新鲜鲍鱼煲汤怎么煲？
需要提前准备好的材料包括：猪大排 300g、鲜鲍鱼 适量、食盐 适量、洋参 适量 。
1、第一步把鲍鱼去除内脏 。
2、洗刷干净 。
3、排骨洗净 。
4、焯水后再次洗净 。
5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳 。
6、洋参切片 。
7、一同放入锅中 。
8、盖上锅盖 ， 大火煮15分钟 ， 小火煮10分钟 。
9、最后加少许盐调味，盛入碗中，完成 。
鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片 。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏 ， 洗鲍鱼壳 。
2.瘦肉切块 ， 用开水焯一下，洗净 。西洋参和枸杞洗净备用 。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸 ， 然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片 。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟 。上菜前根据口味加盐 。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克 ， 蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块 ， 清水3碗 。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净 。
2.将猪蹄筋切成厚片 。
3.将瘦火腿切成条状 。
4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾 。
5.关小火，炖4个小时 。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克 ， 玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅 ， 小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀 。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只 ， 金华火腿2片，香菇8朵 ， 干贝2-3个，枸杞1把 ， 盐 ， 米酒 。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出 。冬菇和枸杞洗净 。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅 。
3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时 。
4.最后加盐和酒调味 。
###其它资料参考###准备材料：鲍鱼 3个、瘦肉 200克、淮山 20克、沙参 50克、红枣 4颗、枸杞 10克、姜 2片、食盐 适量 。
1、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片 ， 放一旁备用 ， 如下图所示 。
2、鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，如下图所示 。
3、鲍鱼肉切花，瘦肉切块 ， 如下图所示 。
4、将所有材料放进炖盅里，如下图所示 。
5、炖3小时，食用前加入食盐调味 ， 搅拌均匀，如下图所示 。
6、搅拌均匀后即可出锅装盘 ， 这样鲜鲍鱼汤就做好了 。
###其它资料参考###鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克 ， 西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片 。
工作方法
1.鲍鱼宰杀 ， 去内脏，洗鲍鱼壳 。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净 。西洋参和枸杞洗净备用 。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片 。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟 。上菜前根据口味加盐 。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克 ， 蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗 。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净 。
2.将猪蹄筋切成厚片 。
3.将瘦火腿切成条状 。
4.将食材依次放入炖锅 ， 高温加热看沸腾 。
5.关小火，炖4个小时 。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀 。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只 ， 金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒 。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出 。冬菇和枸杞洗净 。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅 。
3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时 。
【新鲜鲍鱼汤怎么做】4.最后加盐和酒调味 。
