凉拌竹笋丝要煮多久
凉拌竹笋丝的家常做法？
凉拌竹笋丝的家常做法
凉拌竹笋丝的家常做法，竹笋是非常好的一种食物，竹笋也是家家户餐桌上很常见的家常菜 ， 仅仅一种食物就会有各种各样的做法，以下分享凉拌竹笋丝的家常做法 ， 一起来看看 。
凉拌竹笋丝的家常做法1竹笋洗净切丝
锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透 。
竹笋煮熟后过凉白开
蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段 。
竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均 。
再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均
入味15分钟就可以开吃了！
凉拌竹笋丝的家常做法21、青笋去皮，切成片提前准备
2、随后切条
3、把切完的莴笋丝焯一下，大约10秒上下
4、捞起来放进冷水内过一下，能够使青笋口味更脆，色调更翠绿净透 。控干水份后放进碗中备用
5、蒜切沫，小辣椒切细条预留
6、把准备好的蒜沫、朝天椒丝放进放进莴笋丝中，随后再放少量的盐(盐不可以过多，青笋忌咸，盐放多就会影响青笋的脆度)，适当的味精和芝麻油，最终搅拌均匀、
食材功能
春笋，是竹的幼苗，也称之为笋 。竹为多年生长 常绿植物木本植物 ， 服用一部分为新生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产地我国，种类诸多，适应能力强，遍布极广 。春笋茯苓功效甘生寒，具备清热解毒祛痰、利膈爽胃、解渴养血等作用 。春笋还含很多甲基纤维素 ， 不但能推动肠道蠕动、去消化不良、防便秘 ， 并且也是胖人减肥瘦身的好食品 。总体来说，竹笋的功效有：
1、健脾开胃健脾胃 。春笋带有一种乳白色的中氮物质，组成了春笋特有的芳香 ， 具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以治疗胃胀、消化不良、没有食欲等症状
2、宽胸利膈、润肠大便 。春笋生津润通利，其所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量 ， 推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以治疗便秘，防止直肠癌除此之外 ， 它的高成分甲基纤维素在肠内能够降低身体对人体脂肪的消化吸收，降低与高血脂相关病症的患病率
3、开膈祛痰 。春笋具备少糖、低脂肪的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对消化系统癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效
4、提高机体免疫能力 。春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病性工作能力 。
用春笋、竹笋干制做出去的菜式口味与众不同，烟笋烧肉、烟笋烧鹅、油焖烟笋、烟笋火锅、野山椒酸萝卜的营养成分口味都非常好，备受众多顾客盆友的钟爱和亲睐 。当代药理学研究表明，春笋含有蛋白、胡罗卜素、多种营养元素及铁、磷、镁等碳酸盐和有益身体健康的18种碳水化合物 。春笋还带有多种多样能够抗癌的含糖量物质，是一种理想化的养生保健品 。
凉拌竹笋丝的作法是如何的`，上原文中都给大伙说的很清晰了 。实际上掌握很清晰后会感觉并并不是难以，拌凉菜的一些情况下反倒会比炒出去的春笋菜口味更强的，更强的维持了春笋的原生态，另外也给大伙说了一下春笋这一食物有什么饮食疗法作用 。
凉拌竹笋丝的家常做法3凉拌竹笋的做法步骤
黑木耳入水泡发后撕小朵，黄瓜竹笋切块，葱姜蒜切末
锅加水 ， 放黑木耳和竹笋 ， 水开后再煮3分钟至熟，捞出沥干备用
锅加油烧热，放葱姜蒜爆香
将竹笋、黄瓜、黑木耳放容器内，浇入步骤3的油，加适量盐、醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油拌匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜小菜家常菜夏季食谱
1、水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟 ， 大概6成熟的样子，就可以取出 。
2、经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏 。
3、春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群，对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收 。
4、笋是南方菜系中的当家花旦，凉拌、清炒、红烧 ， 有数不尽的吃法 。笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分，素有“山珍第一品”的美誉 。
###其它资料参考###烹饪步骤：
1.竹笋洗净切丝
2.锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐 ， 把竹笋煮至完全熟透
3.竹笋煮熟后过凉白开
4.蒜头剁蓉，香葱切末 ， 香菜切段
5.竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均
6.再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均
7.入味15分钟就可以开吃了！
###其它资料参考###凉拌竹笋丝是很多人夏天最喜欢，那样的美味制做起来简易，并且对提升胃口有非常好的协助，因而是非常好之选，那凉拌竹笋丝的作法该怎样开展呢，下边就详细介绍下它的做法，让我们在家里都可以轻轻松松的制做出去 。
凉拌竹笋丝的作法：
原材料：青笋400克，红甜椒一个半，白砂糖、盐、鸡精、白米醋
作法
1、青笋削皮，切成细丝，为提升脆感，用冷水侵泡一会儿
2、甜椒切成细丝，撒一点盐，让它越来越绵软
3、莴笋丝沥去水份 ， 放进尖椒丝
4、添加一点白砂糖，盐，鸡精 ， 白米醋，翻拌
5、以便提鲜，还可以放少量芝麻油 。谨记摆盘时不必带料汁 。
加白砂糖能够降低青笋的独特味儿 。这家常小菜要在吃以前拌，提早搞好青笋便会出水量变松 ， 不好吃 。喜爱吃辣椒的盆友 ， 能够把红甜椒换为红红辣椒 。
###其它资料参考###主料：竹笋400克 。
辅料：盐4克、白糖4克、醋10毫升、芝麻油10毫升、辣椒油10毫升、热炒仙露10毫升 。
1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉 。
2、竹笋用刀剖开后 ， 切成3厘米的长段，洗干净控水 。
3、锅中水烧开，放入竹笋焯水 ， 大约煮半小时 。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸 。
4、捞出竹笋后放入凉水中浸泡 ， 每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了 。
5、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露 。
6、充分拌匀即可食用 。
###其它资料参考###凉拌竹笋是以竹笋为主要食材的一道菜品 ， 属于凉拌菜 。
所需食材
竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许 。
制作方法
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；
2、大火将水煮开锅后 ， 把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；
【凉拌竹笋丝要煮多久】3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀 ， 上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可；
