怎样清洗猪肚(怎么洗猪肚最干净)？
1、猪肚用什么洗最干净 。
2、猪肚怎样清洗 。
3、怎么洗猪肚最干净 。
4、猪肚怎么洗猪肚干净 。
1.碱法：将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫 。
2. 油法：将猪肚浇上油，搓洗出黏液，反复冲洗干净 。
3. 碱油法：将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟 ， 搓出黏液后，洗净再制作 。
4. 盐醋法：将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止 。
猪肚作为我们日常生活中常见的食材，作为家常菜而言营养价值极高，既好吃又可滋补脾胃，但猪肚表面黏连的脏东西却很难清洗干净，生猪肚上的粘膜和粘液总是发出一股腥臭味，清洗起来也很令人头疼 。这个闻起来如猪大肠般的臭味若只是用食盐擦洗恐怕效果没那么好 。今天，小编教大家非常简单的方法，轻轻松松就能把猪肚清洗的既干净且没有异味 。
准备材料：猪肚、地瓜粉、食醋、粗食盐、茶叶、生姜、大葱、剪刀 。
1、首先将买回来的新鲜猪肚的四周用水清洗干净，然后用剪刀从中剪开 ， 将中间白色的物质也就是消化酶挤出，清洗干净 。
2、加入一些清水和适量粗食盐，食盐可以杀菌消毒 ， 将猪肚的正反面仔细揉搓后，再用水流冲洗干净，这个步骤可重复2-3次 。
3、类似的方式加入生粉、面粉、地瓜粉都可以，目的是利用面粉的粘性将猪肚上表面吸附的粘连杂质去除，这是的猪肚已少有异味，接着不停的用手抓揉几次，最后用水流冲洗，此步骤不可省略 。
4、仅仅是加入地瓜粉和食盐是远远不够的，可以在猪肚里面加入一些茶叶，然后对其使劲的揉搓，茶叶中含有的丰富茶多酚物质，能够进一步的去除猪肚里面的粘液，在冲洗的同时也能很好的去除它的腥臭味 。
5、将猪肚放入烧开水的锅中 ， 烫一下，取出后用到就可以把猪肚的表皮白白的赃物轻轻撕下，这里也可以在猪肚表面撒入适量食盐，再次揉搓清洗几遍，用食盐揉搓时无需加水 。
6、猪肚表面的黄色的膜一定要清洗干净 ， 然后将猪肚翻转过来，可以把猪肚上满的油和肉减下来放入碗中，洗干净后可炸油炒菜，清理干净肥油后的猪肚，用清水冲洗几遍 。
7、最后 ， 将洗干净的猪肚冷水下锅，倒入几滴白醋，适量生姜、大葱煮沸 。焯过水的猪肚取出放在盘子里晾凉就用来制作美味佳肴了 。
猪肚作为猪的消化器官，之所以会苦是因为猪肚中长时间分泌的胆汁，胆汁是很苦的， ， 如果不清洗干净，猪肚也就会变得很苦，吃起来也就不那么美味了 。
别看操作步骤繁多，其实只需要先后加入食盐、地瓜粉、食醋等不停地揉搓清洗即可，毕竟清洗干净的猪肚才可放心食用嘛！
###其它资料参考###第一步：把猪肚放入大盆里面，再加入适量白醋、食盐和面粉，下手抓洗；充分抓洗，直到能够感觉到表面不那么粘了即可 。
第二步：往大盆中加入清水，充分清洗，猪肚上面黄色的膜一定要刮干净；反复多次地加入清水清洗；然后把猪肚翻面，彻底清理干净里面的肥油，并再次用清水反复清洗 。
第三步：大葱清洗干净后切成小段，生姜切成片备用 。
第四步：锅中加入清水，把猪肚冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、花雕酒、干花椒去腥，大火烧开之后打去表面浮沫；然后继续煮两分钟 。
第五步：把焯好水的猪肚放入清水里面，刮去表面白色和黄色的膜，再次彻底清洗干净 。
###其它资料参考### 导语：猪肚好吃 ， 但清洗不容易，很多人把猪肚洗了很多遍，但是还有臭臭的味道，那么 ， 有什么好办法，能把猪肚清洗干净，而且没有那么多的异味呢？
一、简单淀粉处理法
先用清水冲 ， 然后用盐，醋，淀粉各放少许，抓揉 ， 再用水冲就干净了 。如果觉得不干净，可以重复几次 。
二、开水焯烫法
1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净 。
2、烧一锅开水 ， 要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉 。这里猪肚上的一层膜会脱掉 ， 或用小刀刮掉那层膜 。
3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后 ， 再用盐重复搓洗一遍 。
4、用两茶匙的生粉 ， 加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可 。
三、干锅煎
猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次 ， 冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有 。
一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好 。因为通过盐醋的作用 ， 可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中 ， 用刀刮去肚尖老茧 。但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的.腐蚀性 ， 肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分 。
###其它资料参考###1、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏 ， 隐藏着很多细菌和病毒 。
2、然后准备4勺面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味 。
3、将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开 ， 特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉 。面粉的用量根据猪肚的大小来决定 ， 只要将猪肚全部覆盖住即可 。
4、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏 。大约搓揉5分钟即可 。
5、用温水冲洗一下 ， 用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指 。
6、将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面 ， 将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下 ， 将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可 。
7、最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上 ， 放置5分钟，再用清水冲干净即可 。
###其它资料参考### 猪肚怎么洗净
猪肚怎么洗净，猪肚作为我们日常生活中常见的食材，很多人都爱吃，猪肚子有滋补身体，滋养肾气即可 。但是猪肚是比较腥臭的食物，必须要好好清洗，下面来看看猪肚怎么洗净 。
猪肚怎么洗净11、从市场上买回一个猪肚 ， 记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色 ， 红色必须要均匀才可 。
2、 将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西 ， 那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒 。
3、然后准备4勺面粉 ， 不用太好的面粉 ， 也可以是过期的面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味 。
4、将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开 ， 特别是猪肚的褶皱部位 ， 那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉 。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可 。
5、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大 ， 以免将猪肚的肉纤维破坏 。大约搓揉5分钟即可 。
6、用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指，因为猪肚没有我们想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手 。
7、一切完毕后 ， 然后将猪肚再翻过去 ， 褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起 ， 不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门(前段的一个小的管道)中流出，重复3次即可 。
8、最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟 ， 再用清水冲干净即可 。这里食盐可以有效的杀灭细菌 。
如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好 。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用 。
猪肚怎么洗净2猪肚怎么洗才能去味 猪肚怎么洗尿味
一：猪肚怎么洗才能去味白酒
第一步：将猪肚子的外膜和内膜以及表层的附着物质都去除掉 ， 之后立着猪肚子从中间片开 。
第二步：猪肚子切开后的白色经络剔除掉，这个部分不能食用 。
第三步：猪肚子完全处理好后放入碗中，加入白酒开始反复揉捏猪肚子 。
第四步：浸泡一段时间后，白酒会渗入到猪肚子中，去除掉尿味 。
第五步：之后再冲洗猪肚子即可 。
二：猪肚怎么洗才能去味花椒
第一步：将烧锅放在火上烧开半锅水，等到水开后加入三勺小花椒 。
第二步：花椒煮上三分钟左右后，降火关掉，等到花椒水变凉 。
第三步：将凉透的花椒水放入碗中，浸入猪肚到花椒水中，浸泡五分钟左右 。
第四部：浸泡后将猪肚子在活水中反复冲洗几遍后即可 。
猪肚是一种能养胃的食材，它是动物猪体内的一个内脏器官，人们购买它以后要把它洗净，再烹调食用 。今天为大家介绍的就是猪肚的常见吃法，能让大家学会猪肚怎么做也能让大家知道猪肚怎么煮好吃 。
猪肚怎么做
1：猪肚可以和青椒搭配在一起炒着吃，在做的时候要准备新鲜的猪肚三百克，青椒两个，胡椒粒适量，再准备蚝油和生抽以及食用油还有葱姜等调味料 。把准备好的猪肚洗净滤水，放几个胡椒粒入高压锅煮熟 。
2：煮好以后的猪肚取出以后切成丝状，再把准备好的青椒洗净以后，也切成丝，在炒锅中放适量食用油加热后放入葱，姜炒香，再把青椒入锅翻炒均匀，随后把切好的猪肚入锅翻炒，放生抽蚝油调味加适量食用盐，炒熟以后直接出锅就可以 。
猪肚怎么煮好吃
1：猪肚和山药搭配在一起煮特别好吃，只是在煮猪肚的时候，要先用清水把猪肚反复清洗干净，然后再冷水入锅加热煮开煮，5分钟以后取出让它降温，再把它翻过来，用刀把它里面的油脂全部刮掉，还有把他内壁上的一层膜也撕掉 。
2：把清洗干净以后的猪肚放到锅中继续加热煮开锅以后要煮一小时左右，这时的猪肚才能煮熟，取出以后要把它切成丝，再把准备好的山药洗净以后去皮切成段，把猪肚入锅 ， 放适量葱姜加足量清水煲煮 ， 开锅后煮半小时，把切好的山药入锅煮熟 ， 放食用盐调味就可以 。
猪肚怎么洗净31、简单淀粉处理法
先用清水冲，然后用盐，醋，淀粉各放少许，抓揉，再用水冲就干净了 。如果觉得不干净，可以重复几次 。
2、开水焯烫法
1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净
2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好 ， 稍两分钟，把水倒掉 。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜 。
3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍
4、用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟 ， 再用清水冲洗干净即可 。
3、干锅煎
猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎 ， 可以烫到一点异味都没有 。这样不仅可以把猪肚里面不干净的东西去掉，还可以使猪肚更容易烹饪，而且烹饪出的猪肚相比之前是我也更加美味 。
清洗猪肚禁忌
猪肚好吃，但清洗不容易 。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好 。因为通过盐醋的`作用 ， 可把肚中的气味除去一部分 ， 还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧 。但要注意，洗肚时不能用碱 ， 因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分 。
注意事项
一定要注意，洗猪肚时不能用碱 ， 因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落 ， 同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分 。
补充说明：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好 ， 如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好 。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白 改变颜色并缩合盐具有高度的渗透压 作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用 。
###其它资料参考###洗猪肚用盐醋别用碱
在生活中，大部分人都会使用盐浸泡再攃洗猪肚，但效果并不是特别好 。
再使用盐浸泡以后，再加入一些醋，清洗效果会更好哦这是因为通过盐醋的两相作用，不仅把肚中的气味除去一部分，还可以去掉猪肚表面的黏液有一点值得注意，洗猪肚时不能用碱水，因为会使得让蛋白质受到破坏 ， 猪肚的营养就没有啦 。
碱性配料包含哪些呢？日常使用的小苏打、苏打粉就是碱性的哦 ， 以后可不能用苏打揉猪肚了 。
适当剪剪更干净
在清洗完猪肚表面的东西以后，可以用剪刀剪开，清洗里面的消化酶哦剪开以后 ， 再用以上同样的方法，先用盐浸泡以后，再用醋稍加清洗，就会更干净哦 。
###其它资料参考### 猪肚要是清洗不干净，吃起来就会有一股味道，那么我们应该怎么清洗猪肚呢，下面我为大家介绍三种清洗猪肚的'有效方法，欢迎大家阅读 。
方法一：用花生油搓揉
把猪肚内翻外，用清水先洗一遍，略沥干水后，每个肚中放入素油15克，用双手反复搓揉2——4分钟，再用水冲洗，这样就能把猪肚洗干净 ， 且煮熟后的猪肚既可口又芳香 。使用的素油最好是花生油 。
方法二：放到热锅打圈
先将猪肚底面两边冲洗干净，再把肚囊内白色脂肪膜撕去 。开热锅(确保锅内无油无水分)，把猪肚翻出来，底向外，像戴手套般戴在手上，之后一手下锅不停擦不停打圈，擦到起泡为止，这也就洗干净了 。
方法三：用食盐和醋洗去粘液
猪肚放盆内 ， 加入食盐和醋，用双手反复揉擦，使猪肚上的粘液凝结脱离 。然后用水洗去粘液 ， 将手伸入猪肚内，用手抓住猪肚的另一端，翻转过来 ， 仍加食盐和醋揉擦，洗去粘液然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗，待猪肚的内壁光爽 ， 再将猪肚翻过来，投入冷水锅，边加热，边用手勺翻身，等水烧沸，就可去掉猪肚的腥膻恶臭味 ， 然后将猪肚仍浸泡在冷水内 。
###其它资料参考### 肉是好东西，但是一定要注意清洗，特别是猪肚，它是猪的胃，里面装了很多脏东西，如果清洗不干净很容易让细菌病毒通过口腔进入人们的.身体 。猪肚要烧的好吃，关键在于洗猪肚 。你会洗猪肚吗？怎么洗才干净？一起来看看：
1、先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；
2、 再用盐搓洗一遍，冲洗干净；
3、 淋点米醋在上面 ， 搓洗一遍，冲洗干净；
猪肚营养分析：
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
猪肚适合人群：
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振 ， 泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗了精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用 。
火腿煲猪肚
材料：猪肚1只，火腿100克，葱姜适量；
制作：
1 将猪肚清洗干净入汤锅中，加入适量清水（炖汤的量） ， 淋入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫；
2 放入葱姜和火腿片，大火烧开后转小火炖2个小时；
3 出锅前调入适量盐和葱花即可 ， （放盐时要考虑到火腿是咸的，不用放太多盐）
制作心得：
1 洗猪肚是关键，先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；再用盐搓洗一遍，冲洗干净；淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净；
2 请适量食用，仅适合一般普通人群 。
###其它资料参考###【用什么洗猪肚】1、先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质 。\x0d\x0a2、将猪肚翻过来 ， 用剪刀去除上面的肥油 。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓 。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净 。（碱面可以用明矾代替）\x0d\x0a3、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚 ， 反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用 。约两三分钟后，冲水洗净 。\x0d\x0a4、最后，用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现面前了 。\x0d\x0a5、此时，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油 。
