压力锅怎么做咖喱牛肉
咖喱牛肉做法大全?？
咖喱牛肉
食材
牛肉550克、土豆两个、洋葱一个、胡萝卜一个、咖喱一盒 。
做法
1、牛肉切成一公分左右厚的小块 ， 洋葱切丝 。
2、锅烧热后，把牛肉倒入干炒 ， 牛肉中的血水会被逼出来 ， 先盛起牛肉 。
3、洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味 ， 加入牛肉同炒一会儿 。
4、加500毫升的清水，加两大块咖喱块 。
5、煮开后 ， 盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时 。
6、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块 。
7、转中火，先加入胡萝卜煮滚 。
8、再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟 。
9、再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火 。
咖喱牛肉
食材
牛腩500克、土豆1个、胡萝卜半根、红辣椒1个、洋葱适量、花椒适量、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、香葱适量、盐适量、黄酒适量、咖喱3块 。
做法
1、牛腩500克切成2厘米左右小块，清洗干净 。
2、牛肉冷水下锅 ， 焯水 。水开后略煮，牛肉变色，捞出清洗干净，控干水分 。注备好花椒、八角、桂皮、香叶 。
3、牛肉放入电压力锅，加适量清水 ， 加入适量黄酒，生姜片，加入所有香料 。压力锅调至排骨档 。
4、电压力锅程序结束，牛肉煮至酥烂，牛肉捞出，拣去所有香料不要 。
5、土豆、辣椒、洋葱、胡萝卜切小块 。煮锅烧热放适量色拉油，油热放入洋葱爆香，放入土豆、胡萝卜、辣椒翻炒均匀 。
6、加入牛肉翻炒均匀 。加入牛肉汤，加适量盐调味，大火烧开装中小火 ， 煮至土豆、胡萝卜八分熟 。
7、加入3块咖喱块 ， 要不断搅拌，继续煮至土豆软糯 ， 汤汁粘稠 。
8、关火前加入香葱碎 。
土豆咖喱牛肉
食材
牛腩500克、咖喱块4块、土豆2个、胡萝卜1根、老姜4片、干山楂5片、黄酒3勺、黄油5克、洋葱半个、椰子粉2勺 。
做法
1、土豆，胡萝卜切滚刀块和咖喱等食材，洋葱分两部分，嫩心和外内皮 。
2、牛肉用手充分抓出血水，泡4-5小时，期间多次换水，用凉水煮开，倒掉 。
3、重新换上和牛肉同温度的水，放入牛肉，山楂，黄酒 ， 盖上高压锅盖，35分钟后待用 。
4、锅内放入少量底油，再放入姜和黄油 ， 煸香 ， 依次放入胡萝卜，土豆 。
5、从高压锅里盛出来牛肉，放入锅内和胡萝卜，土豆，炒匀 。
6、放入煮牛肉的汤汁，（这样汤汁和牛肉，咖喱，能更好地融合，味道更香浓），没过食材，再放入椰子粉 。
7、和咖喱块，一定小火煮35分钟，期间翻动1-2次，以免湖锅 。
8、第一次放入洋葱 ， 5分钟后，放入第二次洋葱，关火 。洋葱分两次放 。第一次放是为了让汤汁更醇厚，第二次放，是为了吃的时候 ， 有洋葱的脆感，辛辣味浓厚，和咖喱汁更是绝配，大家可以试试哦 。
咖喱牛肉干
食材
牛肉500克、酱油32克、熟豆油32克、白糖55克、盐12克、姜片20克、料酒10克、白酒15克、大料1克、花椒1克、红尖椒1枚、咖喱粉3小勺 。
做法
1、将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片，用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块 。
2、将除咖喱粉外的所有调料放入锅中，小火加热5分钟左右 ， 不时用勺子搅动，关火之后晾凉 。
3、将晾凉后的调料倒入牛肉中，抓拌均匀，静置1.5小时以上 。
4、将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机 。
5、开机后选择烘烤/炖/煮键 ， 上色选择深色 ， 运行30分钟 。
6、运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀 。
7、结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶 ， 用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用 。
8、再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上 。
9、在剩约8分钟快炒好时，放入咖喱粉 。
10、盖上盖子继续，等待程序结束后开盖，取出后晾凉 ， 可以直接食用或再风干一段时间 。
咖喱牛肉土豆
食材
牛肉300克、土豆400、咖喱适量、西红柿适量、生姜适量、精盐适量、食油适量 。
做法
1、牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块 。
2、锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫 。
3、另起油锅，油热后放入姜片，爆香 。
4、放入牛肉块，翻炒均匀 。
5、放入足够的开水，大火煮开后改小火 。
6、煮至15分钟后放入切好的土豆块 ， 小火炖制 。
7、炖10分钟后放入黄金咖喱块 ， 两块就够 。
8、再放入西红柿块 ， 小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可 。
咖喱牛肉
食材
牛肉、胡萝卜、香葱、咖喱粉、盐、椰浆、土豆、洋葱、姜、韩国酱油、泰式鱼露 。
做法
1、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片，牛肉切麻将大小块状备用；
2、锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫，焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；
3、将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；
4、锅中烧热油，油温8成热时 ， 将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；
5、微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；
6、烹入韩国酱油调味，再淋入泰式鱼露，冲入热水，水要没过牛肉多一些；
7、盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；
8、炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；
9、倒入咖喱糊，加入盐 ， 继续小火炖制；
10、出锅前倒入椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可 。
###其它资料参考###答：一、做咖喱牛肉需要的食材：
牛肉适量、洋葱一个、红萝卜一根、土豆一个、姜适量、葱适量、咖喱块适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、水适量 。
二、咖喱牛肉的做法：
1、牛肉在水中浸泡出血水 。
2、把洋葱，土豆和红萝卜洗净备用 。
3、牛肉切小块装盘 。
4、冷水下锅，加料酒和姜片焯水 。
5、牛肉块捞出冲洗干净 。
6、高压锅入油烧热，放入洋葱煸炒 。
7、放入牛肉块翻炒 。
8、加入咖喱块炒匀 。
9、一次性加入温水 ， 淋入酱油 。
10、盖上锅盖，上汽后压二十五分钟 。
11、洋葱和红萝卜切块 。
12、土豆切块浸泡水中 。
13、牛肉八九成熟放入红萝卜，土豆和洋葱同煮 ， 加盐调味 。
14、土豆熟后大火收汁 。
15、汤浓稠即可关火 。
16、撒入葱花，最后咖喱牛肉就做好了 。
###其它资料参考###用高压锅来制作咖喱牛肉，做出来的牛肉才不会硬，具体做法如下：
用料：咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、食盐（各适量）
1、首先先把牛肉切块；土豆和胡萝卜切滚刀块 。
2、然后把葱和姜洗干净，用刀切成片状 。
3、再把牛肉块放进锅里，焯水3-5分钟 。
4、然后把牛肉捞出来，用流动水冲洗干净浮沫 。
5、在锅中放少量油，然后把葱、姜片放进锅里炒香 。
6、再加入牛肉块、土豆和胡萝卜到锅里，翻炒2分钟捞出 。
7、然后把所有材料放入电压力锅里，加入适量开水、食盐和咖喱粉 。
8、启动压力锅，焖煮20-30分钟即可 。
9、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了 。
###其它资料参考###主料：牛肉 500克、白蘑菇4个、土豆1个
辅料：植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺
【压力锅怎么做咖喱牛肉】1、提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫 。
2、把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟 。
3、煮好的牛肉切成小块 。
4、土豆、蘑菇分别切块 。
5、起油锅 。
6、加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄 。
7、加入牛肉块 。
8、加点料酒炒匀 。
9、加入适量清水 。
10、煮开后加入辣咖喱2.5小块大约55克 。
11、中小火煮至咖喱融化、土豆变软 ， 最后大火收汁即可 。
12、出锅 。
###其它资料参考###牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸 ， 维生素B1和核黄素 。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源 。牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。你喜欢自己动手做咖喱牛腩?你知道如何做出可口好吃的咖喱牛腩吗?下面就让我给你介绍一下好吃的咖喱牛腩要如何做?
咖喱牛腩好吃做法一
材料
牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克
做法
1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫 。
2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮 。
3.牛腩炖至熟透备用 。
4.洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净 。
5.起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀 。
6.加入适量的牛肉高汤 。
7.加盖焖煮片刻至土豆熟 。
8.加入煮熟的牛腩 。
9.放入咖喱块煮至融化 。
10.小火继续煮5分钟即可 。
咖喱牛腩好吃做法二
材料
牛腩一斤，胡萝卜两根，土豆一个，洋葱半个，咖喱块三块，椰浆30毫升(约2汤匙)，葱，姜，料酒
做法
1.准备材料
2.牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出 。锅中水烧开 ， 冷水入锅，烧开后再煮两分钟(不要盖盖子) 。捞出 ， 用水冲洗干净沥干备用
3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块
4.锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用
5.用锅中余油，爆香姜片和葱段
6.倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右
7.往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末 ， 加入一汤匙料酒
8.烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时
9.开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开 ， 加盖再焖煮10分钟
10.开盖，加入30ml椰浆 ， 搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅
咖喱牛腩好吃做法三
材料
牛腩3条，市售咖喱块或咖喱酱调料适量，土豆1个，洋葱半个 ， 胡萝卜1根，西兰花少许 ， 姜块，葱段，蒜少许 ， 料酒少许，盐，鸡精
做法
1.所有食材清洗干净，将牛腩切成大块，冷水入锅烧开氽去血水
2.用热水冲淋去牛腩的血水姜切片，葱切段，蒜剥4-5瓣备用胡萝卜土豆去皮切成滚刀块锅中放油烧热后 ， 将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟
3.将煎好的土豆胡萝卜盛出备用留底油烧热后，放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒 ， 调入适量料酒，加入大量的水，烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)
4.2小时后，待汤汁略收干，加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花，并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟 ， 加入适量水调节浓稠度，并可再加入适量盐及鸡粉调味即可
咖喱牛腩好吃做法四
材料
牛腩，综合意式香料，料酒，薏米，日式咖喱块，配菜
做法
1.牛腩过开水后放入高压电饭锅中，加薏米、加水、加意式香料、加料酒，半小时(这一步是基础 ， 为了使牛肉酥软好吃，后面就可以无限发挥了)
2.牛腩连汤倒入锅中，加入日式咖喱块(加配菜的话可以在这一步放入) ， 边搅拌边加热，等到咖喱汁和牛腩融为一体，整个房子弥漫着咖喱香味的时候，可以吃了!
小诀窍
咖喱的量可以根据个人口味浓淡调整，或者咖喱放少点再加盐，自己喜欢就好 。
我推荐：牛腩的选购
新鲜牛肉，肉质较为坚实 ， 并呈大理石纹状肌肉呈棕红色，脂肪多为淡黄色，也有深黄色筋为白色 。选购时 ， 挑选牛肉表面有光泽，肉质略紧且有弹性，气味正常，为新鲜牛肉若牛肉为深紫色并发暗，表面有粘性粘手，或发霉，有异常味，则表明牛肉不新鲜 。
###其它资料参考###牛肚子，就是牛腩
牛腩500克
土豆1个
胡萝卜半根
红辣椒1个
洋葱适量
花椒适量
八角2个
香叶2片
桂皮1小块
香葱适量
盐适量
黄酒适量
咖喱3块
咖喱牛肉的做法步骤
1
牛腩500克切成2厘米左右小块，清洗干净 。
2
牛肉冷水下锅，焯水 。水开后略煮，牛肉变色，捞出清洗干净 ， 控干水分 。注备好花椒、八角、桂皮、香叶 。
3
牛肉放入电压力锅，加适量清水，加入适量黄酒，生姜片（忘拍），加入所有香料 。压力锅调至排骨档 。
4
电压力锅程序结束，牛肉煮至酥烂 。
5
牛肉捞出，拣去所有香料不要 。
6
土豆、辣椒、洋葱、胡萝卜切小块 。煮锅烧热放适量色拉油，油热放入洋葱爆香，放入土豆、胡萝卜、辣椒翻炒均匀 。
7
加入牛肉翻炒均匀 。加入牛肉汤 ， 加适量盐调味，大火烧开装中小火，煮至土豆、胡萝卜八分熟 。
8
加入3块咖喱块，要不断搅拌，继续煮至土豆软糯，汤汁粘稠 。
9
关火前加入香葱碎 。
###其它资料参考###咖喱牛腩怎么做好吃（土豆咖喱牛腩的做法步骤）?不知道吃什么的时，最适合做咖喱，美味可口简易又下饭菜 ， 实际上最最简单的是咖喱鸡，我鸡脯肉非常容易煮松软，但是我以前早已共享过咖喱鸡饭的做法了，这儿就不重复，我们今天来做咖喱牛腱，都是一道非常精典的菜品，但我的作法还会有一点点自主创新，喜爱咖喱的朋友们能够跟我一起来尝试一下 。较为强烈推荐小块咖喱，小块比粉末状的口味要香醇许多 。
用材牛腱500g马铃薯160g红萝卜100g圆葱50g咖喱块半盒（50g）米酒40g黑糖20g车达芝士片一片（约17g）姜片15g食用盐2.5g
作法流程1、把500g牛腱切割成一小块，泡在凉水里，泡浸一个小时，以除去鲜血 。2、锅中倒入900g凉水 ， 进入10g姜片，倒入40g米酒，再将泡好的牛腩肉块捞出倒入 。
3、牛肉入锅以后走红烧开，小火炖煮三分钟，半途不用这么费事的捞去白沫子，由于只煮三分钟，并且等会儿会把全部水所有扔掉的 。4、三分钟的时间到，将牛肉捞起来，再换冷水清理掉外表的白沫子，滤干水分 。
5、菜锅热，倒入牛肉块煸炒五分钟上下，不用加点油，牛腱本身植物油脂成分非常高，必须将植物油脂炖蒸炒出去一部分，五分钟以后，牛肉越来越有一些发黄就可以了
6、将牛肉捞出来，放进压力煲中，倒入1200ml的水，添加2.5g食用盐和5g生姜片，上汽汽车以后压10min 。（我买的牛腱估计是牛犊，较为嫩，非常容易压烂，假如大伙儿买的是大黄牛的肉，那样压的时长必须长一些）
7、压牛肉的时长就可以提前准备火锅配菜：就用刚刚煸炒牛肉的锅 ， 还余有一些刚刚煸炒出去的黄奶油，不用附加添再加点油 ， 倒入160g滚刀块的马铃薯和100g滚刀块的红萝卜 。
8、土豆和胡萝卜略微炒的一下，再添加50g切成片的圆葱，把胡萝卜和土豆炒得发黄、洋葱炒软就好啦，无需装起来 。
9、牛肉压之后，连压力锅里的料汁一起所有倒入刚刚煸炒的红萝卜、马铃薯、圆葱中，中走红烧煮 。（这一步时，我很喜欢把刚刚烧煮时的5g姜片捞出来丢弃 ， 较为注重细节）10、当料汁煮至一半时，大家就可以添加第一款生命食物：放进50g咖喱块，拌和一下煮溶化 。
11、下边就需要添加美味得让你能够飞起来的第二生命食物：黑糖和车达芝士片，在锅中倒入20g黑糖，再放进一片车达芝士片（约17g） 。这两件物品使用量虽少，可是对咖喱的提鲜绝对是一级棒的 ， 如同烧菜放味精一样，放与不放 ， 口感上或是会出现一点儿区别，假如家中确实并没有那就不放 。12、拌和至芝士片彻底溶化就可以摆盘了 。不必彻底煮干了，留些料汁会较为美味 。
###其它资料参考###你好 ， 当然需要加水 。咖喱牛腩的做法步骤：
1
牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水 ， 煮开飞水，捞起清洗干净浮沫
2
飞水后的牛腩切块 ， 准备一块生姜，刮皮后切片
3
把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水
4
把压力锅调到“难熟”档；（不同的压力锅有不同的档位选择哦）
5
牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦！如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦！胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰
6
热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟
7
放进牛腩，翻炒均匀
8
加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟（如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了）
9
关火，放进100克的咖喱 ， 慢慢翻拌
10
至咖喱完全融化后 ， 重新开小火
11
煮至咖喱汁浓稠即可
###其它资料参考###材料：
咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱
调料：
鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒（料酒）
做法：
1.将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐 。
2.等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软 。
3.将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮 。时间越长越好 。小心不要卤粘在锅底 。
4.盘子里盛白米饭 ， 将咖喱盖在上面一起吃！
