卤水可以保存多久？
卤味是大众都爱吃的东西，特别是夏天，天气炎热，下了班太累了，动手做荤食实在太麻烦了，大部分朋友会在外面买点卤味，但也可以在有时间的时候提前做点卤味哦 ， 卤水用一次就倒掉太浪费了，那么卤水可以保存多久呢？
如把卤水放在冰箱的冷藏室，则可以保存7天左右，如把卤水放进冰箱的冷冻室，则可以保存30天左右 。卤水拿出来再次使用的时候 ， 一定要再次煮沸杀菌 ， 卤水可以重复使用 ， 使用多少次都没问题 。但是煮到后面味道会变淡 ， 需要再加点料进去 。
爱吃卤味的朋友们都要记住哦 。
卤水可以冷藏多久
卤水晾凉后最好存放于瓷罐或者玻璃容器中，不要长时间放于塑料盒子、不锈钢锅中，不利于储存 。
通常卤水能在冰箱中冷藏储存5-7天，但是下次用之前一定要提前烧沸、杀菌，这样才安全 。也可以将成冻状的卤水冷冻储存，这样放置的时间会更长一些 。每次用完的卤水 ， 一定要仔细的将里面的葱、姜等杂质过滤干净，再可以冷藏储存 ， 否则很容易变质 。
卤制羊肉、豆腐等一类易酸的食物时，最好取出一部份卤水单独煮 ， 不要放在这个卤水中，否则卤水过不了几天就变质了 。
卤制肉类、禽蛋时 ， 可以先将其进行焯烫 ， 煮去表面的血污，再放入卤水中炖煮，这样食物的口感更好，而且卤汁的味道也不会受腥味影响 。
卤水放进冰箱冷冻能储存多长时间？
我储存过1年半，用饮料瓶装，盖子拧紧了，这是家里储存，店里是每天把卤水烧一滚，几十年前的卤水也有，见过储存最长的是鳗鱼汁120多年前的，现在店里还在套汁用 。
卤水长期不用放冰箱里储存可不可以? 必须要定期煮沸吗？ 多久煮一次？放冰箱一直不动放半年行不行？紧急求
卤水用完一定要煮沸，等凉了再用保鲜纸封好(如果要换别常器皿装一定要洗净擦干)，放冰箱好象要0-7度 ， 我都忘记几度了 。
请问卤水放在冰箱里能反复用多久
如果经常用 ， 经常烧开后冷藏 ， 可以一直用，只是要不断新增卤料和颜色 。
卤菜能不能放冰箱
卤菜是能放冰箱的 。
但是要有冰箱基本常识 。
1、冷藏室里一般的东西都能储藏 。
2、一个原则就是不能敞口，要保鲜膜封住 。容易滋生细菌 。
3、拿出来之后要加热后才能吃 。
4、饮料水果最好不要拿出来就吃 。要放一放啦 。定期一段时间要对冰箱内部消毒 。
5、有异味的话放一小碟白醋 。
6、夏天开2、3档 。冬天4、5档 。
卤水可以放在冰箱里储存吗 ， 比如用过一次之后，要等十天在卤，可以吗？
是什么卤水呢，牛肉卤可以放在冰箱里，隔几天拿出来烧一次冷了之后再放冰箱是没有问题的
卤水怎样储存
做熟食的吗，每天烧沸，切记不得进入冷水，一滴都不行，盖盖 。如果几天不用，就冷藏储存 。
肉做好的肉卤放冰箱能保留多长时间
最好别超过两天！
真空包装的卤味熟食放冰箱冷冻可以储存多久
您好，只要存放期限在食物保质期内就可以 。
卤药能放冰箱吗？如果能进冰箱储存多久呢
只要没有变味就可以一直放著
###其它资料参考###只要保存得当，按理说可以一直保存下去 。保存方法如下：
卤水经过一段时间的使用后 ， 会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量 。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠 ， 虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中 。
这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质 ， 以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫 ” 。但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味 。
卤水在不使用保管：
卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却 ， 且不要随意晃动 。另外桶底还应垫上砖块，以保持底部通风 。
若是夏天 ， 卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放，卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中 。
卤水中浮油要经常打掉 ， 最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子” 。否则，油脂过多，容易使卤水变质，脂肪氧化变质所致 。
###其它资料参考###1、通常卤水能在冰箱中冷藏保存5-7天，但下次吃之前一定要提前烧沸、杀菌，这样才安全 。也可以将成冻状的卤水冷冻保存 ， 这样放置的时间会更长一些，但最多只能放1个月左右，不能放三个月 。
2、每次用完的卤水，一定要仔细的将里面的葱、姜等杂质过滤干净，再可以冷藏保存，否则很容易变质 。卤制羊肉、豆腐等一类易酸的食物时，最好取出一部份卤水单独煮，不要放在这个卤水中 ， 否则卤水过不了几天就变质了 。
3、卤制肉类、禽蛋时，可以先将其进行焯烫，煮去表面的血污，再放入卤水中炖煮，这样食物的口感更好 ， 而且卤汁的味道也不会受腥味影响 。
###其它资料参考###不建议食用 。卤水晾凉后最好存放于瓷罐或者玻璃容器中，不要长时间放于塑料盒子、不锈钢锅中，不利于保存 。通常卤水能在冰箱中冷藏保存5-7天，但是下次用之前一定要提前烧沸、杀菌，这样才安全 。也可以将成冻状的卤水冷冻保存，这样放置的时间会更长一些 。
卤水使用注意事项
每次用完的卤水，一定要仔细的将里面的葱、姜等杂质过滤干净，再可以冷藏保存，否则很容易变质 。卤制羊肉、豆腐等一类易酸的食物时 ， 最好取出一部份卤水单独煮，不要放在这个卤水中 ， 否则卤水过不了几天就变质了 。
忌用生铁锅和木器 。储存卤水应该用不锈钢桶，铁器容易生锈，木器有异味 。器皿、环境保持清洁 。保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件 ， 环境卫生，温度调节，才能保证卤水及卤制品的质量 。
香料不停留 ， 控汤后冷藏 。卤水熬好后，第一个工作就是将香料包捞出，吊干其水分并降为常温后，用保鲜膜包好，放入保鲜冰箱内冷藏 。如果不及时将香料包捞出，香料的味道会继续渗透到卤水中，那么卤水的药香味就会太过浓郁 。
###其它资料参考###一般来说进行冷藏保存的卤制品的话可以将其存放三四天左右的时间,但是在平时生活中存放的时候也需要注意将卤制品进行密封保存,因为没有密封保存的卤制品话会很容易出现味道流失的情况,且还会和空气直接接触容易滋生一些微生物和细菌,人体在食用之后会很容易对人体健康造成一些不利的影响,所以在平时生活中保存卤制品的时候需要注意 。
1.卤制品吃不完可以放到冷冻柜里面，冷冻的话可以保存很久，但是不建议冷冻 。
2.卤制品最好当天吃完，卤制品吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完 。
3.不过要注意，卤制品要注意保存方法 。保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封 ， 避免与空气接触，以免串味或营养流失 。
4.要吃冷冻后的卤制品时，前一天晚上拿出来，冬天放在室外，一夜即可自然解冻 。夏天要放在冰箱保鲜层，一夜也可自然解冻 ， 解冻后的卤制品要充分加热透才能吃 。
卤制品吃多了有什么坏处？
一、食用卤肉的好处一是方便 ， 二是味道不错，偶尔吃一点，能解馋，也能补充一下营养 。
二、卤肉食用过多、过频，就不太好了 ， 因为卤肉制作过程中 ， 使用大量的油、盐以及香精等食品添加剂，过量食用，会加大高血压、甘油三脂等方面的升高 。
三、日常饮食，要注意荤素搭配，多食用西兰花、芹菜等蔬菜，配合食用一些卤肉，这样才会营养又美味 。
###其它资料参考###卤味放冰箱可以放3到4天 。
卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的 。卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触 。
卤汁的保存，应注意以下几点：
1、撇除浮油、浮沫 。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣 。
2、盛器必须用陶器或白搪瓷器皿 。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应 ， 使卤汁变色变味 ， 乃至变质不能使用 。
3、注意存放位置 。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中 。
###其它资料参考###冰箱冷藏室的温度在7摄氏度，卤菜一般可以保存48小时，决定卤菜保存时间长短的因素很多，除去冰箱冷藏室温度，卤菜制做以后，是否受到细菌污染，以及卤菜进冰箱以前在室温保存时间都有关系 。
卤菜在冰箱冷藏以后，建议拿出来加热以后再食用，防止肠胃病 。
###其它资料参考###1、卤水可以放在冰箱里短期保存 。
2、卤水应放在阴凉、通风、防尘处,加上纱罩,防止蝇虫等落入卤水中凉透再用保鲜盒、陶器或白搪瓷器皿封闭好,放在冰箱冷冻或者冷藏 。要是冷藏时间不能过久,最多一周,不用就的马上再次煮开,凉透再次冷藏,所以最好是冷冻 。
###其它资料参考###.卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面 ， 冷冻的话可以保存很久，但是不建议冷冻 。
2.卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完 。
3.不过要注意，卤菜要注意保存方法 。保存容器要盖上盖子密封，没有盖子 ， 要用保鲜膜密封 ， 避免与空气接触，以免串味或营养流失 。
【卤水可以冷藏多久】4.要吃冷冻后的卤菜时，前一天晚上拿出来，冬天放在室外，一夜即可自然解冻 。夏天要放在冰箱保鲜层，一夜也可自然解冻，解冻后的卤菜要充分加热透才能吃 。
