芝士烤青口的做法 原来是这样做的？
1、先将青口开壳取肉，留壳待用 。
2、将青口洗干净 ， 用剪刀把黑色的脏物剪掉，用料酒、食盐和黑胡椒粉腌制五分钟 。
3、将肉放进壳里，先进烤箱烤5分钟，220度上下火，至水份减少 。
4、将烤到半熟的青口取出，加入马苏里拉芝士 。。
5、再放进烤箱烤10分钟，220度上下火 。
6、待马苏里拉芝士溶化即可取出 。
蒜香烤青口用料
大青口几个
大蒜适量
色拉油少许
蒜香烤青口的做法
蒜剁成末，加点色拉油搅拌均匀即成蒜末汁
烧开水，放入洗净的青口，烫至刚一微微张口，即可取出
放温后，取掉一边的壳 ， 用剪子将吸附在肉上面的杂质剪掉，抹上少许的蒜末汁
放入预热好的烤箱烤8-10分钟左右就可以啦
###其它资料参考###制作烤青口的步骤如下：
1、淡菜撬开洗净 。
2、菜脯用洗净剁成茸 。
3、蒜头拍开去皮剁成蒜蓉 。
4、芹菜洗净剁成粒 。
5、辣椒洗净切粒 。
6、将菜脯、蒜蓉、芹菜和辣椒放进料理碗 。
7、加入食用油拌匀 。
8、在淡菜上涂抹上已经拌好的酱料 。
9、处理好的淡菜放在已经铺好锡纸的烤盘上 。
10、烤箱预热200℃上下火放入第三层烤8分钟 。
11、取出烤好的淡菜 。
12、将其装盘即可食用 。
###其它资料参考###【香烤青口的做法】
用料
青口20个
蒜适量
葱适量
小米椒选用
黄油一小坨
圣女果5-7个
海鲜酱油/蒸鱼豉油一小勺
香烤青口的做法
如果是新鲜青口的话 ， 按简介上的方法处理好，如果是冷冻青口 ， 解冻，洗净 。
葱蒜小米椒切末，备用 。
热锅小火融化一小坨黄油 。
每个青口放入适量蒜泥，小米椒 。滴两滴海鲜酱油，然后把烧热的黄油一两滴滴在青口上，油的热度要是滴上刚刚好能听到呲啦一声儿~圣女果切开，均匀放在烤盘里 。
入烤箱之前记得圣女果表面也要刷一层油 。上下火 ， 200度 。10分钟左右 。
小贴士
1，把握好自己烤箱的时间，8-12分钟，青口肉微缩就可以了 。我就稍微有点烤过 。
2，青口打开之后肚子里会有一撮海草绳 ， 找到咬住海草绳的那块肌肉，切掉就OK 。
###其它资料参考###法式青口
轻松在家做法餐！
青口洗干净，去须 。
蒜头拍碎切末 。
洋葱切小粒 。
欧芹切碎 。
冷锅放入黄油融化 ， 再放入蒜末，洋葱粒中火煸炒出香味 ， 并且出汁 。
放入百里香和葡萄酒，搅拌一下；
倒入贻贝 ， 盖上盖子 ， 大概5分钟左右，贻贝开口即可 。
最后放入欧芹碎 ， 淡奶油拌匀 ， 装盘即可使用 。
清蒸青口
简单方便，原汁原味！
1.生姜切死、小葱切段 ， 备用 。
2.青口去须 ， 清洗干净 。
3.盘子铺一部分葱姜，再摆上青口 。
4.准备一个小碗，用少许料酒和蒸鱼豉油调成料汁 。均匀的洒在青口表面 。
5.锅中烧水，水开后 ， 放入青口，隔水蒸10分钟左右，熟了即可 。
蒜蓉芝士焗青口
蒜香和芝士，口感丰富，味道鲜美 。
1.青口去须，清洗干净 。
2.锅中烧水，放入青口，煮至刚刚开口 。
3.然后挖出青口的贝肉，处理多余的须和内脏 。
4.锅中热油，放入蒜蓉煸炒出香味 。最好用橄榄油，如果家用没有，用色拉油，千万不要用味道重的比如菜籽油哦！
5.放入少许盐、料酒，翻炒均匀后关火，待用 。
6.青口摆盘，表面放蒜蓉，再放适量的芝士 。
7.烤箱预热，放入青口，250度烤制10分钟左右，表面略微的焦黄即可 。
豉汁青口
简单美味，快手菜！
1.青口清洗干净，去须，待用 。
2.锅中热油，放入葱姜爆香 。
3.倒入青口翻炒 ， 然后放入豆豉、白糖、料酒、少许蒸鱼豉油，继续翻炒 。
4.加入清水，基本和青口齐平即可，大火烧开，转中小火炖煮5分钟 。
5.然后大火收汁，如果喜欢辣味的话，在这一步可以放入少许辣椒 。
6.收汁后就可以装盘了 。
葱香青口
简单烹饪，更加鲜美！
1.青口清洗去须，清洗干净，备用 。
2.小葱切成小葱碎，备用 。
3.准备一个小碗 ， 放入原汁酱油、适量的酒酿 ， 正常的话都是放几勺酱油就放几勺酒酿即可 。
4.把料汁均匀淋在青口上，腌制15分钟左右 。
5.蒸锅烧水，水开后，放入青口，隔水蒸10分钟左右，青口熟了即可 。
6.锅中热油，普通的色拉油 ， 不要菜籽油哦 。油热后，放入葱花表吵出香味，葱花微焦后，滤掉葱花，留低油备用 。
7.蒸好的葱油摆盘，淋上葱油，即可
###其它资料参考###主料
青口500g 大蒜
蒜蓉烤青口的做法步骤
1. 青口洗净，摆好
2. 放入烤箱，220度上下火，烤15分钟
3. 烤的过程教大家做蒜蓉，大蒜剥好，切碎 ， 放入适量的盐，花生油倒入锅内烧红 ， 淋到大蒜上，搅拌搅拌，蒜蓉做好！
4. 然后从烤箱中取出青口，加上蒜蓉，再放入烤箱中，200度上下火烤3-5分钟
5. 完成 。
###其它资料参考###1，煮mussel：把mussel洗净，码在锅里，淋入少许白葡萄酒（煮mussel不需大量液体，一点点足以），盖上锅盖，大火煮4-5分钟；
2，烤盘里垫一层烘培纸备用；
3，煮好的mussel若有没打开的，说明不新鲜，丢弃不要；
4，把mussel肉取下来放在其中一半的壳里，然后置于烤盘上，另一半壳丢掉不用；
5，烤箱预热220摄氏度；
6，另准备小碗 ， 把蒜末 ， 香菜末 ， 牛至 ， 面包屑和融化的黄油混合均匀，用小勺子舀起均匀铺在mussel上；
7，放入预热的烤箱，grill档（即上火）5分钟左右，至面包屑成金黄色即可；
【烤青口要烤多久】8，取出，用香菜末装饰，与柠檬块一起装盘上菜 。
