饺子要煮多久才能熟?？
饺子煮10分钟左右就熟了 。
第一煮饺子最佳时间一般就是10分钟左右，水烧开之后加入食盐能防止饺子粘在一起，开水将饺子下锅之后盖上锅盖 ， 等到饺子浮在水面 。
饺子浮在水面上再加入一些凉水 ， 煮饺子过程中加入三次凉水，这样可以防止饺子煮破皮，三次过后饺子也就煮熟了，大概十分钟左右 。
1、煮新鲜刚包好的饺子,一般7～8分钟就已经熟了 。如果是冰箱里冷冻的饺子,10分钟左右也已经足够 。
2、我们平时在熬煮饺子的时候可以让它开水下锅，等锅中水再次沸腾时便加入少量冷水 ， 这样加两次水之后饺子就基本熟了 。
###其它资料参考###煮饺子的时候，如果是新鲜刚包好的饺子，直接把锅中的热水烧开，把饺子丢进去煮，一般7～8分钟就已经熟了 。
如果是冰箱里冷冻的饺子，时间可以稍微加长一点 ， 10分钟左右就已经足够 。
一般人煮水饺都会等到水滚了 ， 才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺 ， 不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂 。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺” 。
###其它资料参考###1、煮饺子的时间长短，看是素馅饺子，还是肉馅饺子 。若是素馅饺子，大概是10分钟左右，就能将饺子煮熟 。肉馅饺子则需要煮15分钟左右 。
2、其次在煮饺子的过程当中，需要分别添加三次凉水，最后饺子全部浮在水面上，就说明饺子已经煮熟了，可以装盘出锅吃饺子了 。
###其它资料参考###5-15分钟 。饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了 。
饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了 。
饺子（dumpling）源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ， 最初作为药用 。饺子又称水饺 ， 深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。
有一句民谚叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
饺子分类：
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类 。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美 ， 形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失 。
###其它资料参考###1、生肉饺子要煮大概15分钟，煮生肉的饺子需要在水开后下锅，加入少量盐，用锅铲轻轻的推两三下 。
2、煮两分钟后盖上锅盖，当水沸腾溢出来时加半碗水在锅里，等饺子二次沸腾时再加一次水，等水第三次沸腾饺子都浮在水面时就可以出锅了 。
###其它资料参考###煮饺子时煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，即可出锅，差不多十分钟 。
原料辅料准备
1、面粉
面粉必须选用优质、洁白、面筋度较高的特制精白粉，有条件的可用特制水饺专用粉 。对于潮解、结块、霉烂、变质、包装破损的面粉不能使用 。
2、原料肉
必须选用经兽医卫生检验合格的新鲜肉或冷冻肉 。严禁冷冻肉经反复冻融后使用，因它不仅降低了肉的营养价值，而且也影响肉的持水性和风味，使水饺的品质受影响 。
冷冻肉的解冻程度要控制适度，一般在20℃左右室温下解冻10小时，中心温度控制在2-4℃ 。原料肉在清洗前必须剔骨去皮，修净淋巴结及严重充血，淤血处，剔除色泽气味不正常部分 ， 对肥膘还应修净毛根等 。将修好的瘦肉肥膘用流动水洗净沥水，绞成颗粒状备用 。
3、蔬菜
要鲜嫩，除尽枯叶，腐烂部分及根部，用流动水洗净后在沸水中浸烫 。要求蔬菜受热均匀，浸烫适度 ， 不能过熟 。
然后迅速用冷水使蔬菜品温在短时间内降至室温，沥水绞成颗粒状并挤干菜水备用 。烫菜数量应视生产量而定，要做到随烫随用 ， 不可多烫，放置时间过长使烫过的菜“回生”或用不完冻后再解冻使用都会影响水饺制品的品质 。
4、辅料
如糖、盐、味精等辅料应使用高质量的产品，对葱、蒜、生姜等辅料应除尽不可食部分，用流水洗净 ， 斩碎备用 。
饺子不破皮的技巧
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放饺子下锅 ， 要不时充分搅拌，防止饺子粘锅 。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可 。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平 ， 则表示饺子已熟 。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生 ， 不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子 。
###其它资料参考###煮饺子煮五分钟即可 。
如果是新鲜的水饺，水开之后放入水中煮五分钟左右就可以了 。如果是速冻的水饺，那么时间需要稍微长一些，煮水饺的时候放少量的食盐，可以避免煮坏 。
肉馅水饺新鲜的话，两个开就熟，如果冻水饺的话 ， 高压锅盖住，不加压力帽，烧一个开后 ， 等气消后，再烧一个开就熟啦 。
###其它资料参考###生肉饺子一般要煮10-15分钟 。
煮饺子时要敞锅煮皮，盖锅煮馅 。在水温接近100℃的时候，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动 ， 这样皮就熟了 ， 然后盖上锅煮，随着温度上升，馅易煮透 。大约煮10-15分钟左右 ， 饺子浮上水面，饺子即可出锅 。
饺子的做法如下：
1、取适量的面粉，用冷水和成面团，再静置10分钟 。
2、将和好的面团，平均分成几等分 ， 切成小段，用擀面杖擀成圆形，即是饺子皮 。
4、饺子皮摊平放在桌上 。
5、将馅料放入 。（放自己喜欢的口味，比如：牛肉、猪肉、大虾等食材）
【新鲜饺子要煮多久】6、两边再捏好即可 。
