干酵母有保质期吗？？
干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存，这种型态的酵母在中国被普遍使用著 。
而湿酵母(液体酵母)一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中 。
干酵母的保存：
1、酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮 ， 不结块，可以放置2～3个月 。
2、必须在冰箱或冷库中等低温条件下储存，如果在室温下储存，很容易自溶和腐败变质 。有效储存期仅有30天，不可一次购买太多，需经常采购 。使用前需要活化 。
3、在春秋冬三季，一般需使用30-35℃的温水活化10-15min，待鲜酵母恢复活性后才能加到面粉中 。但在夏季使用高速搅拌机可不用水提前活化 。
扩展资料：
检验干酵母的方法：
1、把酵母溶于暖水中(有时可以加入少许砂糖)，这曾经是烘焙面包的必要步骤之一 。这过程中产生的泡沫和独特的气味就说明酵母还是有活性的 。
2、要检测酵母的活性，我们要：
（1）混合一汤匙酵母、1/4杯暖水(43℃)以及1/2茶匙的砂糖 。
（2）搅匀 ， 静置5分钟，看有没有起泡，有泡冒出则表示酵母有活性 。
参考资料来源：百度百科-酵母
1 开了包装的酵母可以放多久开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用，如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，可以保存40多天放在常温底下保存就很容易腐败以及融化，保存时间只有一个月 。
干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失效而湿酵母，一般只能放15天，过后就会失效 。酵母保存不好其活性会大大降低 ， 所以一定要仔细封存 。
2 酵母开封了怎么保存酵母开封以后一定要再把袋口好好的密封，然后再放到冰箱里面冷藏保存，酵母如果是半干的状态 ， 就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存，如果买的干酵母是大包装的，在开封之前放到室温下保存就可以了，一旦开封就要放到冷藏保存，尽快使用完，平时应该要使用少的包装酵母，避免长时间不使用让它的活性失去 。
3 怎么看酵母是否已经失效往碗里放半碗水，35-40度温水，加一小勺糖混合均匀，再加入2勺酵母混合均匀，放在温暖环境，不要移动 ， 等5-10分钟看表面有没有泡沫，有泡沫就是表示有活性 。否则，就是失效了 。
酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫 。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用 。
4 酵母怎么使用使用酵母粉应该按照包装上说明的用量，取适量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖 ， 用温开水化开 。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀 ， 等到面粉变得稍软了一些就用湿布盖住 ， 放在比较温暖的地方静置，等它发起来 。
我们会发现，在这段时间里，面的体积会慢慢变大，等到里面有大量的小气泡时，就可以开始做馒头了 。
###其它资料参考###酵母在平常生活中的作用很大，每天早上能看的面食里都会有酵母 ， 那么开封的酵母能放多久呢，酵母不能用了的表现是什么样的呢 。
1、 开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱 ， 所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用 。
2、 如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，可以保存40多天；放在常温底下保存就很容易腐败以及融化 ， 保存时间只有一个月 。
3、 干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失效而湿酵母，一般只能放15天，过后就会失效 。酵母保存不好其活性会大大降低 ， 所以一定要仔细封存 。
4、 往碗里放半碗水，35-40度温水 ， 加一小勺糖混合均匀，再加入2勺酵母混合均匀，放在温暖环境，不要移动，等5-10分钟看表面有没有泡沫 ， 有泡沫就是表示有活性 。否则，就是失效了 。酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫 。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用 。
关于开封的酵母能放多久内容的介绍就到这了 。
###其它资料参考###1、酵母开封后2~3个月便会失效 。一般干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果已经开封需要使用夹子夹紧袋口，并且放置在干燥阴凉的位置进行保存，能保存2-3个月，但是若放置在常温下保存，则会非常容易融化，顶多保存1个月便会失效 。
2、干酵母是具有生命的，它其实是微生物，而人们平时接触到的干酵母是经过压缩及干燥后的制品，其酵母菌已“休眠”了 。但如若干酵母保存不当或过了保质期，其活性就会大大降低，发酵能力也会下降 。
3、想要鉴别酵母是否失效，可将酵母溶解在温水里，等5~10分钟，若是活性良好的酵母 。其表面很快会浮起一层泡沫但如没有浮起泡沫或泡沫不明显的话，就表示酵母菌活性已失效，不能再使用了 。
4、实际上酵母是一种单细胞真菌 ， 为典型的异养兼性厌氧微生物，分布于整个自然界，可以把糖发酵成二氧化碳和酒精，属于一种天然发酵剂，也是人类应用得最早的微生物 。
###其它资料参考###我们所吃的包子还有面包，里面的材料都离不开酵母 ， 然后加入酵母，但是一次不需要太多，那么酵母后开封多久不能用了呢？
酵母粉打开后 ， 用夹子夹住口子，放在干燥阴凉的地方 。只要不受潮结块，可以放置2-3个月 。未开封的干酵母一般保质期为两年，只需在室温下真空保存 。
酵母粉装袋后，密封开口 ， 放入冰箱(或低温干燥处)保存其活性 。如果是其他酵母，应按以下方法保存：
1、干酵母的贮藏方法酵母装袋后，将开口夹紧，然后将酵母放入大碗中，用保鲜膜(双层保险)将大碗盖好 ， 然后放入冰箱冷藏(或放在低温干燥的地方，但不如冰箱中的酵母活性)，以保存酵母活性 。不要被热淋湿！
2、半干酵母的储存方法 。半干酵母不能放在室温和普通冰箱环境中 。半干酵母必须冷冻 。半干酵母一般保存在-18(-12~-23)的冷冻环境中 。
3、鲜酵母的保存方法千万不要冷冻鲜酵母，因为鲜酵母的细胞是活的，冷冻的话很容易把酵母细胞冻死！所以鲜酵母一般存放在0~4(不高于6)，但只能存放45天左右 。
4、酵母制作面条的保存方法如果用酵母制作面条，可以先用酵母制作面条，放入大碗中，放在保鲜膜上 ， 将大碗放入冰箱中冷冻 。这样面团可以保存2个月左右，节省下一次和面时间 。注意 ， 酵母在使用前需要活化：温度不太高时，可以用30-35的温水活化10-15分钟 ， 恢复活性后可以在面粉中加入新鲜酵母，否则酵母细胞会一直处于休眠状态 。但是温度高的时候，放在室温下半小时，就可以去活了 。
以上就是关于酵母开封多久不能用了的相关内容了，开封后的酵母如果好好保存可以放的更久，不然遇到潮湿的天气很快就会发霉 。
###其它资料参考###1、开封好的酵母如果是放在干燥或者是阴暗处保存 ， 可以保存四十多天 。如果是在常温下保存，很容易腐败或者是融化 ， 这样只能保存一个月左右 。酵母开封后，如果用夹子夹紧封口处 ， 这样可以保存两三个月的时间，过后就会失效 。
2、酵母分为干酵母和湿酵母，湿酵母的活性比较大 ， 但是保存起来也比较困难 。一般来说，湿酵母可以保存十五天左右，酵母保存不好，其活性还会大大降低，所以保存的时候一定要仔细 。
3、判断酵母能不能使用可以在将酵母放入半碗三十五度左右的水中，加入一小勺子糖混合均匀，放在温暖的环境下，不要移动 ， 等到五分钟到十分钟左右看看酵母的表面有没有泡沫，如果有泡沫，说明酵母是有活性的 ， 如果没有泡沫，说明酵母的表面失效了 。
###其它资料参考###酵母粉开封后 ， 一般2-3个月就会失效 。
开封以后的酵母 ， 其活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间使用完，才不会影响到它的作用 。干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，但是，前提是没有开封 。酵母粉开封后，一定要用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，还是可以用一段时间的 。
我们对酵母和苏打已经不再陌生了，做馒头、包子的时候经常会用到 。而打开一袋酵母粉后经常用不完，放置一段时间酵母和苏打就失效了 。当酵母失效，面团就发不起来，就会影响到馒头和包子的口感 。
酵母粉开封后的保存方法：
1、酵母开封以后，一定要把袋口好好的密封，再放到冰箱里面冷藏保存 。酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母冷藏在零度到4度的环境中保存 。
【干酵母打开后能放多久】2、如果买的干酵母是大包装的，在开封之前，放到室温下保存就可以了，一旦开封就要放到冷藏保存，而且要尽快使用完 ， 平时使用时，最好购买小包装的，避免长时间不使用让它的活性失去 。
