干竹笋煮多久可以熟？
干竹笋首先泡发时可先用淘米水浸泡2小时，除去老根，再用温水浸泡4～5小时后，放入高压锅内煮15～20分钟，冷却后切成薄片 ， 用清水浸泡待用 。
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成 。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素 ， 低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒 ， 是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
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【煮竹笋干要煮多久】如果是提前用水泡过的笋干，用电压力锅煮28-30分钟即可 。
笋干是什么：
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成 。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒 ， 是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
###其它资料参考###竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要煮15~30分钟 ， 如果是新鲜的竹笋 ， 首先需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了，而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了 。
竹笋需要煮15~30分钟
竹笋有新鲜和干的区别 ， 两者需要煮的时间都不一样 ， 新鲜的竹笋通常需要煮10~15分钟才熟，而干竹笋最少需要煮半个小时才会熟，甚至可能需要更长的时间 。
若是新鲜的竹笋 ， 首先需要用清水将其清洗干净，放入锅中焯水5分钟，再煮10~15分钟就可以食用了，而干竹笋需要提前浸泡半天时间，煮30分钟左右就可以了 。
如果是新鲜且嫩肥的竹笋，通常煮10分钟即可 ， 竹笋的口感香脆，平时可以将竹笋直接煮着吃，也可以将其切成段煮粥食用，可以帮助肠胃消化和排泄 。
###其它资料参考###1、竹笋有新鲜的和干的 ， 通常竹笋需要煮15～30分钟，如果是新鲜的竹笋 ， 首先需要将它清洗干净 ， 煮15分钟就可以了，而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了 。
2、竹笋有新鲜和干的区别，两者需要煮的时间都不一样，新鲜的竹笋通常需要煮10～15分钟才熟，而干竹笋最少需要煮半个小时才会熟，甚至可能需要更长的时间 。
###其它资料参考###水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出 。
新鲜竹笋处理步骤：
1、等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯，
2、水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出；
3、变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味 。
经过焯熟的笋也比较好保存 ， 笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏 。
春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群 ， 对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收 。
###其它资料参考###笋干高压锅要压十五分钟左右 。想要吃笋干，这个时候尽量是提前一天将其放入冷水中浸泡，浸泡的时候不能选择热水，不然笋干会变质 。
笋的种类有很多，不同季节会有不同的笋，例如春笋，夏笋 ， 冬笋，这种食物不仅可以鲜食 ， 还可以制作成笋干来吃 。
笋干是鲜笋去壳切根之后，高温蒸煮，清水浸漂之后，手工切片或者压榨成型，之后经过自然晾干或者是烘干制作出来的，经过这么多的加工工序，鲜笋变成了笋干，口感依然不逊色 。
笋干在吃之前，一定要经过泡发，因为没有经过泡发的笋干非常硬，而且口感也会很差，根本咬不动 ， 所以在吃之前一定要记住这些问题 。
笋干除了用冷水浸泡，也可以选择用温水浸泡，用温水浸泡笋干3-4个小时，然后放在沸水中煮半个小时 ， 放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡12个小时左右，这样笋干就可以吃了 。
笋干虽然好吃，但是这种食物日常生活中也不要贪吃，这一点一定要注意了 。
###其它资料参考###生竹笋煮5—8分钟才能吃 。因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解 。
这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解 。当然，大家也不用过于紧张，身体对草酸的吸收率并不高，只有10%左右，对人体的影响不大，只有极大量摄取的情况之下才会引发健康问题 。
锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟 ， 大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了 ， 经过处理的竹笋没有涩味 。
###其它资料参考###1、竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要煮15～30分钟，如果是新鲜的竹笋，首先需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了，而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了 。
2、竹笋有新鲜和干的区别，两者需要煮的时间都不一样，新鲜的竹笋通常需要煮10～15分钟才熟，而干竹笋最少需要煮半个小时才会熟，甚至可能需要更长的时间 。
