怎么让黄油快速软化？
如何软化黄油(快速软化黄油的方法)
快速软化黄油的方法：
1、将黄油切小块，放在碗中
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化 。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后 ， 黄油就会重新凝固 。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来 。
4、现在打打试试看 。是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:)
【黄油怎么快速软化】以下是微波炉融合黄油的各个阶段：
通过微波炉熔化黄油是一种非常快速的过程（通常小于30秒），因为油熔点低 。你可以根据使用的配方来决定黄油融化的不同程度 。每个状态的改变是一个微波5-10秒的差异，因此它必须在很短的间隔微波他们 。
这里里介绍一下我的分步指南-- 如何使用用微波炉来融化黄油 。
步骤1：把黄油切成小块盛在一个微波炉碗里 。（切成小块的目的是让他更快速的软化） 微波低约15-20秒 。因为黄油融化得非常快，所以只能微博很短的时间 。定期检查进展情况，如果它不能充分融化你可以每隔几秒钟就把它重新放入微波炉加温 。但是如果把微波的时间设定得较长，可能黄油会过热，将导致变成水样液体，以至于可能无法使用大多数烘焙食谱 。补救办法：放入冰箱让它重新凝固 。（黄油变成液态而不能使用的原因是：只有固体油脂才能包住空气的特性 。比如家里的也太植物油就不可以打发）
快速软化黄油的好办法：
1、将黄油切小块，放在碗中
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化 。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后 ， 黄油就会重新凝固 。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来 。
4、使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间 。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来 。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发 。而且 ， 这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦 。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了
###其它资料参考###许多烘焙新手在刚开始接触烘焙配方的时候，都会发现很多配方对黄油都有一个要求：软化，但是刚从冰箱里拿出来的黄油都是很硬的，那么如何快速软化黄油就是新手朋友遇到的第一个比较头疼的问题，今天为大家带来的就是几种常用家庭快速软化黄油的方法 。
如何快速软化黄油
1.最常用也是效果最好的方法，室温软化 。夏天 ， 在要做东西之前，提前把黄油从冰箱拿出来，一般软化的时间根据黄油的大小、分量和室内温度的高低而不同 。（如果黄油是从冷冻室拿出来的，时间更久）冬天，在没有暖气的情况下，还是放弃室温软化吧 。
2.隔水加热 。用锅或者盆准备开水，然后把黄油放入碗中，碗放入锅中，等软化 。注意事项：如果控制不好软化程度，可以让全部融化（注意是融化不是软化），然后放入冰箱冷冻5分钟左右，在黄油刚开始重新凝固成固体的时候 ， 取出 ， 效果最好 。
3.微波炉加热 。放入碗中，用微波炉加热，用解冻5秒左右，然后和隔水加热同理 。（软化的时候，如果只是融化了一点黄油，就无所谓，不影响最后结果）
4.用搅拌器 。黄油切成小块，放入盆中用搅拌器打黄油 。注意：开始必须用慢速，而且要用你搅拌器最粗的那个搅拌棒，不然打太硬的黄油，可能会对细的搅拌棒有所损坏 。
5.用吹风机 。在用手动搅拌器的时候，可以辅助使用吹风机，会让黄油更加快速的软化 。
注意：所有软化方式都可以把黄油切成小块，会更加快速 。
软化和融化是两种不一样的效果，如果使用融化的黄油代替软化的，会让黄油不能打发并且影响产品口感 。
黄油软化到什么程度
并没有强制规定软到什么程度 ， 一般手指能按下去就行，反正必须不能融化 。
好了，以上就是如何快速软化黄油的几种常用方法 。
###其它资料参考###黄油是我们在烘焙中最常用到的原料，由于是固态，所以使用前需要将其软化，最常见的便是室温软化 ， 但是冬季天气这么冷，如果家里没有暖气的，把黄油放在桌上靠室温软化几乎是不可能的一件事情 。这时，我们可以采用以下这几种方法软化 。
快速软化黄油小窍门
①隔水加热
将黄油隔水加热至完全融化 ， 然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用 。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头 ， 那就前功尽弃了 。注意黄油不可以直接在火上加热融化 ， 必须隔水融化 。
②微波炉加热
可以将黄油块放进微波炉加热几十秒 ， 这样能快速使其软化 。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同 。但是这个方法不易掌控 ， 很容易加热过头 。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用 。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度 。
③巧用吹风机
先将黄油切成小片放入容器中，利用电吹风一点点均匀的把黄油吹软，伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌，这样，只需要一会功夫，黄油就软化完成了 。
④擀黄油
1>把黄油放在两张蜡纸中间 。你也可使用铝箔 。
2>取出擀面棍用力按压黄油 。黄油在重压下应会被压平 。确保你在稳固的平台上进行此步骤 。
3>用擀面棍擀黄油，一如你擀面团或饼皮那样 。
4>把黄油擀成3至6毫米的厚度 。然后在黄油变得太过软前把它拿起来，脱下蜡纸 。
5>然后便可使用软化的黄油制作甜点啦 。
⑤重重拍打黄油
1>测量黄油 。利用包装上的标记或厨房秤测量你的食谱所需的黄油分量 。把其余黄油放回冰箱 。
2>将黄油放入自封袋，无需密封袋子 。
3>用擀面棍重重拍打黄油 。重打几下，应能使之软化 。此方法也能让你发泄减压！
⑥把黄油刨丝
1>取出刨丝器和一个干净的碗，用刨丝器上最大洞孔的那一面 。
2>测量黄油 。利用包装上的标记或厨房秤，测量所给食谱需用到的黄油分量 。
3>把黄油刨丝 。直接对着碗刨黄油 。刨的时候最好是不将黄油的包装纸撕开，以免你满手都是黄油 。此举能帮助软化黄油 ， 适合用于制作碎屑及酥饼 。
⑦烤箱软化
把烤箱温度设置在40-50度，温度不宜太高，然后放在中层，大约1分半即可 。
黄油软化好的状态
至于软化程度，肉眼看上去软软的、稍有点?。?用手触碰黄油时，感觉像牙膏一样就是软化好了 。
###其它资料参考###.将黄油切成小块
把黄油切成一块块薄片或者一粒一粒的，放在室温下软化 。切开后的黄油与空气接触的表面积增大，可以加快软化速度，在夏天的时候很管用 ， 但是冬天可不好办 。
2.提前把黄油拿出来
提前把黄油拿到室温软化，直到手指轻压黄油就能感觉到足够柔软 ， 可以戳出一个洞，说明已经软化好了 。
3.利用杯子软化
天气比较冷的时候，可以找一个杯子，里面倒热水，直到感觉到杯子烫手之后，再把水倒掉，擦干杯子之后倒过来盖在需要软化的黄油上，利用杯子的温热来加速软化黄油 。
4.利用烤箱外壳余温
烤箱预热的时候，可以将黄油装在碗里，然后放在烤箱上面，利用外壳的温热来软化黄油 ， 但是需要不断观察黄油的状态 ， 避免黄油融化成液态
###其它资料参考###微波炉加热 。
可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化 。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同 。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头 。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用 。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度 。
黄油使用禁忌
一般而言，一般人群可食用黄油 ， 尤其是气虚体质 ， 阳虚体质的人群食用更佳，其能辅助治疗低血压 。但是孕妇，肥胖者忌食，糖尿病患者也不宜食用黄油，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大 。
黄油一定要用锡纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏，锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。短时间内可以用完的黄油，应密封包装好放在冷藏室保存，如果短时间内用不完，应密封包装好放在冷冻室保存 。
以上内容参考百度百科-黄油、人民网-黄油，没那么大危害
