章鱼粉粉浆的做法？
章鱼小丸子制作配方操作方法
操作方法
1 。章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀
【章鱼粉浆可以放置多久】2 。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用
3 。蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀
4 。煎章鱼烧过程：
1）先热炉后关火 。
2）先放入油7分水满浆
3）加章鱼约二粒放入蔬菜 。
4）放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过
5）全翻后加油加火即好
5 。章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加 。
6 。章鱼烧是热食品，敬请操作能现做现卖，保质新鲜
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另外答案：
章鱼小丸子做法
一，脱水章鱼复水及章鱼酱调配法；先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注；鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒 。
二，馅料材料；可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替 。
三，操作过程；；先将炉温热至180度左右涂上生油然后擦干尽再上三分厚油继续加热、用小水珠滴在油面上试油温、若小水珠呈啪啪响声并溅起就开始下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定形时用铁签带着丸向下翻滚、若表皮存有缺口的补些酱、鱼丸成形后把炉温调低些慢火煎至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片即可 。
操作方法
1．渔宝牌脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时 ， 捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用加入章鱼浆，味道更佳 。
2 。章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀
3 。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀
4 。章鱼丸制作过程：
a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆）
b、放入油7分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可） 加浆至满
c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过
d、全翻后刷油煎至金黄色即好
f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉，或芥未粉即用享用
芥末章鱼常温下放置最好不要超过十二个小时 。冬天可能时间会稍微长一点，天气炎热时保质时间变短 。
生的芥末章鱼建议放在冰箱冷冻保存；熟的放在冰箱保鲜保存，正常24小时不会变质，但口感会变差 。
生的芥末章鱼建议放在冰箱冷冻保存；熟的放在冰箱保鲜保存，正常24小时不会变质，但口感会变差 。
###其它资料参考###材料
小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻
做法
1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用 。
2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开 ， 小葱切碎待用 。
3、食用油少许 ， 放入姜片、韩国辣酱少许炒香 。后下章鱼 。
4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒 。中火翻炒5分钟后，可做调味 。
5、最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅 。
###其它资料参考###常温环境下 ， 可以放18个月bai左右，如果是冰箱保鲜环境 ， 比常温下都可以多延长6个月的保质期 。
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑 ， 更加爽口宜人 。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能 。
营养信息：营养素每100克热量337.00大卡碳水化合物，84.20克脂肪、0.10克蛋白质、0.50克纤维素、0.60克烟酸（毫克）、0.10胆固醇（毫克）、11.00钙（毫克）、35.00铁（毫克）、5.20锌（毫克）0.83铜（毫克）、0.18锰（毫克）、0.16钾（毫克）等 。
###其它资料参考###短期保存的话有百两种，一种是直接放在冷藏室中，一种是将章鱼都清洗干净煮熟后再放进冷藏室中，无论哪一种 ， 都只能保存两三天，如果在这期间章鱼出现了异味，那么就不能再食用了 。放入冰箱冷冻保存，温度在零下十八度左右，可以放几个月没问题，吃的时候拿出来缓化解冻即可，鲜度和冷冻前稍微有点差别，但是不影响食用，（自己家里保存不需要放任何保鲜剂啥的，对身体不健康 。)
改好刀的八爪鱼纳入盆中，每五斤大约加入一个蛋清，食用盐一百克，朝一个方向用力不停地搅打二十分钟 ， 用手掐一下感觉八爪鱼有脆劲了即可，然后用清水把八爪鱼清洗干净待用 。直接冷冻，想吃，化一下就好，多简单，新不新鲜看颜色 ， 刚上岸的喷墨，黑黑的，不泡水，泡水的，八爪鱼脑里有水，压称 ， 如图，活的直接冻，想吃想我吧！活冻半年也不变味 菜场里有的卖水产品的摊位有充氧气的，把活的海鲜装进塑料袋后加水，然后充上氧气,再放泡沫箱里就更安全了，如果氧气不漏掉的话两天没问题 。
还有一种方法：清洗处理干净，在八爪鱼身上抹上食盐，在最短时间内把它烘干 。这样它的营养成分才不会丢失 。而且保存的时间更长 。1,放冰箱冷冻呗，2放冰块保鲜 。直接放急冻，也就是说直接活冻起来，这样保存八爪鱼，存放一段时间后，拿出来依然很新鲜 。如果买的不是活的，只要够新鲜用这个方法保存也是可以的 。
假设你在近几天内就食用，你只需要将其话煮熟后，放在冰箱的冷藏室，如果要放置的时间比较长，这就必须放在冷冻室里保鲜，最好的做法是泡在水里冻，以后再拿出来吃口感也还是比较新鲜的 。
###其它资料参考###章鱼小丸子美食在中国悄然流行．主要是因为它制作简单并且美味 ， 有皮酥肉嫩、味美价廉的特点 。主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞 ， 烤热放油 ， 品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点献媚的海苔及柴鱼片 ， 还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等 。
章鱼小丸子的原材料主要是由专用粉浆，专用粉、鲜章鱼肉粒、沙拉酱、柴鱼花片、沙拉油、专利船形纸盒及相关的专用酱料等十几样专用材料组成，章鱼烧的好坏，关键在于它制作所使用的原料是否新鲜 。材料不新鲜，那即使调味再好也不能把它的味道体现出来 。在吃的时候 ， 别以为外皮不热了就一口放进嘴里，那一定会被烫到的 ， 要慢慢的吃，品尝它特有的新鲜美味 。章鱼小丸子现做现卖，现买现吃是它的特色，来《食尚部落》学习章鱼小丸子的制作，就可以知道哪里能购买到专业的器具 ， 专用的材料购买市?。?师傅一对一教学，学员自己亲自动手操作 。
###其它资料参考###1.章鱼脚切细丁预留 。【点击了解更多加盟项目】
2.将马铃薯泥与乌贼丁混和翻拌，再添加盐、黑胡椒粉及牛乳翻拌后分为12等分，并揉成肉丸子状预留 。
3.取三个菜盘，各自放进低筋粉、鸡蛋液及面包粉后 ， 取做法2的一颗丸子 ， 依次匀称地裹上低筋粉、鸡蛋液及面包粉，预留 。
4.起一锅中 ， 待油烧开至约180℃的水温后，放进做法3的肉丸子 ， 煎炸至表皮呈金黄色松脆，捞出控干油盛盘 。
5.挤进适当的再洒上柴鱼片及青海苔粉就可以 。
章鱼丸，章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃 。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一 。
章鱼烧 ， 又名章鱼小丸子，在日本已有80多年的历史 ， 是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手 。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖 。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料 ， 并在面糊中加入调味品，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎 。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国 。
###其它资料参考###咔咔仕章鱼小丸子操作方法1、咔咔仕章鱼烧粉+水+鸡蛋按比例搅拌均匀 。注：粉浆要现调，隔夜不可用 。2、准备蔬菜：卷心菜（切成一厘米大?。?、配料准备 。咔咔仕章鱼肉、咔咔仕柴鱼片/海苔/皮皮虾/哈哈鱼、咔咔仕秘制烧酱等 。4、预热章鱼小丸子机，要在炉面上刷一层油，机器是不能干烧的 。5、在每个磨具里放三分之一的油，然后加入调好的粉浆，放入蔬菜和章鱼肉 。放浆全满用操作勺盖平，然后用操作签全翻后即好 。咔咔仕章鱼小丸子每盒4/6粒 。
###其它资料参考###章鱼小丸子美食在中国悄然流行．主要生产制作设备是烤炉，章鱼烧三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状 ， 大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的 ， 一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等 。
###其它资料参考###「章鱼烧」面丸是一种快餐，其做法是，用水将小麦粉调开，加入汤汁、调味料、鸡蛋等 ， 然后，将切成小块的章鱼以及切碎的葱、生姜、油炸物碎渣掺入调好的面糊里，并煎烧成圆状 。人们可以专营店或食摊上品尝到「章鱼烧」面丸的风味，各个店摊都在面糊和调味汁上下功夫，以形成自己的独特口味 。
要把面丸煎烧成圆状，就需要有锅底带圆洼的铁锅即「章鱼烧」面丸煎锅 。煎烧时 ， 用铁扦敏捷地将倒入圆洼的面糊迅速翻动，翻动数次后就成圆圆的面丸了 。「章鱼烧」面丸煎锅一般是铁铸的，店铺里使用的煎锅是与煤气炉成一体的 ， 但市场上也有出售家庭用的小煎锅 ， 使用时直接放在煤气上 。
据说「章鱼烧」面丸最早出于大阪的「章鱼烧」面丸专营店「会津屋」的创始人远藤留吉之手 。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖 。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的「章鱼烧」面丸大受人们的欢迎 。不久 ， 「章鱼烧」面丸从大阪被推广到日本全国 。
在大阪的千日前，有一条160米长的「千日前道具屋筋商店街」，专卖烹调工具和厨房器械 。在其中一家名叫「山下金物」的商店里 ， 每年售出约1,500只家用型「章鱼烧」面丸煎锅 。据说这种家用型「章鱼烧」面丸煎锅是在1963年出现的，1975年以后开始普及 。并据说大阪人家家都有一只「章鱼烧」面丸煎锅 。
人们虽然能在专营店里吃到或买到「章鱼烧」面丸，但在家庭里则可以根据自己的口味爱好进行调配，而且还能体味到「自己动手」的乐趣 。
制作方法:
【材料】
章鱼烧粉 … 150g
水 … 450g
蛋 … 1个
章鱼 … 100g
炸好的天妇罗粉团 … 大量
切片洋葱(细) … 2个
【做法】
1. 把章鱼切成约1cm长 。
2. 跟章鱼烧粉、水及鸡蛋搅匀 。
3. 开动章鱼烧电热板，把油及粉浆放入两边的半球型内 。
4. 把章鱼肉、天妇罗粉团及洋葱放入粉浆内，再把两边热板合埋，让它成为球状 。
5. 煮熟後可随个人喜好再加上酱汁、蛋黄酱或紫菜等 。
