青口煮多久？
一般5分钟左右就可以 。
2-3分钟下面的青口就已经熟了，开口就是熟了，始终不开口的不要吃 。一边煮一边翻动，下面煮好的青口翻上来就可以捡出来放到盘子里，如此上下翻煮，直到锅里的青口都熟了为止 。
拓展资料:
主要营养：
蛋白质,脂肪,维生素,碘,钙,磷,铁等微量元素和多种氨基酸 。
食疗功效：
补肾益精,调肝养血
适宜人群：
中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食；高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕者宜食；肾虚之腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者宜食；患有瘿瘤（甲状腺肿）,疝瘕者宜食 。
禁忌人群：
淡菜补肾填精,诸无所忌 。
青口贝煮十分钟就能熟 。
在煮至青口贝的之前，需要将青口贝的外壳撬开，然后再进行熬煮，因为青口贝的贝壳较厚，如果不将其撬开的话，很难煮熟 ， 所以撬开外壳后，只需要煮制十分钟就能熟 。
青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2% 。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA和DHA总量占总脂肪酸的26.01% 。除富含Ca、Mg、Fe等无机元素外 ， Se的含量也较高 。
###其它资料参考###青口事先泡水吐沙，用清水冲洗、刷净、控干 。
洋葱切丁、胡萝卜擦丝、芹菜切丁、蒜切末 。
用一大锅加热黄油（也可以用普通的炒菜用的油），溶化后放入洋葱?。灾裂蟠型该鳎拥愫贩?nbsp;， 放入蒜、胡萝卜和芹菜继续炒，然后倒入白葡萄酒 ， 加香叶，等到白酒汁沸腾，略煮几分钟，就可以下入青口了 。
2-3分钟下面的青口就已经熟了 ， 开口就是熟了，始终不开口的不要吃 。一边煮一边翻动，下面煮好的青口翻上来就可以捡出来放到盘子里 ， 如此上下翻煮，直到锅里的青口都熟了为止 。
不需要加盐，因为海味已经有咸味了 。这样煮出来的青口鲜美无比，锅中的白酒煮汁还可以用来做汤 ， 我用它第二天做了海鲜汤面 。
###其它资料参考###法式青口
轻松在家做法餐！
青口洗干净，去须 。
蒜头拍碎切末 。
洋葱切小粒 。
欧芹切碎 。
冷锅放入黄油融化，再放入蒜末 ， 洋葱粒中火煸炒出香味，并且出汁 。
放入百里香和葡萄酒，搅拌一下；
倒入贻贝，盖上盖子，大概5分钟左右，贻贝开口即可 。
最后放入欧芹碎，淡奶油拌匀，装盘即可使用 。
清蒸青口
简单方便 ， 原汁原味！
1.生姜切死、小葱切段，备用 。
2.青口去须 ， 清洗干净 。
3.盘子铺一部分葱姜，再摆上青口 。
4.准备一个小碗，用少许料酒和蒸鱼豉油调成料汁 。均匀的洒在青口表面 。
5.锅中烧水，水开后，放入青口，隔水蒸10分钟左右，熟了即可 。
蒜蓉芝士焗青口
蒜香和芝士，口感丰富，味道鲜美 。
1.青口去须，清洗干净 。
2.锅中烧水 ， 放入青口 ， 煮至刚刚开口 。
3.然后挖出青口的贝肉，处理多余的须和内脏 。
【青口煮多久可以吃吗】4.锅中热油，放入蒜蓉煸炒出香味 。最好用橄榄油，如果家用没有，用色拉油，千万不要用味道重的比如菜籽油哦！
5.放入少许盐、料酒，翻炒均匀后关火，待用 。
6.青口摆盘，表面放蒜蓉，再放适量的芝士 。
7.烤箱预热，放入青口，250度烤制10分钟左右，表面略微的焦黄即可 。
豉汁青口
简单美味，快手菜！
1.青口清洗干净，去须，待用 。
2.锅中热油，放入葱姜爆香 。
3.倒入青口翻炒，然后放入豆豉、白糖、料酒、少许蒸鱼豉油，继续翻炒 。
4.加入清水，基本和青口齐平即可，大火烧开，转中小火炖煮5分钟 。
5.然后大火收汁，如果喜欢辣味的话，在这一步可以放入少许辣椒 。
6.收汁后就可以装盘了 。
葱香青口
简单烹饪，更加鲜美！
1.青口清洗去须，清洗干净，备用 。
2.小葱切成小葱碎，备用 。
3.准备一个小碗，放入原汁酱油、适量的酒酿，正常的话都是放几勺酱油就放几勺酒酿即可 。
4.把料汁均匀淋在青口上，腌制15分钟左右 。
5.蒸锅烧水，水开后，放入青口，隔水蒸10分钟左右，青口熟了即可 。
6.锅中热油，普通的色拉油，不要菜籽油哦 。油热后，放入葱花表吵出香味，葱花微焦后，滤掉葱花，留低油备用 。
7.蒸好的葱油摆盘，淋上葱油，即可
###其它资料参考###1、青口冲洗干净，用牙刷轻轻刷洗贝壳，洗好后沥干 。
2、洋葱和大蒜切成竟可能小的末备用 。
3、锅内放黄油，中小火待其融化，倒入洋葱末和大蒜末后开大火翻炒 。
4、炒香后等到颜色变深，加入半碗白酒 ， 继续大火翻炒 。
5、等酒精挥发后 ， 倒入青口翻炒一下 。
6、盖上锅盖 ， 转为小火焖5分钟 。开盖继续翻炒一下，检查下是否全开口了，关火，再盖上锅盖焖5分钟 。
7、出炉摆盘，撒一点葱末点缀一下即可 。
###其它资料参考###海虹冷水下锅煮5分钟左右即可 。
海虹肉讲究的火候，开口即熟，煮久了就不鲜嫩，煮熟的海虹直接可以蘸着姜汁开吃 。海虹的营养价值其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾等肉类，海虹脂肪中还含有人体所需的脂肪酸，被誉为海中鸡蛋 。
贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹 ， 也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上 。分布于中国黄海、渤海沿岸 。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆 。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前端 。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显 ， 自顶部起环形生长 。
海虹挑选技巧
1、看水质
买海虹的时候，先看一下水质 ， 海虹在售卖过程中 ， 海虹会在清水里吐出排泄物 。这个时候，清水会慢慢变浑浊，如果水变得特别浑浊，这样的海虹可能会因为污染太严重，不适合食用 。
2、看外观
海虹的外壳有光泽，呈现黑褐色 ， 而且海虹肉会吐露出来 ， 手一碰就马上闭合 ， 这样的海虹比较新鲜 。如果海虹放久了，或者海虹死掉了，当海虹死掉之后，海虹壳就不会开合了 。
3、看大小
挑选海虹的时候，我们肯定都会选择大的，但是壳大的肉不一定多，但是壳小的 ， 肉肯定不多 。所以我们一定要挑选壳大的，但是买的时候一定要让老板打开几个，看看肉质的肥厚，再做决定够不够买 。
###其它资料参考###15分钟 。
青口味常见的贝类海鲜，个头通常不大，为蛤蜊的3倍左右，因此蒸制的时间以15分钟为宜 ， 过长时间的蒸制会导致青口肉质变老 。青口在蒸制之前需要清洗干净，以免有沙子残留 。蒸青口时要把青口平铺在蒸锅上，不能重叠蒸制 ， 否则会加热不匀 。
青口贝在北方地区也叫做海虹，是海鲜里面非常有营养价值的一种，它的味道非常的鲜美，因为它的肉比较的厚 ， 所以蒸的时间会稍微长一些 。一般蒸15分钟就可以了，不要超过15分钟，超过15分钟就会把肉蒸老了，吃起来就不鲜美了 。
青口贝的烹饪技巧
1.在烹饪青口贝的时候，可以在里面加入一些朗姆酒 ， 朗姆酒能够取腥味，而且酒香也会渗入到青口贝里，这样口感会更加的鲜香 。
2.青口贝本来就是一种有咸味儿的海鲜，所以大家在做的时候，并不需要加入太多的闲言，少放一点儿就行了，以免影响它的口感 。
3.柠檬也是去腥提香的非常好的一种食材 ， 但是不要放多了，放多了容易有苦味儿 。
4.有的人如果觉得青口贝的味道比较清淡，可以蘸着沙拉汁或者是酸甜酱来吃，这样味道会更加的丰富 。
