胡萝卜炖猪蹄汤的做法？
猪蹄玉米胡萝卜汤的做法
切好食材备用
猪蹄、咸肉焯水，洗净备用
姜片、蒜瓣爆香，下咸肉煸炒一下；
加入猪蹄、料酒和水，转入砂锅 。
大火烧开后转中小火炖一小时 。
加入玉米、胡萝卜再炖半小时 。
【胡萝卜猪脚怎么炖】加入适量盐至口味满分，出锅！
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前言
发现冰箱冷冻室里还有上周买的猪手，原本是计划用来煲汤的，今天决定用来炖菜吃 ， 因为好久没做什么肉了 ， 刚好还有新鲜的胡萝卜 ， 不过这两样我倒是没有一起做过 ， 不知道味道如何~
材料
主料：猪手1斤、胡萝卜1根；
辅料：大料、冰糖、盐、鸡精、胡椒粉、陈醋、料酒、酱油、白糖
胡萝卜炖猪手
1
先把猪手用水煮开 ， 倒掉血水，继续添水煮烂捞出.
2
胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝卜过油，然后放煮熟的助手，最后把所有调料加进去 。
3
翻炒一下，添水没过猪手 ， 然后盖上锅盖继续炖大概10分钟，待汤汁收干即可出锅 。
###其它资料参考###主材:胡萝卜、猪蹄（前蹄比较好），按一比一的比例配料：姜、蒜、盐、老抽、老酒、胡椒粉、花椒步骤：1、先将猪蹄洗净，切段（一般菜场就有此项服务）胡萝卜去皮，切滚刀状，大块一点2、将猪蹄先在锅里煮一下，去血腥，捞起后，用冷水再洗一下，此步骤能有效的去除肉上的血腥味 ， 非常有必要哦3、将姜和蒜连同猪蹄放高压锅大火压25分钟左右，水没过猪蹄一点就可以，切记这菜属红烧，不是炖汤，所以不用放很多水4、猪蹄炖好，将胡萝卜同时放入高压锅大火10分钟左右，不需再加水，因为胡萝卜比较容易熟，所以不能和猪蹄同时炖哦，只能等猪蹄煮得差不多了才放5、十分钟后开锅，你会发现猪蹄和胡萝卜都差不多熟了，现在可以放入老抽、老酒、盐，辣椒，花椒（老抽可以多放点），现在要开始炖了哦，记得前面都是压，现在是炖，将锅盖打开，留缝炖，小火（切记）炖至猪蹄有粘粘感觉（其实是里面的胶元蛋白出来了） ， 水大概也收汁得差不多 ， 这个过程大概是半小时，放入胡椒、撒上葱就可以起锅了，俺烧菜基本不放味精 。此菜特点：胡萝卜被称为皮肤蔬菜 ， 猪蹄含有大量的胶元蛋白，对皮肤都很好哦，胡萝卜的放入吸收了猪蹄的油腻，所以MM们不用担心会发胖 。不喜欢吃胡萝卜的朋友可以改为白萝卜，不过白萝卜是感光蔬菜，喜欢美白的MM们白天少吃为妙哦 。
###其它资料参考###萝卜炖猪脚的材料
白萝卜、猪脚、酱油、盐、酒、料酒、葱、姜 。
萝卜炖猪脚的做法
首先我们就需要把烹饪所需的材料准备好，先将白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块，之后放置在一旁 。然后将猪脚用盐腌制备用 。油锅烧热，将葱、姜煸炒 ， 倒入萝卜稍炒 。加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，并且加入料酒、酱油 。盖锅盖煮至肉烂，就可以起锅了，这时候吃的味道以及口感都是最佳的 。
萝卜炖猪脚的食用功效
萝卜炖猪脚是非常受到大家欢迎的一种食物了，在其中的营养价值还是不错的，同时还可以帮助我们人体进行养生，首先萝卜炖猪脚可以促进消化，从而帮助新陈代谢 。特别是便秘的人，可以尝试吃点萝卜炖猪脚 。同时还可以有效的增强机体免疫功能，因为萝卜所含的维生素C和微量元素锌 ， 有助于提高抗病能力，帮助我们预防疾病的出现，再加上萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，可以帮助人体更好的吸收营养物质，所以我们就要多吃才行 。
