蒸鸡蛋要蒸多久才熟？
家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好 。
首先准备好材料：鸡蛋两个 ， 盐，葱花，凉开水等，打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水 。
然后加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
1、水煮蒸蛋要煮10分钟左右才熟 。
2、鸡蛋冷水下锅 ， 水开后煮3分钟 ， 蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟，属于溏心蛋 。水开后煮6分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟 。煮10分钟，蛋全熟 。因鸡蛋容易带有沙门氏菌，半熟状态不易将病菌全部杀死，肠胃不好的人食用后会让身体更加不适，所以在煮鸡蛋时通常时间控制在8分钟以上比较好 。时间也不要过长，煮太久会使鸡蛋变老不好吃 。
###其它资料参考###1、蒸蛋要蒸10分钟左右才熟 。
2、肉末蒸蛋的做法：猪肉打成泥，备用 。
3、锅中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末 ， 圆葱末 ， 胡萝卜末，炒香，盛出备用 。
4、把鸡蛋打在碗里 ， 用筷子搅拌均匀，加入适量的清水和盐，再搅拌均匀 。
5、用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜上插几个小孔，锅中加入水 ， 把鸡蛋液放入锅中蒸10分钟 。
6、最后把肉沫倒在鸡蛋上即可 。
###其它资料参考###对于蒸鸡蛋 ， 是很多家庭都做过的简易鸡蛋吃法，但是对于有时候火候把握不到反而蒸鸡蛋容易老 。那么，蒸鸡蛋需要多长时间？蒸鸡蛋需要多久？
蒸鸡蛋需要多长时间
要看火候和蛋的质量而定 。
一般猛火是5分钟 。中火是10分钟 。
最好不要超过10分钟，否则太老不好吃 。
可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了 。
蒸鸡蛋需要多久
“只用煮一碗泡面的时间就可以用鸡蛋，水和葱完成的美味料理，软嫩舒服的味道，这是韩国烤肉餐厅常常提供的菜 。蒸蛋鼓起来的小技巧，水量，火的调节，和搅拌的方法是关键——!”
一般煮、蒸鸡蛋的时间应该控制在 10 分钟以内，时间过长，除了口感变差 ， 蛋白质也会(凝固)变老 ， 让人不好消化 。
此外 ， 蒸、煎蛋的时间过长，还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升，营养可就大打折扣了 。
鸡蛋别一次性吃太多
鸡蛋好吃，便宜又营养，不意味着你就可以很任性地狂吃 。
《中国居民膳食指南 2016》建议每周不要超过 7 个鸡蛋，至于到底吃几个，还是得看情况来，比如：
正常成年人、老年人，建议每天吃 1 个鸡蛋
儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，由于对蛋白质需求量比较高，可以每天吃 1——2 个鸡蛋
胆囊炎患者可以吃蛋清，蛋黄就要慎重
【整鸡蛋一般煮多久】 肝肾功能障碍者 ， 狂吃之前要问下医生的建议，毕竟过多的蛋白质会增加肾脏负担 。
