冰糖炖柠檬功效？
柠檬味酸甘、性平 ， 入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效 。冰糖清热润肺 ， 柠檬化痰止咳 。二者合用能增大清热止咳的作用 。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用 。
冰糖炖柠檬的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：柠檬500克、冰糖750克 。
2、辅料：密封罐一个，食盐 。
第一步：柠檬先用盐搓洗外皮，再用清水清洗干净 。
第二步：搓洗干净的柠檬去掉两头 。
第三步：切成薄片去掉籽 ， 不去柠檬籽会很苦的 。
第四步：放在电饭锅内胆里，铺一层冰糖 。
第五步：再铺一层柠檬片 。
第六步：依次全部铺好 。
第七步：选用电饭锅的熬汤键，再按开关键 。
第八步：功能结束后 ， 自动进入保温功能，保温8小时左右 。
第九步：经过保温之后的柠檬膏已经非常浓稠了 。
第十步：瓶子洗净消毒 ， 将冷却后的柠檬膏装入瓶中 ， 密封冷藏保存 。
参考资料来源：百度百科-冰糖炖柠檬
很多人都喜欢吃柠檬，柠檬具有很好的美容效果 。那么，冰糖炖柠檬的功效有哪些呢？
冰糖炖柠檬的功效有什么
柠檬与冰糖搭配 ， 其中所含的柠檬酸能与体内的钙离子结合，形成一种可溶性结合物，降低钙离子导致的凝血作用，对冠心病、脑梗死、高血压等症有一定的防治作用 。另外，二者搭配食用，还有解暑、止渴、安胎等作用 。
预防心血管疾病
柠檬可以预防心血管疾病，因为它可以缓解钙离子促血凝作用，从而预防和治疗高血压和心肌梗塞 。柠檬中的柠檬酸具有收缩和加固毛细血管、改善凝血功能和血小板数量的作用，能缩短出血时间，有止血的功效 。柠檬还可以预防动脉粥样硬化和血栓形成，抑制亚硝酸盐的形成，具有抗癌作用 。
肾结石的预防与治疗
冰糖炖柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐 ， 可以抵抗钙盐结晶，从而防止形成肾结石，甚至可以将结石溶出 。因此 ， 食用冰糖炖柠檬的功效有助于控制肾结石，减小、排出肾结石 。
护肤美容
冰糖炖柠檬有滋润皮肤的功效，可以让肌肤保持白嫩、柔滑，去除皮肤上的油脂、软化角质层、刺激皮肤细胞的生长 ， 预防和清除皮肤色素，起到美白的效果 。
冰糖柠檬水的食用禁忌
1、冰糖柠檬水饮用过量，会造成身体损伤
柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤 。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反 。
2、空腹饮用冰糖柠檬水，会伤胃
柠檬水属酸性 ， ph值很低 ， 空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量 。喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升 。
3、大口猛喝冰糖柠檬水，不利于营养吸收
不要大口猛喝 ， 饮水速度太快太猛不仅不利于人体脾胃吸收，还可能导致恶心、呕吐等不适症状 。
4、喝冰糖柠檬水减肥易蛀牙
如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙 ， 可得不偿失 。
5、春天过多饮用冰糖柠檬水，影响消化功能
酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能 ， 因此春天不宜多食，夏秋食用效果较好 。
冰糖炖柠檬怎么保存
冰糖炖柠檬应该是善于养生的人最常吃的一种甜品了 ， 柠檬是天然的美白剂 ， 女人用来美白和保养效果极佳 ， 虽然柠檬本身味道极酸，但是和冰糖搭配在一起 ， 比例调节好，酸酸甜甜的，好不享受!下面我们就来介绍一下冰糖炖柠檬的保存方法!
冰糖炖柠檬也可用来泡水喝 。不过两种都要保证不要带水 ， 否则有可能会烂掉 。
冰糖炖柠檬的具体制作方法
1，首先选新鲜的黄柠檬，用水洗干净(清洗的时候最好用面粉或厨房里打芡用的生粉擦洗一下柠檬表皮，把表皮里的灰尘洗干净) 。柠檬不管是青柠檬也好黄柠檬也好，真正有益的成份，都是在果皮里，所以连皮吃才是最科学的吃法 。
【柠檬炖冰糖有什么功效】
2，切去黄柠檬的头尾不要，然后一个个慢慢切成薄片 。
3，放到一个洗干净的炖盅里，按1：1.8-2的比例放进老冰糖 。就是一斤黄柠檬放1.8斤或者2斤冰糖 。按各人喜爱添加 。所谓的老冰糖，就是那种黄色的冰糖，这种冰糖因为没有用二氧化硫漂白，所以相对比我们常吃的白冰糖要健康很多，虽然外观上没有白冰糖那么晶莹靓丽，但其实这种冰糖才更健康 。
很多东西不能光图外表好看，就比如那些表面有瑕疵的柠檬，其安全程度绝对比那些外观一点瑕疵都没有，色泽非常亮丽，光可鉴人的柠檬要绿色环保健康很多，道理我相信大家都懂!
4，放进炖盅后，盖上盖子 ， 放进一个大锅里，隔水炖8到10个小时 。记得，是要隔水炖 ， 就像我们平时在家里炖鸡炖补品那种炖法 。这样炖出来的冰糖柠檬 ， 才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效 。在可以烧蜂窝煤的地方这种方法最容易，一般晚上在煤炉里放一个新煤球进去，底下盖上外盖，留一点空隙，慢慢炖到第二天早上，就成了很好的炖品了，也不用晚上看火，很省事 。如果是在城市，可能就有点麻烦，只能用电热锅炖了 。
5，用这种方法炖出来的冰糖柠檬，是呈现天然的琥珀色的，在光线下晶莹亮泽 ， 非常诱人 。直接吃或者温开水泡喝，都可以 。大人小孩常吃，不仅具有化痰止咳的功效，更能增加身体免疫力，一年里常吃你慢慢会发现，感冒都不知不觉少了 。大家不妨试试 。
###其它资料参考###核心功效
排毒、消除便秘、延缓衰老、减肥
冰糖柠檬水简介
柠檬冰糖水具有美容养颜、清热润肺、化痰止咳的功效 。柠檬被誉为维C之王，它能帮助淡化色素，美白肌肤，起到养肤、护肤、美肤的效果 。柠檬还可以清火下热，润肺效果好，对于清除肺热效果显著 。冰糖可清热润肺，与柠檬相搭配，有利于化痰止咳 。
功效作用
1、排毒：冰糖柠檬水可以排除体内有害物质，达到美白、排毒、清肠的效果 。
2、消除便秘：柠檬含有丰富的维他命C，而维他命C正是排便的催化剂 。早上若空腹饮用自制的冰糖柠檬水，可以解决便秘之苦 。
3、延缓衰老：柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力 。
4、减肥：冰糖柠檬水可以解渴并且冲淡想吃东西的欲望 ， 因此可有效抑制不当饮食 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
冰糖柠檬水：将买来的新鲜柠檬清洗干净，沥干水分，然后切片 。取1-3片柠檬放入杯中或者壶中，加入冰糖和温水就可以了 。
###其它资料参考###冰糖柠檬水作用与功效：
1、冰糖柠檬水能淡斑
冰糖柠檬水是用新鲜的柠檬片和冰糖一起冲调出的健康饮品，它里面有多种维生素，其中维生素C的含量特别高，这种物质进入人体可以直接作用于人类的皮肤细胞 ， 能淡化皮肤表层的色斑，也能清理皮肤细胞中的毒素，经常饮用会让皮肤变得细嫩而白皙 。
2、冰糖柠檬水可以缓解咽喉肿痛
冰糖柠檬水有清热去火，消炎止痛的作用，对人类感冒初起时，出现的咽喉肿痛和声音嘶哑有良好的缓解作用 。冰糖柠檬水中的冰糖可性质温和，可以解毒也可以润燥 ， 与柠檬中的消炎成分结合在一起进入人体，会让它的清热解毒和消炎的功效更加出色 。
3、冰糖柠檬水能对抗辐射
冰糖柠檬水是特别适合电脑一族饮用的健康饮品 ， 它能减少电脑辐射对人体的伤害 ， 特别是因电脑辐射引发的色斑，能在饮用冰糖柠檬水以后很快淡化 。冰糖柠檬水还能抗病毒，抑制流感病毒对人体的伤害，是冬天感冒的理想饮品 。
###其它资料参考###不需要加水 。主料：8个柠檬、400g冰糖 。配料：适量盐 。制作步骤： 1、柠檬8个，冰糖400克 。容器：干净的玻璃瓶 。2、先把玻璃瓶洗刷干净 沥干水 备用 。3、冰糖拍碎些，这样比较不占空间，也容易入味 。4、柠檬先用清水浸泡片刻，为的是容易洗净外皮 。5、柠檬用食用盐刷干净 。6、柠檬洗净 削其两头的蒂，用温水过下 。7、彻底洗净的柠檬 。8、用纸巾吸干水 。9、切薄片 。10、一层柠檬片一层冰糖 ， 铺进玻璃瓶里 。11、看看侧面 。12、装瓶的时候用力按，柠檬片很容易出很多汁出来的 。
###其它资料参考###柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经 ， 具有化痰止咳，生津，健脾的功效 。常用于暑热 ， 咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症 。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳 。二者合用能增大清热止咳的作用 。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用 。
制作步骤：
材料：8个柠檬、400g冰糖
1.把柠檬洗净沥干后，把柠檬的前后两端切掉；再切簿片去核子.
2.大块冰糖要先捶碎！
3.柠檬和冰糖放进炖盅里（炖盅不用加水的），盖上盖子后把炖盅放进电煲里隔水开始定时炖8个小时以上！在炖的途中电煲要注意适当地加水 。
4.这就成功了！再把它装进玻璃瓶里，放进冰箱保鲜！
冰糖炖柠檬的烹饪技巧：
1、建议柠檬去核，因为回头冲的时候柠檬皮会很好吃 。如果总是不小心吃到苦的核 ， 那是大煞风景的一件事～
2、消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存，一般保存6个月左右，食用时用干净的勺子勺?。?
3、这个份量差不多可以做1000ML左右，如果喝得少，可以适量减半制作！
功效：健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、防癌抗癌、开胃消食、清热去火、祛斑、养颜、抗衰老、润肤美肤 。
