青口煮多久可以吃 青口煮多长时间可以吃？
1、青口一般煮5分钟就可以熟 。青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能, 具有较高的开发利用价值 。
2、青口贝，贝壳较大，南方青口贝壳可长达13～14厘米 ， 北方渤海地区则通常为8厘米内 。壳长是壳高的2倍 。壳顶位于贝壳的最前端，喙 。背缘弧形，腹缘直或略凹 。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋 。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽 。铰合齿左壳2个，右壳1个 。足丝细软，淡黄色 。
青口贝煮十分钟就能熟 。
在煮至青口贝的之前，需要将青口贝的外壳撬开，然后再进行熬煮，因为青口贝的贝壳较厚，如果不将其撬开的话 ， 很难煮熟，所以撬开外壳后，只需要煮制十分钟就能熟 。
青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2% 。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA和DHA总量占总脂肪酸的26.01% 。除富含Ca、Mg、Fe等无机元素外 ， Se的含量也较高 。
###其它资料参考###青口事先泡水吐沙，用清水冲洗、刷净、控干 。
洋葱切丁、胡萝卜擦丝、芹菜切丁、蒜切末 。
用一大锅加热黄油（也可以用普通的炒菜用的油），溶化后放入洋葱丁，煸至洋葱透明，加点胡椒粉，放入蒜、胡萝卜和芹菜继续炒，然后倒入白葡萄酒，加香叶，等到白酒汁沸腾，略煮几分钟，就可以下入青口了 。
2-3分钟下面的青口就已经熟了，开口就是熟了，始终不开口的不要吃 。一边煮一边翻动，下面煮好的青口翻上来就可以捡出来放到盘子里，如此上下翻煮，直到锅里的青口都熟了为止 。
不需要加盐，因为海味已经有咸味了 。这样煮出来的青口鲜美无比，锅中的白酒煮汁还可以用来做汤，我用它第二天做了海鲜汤面 。
###其它资料参考###1、法式青口：青口洗干净 ， 去须 。蒜头拍碎切末 。洋葱切小粒 。欧芹切碎 。冷锅放入黄油融化，再放入蒜末，洋葱粒中火煸炒出香味，并且出汁 。放入百里香和葡萄酒，搅拌一下；倒入贻贝，盖上盖子，大概5分钟左右 ， 贻贝开口即可 。最后放入欧芹碎 ， 淡奶油拌匀，装盘即可使用 。
2、清蒸青口：生姜切死、小葱切段，备用 。青口去须，清洗干净 。盘子铺一部分葱姜，再摆上青口 。准备一个小碗，用少许料酒和蒸鱼豉油调成料汁 。均匀的洒在青口表面 。锅中烧水，水开后，放入青口，隔水蒸10分钟左右 ， 熟了即可 。
3、蒜蓉芝士焗青口：青口去须，清洗干净 。锅中烧水，放入青口，煮至刚刚开口 。然后挖出青口的贝肉 ， 处理多余的须和内脏 。锅中热油，放入蒜蓉煸炒出香味 。最好用橄榄油，如果家用没有，用色拉油 ， 千万不要用味道重的比如菜籽油哦！放入少许盐、料酒 ， 翻炒均匀后关火 ， 待用 。青口摆盘 ， 表面放蒜蓉，再放适量的芝士 。烤箱预热，放入青口，250度烤制10分钟左右，表面略微的焦黄即可 。
4、豉汁青口：青口清洗干净，去须，待用 。锅中热油，放入葱姜爆香 。倒入青口翻炒，然后放入豆豉、白糖、料酒、少许蒸鱼豉油，继续翻炒 。加入清水，基本和青口齐平即可 ， 大火烧开 ， 转中小火炖煮5分钟 。然后大火收汁，如果喜欢辣味的话，在这一步可以放入少许辣椒 。收汁后就可以装盘了 。
###其它资料参考### 青口贝的做法是非常丰富多样的，经常吃青口贝对我们的身体健康是非常有帮助的，因为它含有丰富的`营养价值 。那么日常生活中青口贝的做法大全是怎样的呢?
青口贝的做法
材料
青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶 。
白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒 。
做法
(1)、首先我们在锅中加入适量的水，然后放进柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后加入青口贝焯水至五分熟，捞出 。
(2)、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细 。
(3)、锅内加油，先投入洋葱粒炒香后，再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味 。
(4)、然后就可以在青口贝上铺上一层蔬菜，然后放进焗炉，焗至青口贝成熟、香味透出即可 。
特别关照
注意焗烤时间，不宜太长 。
香草青口
材料
青口600克，南姜50克 ， 香茅2支，干葱头2个 。
柠檬叶2片，金不换10克，清水14克 。
调味料
蚝油1茶匙，盐三茶匙 。
做法
(1)、青口刷洗干净 。
(2)、南姜、香茅和干葱头略拍扁 。
(3)、紧接着我们就要将所有的材料以及准备好的调味料放进小煲中，然后我们在用大火煮沸
(4)、盖上盖，以大火煮5分钟即可 。小诀窍青口必须彻底刷洗干净，撕净贝肉夹着的须状物体 。
###其它资料参考###15分钟 。
青口味常见的贝类海鲜，个头通常不大，为蛤蜊的3倍左右，因此蒸制的时间以15分钟为宜，过长时间的蒸制会导致青口肉质变老 。青口在蒸制之前需要清洗干净，以免有沙子残留 。蒸青口时要把青口平铺在蒸锅上，不能重叠蒸制，否则会加热不匀 。
青口贝在北方地区也叫做海虹，是海鲜里面非常有营养价值的一种，它的味道非常的鲜美，因为它的肉比较的厚，所以蒸的时间会稍微长一些 。一般蒸15分钟就可以了，不要超过15分钟，超过15分钟就会把肉蒸老了，吃起来就不鲜美了 。
青口贝的烹饪技巧
1.在烹饪青口贝的时候，可以在里面加入一些朗姆酒，朗姆酒能够取腥味，而且酒香也会渗入到青口贝里，这样口感会更加的鲜香 。
2.青口贝本来就是一种有咸味儿的海鲜，所以大家在做的时候，并不需要加入太多的闲言，少放一点儿就行了，以免影响它的口感 。
3.柠檬也是去腥提香的非常好的一种食材 ， 但是不要放多了 ， 放多了容易有苦味儿 。
4.有的人如果觉得青口贝的味道比较清淡 ， 可以蘸着沙拉汁或者是酸甜酱来吃，这样味道会更加的丰富 。
###其它资料参考###用料
青口一包700g
黄油5-10g
洋葱半个
大蒜2瓣
【新西兰青口煮多久】白酒小碗半碗
葱末点缀适量
最爱那份鲜----酒香青口的做法
青口冲洗干净，用牙刷轻轻刷洗贝壳，洗好后沥干 。这包很干净基本上不用怎么清理，国内买的贝壳比较脏，可以在水里放点面粉，然后用牙刷轻轻刷洗贝壳，如果看到有须装的东西 ， 可以用剪刀减掉，千万不要用力拉扯，这样你会杀死它的 ， 或是弄伤它的 。
洋葱和大蒜切成竟可能小的末备用 。
锅内放黄油，中小火待其融化，倒入洋葱末和大蒜末后开大火翻炒 。
炒香后等到颜色变深，加入半碗白酒，继续大火翻炒 。
等酒精挥发后，倒入青口翻炒一下 。
盖上锅盖，转为小火焖5分钟 。开盖继续翻炒一下，检查下是否全开口了，关火，再盖上锅盖焖5分钟 。
出炉摆盘咯 ， 撒一点葱末点缀一下
小贴士
中间的翻炒是为了确认青口是否熟了全开口了，也是为了让所有的青口能混合到汤汁 。
如果青口的量超过我这个一包的话，焖煮的时间要适当放长 。那些迟迟不开口的贝类，不要吃哦 ， 那基本是提早翘翘的，吃了会有害健康哦 。
###其它资料参考###青口贝个头虽不大，但壳带青蓝色 ， 有珍珠的光泽，看起来莹润鲜美 。这些来自大海的美味 ， 吃的就是新鲜，最适宜的烹饪方式就是简单的水煮，将整个青口贝丢进水中，待其壳张开，即可捞起，将壳打开，贝肉饱满肥美，据说深颜色的是母贝，白色的是公贝 。吃一口 ， 肉质嫩滑，有自然的咸香，无需任何调味品，就已经是鲜美甘甜，回味无穷 。
青口贝700g、姜10g、清水适量
将青口贝外壳上附着的海草、杂物清洗干净；放入锅中，姜洗净切片一起放入，加入能淹没青口贝的清水 。
大火煮开后，再煮2-3分钟 。
若青口贝的壳张开，即可将青口贝捞起 。
将青口贝的壳剥开 ， 即可开吃 。
青口贝中含有丰富蛋白质和钙、镁、磷等微量元素，这些成分可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的强健筋骨作用，若是用来煮汤食用，更易被人体肠胃消化和吸收，适宜一般人群食用 ， 利于为身体补充所需的营养素 。
美容养颜
青口贝富含矿物质，尤其是硒元素，其中还含有不少维生素E ， 这两者均含有较强的抗氧化作用，食用可以作用于肌肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效 ， 适宜女性朋友们食用 。
增强抵抗力
青口贝属于一种高蛋白食物，食用可以补充蛋白质，平常生活中适当食用加可以为人体合成免疫因子提供原料，能够在一定程度上增强体液免疫 。并且很是营养滋补，具有增强抵抗力的作用 。
预防心血管疾病
青口贝中含有丰富的镁元素，这种成分可以激活人体多种酶的活性 ， 维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，由于如果身体缺乏镁元素，很可能导致血清钙下降 ， 影响血管功能的健康状况，因此平常适量食用青口贝可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病 。
