青豌豆煮多久才能熟？
一般情况下，青豆煮15-20分钟左右就能完全熟透，时间不能太短，否则青豆难以煮熟，吃了之后会出现食物中毒的情况 。另外需要注意的是，要是炒制青豆食用的话，建议最好在炒之前进行焯水工作，这样更容易炒熟 。
1、青豌豆煮15分钟，煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好 。
2、干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆需要煮制10分钟左右才能熟透 ， 而且豌豆在没煮熟的情况下是绝对不可以去吃的，因为生的豌豆中含有食物碱，人体食用后会出现中毒不适的情况，所以要煮熟后再食用 。
2、豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米 。全株绿色，光滑无毛，被粉霜 。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿 。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色 。子房无毛，花柱扁 。荚果肿胀 ， 长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色 。花期6-7月 ， 果期7-9月 。
###其它资料参考###新鲜豌豆需要煮制10分钟左右才能熟透，而且豌豆在没煮熟的情况下是绝对不可以去吃的，因为生的豌豆中含有食物碱 ， 人体食用后会出现中毒不适的情况，所以要煮熟后再食用 。
豌豆的做法：
1、锅中倒入热水，放入花椒、大料、香叶、盐 ， 开火煮沸 。
2、锅中水沸腾后倒入碗豆 。
3、水再次煮沸后关火，关火后让碗豆继续在锅中泡一会，以便入味 。
4、葱、姜洗净切末 。
5、油温热后 ， 放入葱、姜煸炒出香味后 。
6、放入肉末 ， 喷入少许料酒，加酱油煸炒 ， 然后放入豌豆 。
7、调味后，用旺火快炒，炒熟即可 。
###其它资料参考###1、新鲜的豌豆 ， 容易煮熟，放入锅中加水煮十分钟左右即可 。
2、新鲜豌豆也可以放入电饭锅蒸笼上面蒸着吃，等饭好豌豆即蒸好 ， 很方便 。
3、豌豆煮不熟的原因有两个：一是干豌豆煮的时间不够久，二是干豌豆没有提前浸泡 。
4、煮不熟的解决方法：干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时 ， 加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
5、浸泡过的干豌豆也可以和大米一起熬粥，用锅熬粥大约1小时，如果用高压锅煮，会快一些，看材料的多少，决定熬粥时间的长短，熬好后，加点盐即可 。
拓展资料：豌豆（学名：Pisum sativum Linn），一年生攀援草本，高0.5-2米 。花期6-7月，果期7-9月 。
全株绿色，光滑无毛，被粉霜 。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿 。小叶卵圆形；
花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂 ， 裂片披针形；花冠颜色多样 ， 随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体 。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛 。荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗 ， 圆形 ， 青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色 。
参考资料：豌豆 百度百科
###其它资料参考###1、豌豆要煮15-20分钟左右 。
2、新鲜豌豆可以直接下锅煮，而干豌豆则需要用清水泡胀之后才能煮，一般来说两者被煮熟的时间是差不多的，大约需要15-20分钟左右的时间 。
3、如果喜欢软烂一点的口感的话 ， 建议煮好之后可以盖上盖子将豌豆再焖一会儿 ， 这样吃起来会更加软糯，而且也会更加入味一些 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆需要煮10分钟左右才能熟透，而且豌豆在没煮熟的情况下是绝对不可以去吃的，因为生的豌豆中含有食物碱，人体食用后会出现中毒不适的情况，所以要煮熟后再食用 。
2、新鲜豌豆选购技巧：看颜色：需要注意我们在购买豌豆时可以剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色 。捏硬度：一般新鲜的豌豆是捏不开的 。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆怎么煮容易烂最简单的方法 。
2、新鲜豌豆怎么煮容易烂 。
3、豌豆怎样煮容易烂 。
4、新鲜豌豆煮多久才能煮烂 。
1.新鲜豌豆怎么煮容易烂：（1）青豌豆煮之前放入锅中干炒 ， 再煮容易烂 。
2.（2）青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂 。
3.（3）提前用碱水泡青豌豆容易煮烂 。
4.（4）青豌豆煮之前先焯水，再进行炖煮或炒制，豌豆会容易粉烂 。
5. 豌豆（学名：Pisum sativum L.）是攀缘草本植物，属豆科，原产于地中海 ， 是世界重要的栽培作物之一 。
6.豌豆全株绿色 ， 光滑无毛，托叶心形 ， 下缘具细牙齿 ， 花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色 。
7.其种子、嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，可作药用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料用 。
###其它资料参考###15-20分钟 。豌豆的做法还是比较多的，比如说豌豆炒肉、清炒豌豆以及水煮豌豆等，水煮豌豆是一种最常见的做法 。在煮豌豆之前，把豌豆放入清水中浸泡半天的时间，这样可以避免豌豆煮不熟的现象发生 。水煮豌豆时，不要过早地加盐，会使得豌豆不再鲜美 。
清水煮豌豆
挑选豌豆小提示：
1、喜欢甜甜的味道的可以挑选嫩一些的，最好不要破坏豆荚 。
2、喜欢吃面一点不那么甜的可以挑选豆子饱满老一些的豆荚，可以给豌豆开小口 ， 让盐调味 。
3、选长而圆柱状的豆荚豆子多而且饱满，短而扁圆柱状的豆荚里豆子比较少
用料
豌豆1000克
盐2茶勺
清水煮豌豆的做法
新鲜的豌豆荚用清水洗净 。想要入味一些剪掉一头 。
锅中加水没过豆荚，加入适量盐调味，喜欢五香的可以加入花椒，香叶，八角，桂皮一起煮 。喜欢原汁原味的加盐就好 。
水开煮8到10分钟 ， 豆子软面 。五香的煮好后可以浸泡入味，原味的放凉就可以剥豆吃了 。
经常的吃豌豆，对于一些并发症也就有防治的功效 。豌豆里面含有大量的维生素E和钾，可以保护血管，调节体内的脂质代谢，预防高血脂症的发生 。豌豆里面也含有大量的镁元素，可以起到保护心脏的作用 ， 减少结石病的发病几率 。
###其它资料参考###豌豆炒肉末
工艺炒
口味香辣味
时间5分钟
难度初级入门
主料main
豌豆(鲜)300克 五花肉150克2人份
辅料others
花生油1汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜3瓣 白胡椒粉1/4茶匙 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 芝麻油1/2茶匙 朝天椒2个
今天买了些豌豆很青嫩，颗粒圆润鲜绿，用来搭配少许的肉末炒制，二者能互相借味，味道非常的可口，成品看着也很清新 。中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经 。豌豆中还富含维生素A ， 有护眼的食疗功效；另外，其维生素C的含量比干豆要高得多 。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效 。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用 。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用 。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮 。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成 ， 降低人体癌症的发病率 。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。豌豆还具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 ， 豌豆具有一定的食疗作用 。
豌豆炒肉末的做法
步骤step
1
豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用
步骤step
2
把五花肉剁碎，加入适量芝麻油 ， 胡椒粉和生抽搅匀
步骤step
3
热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散 ， 以免结块
步骤step
4
肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味
步骤step
5
把豌豆下锅翻炒
步骤step
6
加入少许清水把豌豆焖熟
步骤step
7
把辣椒下锅
步骤step
【青豌豆要煮多久才熟】8
接着调入适量生抽 ， 蚝油和盐翻炒均匀即可
豌豆炒肉末的成品图
豌豆炒肉末的烹饪技巧
技巧tips
1、猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润，炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味；
2、豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用 。
