茶树菇炒肉片，干茶树菇炒肉要泡多久？
茶树菇含有大量的营养成分，是比较常见的家常菜 。市面上新鲜的茶树菇是比较少见的 ， 一般都是干的茶树菇，在用干茶树菇炒肉的时候，要先泡软干茶树菇，时间要控制好 。下面给大家详细介绍茶树菇炒肉片，干茶树菇炒肉要泡多久 。
茶树菇炒肉片的做法是这样的：
1、首先准备原料：茶树菇、猪肉、葱、姜、青辣椒 。
2、把茶树菇泡发 ， 然后锅里加清水 ， 等水开茶树菇下入锅中，焯水3分钟捞出 。
3、接着把葱、姜、青辣椒切片 。猪肉切片，撒上老抽、十三香、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟 。
4、然后锅内油热倒入肉片快速翻炒2分钟，肉片变色盛出 。
5、锅内再加少许油，倒入葱姜爆香，再倒入茶树菇翻炒 。炒至八成熟，加入青辣椒翻炒 。
6、最后加入肉片翻炒均匀出锅 。
干茶树菇炒肉要泡的时间不定的 ， 如果用温水泡的话一般只需要15分钟到20分钟左右，但如果用冷水泡的话，需要的时间就比较长 ， 一般需要一个小时左右，可以在泡干茶树菇的时候加点白糖，能促进茶树菇的软化 。
茶树菇炒肉的做法如下：
茶树菇炒肉的用料：瘦肉100g ， 干茶树菇100g ， 生抽适量，盐适量，生粉1勺，胡萝卜2个 ， 食用油适量 。
茶树菇炒肉的做法：
步骤一
提前十分钟用冷水泡好茶树菇 ， 然后去蒂 。
步骤二
瘦肉切丝，用少量盐，生抽，生粉腌两三分钟 。
步骤三
两个小的胡萝卜 。如果大根的就一半或者三分之一就可以，不需要太多 。
步骤四
切胡萝卜：这道菜胡萝卜切类似菱形比较好看 。
步骤五
撒少量盐，腌一下胡萝卜 ， 这样更容易炒熟 。
步骤六
取适量油，先放胡萝卜炒半分钟，然后放瘦肉一分钟，放入茶树菇大火炒五分钟，再倒生粉水 ， 生抽，炒匀即可 。
###其它资料参考###很多朋友喜欢吃菌菇类 ， 原因是其中的营养价值高 。茶树菇是大家比较喜欢的一种菌类，茶树菇分为干茶树菇和新鲜茶树菇，都可以做菜，常见的家常吃法是用来炒肉，也受大家的青睐 。下面给大家介绍干茶树菇炒肉的做法大全家常，新鲜茶树菇炒肉的做法大全 。
干茶树菇炒肉的做法大全家常有这些：
做法一
1、首先把干的茶树菇用冷水浸泡一晚 ， 然后把里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟 。
2、然后把泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段 ， 青红椒切丝 。
3、接下来锅热油，爆香姜蒜，放入肉丝煸炒至颜色变白 ， 再放入茶树菇翻炒，之后加入蚝油，加入生抽炒匀 。
4、之后放入青红椒丝，再加入适量水焖煮两分钟，最后加入盐调味，在出锅前加入鸡精即可 。
做法二
1、先把干茶树菇去根部杂质 ， 泡发洗净捞出备用，炒之前可以先焯水 。
2、芹菜切小节备用，还有蒜切碎，姜切成片、五花肉洗净后，切成薄片备用 。
3、接着腌制五花肉，加入酱油1勺、料酒1勺腌制 。
4、然后在锅中倒入适量底油 ， 等油热后放入花椒炸香，将花椒捞出，再放入腌好的五花肉，大火煸炒，待肉炒出油后，放入姜片、蒜末、青椒片继续翻炒 。
5、接下来放入茶树菇、适量盐、半勺酱油、半勺香醋继续翻炒，待茶树菇熟后，放入芹菜翻炒1分钟就好了 。
以上也是新鲜茶树菇炒肉的做法大全，当然除了这两种，还有其他的方法，有兴趣的朋友可以根据食谱来做 。
###其它资料参考###食材
茶树菇 12-15个
猪肉 300g
菜椒 1个
蒜苗 1棵
姜 1块
方法/步骤
将干茶树菇泡发洗净 ， 准备好肉 ， 菜椒 ， 蒜苗 ， 姜 。
将茶树菇、菜椒、肉切成条状，将蒜苗和姜切好，备用 。
将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色 。
放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟 。
2分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可 。
5分钟后，一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了 。
###其它资料参考###茶树菇炒肉的做法一
茶树菇炒肉
食材准备
茶树菇500g，肉丝100g，盐2g，生抽3ml，糖2g，淀粉3g，油适量 。
方法步骤
1、茶树菇切去老根后充分洗净备用；
2、猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟；
3、锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出；
4、放入茶树菇保持大火翻炒至略软；
5、放入炒好的肉丝，加入盐、糖，生抽等调好味道出锅即可 。
茶树菇炒肉的做法二
茶树菇炒肉
食材准备
新鲜茶树菇300克，五花肉50克，干辣椒丝6克，花椒20粒，姜5克，蒜2瓣，黑熟芝麻适量，香辣酱15克，盐3克，老抽3ml，糖3克，香油3ml 。
方法步骤
1、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻 ， 五花肉切成0.3厘米厚的片；
2、浸泡后的茶树菇 ， 用清水冲洗后沥干 ， 用手掰成寸段；
3、炒锅中倒入清水烧开 ， 放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分；
4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味；
5、放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白，然后放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒老抽上色；
6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘即可 。
小贴士
新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的一些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性 。
茶树菇炒肉的做法三
茶树菇炒肉
食材准备
干茶树菇适量，猪肉，尖椒，小米辣，豆瓣酱，盐，味精，油 。
方法步骤
1、茶树菇充分泡发，洗净切段待用；
2、尖椒，小米辣切斜段，猪肉洗净切丝；
3、起锅倒油，下入豆瓣酱炒香 ， 然后下猪肉炒至变色；
4、下入茶树菇炒至断生后加尖椒，小米辣炒匀；
5、加盐，味精调味即可 。
茶树菇炒肉的做法四
茶树菇炒肉
食材准备
鲜茶树菇，五花肉，蒜苗 ， 姜，蒜，盐，油 。
方法步骤
1、鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后切二段；
2、五花肉洗净切片，蒜苗洗净切小段，姜蒜切好；
3、锅中放一点油，放入五花肉炒出油；
4、将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香；
5、倒点生抽和盐炒一下肉 ， 然后放入鲜茶树菇翻炒至软身；
6、放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可 。
###其它资料参考###新鲜的茶树菇，当然也可以用干茶树菇，但要浸泡一小时 ， 然后洗净 。干茶树菇通常用来做汤 ， 也可以用来炒菜 。如果你有新鲜的 ， 那就很简单了，你炒一下就出来了 。准备好所需材料：猪肚、茶树菇、杭椒、大蒜、干红辣椒、姜、酱油、盐、浓缩鸡汁、油 。肉炒茶树菇是营养成分很高，口感很好的一道菜，因为他很甜 。
茶树菇的营养是由茶叶提供的，口感也有淡淡的茶香，值得上去肉的营养很丰富 ， 让它吃起来很美味，味道很甜，闻起来也很有食欲 ， 把茶树菇先用清水洗干净，然后去掉根部，切成小块 。猪肚洗净 ， 切成薄片 。如果你不喜欢，可以把猪肚的皮去掉 。将杭椒切成小块 。(如果你不能吃辣，你可以用普通的青椒代替杭椒 。新鲜的茶树菇,当然没有的话也可以用干货,不过要泡上一个小时,然后洗净 。
将干红辣椒切成小块，生姜切片，大蒜切碎 。蘑菇长在茶叶里，口感味道很特别，特别是它有独特的气味，有浓浓的蘑菇香气，最好是加上肉特有的鲜变味道，这两道菜炒在一起能有独特的价值，而且能触动不同的元素，非常好吃 。将猪肉清洗干净，切成片后再改刀成丝，放入碗中；然后在碗中加入少许盐、花椒粉和料酒进行调味，再加入少许水后抓匀，抓好后让肉吸收水分即可 。
以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者 ， 大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了 。
###其它资料参考###1、原料准备：茶树菇300克，五花肉200克，色拉油适量，食盐3克，姜5克，蒜2瓣，花椒20粒，干辣椒6克 ， 老抽3毫升，香油3毫升，芝麻适量，香辣酱15克，白糖3克 。
2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片 。
3、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段 。炒锅中倒入清水烧开 ， 放入茶树菇 ， 待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分 。
4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味 ， 放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白 。
5、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色 。
【茶树菇炒肉 泡多久】 6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘 。
