香辣豆腐皮的做法？
导语： 干豆皮中含有丰富的优质蛋白 ， 营养价值较高 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。下面就来看看香辣豆腐皮的做法吧!
食材主料
干豆皮100g 黑木耳30g 青椒1个 胡萝卜50g 红椒10g
辅料
油适量 盐适量 泡椒2个 泡姜2个 蒜瓣4个 糖2g 生抽10ml 辣黄豆酱15g 油辣子15g 香油适量
步骤
1.准备好所有的食材
2.干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用 。
3.红萝卜洗净切片，青红椒切块 。
4.准备好所有的调味料 。
5.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒 。
6.再加一勺油辣子 。
7.加入一勺辣黄豆酱 。
8.炒出香味 。
9.入豆皮翻炒均匀 。
10.加入胡萝卜和木耳继续翻炒 。
11.加入适量的生抽 。
12.在加入糖和盐 。
13.翻炒均匀后加入青红椒块 。
14.淋入香油 。
15.全部翻炒均匀关火 。
引言：许多人都比较喜欢吃香辣豆腐皮，我们在家里的时候怎样制作这种美味的食物呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
一、香辣豆腐皮的制作方式我们都知道豆腐皮儿属于豆制品，而且豆制品营养特别丰富，里面的优质蛋白特别多 ， 所以人们吃这样的食物对身体特别的好 。很多人比较喜欢吃香辣口味的豆腐皮儿 ， 我们怎样制作比较美味呢？其实在制作的过程中是有一些诀窍的，首先我们需要准备好原材料 。我们可以在集市上购买一些豆腐皮儿 ， 这个时候拿回家清洗干净，把它切成长条放在一旁备用 ， 接下来我们就准备调料 。我们知道香辣肚皮，而他最主要的就是他的调味料，当他的调味料调的比较好吃的时候，整体才会比较香 。我们既然要做香辣口味的，首先需要准备一些小米蕉，也可以准备一些辣椒油和辣椒面 ， 再准备一些小茴香 ， 生抽老抽盐和适量的味精，这个时候都有提味的功效，还需要准备一些白砂糖，这个时候有提鲜的功效 。
二、制作美味的食物那我们将这些准备好了之后就可以起锅烧油，把我们准备好的调料都放进锅里面，这个时候进行葱姜蒜爆香爆香之后将我们的豆皮儿放入锅中反复翻炒，将其余的大料再放进去，炒出颜色之后，我们闻到特别香的香味就可以好了，这个时候最后放入我们的香菜就可以出锅了 。所以我们会发现香辣豆腐皮的制作方式特别简单，主要是调料的配置这种方式适合许多人做，而且做起来非常的可口，也比较下饭，在平时的时候我们可以自己在家尝试一下，制作起来非常简便 ， 而且许多人都是比较爱吃这种美味的食物的 。
###其它资料参考###香辣干锅豆皮做法
1.准备好所有的食材，干豆皮温水浸泡1个小时 。
2.培根切片 ， 青红椒切块，蒜苗切段 。
3.干豆皮开水煮上2分钟沥干水分备用 。
4.炒锅倒油放入豆豉辣酱，辣椒酱 。
5.炒出红油和香味 。
6.放入培根炒香 。
7.再放入干豆皮继续翻炒 。
8.加入料酒炒香 。
【湖南怎么香辣豆腐皮】9.加入酱油继续翻炒 。
10.加入白糖翻炒 。
11.然后加入青椒红椒和蒜苗翻炒，再加盐调味淋入香油 。
12.最后盛入干锅随酒精炉上桌 。
干豆皮的优点在于它里面含有丰富的优质蛋白 ， 适合我们人体吸收，干豆皮里面含有大量的卵磷脂，我们知道卵磷脂可是人体最需要的好东西 ， 所以干豆皮能预防心脑血管等疾病 。保护心脏含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。豆制品的营养价值高，我们生活中不能缺少的一部分哦，而且还可以有保护心脏的作用 ， 是不错的预防骨质疏松的食材类型，而且还可以帮助孩子增强体质 。
上面介绍了香辣干锅豆皮的具体的做法和它的营养功效大家都了解了吧，促进食欲蛋白质多促进骨骼发育，我们要懂得发现和创新，这样才能满足我们对于营养的需求的哦 ， 一起来试试吧 。
###其它资料参考###豆腐皮要用干一些的那种，切丝，用清水洗一下，沥去水分 ， 可以去除苦味和让其分散；蒜拍碎斩蓉；香菜切寸长段，多一些可以的；喜欢吃辣最好，干的红辣椒和青椒切丝 。
油烧热，放入少许花椒，变色，放葱花/蒜蓉/红辣椒丝 ， 煸香 ， 大火倒入豆腐皮和青椒丝，翻炒 ， 加酱油翻炒，点一点水，放盐/糖/鸡精 ， 等佐料化开炒匀，加入香菜段，略翻几下，这个菜就成了 。
做这个菜的时候 ， 重点是蒜蓉要煸香，如果不能吃辣可放菜椒，很提味 。另外，要大火炒 ， 勤翻，如果不好翻，可以左手拿双筷子，辅助抖动 ， 我这是跟小吃摊上学的 。
不要多加水 。
###其它资料参考###1、准备好豆腐皮 。
2、锅中烧开水，放豆腐皮煮一下，水开后再煮3分钟 。
3、准备好做辣椒油的材料 。
4、辣椒粉加点油及盐拌匀 。
5、桂皮，花椒 ， 八角、香叶过一下水后沥干水份 。
6、锅中放油，烧热，加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后捞出 ， 倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油
7、二汤匙辣椒油，二汤匙生抽，半汤匙香醋 ， 少量白糖，少量盐，一汤匙花椒粉 ， 一汤匙胡椒粉，一汤匙开水，一汤匙美极鲜调成味汁 。
8、焯好水的豆腐皮叠放整齐切块装盘中 ， 淋入调味汁，撒上白芝麻及葱花即可 。
###其它资料参考###麻辣豆皮做法一 ，
材料
辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜蒜、白芝麻、生抽、葱、水豆皮
做法
1、水豆皮切成一厘米宽的丝 ， 白芝麻翻炒出香味备用 。
2、姜蒜切小粒备用 。
3、花椒粉辣椒面孜然一起放在空碗里备用 。
4、热油浇上准备好的辣椒里面，浇油的同时也搅拌并把姜蒜放入 。
5、锅中继续烧油 、油热了把水豆皮放入锅中炸至金黄捞出 。
6、用之前备好的辣椒油、生抽、盐、鸡精拌匀 ， 撒上葱花即可 。
麻辣豆皮做法二，
材料
豆皮 4片,花椒 1小匙,辣肉酱罐头 1罐,辣豆瓣酱2大匙,泡发香菇 2-3片,金针菇 随意,肉片 100g,葱花 随意,蒜头 2颗
做法
豆皮切块,香菇切丁,蒜头切末
起油锅加入花椒和蒜头爆香
再倒入辣肉酱罐头 豆瓣酱和香菇炒香
加入水煮滚后加入豆皮和肉片及其他想加入的配料
煮10-15分钟即可,盛盘后加入葱花
做法三，
材料
盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋
做法
1.做法很简单~把豆皮用温水泡好，洗干净控干水~
2.孜然，芝麻，辣椒粉，盐放在一个碗里，然后用热油淋一下就可以了~
3.放盐 ， 糖，再加上刚才制作的油辣料，搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋).
做法四，
材料
"生豆皮 1包","豌豆婴 1把","黑菇酱 1/2罐","橄榄油 适量","黑胡椒粒 适量",
做法
1:准备红椒麻辣黑菇酱、生豆皮与豌豆婴等料理食材 。
2:生豆皮洗净后，先对半切一刀，再逐一切成丝状 。
3:在豆皮丝上拌入橄榄油与黑胡椒粒调味后，送入烤箱烤至酥脆 。
4:出炉后，再拌入红椒麻辣黑菇酱与豌豆婴，并淋上些许酱汁，即可立即盛盘 。
5:微辣、酥脆又爽口的多重滋味 ， 让人食指大动，手不停筷 。
6:上桌 。
做法五，材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖
做法
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块 。
2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片 。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖 。
4、快炒，七八成熟起锅 。
小诀窍
1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水 。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了 。
