黄油煎猪排的做法步骤图，黄油煎猪排怎么做？
用料
胡椒粉适量
鸡蛋1只
猪里脊肉1块
芦笋若干
口蘑1颗
黄油煎猪排的做法
准备好材料，用料酒 白糖 酱油 胡椒粉 腌猪排15分钟.黄油煎猪排的做法 步骤1
黄油两面煎猪排
黄油煎猪排的做法 步骤2
煎至两面金黄黄油煎猪排的做法 步骤3
盛盘黄油煎猪排的做法 步骤4
摆盘拍照黄油煎猪排的做法 步骤5
吃
黄油煎猪排的做法 步骤6
材料
主料：梅花肉200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽2勺、大蒜3瓣、胡椒粒10粒、蜂蜜1勺
煎猪扒
1
梅头肉洗干净备用
2
蒜瓣可以剁碎或者整棵也行，胡椒粒用刀背压爆
3
生抽加少许盐入碗中
4
热锅下油，将蒜蓉放入爆香
5
将梅花肉放入中小火煎
6
煎3-5分钟后，翻面
7
煎1分钟后，猪扒已经基本熟透，将蜂蜜淋入猪扒中
8
再煎半分钟即可
9
可以切片吃
小贴士
一定要买梅花肉哦，又嫩又香，好好吃
火候要把握好，从中小火至小火 ， 煎的时间要看猪肉的厚度
###其它资料参考###相信很多人在平常的生活中都是非常喜欢吃猪扒的它也是一道西餐中的常见食物，但是很多人因为不知道该怎么掌握火候以及调料，就导致他们制作出来的时候猪扒又硬又难吃 。其实猪排的做法也是非常简单的 ， 如果我们想要做一道比较方便的西餐猪扒的话，那么我们就能够学一些小教程让我们在平常的生活中快速的做出一道西餐猪扒 。
调料的重要性对于做猪排的过程如果我们想要让它变得更加美味就需要靠我们调料的渲染，比如说我们需要在做猪扒之前轻轻的用刀背或者是锤子敲敲打让他能够充分的扩展纤维，这样在吃的时候肉质也会非常的松软 。当然我们也可以选择在猪扒中加入一些段大蒜汁，这样能够让我们在做的时候更加的入味，不用放一些蒜末在上面影响口味，只需要把大蒜汁浇在上面就能够让一道猪扒散发出非常美味的香气 。
制作过程我们在制作的时候，需要先将我们准备的西红柿去皮放在碗中捣碎 ， 再在锅中将西红柿爆香炒成西红柿汁 。接着我们再取出两颗大蒜，将它捣成蒜泥之后加入少量清水浸泡十几分钟，再捞出大蒜用勺子反复按压将蒜汁完全挤出后把蒜泥丢掉 。最后我们在把我们准备的蒜汁中，加了一些调味料后倒入我们的肉片上面，让它充分按摩后腌制5个小时 。
开始煎制等到我们的猪肉已经延迟到差不多的时候我们就可以把我们的锅底烧热，等到没有水蒸气在上面的时候，我们就可以放油把猪排放在上面并用铲子稍加按压 。接着在我们煎猪排的过程中我们可以根据自己的时间进行调整，并适当的用我们的铲子进行按压，等到它的肉质全部变成白色的时候就可以拿出来了 。
###其它资料参考###用料
猪排几块
腌料：油适量
盐适量
白糖半茶勺
新噢尔良腌料适量/随意
鸡粉半茶勺（可不放）
生粉2茶勺
鸡蛋一个
生抽适量
香煎猪扒的做法
猪扒洗干净后 ， 用刀背在肉上剁松软，再反装另一面剁松
放腌料：
最后打个鸡蛋再拌均匀
腌制好后放冰箱冷藏几小时再煎
热锅热油放入猪扒，刚开始煎是大火2分钟左右，再中小火煎香反转，同样煎另一面开始都是大火煎再反转中小火煎，怕不熟的就可以盖个盖子慢火焖几分钟左右，煎至金黄色即可装盘
煎猪扒也不能焖太长时间的，不然肉质会变老了影响口感哦
也可以配点番茄酱或者辣椒酱点吃的
香煎猪排
###其它资料参考###煎猪排之前，要腌制，并且用肉排把猪排拍?。?相对煎的时候就容易熟些，直接厚的就不好确定熟的时间了 。方法如下 。
烹饪方法：将猪排洗净切成10块（每块带骨），用肉拍子拍?。?抹上少许盐、胡
椒粉、蘸上面粉、鸡蛋液、面包粉 ， 整好形状；葱头、胡萝卜、酸黄瓜洗净切?。磺鄄?
洗净切段；备用 。
把锅烧热后倒入食油，待油温5成时 ， 放入猪排炸至金黄色熟时，装盘 。
把锅烧热后加入黄油，待熔化时放入葱头、芹菜、胡萝卜炒至黄色后，加入番茄酱
炒至油呈红色后，放入酸黄瓜炒透后，倒入鸡清汤渚沸后，放入油炒面粉调匀后，加入
豌豆、盐、砂糖、醋精调好口味微沸成调味汁，食用时配上炸土豆，浇上调味汁 。
特点：甜酸肉嫩 。
###其它资料参考###【黄油煎猪扒要多久】煎猪排的时间与你切出的猪排厚度，烹饪的火候大小，是紧密相关的 。切猪排的时候尽量不要太厚，而且要用刀背将猪排拍松拍薄怎样煎起来就容易熟 。煎的时候一般用中火，经常翻，大概每面煎七八分钟就可以了 。到了猪排里面滋滋的冒油，或者成为金黄色的时候就算熟了 。把猪排切开里面没有血水了 。那也就熟了 。
