2斤的鲟鱼清蒸蒸多久嫩
清蒸鲟龙鱼要几分钟？？
清蒸鱼是比较合理的烹饪方式，一般蒸15分钟左右，鲟鱼的营养价值也是比较高的，鱼肉吃起来也比较鲜美，蒸鱼可以保留鱼肉中的大部分营养成分，鲟鱼属于高蛋白低脂肪的食物 ， 是可以经常食用的 ， 还可以增强免疫力，提高记忆力 。
主料：鲟鱼2000g 。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量 。
清蒸鲟鱼的做法
1、将鱼处理干净 。
2、准备好姜蒜之类的调料 。
3、加辣椒酱、酒拌匀 。
4、在菜板上划开口子，把调料塞进去 。
5、装盆，最好是装盘子，可惜我家没有大的家伙什 。
6、上锅蒸 。
7、烧一些油，放些花椒进去；浇到鱼里面 。
8、成品 。
###其它资料参考###人工饲养中华鲟需要蒸15分钟左右 。中华鲟属于是鲟科鲟属的动物，拥有很多的别称：鲟鱼、鳇鲟、黄鲟、潭龙、鳇鱼、鲟鲨等等，现在分布地区有中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜这些地区 。清蒸中华鲟时需要注意一定要开锅之后再放鱼，而且蒸好之后焖煮一会口感更佳 。
最常见的就是蒸鱼，肉质鲜美的活鱼处理后，一定要大火蒸 。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟 。鱼肉鲜美，蒸得时间长了肉就容易老了，也失去了最鲜的味道 。因此 ， 我们在蒸鱼的时候，大火8~10分钟就可以了，别超10分钟 。
蒸鱼技巧：
一、要做到蒸锅有适合的空间，不能过于狭窄 。
二、要蒸锅水烧开后再放进鱼盘，加盖 。
三、要大火 。至于时间长短，每个家庭厨房的条件不一样，鱼的大小也不同，时间长短主要靠自己经验，一般的鱼眼白了大致就差不多好了 。
###其它资料参考###1. 准备一条新鲜的中华鲟，这是养殖的 ， 野生的是保护动物 。让卖家收拾干净 。
2. 在鱼的侧面划几刀 ， 更好的入味 。
3. 葱姜切丝塞进鱼的肚子和鱼鳃里面，鱼身上均匀的抹上料酒和适量的盐腌制20分钟 。
4. 水开后，放入鱼，大火蒸10到15分钟左右 。具体时间要看你买的鱼大小 。
5. 取出鱼，倒掉蒸鱼后多余的水 。
6. 把蒸鱼豉油淋在鱼身上 ， 我用了2大勺 。
【2斤的鲟鱼清蒸蒸多久嫩】7. 把葱姜丝 ， 小米椒放在鱼身上 。热油下入花椒爆香，捞出花椒不用，把油淋在葱姜丝上 。美味即成 。
