柠檬炖冰糖有什么功效与作用
冰糖炖柠檬的功效有哪些？冰糖炖柠檬好处多多？
很多人都喜欢吃柠檬，柠檬具有很好的美容效果 。那么，冰糖炖柠檬的功效有哪些呢？
冰糖炖柠檬的功效有什么
柠檬与冰糖搭配，其中所含的柠檬酸能与体内的钙离子结合，形成一种可溶性结合物，降低钙离子导致的凝血作用 ， 对冠心病、脑梗死、高血压等症有一定的防治作用 。另外 ， 二者搭配食用，还有解暑、止渴、安胎等作用 。
预防心血管疾病
柠檬可以预防心血管疾病，因为它可以缓解钙离子促血凝作用，从而预防和治疗高血压和心肌梗塞 。柠檬中的柠檬酸具有收缩和加固毛细血管、改善凝血功能和血小板数量的作用，能缩短出血时间，有止血的功效 。柠檬还可以预防动脉粥样硬化和血栓形成，抑制亚硝酸盐的形成，具有抗癌作用 。
肾结石的预防与治疗
冰糖炖柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，可以抵抗钙盐结晶，从而防止形成肾结石，甚至可以将结石溶出 。因此，食用冰糖炖柠檬的功效有助于控制肾结石，减小、排出肾结石 。
护肤美容
冰糖炖柠檬有滋润皮肤的功效，可以让肌肤保持白嫩、柔滑，去除皮肤上的油脂、软化角质层、刺激皮肤细胞的生长，预防和清除皮肤色素，起到美白的效果 。
冰糖柠檬水的食用禁忌
1、冰糖柠檬水饮用过量，会造成身体损伤
柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤 。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反 。
2、空腹饮用冰糖柠檬水，会伤胃
柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量 。喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升 。
3、大口猛喝冰糖柠檬水，不利于营养吸收
不要大口猛喝 ， 饮水速度太快太猛不仅不利于人体脾胃吸收，还可能导致恶心、呕吐等不适症状 。
4、喝冰糖柠檬水减肥易蛀牙
如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙 ， 可得不偿失 。
5、春天过多饮用冰糖柠檬水，影响消化功能
酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能 ， 因此春天不宜多食 ， 夏秋食用效果较好 。
冰糖炖柠檬怎么保存
冰糖炖柠檬应该是善于养生的人最常吃的一种甜品了，柠檬是天然的美白剂，女人用来美白和保养效果极佳，虽然柠檬本身味道极酸，但是和冰糖搭配在一起，比例调节好，酸酸甜甜的，好不享受!下面我们就来介绍一下冰糖炖柠檬的保存方法!
冰糖炖柠檬也可用来泡水喝 。不过两种都要保证不要带水 ， 否则有可能会烂掉 。
冰糖炖柠檬的具体制作方法
1 ， 首先选新鲜的黄柠檬，用水洗干净(清洗的时候最好用面粉或厨房里打芡用的生粉擦洗一下柠檬表皮，把表皮里的灰尘洗干净) 。柠檬不管是青柠檬也好黄柠檬也好，真正有益的成份 ， 都是在果皮里，所以连皮吃才是最科学的吃法 。
2 ， 切去黄柠檬的头尾不要，然后一个个慢慢切成薄片 。
3，放到一个洗干净的炖盅里 ， 按1：1.8-2的比例放进老冰糖 。就是一斤黄柠檬放1.8斤或者2斤冰糖 。按各人喜爱添加 。所谓的老冰糖，就是那种黄色的冰糖 ， 这种冰糖因为没有用二氧化硫漂白 ， 所以相对比我们常吃的白冰糖要健康很多，虽然外观上没有白冰糖那么晶莹靓丽 ， 但其实这种冰糖才更健康 。
很多东西不能光图外表好看，就比如那些表面有瑕疵的柠檬，其安全程度绝对比那些外观一点瑕疵都没有 ， 色泽非常亮丽，光可鉴人的柠檬要绿色环保健康很多，道理我相信大家都懂!
4 ， 放进炖盅后 ， 盖上盖子，放进一个大锅里 ， 隔水炖8到10个小时 。记得，是要隔水炖，就像我们平时在家里炖鸡炖补品那种炖法 。这样炖出来的冰糖柠檬，才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效 。在可以烧蜂窝煤的地方这种方法最容易，一般晚上在煤炉里放一个新煤球进去，底下盖上外盖，留一点空隙，慢慢炖到第二天早上，就成了很好的炖品了，也不用晚上看火，很省事 。如果是在城市，可能就有点麻烦，只能用电热锅炖了 。
5，用这种方法炖出来的冰糖柠檬，是呈现天然的琥珀色的，在光线下晶莹亮泽，非常诱人 。直接吃或者温开水泡喝，都可以 。大人小孩常吃，不仅具有化痰止咳的功效，更能增加身体免疫力，一年里常吃你慢慢会发现，感冒都不知不觉少了 。大家不妨试试 。
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效 。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳 。二者合用能增大清热止咳的作用 。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用 。
冰糖炖柠檬的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：柠檬500克、冰糖750克 。
2、辅料：密封罐一个，食盐 。
第一步：柠檬先用盐搓洗外皮，再用清水清洗干净 。
第二步：搓洗干净的柠檬去掉两头 。
第三步：切成薄片去掉籽，不去柠檬籽会很苦的 。
第四步：放在电饭锅内胆里，铺一层冰糖 。
第五步：再铺一层柠檬片 。
第六步：依次全部铺好 。
第七步：选用电饭锅的熬汤键，再按开关键 。
第八步：功能结束后，自动进入保温功能，保温8小时左右 。
第九步：经过保温之后的柠檬膏已经非常浓稠了 。
第十步：瓶子洗净消毒，将冷却后的柠檬膏装入瓶中，密封冷藏保存 。
参考资料来源：百度百科-冰糖炖柠檬
###其它资料参考###1、减肥排毒
冰糖柠檬水这种饮品具有排毒清肠的功效，能够排除体内有害物质，倘若经常喝一些冰糖柠檬水就能够帮助清洁肠道，还能够起到减肥瘦身的作用 。所以，那些身材比较肥胖的患者，不妨试一试哦！
2、美白祛斑
冰糖柠檬水这种饮品富含维生素C以及有机酸，还有柠檬酸以及高度碱性等等营养成分 ， 这类物质具有很强的抗氧化作用，能够促进肌肤的新陈代谢以及延缓衰老，除此以外，还可以抑制色素沉着，起到美白祛斑的作用 。
3、防治心血管疾病
喝冰糖柠檬水，这种饮品能够防治心血管疾?。?皆因柠檬中的有效成分能缓解钙离子促使血液凝固的作用 ， 言辞 ， 能够防止心血管发生动脉硬化，还可以减少血液粘稠度的发生 。4、预防肾结石
冰糖柠檬水这种饮品含有丰富的柠檬酸盐 ， 能够抑制钙盐结晶 ， 从而阻止肾结石形成 ， 甚至能够使部分慢性肾结石患者的结石减少以及变少 。比如经常喝一些柠檬汁的饮料，就可以提高患者尿中的柠檬酸酯水平 。
5、增强免疫力
需要注意的是，柠檬是一种非常有功效的水果，其中的维生素C是非常高的，而维生素C属于“天然的抗生素”，倘若患者经常喝一些冰糖柠檬水 ， 那么就可以够起到抗菌消炎的作用，除此以外，还能够起到增强免疫能力的功效 。
###其它资料参考###核心功效
排毒、消除便秘、延缓衰老、减肥
冰糖柠檬水简介
柠檬冰糖水具有美容养颜、清热润肺、化痰止咳的功效 。柠檬被誉为维C之王，它能帮助淡化色素，美白肌肤，起到养肤、护肤、美肤的效果 。柠檬还可以清火下热 ， 润肺效果好，对于清除肺热效果显著 。冰糖可清热润肺，与柠檬相搭配 ， 有利于化痰止咳 。
功效作用
1、排毒：冰糖柠檬水可以排除体内有害物质，达到美白、排毒、清肠的效果 。
2、消除便秘：柠檬含有丰富的维他命C，而维他命C正是排便的催化剂 。早上若空腹饮用自制的冰糖柠檬水，可以解决便秘之苦 。
3、延缓衰老：柠檬特有的枸橼酸 ， 能把皮下积聚的色素粒子分解 ， 加强血管的生机及抵抗力 。
4、减肥：冰糖柠檬水可以解渴并且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
【柠檬炖冰糖有什么功效与作用】 无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
冰糖柠檬水：将买来的新鲜柠檬清洗干净，沥干水分，然后切片 。取1-3片柠檬放入杯中或者壶中，加入冰糖和温水就可以了 。
###其它资料参考###冰糖柠檬水作用与功效：
1、冰糖柠檬水能淡斑
冰糖柠檬水是用新鲜的柠檬片和冰糖一起冲调出的健康饮品，它里面有多种维生素，其中维生素C的含量特别高 ， 这种物质进入人体可以直接作用于人类的皮肤细胞，能淡化皮肤表层的色斑 ， 也能清理皮肤细胞中的毒素，经常饮用会让皮肤变得细嫩而白皙 。
2、冰糖柠檬水可以缓解咽喉肿痛
冰糖柠檬水有清热去火，消炎止痛的作用，对人类感冒初起时，出现的咽喉肿痛和声音嘶哑有良好的缓解作用 。冰糖柠檬水中的冰糖可性质温和，可以解毒也可以润燥，与柠檬中的消炎成分结合在一起进入人体，会让它的清热解毒和消炎的功效更加出色 。
3、冰糖柠檬水能对抗辐射
冰糖柠檬水是特别适合电脑一族饮用的健康饮品，它能减少电脑辐射对人体的伤害，特别是因电脑辐射引发的色斑 ， 能在饮用冰糖柠檬水以后很快淡化 。冰糖柠檬水还能抗病毒，抑制流感病毒对人体的伤害，是冬天感冒的理想饮品 。
###其它资料参考###柠檬冰糖水其实主要是采用柠檬作为主要的原料，想象很多人都知道柠檬它的营养价值是非常高的，特别是柠檬当中是含有丰富的维生素，柠檬的维生素C含量是非常多，相信很多人都应该有听说过柠檬有很大的功效吧 ， 若是能够常吃柠檬能够起到美白皮肤的作用，特别是柠檬还能抗菌和消炎并且能提高我们的抵抗力和减肥等功效 。
其实柠檬当中是富含丰富的维生素C对皮肤很有好处 ， 长期饮用可以美白淡斑，皮肤晶莹剔透 。空腹饮用更有排毒的功效，这个本人亲身试验过 。若是能够长期饮用是可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有美白效果 。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人的效果 。利咽止咳、美容养颜、祛斑美白、爽口开胃、健康减肥，坚持服用效果更好 。
买一个柠檬回来后洗净用纸巾擦干 ， 放在冰箱里冻上两个小时 ， 不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难 。用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒 。
放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉水(纯净)水等，以每杯水半片大小为宜 ， 如用壶可以入一至两片 。可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味 。不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水 。
温馨提醒：通过上文的详细介绍之后，相信大家已经懂得了柠檬冰糖水的制作了吧，其实平时不妨可以来一杯柠檬冰糖水也是不错的选择 。很多既美味又养生的糖水都是很容易制作的，柠檬冰糖水虽然做法简单而且采用的食材也很便宜，但是在日常保健上面却效果显著 。
###其它资料参考### 冰糖柠檬水做法及功效禁忌
冰糖柠檬水做法及功效禁忌，柠檬提起它大家都知道它的营养价值非常高，它可以帮助我们调理身体，这是生活中比较常见的水果，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面是冰糖柠檬水做法及功效禁忌 。
冰糖柠檬水做法及功效禁忌1做法：
1、柠檬洗净切片 。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净 。
2、将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉 。
3、水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入 。（温度太高会破坏柠檬中的维生素 。）
4、温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可 。（温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分 。）
5、放入冰箱3-4个小时饮用最佳 。
冰糖柠檬水的功效：
1、排毒：冰糖柠檬水可以排除体内有害物质，达到美白、排毒、清肠的效果 。
2、消除便秘：柠檬含有丰富的维他命C，而维他命C正是排便的催化剂 。早上若空腹饮用自制的冰糖柠檬水，可以解决便秘之苦 。
3、延缓衰老：柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力 。
4、减肥：冰糖柠檬水可以解渴并且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食 。
5、冰糖柠檬水还可以防治心血管疾病 ， 预防和辅助治疗高血压和心肌梗死 。冰糖柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少 。
6、经常喝冰糖柠檬水，可以补充维生素C 。感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的冰糖柠檬水，可以减轻流鼻涕等症状，有助于感冒患者康复 。刚感冒时，喝冰糖柠檬水甚至可以“不药而愈” 。除了抗菌及提高免疫力外，冰糖柠檬水还有开胃消食、生津止渴以及解暑的功效 。
冰糖柠檬水的禁忌：
1、冰糖柠檬水饮用过量，会造成身体损伤
柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤 。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反 。
2、空腹饮用冰糖柠檬水，会伤胃
柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量 。喝柠檬水也要适量 ， 每天不宜超过1000毫升 。
3、喝冰糖柠檬水减肥易蛀牙
如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失 。
4、春天过多饮用冰糖柠檬水，影响消化功能
酸酸的`柠檬多食伤胃，易影响消化功能，因此春天不宜多食 ， 夏秋食用效果较好 。
5、胃酸多或胃溃疡者喝冰糖柠檬水，病情加重
由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水 。
6、大口猛喝冰糖柠檬水，不利于营养吸收
不要大口猛喝，饮水速度太快太猛不仅不利于人体脾胃吸收，还可能导致恶心、呕吐等不适症状 。
7、冰糖柠檬水泡太久，味道会变苦涩难以入口
柠檬皮虽然含有丰富的钙质，但是柠檬片味道苦涩不宜长时间浸泡，所以要现泡现喝 。
冰糖柠檬水做法及功效禁忌2一、冰糖柠檬水做法：
1.超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优 ， 最好买所谓的进口柠檬，这样口感明显比国产的好 。
2.回去后洗净用纸巾擦干 ， 放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短 ， 短了冻不透，久了切着太困难。
3.用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片 ， 这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒 。
4.放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉水(纯净)水等，以每杯水半片大小为宜 ， 如用壶可以入一至两片 。
5.可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味 。
二、冰糖柠檬水的功效：
柠檬冰糖水具有清火，润肺，止咳平喘的功效，还有助于降低血脂，预防癌细胞的形成，对肥胖人群 ， 还有很好的减肥消脂的功效 。早晨空腹喝一杯柠檬冰糖水还可以预防感冒，有美白 ， 治愈便秘的功效 。
冰糖柠檬水的禁忌：
1、冰糖柠檬水食用过多，会导致人体损害
柠檬汁过多食用会对人体导致一定的损害 。因此在坚持不懈喝柠檬水的另外要掌握分寸 ， 猛喝得话总是得不偿失 。
2、空肚食用冰糖柠檬水，会伤肝
柠檬汁属酸碱性 ， ph值很低，空肚或喝过多胃黏膜会损伤，因此要留意柠檬汁的酸值和服用的量 。喝柠檬水还要适当，每日不适合超出1000ml 。
3、小口猛喝冰糖柠檬水 ， 不利营养成分消化吸收
不必小口猛喝，饮用水速率太快过急不但不利身体肠胃消化吸收 ， 还可能造成恶心想吐、呕吐等不适感病症 。
4、喝冰糖柠檬水减肥瘦身易蛀牙
假如想喝柠檬水减肥，谨记多刷牙，以防柠檬水的酸性物质残余在牙上，那时候变为满口蛀牙，可因小失大 。
###其它资料参考###柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效 。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症 。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳 。二者合用能增大清热止咳的作用 。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用 。
制作步骤：
材料：8个柠檬、400g冰糖
1.把柠檬洗净沥干后 ， 把柠檬的前后两端切掉；再切簿片去核子.
2.大块冰糖要先捶碎！
3.柠檬和冰糖放进炖盅里（炖盅不用加水的） ， 盖上盖子后把炖盅放进电煲里隔水开始定时炖8个小时以上！在炖的途中电煲要注意适当地加水 。
4.这就成功了！再把它装进玻璃瓶里，放进冰箱保鲜！
冰糖炖柠檬的烹饪技巧：
1、建议柠檬去核 ， 因为回头冲的时候柠檬皮会很好吃 。如果总是不小心吃到苦的核，那是大煞风景的一件事～
2、消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存，一般保存6个月左右，食用时用干净的勺子勺?。?
3、这个份量差不多可以做1000ML左右，如果喝得少，可以适量减半制作！
功效：健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、防癌抗癌、开胃消食、清热去火、祛斑、养颜、抗衰老、润肤美肤 。
###其它资料参考###泡柠檬水可以加冰糖，其维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品 ， 能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；喝柠檬水还可以防治心血管疾?。蛭仕芑航飧评胱哟偈寡耗痰淖饔茫?所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬水中含有大量柠檬酸盐 ， 能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少 。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石 。
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水 ， 可以补充维生素C 。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈 。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效 。更鲜为人知的是 ， 柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强 。将柠檬汁加温开水和盐 ， 饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出 。感冒初起时 ， 不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适 。
将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质 。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片 。
值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮 。柠檬也不例外 ， 有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃 。因此 ， 喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升 。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水 。
