海带扣怎么做好吃?？
水开后把海带结放进水里灼5分钟能熟 。
主料：海带结400g 。
辅料：麻油适量、醋适量、姜适量、蒜头适量 。
凉拌海带结的做法
1、把海带结洗干净 。
2、把蒜头和姜剁蓉 。
3、水开后把海带结放进水里灼5分钟 。
4、把海带结控干水份，然后加进麻油 ， 醋和剁好的蓉拌好就可以吃了 。
冬瓜鲜虾海带扣暖锅
冬瓜 500克 泡发海带扣 10只左右 鲜虾 8到10只 豆腐 200克左右 姜 五到七片 料酒 三汤匙 食盐 一平汤匙（看咸度调整） 蘑菇（无论品种） 若干
做法步骤
步骤 1
热锅冷油，放入几个虾头，煎至通红 。只放部分虾头是因为喜欢吃炖虾头，煎过后基本就只剩壳了……各人可以按喜好调整，但是如果略过煎的步骤，汤就不会是奶白色的了 。
步骤 2
煎虾头的同时放入姜片 ， 加入料酒，煎好后先放入泡发好的海带扣 ， 加水至漫过食物，盖锅盖炖五分钟（如果是速食类的还带扣煮一两分钟就好），再放入豆腐、蘑菇、冬瓜，加盐（此时注意加水至略漫过食材），盖锅盖小火焖炖5分钟 。虾最后放，放入锅中后再加两勺料酒，炖至虾身弯曲，即可全部盛入汤碗中 。
小贴士
1、由于每个人买到的材料可能质量或品质有差异，因此炖煮的时间按状况调整 。目的是炖熟食材，使食材入味 。
2、这道暖锅主要是食材间鲜味互相融合 ， 因此没有放盐和料酒以外的调料 。
3、冬瓜祛湿利尿 ， 混合其他有营养的鲜味，既美味又营养！
###其它资料参考###【冬瓜海带（扣）排骨汤】
食材用料：排骨适量、葱姜适量、海带结适量、冬瓜适量、胡萝卜1根、豆芽适量、八角一个、花椒适量、盐适量、料酒适量
制作过程：
1、首先我们先将排骨清洗干净 ， 用清水浸泡一下 。
2、将冬瓜去皮切片、豆芽清洗干净、胡萝卜切小块、海带结清洗干净 ， 小葱打结、姜切片，同时备好八角及花椒粒 。
3、锅中倒入适量的水，同时放入葱姜及八角、花椒粒及倒入适量料酒大火烧开 。
4、水烧开后将前面浸泡的排骨放入锅中，再次将其烧开 。
5、将其烧开后的排骨捞出控干 。
6、将豆芽菜先铺在炖锅底部 。
7、然后将前面焯过热水的排骨在摆放在豆芽上面 。
8、排骨上面再放入前面备好的小葱结、姜片、海带结 。
9、碗中放入适量水及适量料酒，将其搅拌均匀 。
10、最后将料酒水倒入上述放好食材的炖锅中 。
11、盖好盖子，开始进行炖制即可（全程约为两个小时） 。
12、距离炖好还有30分钟时，将胡萝卜放入锅中，同时放入适量盐，继续盖好盖子炖制，还在20分钟时，再将冬瓜片放入锅中，同样盖好盖子炖制结束即可 。
冬瓜海带排骨汤的营养价值：
1、冬瓜含有维生素c较多，利尿消肿，非常适合炎热夏天使用。2、冬瓜不含脂肪，热量也不高，给体重偏重的宝宝食用冬瓜，也能有减肥的作用 。3、海带营养价值非常高 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素 。
###其它资料参考###海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病 。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨
做法一
原料:
水发海带300克，五香豆腐干150克 ， 水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量 。
步骤:
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝 ， 装盘待用 。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上海米撒在豆腐干上面 。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用 。
做法二
原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖 。
步骤:
1、将海带切成细丝 ， 用水焯熟
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下 。
做法三
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻 。
步骤:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟
2、洗干净后水发，勤换水
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火 ， 把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
做法四
原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋 。
步骤:
1、准备好干海带，抖落掉浮尘
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟
3、取出后用清水浸泡2-3小时
4、洗净后切丝
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后 ， 泡在凉水里
6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可 。
做法五
原料:干海带，胡萝卜，油适量，盐适量 ， 花椒适量 ， 红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量 ， 糖适量 。
步骤:
1.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水 。
2.将海带切成寸段 。
3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用 。
4.酱油，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁 。
5.胡萝卜切成丝 。
6.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起 。
7.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味 。
8.铲出弃之不用 。
9.将炸好的油 ， 趁热倒入菜中 。
10.将调好的碗汁倒入菜中 。
11.拌匀后，撒熟芝麻食用 。
【还带扣怎么做】噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射 。
