绿豆的吃法有哪些？
1.绿豆泡一夜，蒸熟，放凉用搅拌机打成泥(如果没有，用勺子压 。会厚一点) 。加入糖，搅拌均匀，取出油和麦芽糖，搅拌成球 。分成20块左右，包成豆沙 。
2.制作月饼 。做好了，放入有开水的蒸锅里蒸4-5分钟(这一步是消毒用的，你觉得够卫生就不用蒸了) 。
3.冷却后放入冰箱 。
做法:绿豆粥
材料
绿豆、大米
工作方法
1.绿豆用水浸泡四小时 ， 大米用水浸泡半小时 。
2.把水放进锅里 。大火烧开后，加入绿豆和大米 ， 用大火煮开 。
3.大火烧开后，转小火炖至绿豆开花 ， 粥变粘 。
做法:海带绿豆沙
材料
海带12克 ， 绿豆150克，生姜5克，陈皮1瓣 ， 冰糖1块 。
工作方法
1.海带浸泡至发涨，洗净切成小块备用 。
2.生姜洗净切片，
3.绿豆容易熟烂，没必要提前泡 。用陈皮洗去浮尘 。
4.将除冰糖外的所有食材放入电饭煲中，加入适量的水 。
5.选择煮汤功能，将煮汤时间设置为1小时，然后启动 。
6.汤喝完了 。揭开 ， 绿豆又脆又烂 。
7.加入冰糖，搅拌至融化，
8.端出去吃 。味道甘润，此汤能清热解毒 ， 理气祛湿，所以它不仅可以作为一般的保健食品，而且特别适合湿热体质的人和容易起水泡的人 。
做法:绿豆银耳汤
材料
绿豆70克，银耳10克，枸杞10克，蜂蜜适量 。
工作方法
1.银耳提前用水浸泡至发涨，去根撕成小块 。
2.将绿豆用清水洗净去除浮尘，与银耳一起放入电饭煲内胆，加入适量清水 。
3.盖上盖子，选择煮汤功能 。默认的煮汤时间是一个半小时 。
4.煮完汤，电饭煲自动进入保温状态 。
5.揭开盖子，撒上枸杞，炖几分钟 。
6.上桌，加蜂蜜调味即可食用 。
绿豆最好吃的十种吃法是：百合绿豆薏米汤、绿豆汤、清凉绿豆沙、绿豆冰、绿豆凉粉、绿豆糕、杏仁绿豆粥、绿豆百合菊花粥、小米枸杞绿豆粥 。
绿豆汤的做法：
主料：绿豆 。
辅料：清水、冰糖 。
方法/步骤：
一、准备两百克的绿豆，先用清水冲洗干净，再用清水浸泡一个小时 。
二、浸泡后把多余的水分沥掉，水与绿豆平行就可以了 ， 连碗一起放入冰箱冷冻一个晚上，让它结成冰块 。
三、锅里做水（1：15的水） ， 大火烧开，水开之后再把冻成冰块的绿豆放进去，经过冰冻的绿豆，遇到热水，热胀冷缩 ， 能加快绿豆的开花 。
四、一分钟后，水再次烧开，关火 ， 盖上盖子焖煮15分钟 ， 15分钟后，第二次开火一分钟 ， 再次开后，接着关火，这是第二次焖15分钟的效果 ， 已经有一点点开花了 。
五、最后一次，开火一分钟，然后接着再焖15分钟就可以 。
六、想要原味的 ， 直接开喝，想要一点甜味，加入冰糖 。
###其它资料参考###绿豆含有丰富的蛋白质、磷脂，都有兴奋神经、增加食欲的功能，为机体许多重要脏器提供必需的营养；绿豆还能降血脂、降低胆固醇 。
绿豆可以和以下食物同食：
1、 绿豆白菜汤 。取绿豆100克 ， 白菜心3个 。绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心，小火煮20分钟喝汤 。此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效 。
2、绿豆海带汤 。用绿豆100克，海带50克 。文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣 。能够降血压、血脂、去小儿痱子 。
3、绿豆南瓜粥 。是用绿豆、老南瓜各500克 。绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟即可 。这道粥能够清热解暑，预防中暑 。
扩展资料：
吃绿豆的禁忌：
绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用 。
1、一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状 ， 甚至引发其他疾病 。
2、二类是老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白 ， 容易因消化不良导致腹泻 。
3、三类是正在服用各类药物的人 。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中 ， 不论是中药还是西药，都最好不要跟绿豆同食 。
参考资料来源：
新华网-怎么吃绿豆最清热解毒
百度百科-绿豆
人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用
###其它资料参考###主料：绿豆芽(400克)
辅料：虾米(25克) 香菜(10克)
调料：色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 胡麻油(8克)
做法编辑
1. 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水 ， 断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
2. 葱切段 ， 姜切丝；
3. 将香菜梗洗净 ， 切成6厘米长的段；
4. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可 。
原料：绿豆芽
配料：青、红椒，葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量
做法编辑
1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好 ， 备用 。2、洗好绿豆芽 ， 切好青、红椒丝
3、大火把锅烧热，加入油烧热加入炸到爆香
4、倒入绿豆芽爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅 。
豆芽、葱花、盐、鸡精、蚝油、生抽
做法编辑
1.首先将豆芽浸泡3分钟，捞起漂浮的豆壳 。
2.然后捞起豆芽，晾干水分 。切葱花备用 。
3.锅内热油，待油热时放豆芽入锅，不停的翻炒 。炒至七八成熟时，放入盐、鸡精、蚝油、生抽，最后在翻炒几下即可装盘 。
【嫩绿豆可以烧什么吃】4.装盘，撒上葱花即可 。
