黄花鱼肚子里面白的是什么？
是鱼籽 ， 是可以吃的 。鱼的腹腔内只能吃鱼籽和鱼鳔，其他的都要丢弃掉 。
鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效 。
扩展资料：
黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称 。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头 ， 叫鱼脑石，故又名石首鱼 。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜 。
大黄鱼，体近长方形而侧扁，背缘及腹缘的前方隆凸而后方为低 。侧线前部较弯曲，后部较直 。腹鳍小于胸鳍 。尾鳍楔形 。体背侧灰黄色，下侧金黄色；背鳍及尾鳍灰黄色，胸鳍、腹鳍及臀鳍为黄色 。多活动于海水中下层 ， 有洄游习性 。
小黄鱼，形状和大黄鱼相近而小 。起点与胸鳍的起点相对 。腹鳍稍短于胸鳍 。尾鳍楔形 。体背侧灰褐色，两侧及腹侧为黄色，背鳍边缘灰褐色 。有洄游习性 。
【黄花鱼肚子里什么能吃吗】参考资料来源：
百度百科——黄花鱼
黄花鱼肚子里黄的像油是可以吃的，黄花鱼肚子里有两块黄东西是鱼籽 ， 所有营养物质都在里边，其营养价值较高 。
鱼白的营养价值及功效 。鱼白不仅可以用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血 ， 还可以和抗凝血药肝素的硫酸基相结合，使肝素很快失去抗凝活性 。其中鱼精蛋白可与胰岛素、抗菌素、肾上腺皮质激素等药物形成混合物，以延长这些药物的疗效 。
扩展资料：
注意事项：
平时大家吃黄鱼时，一定要处理干净，不但是内脏要去掉，鱼皮和鱼头也不要食用 。因为黄鱼是一种近海鱼类，很容易受到污染 ， 如处理不干净，一些有害物质就会进入人体，危害人体健康 。
黄鱼这种鱼类必须烹调加工熟透以后才能吃，是不能生吃的一种食材，因为黄鱼中含有大量的寄生虫，人们生吃黄鱼，就会让这些寄生虫进入体内 ， 对健康不利，经过高温蒸煮以后，就会死亡，再食用黄鱼对人体也就有益无害 。
###其它资料参考###黄的东西鱼籽，可以吃 。鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美 。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃 。
鱼籽为一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。
鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质 ， 其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上 ， 是人脑及骨髓的良好滋补品） 。
卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病 。此外 ， 鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养 。
扩展资料
每100克大、小黄鱼分别含：水分81，79克；蛋白质17.6，16.7克；脂肪0.8，3.5克；灰分0.9，0.9克；钙33，43毫克；磷135，127毫克；铁0.9，1.2毫克；硫胺素0.01，0.01毫克；核黄素0.10，0.14毫克；尼克酸0.8，0.9毫克 。
每1公斤鲜石首鱼含碘120微克 。淡水黄花鱼的含肉率平均为65.95%，鱼肉水分含量为80.45%，干物质中蛋白质含量为16.10%，脂肪为0.507%，粗灰份为1.14% 。
干物质中氨基酸总量为76.93%，其中必须氨基酸含量占氨基酸总量的40.79%；4种鲜味氨基酸总量为34.80% 。
参考资料来源：百度百科-黄花鱼
参考资料来源：百度百科-鱼籽
###其它资料参考###黄花鱼肚子里的两坨肉指代并不明确，一般都可以正常食用 。
黄花鱼是一种常见食材，鱼肉细嫩鲜美，营养价值较高 。如果为白色肉可能指鱼白，如果为黄色则可能指鱼籽 。但无论是鱼白还是鱼籽，都非常美味 。鱼白是指黄花鱼精巢，含有丰富的蛋白质，其中含有一种特殊的蛋白质称为鱼精蛋白 ， 可以食用 。
黄花鱼的鱼籽也有较高营养价值，如卵清蛋白、球蛋白、卵磷脂等，还有一定量的维生素A、维生素B、维生素D以及钙、磷、铁、碘等矿物质 。
黄花鱼清理
烹饪黄花鱼前应将鱼处理干净，除鱼籽与鱼白外，其他内脏建议去除 。因为部分内脏因水生环境可能积累较多的毒素，进食后可能造成胃肠道症状 。烹饪时必须将黄花鱼加工至熟透 ， 通过高温处理杀死黄花鱼体内寄生虫，保证进食后无害 。
有科学研究表明 ， 一周至少吃两次黄花鱼，多吃点黄花鱼不仅能为我们的身体提供充足的营养，鱼中含有的DHA还能促进大脑的发育 。
