泡好的海带蒸多久能熟 泡好的海带需要蒸多久？
1、浸泡好之后的海带是非常容易煮熟的，蒸5分钟左右就可以了，要是煮太久的话 ， 会导致海带里面的营养成分流失，同时吃起来口感也会特别软糯，甚至是容易碎掉，所以我们在煮的海带的时候需要把握住时间 。
2、另外海带的浸泡时间也是有一定讲究的，需要根据海带的质地以及含砷量来判断，要是质地比较嫩的话，浸泡时间不需要太长，质地比较硬，含砷量多 ， 就需要浸泡更长的时间 。
半个小时 。
海带蒸半个小时才能蒸熟 。
蒸海带方法：
先把海带放温水中浸泡至软，取出上屉蒸15分钟，再用清水漂洗干净，改刀切成丝；香莱去根 ， 洗净切成小段；大去皮，放在碗里捣烂成蒜蓉，加上盐、米醋、味精、酱油、香油拌匀成味汁 。锅置火上，放入清水烧沸，放八海带丝煮5分钟，捞出用冷水过凉 ， 控干水分 。把海带丝放在盘内，淋上调好的蒜蓉味汁，加上香菜段拌匀装盘上桌即成 。
###其它资料参考###1、15分钟左右即可 。
2、新鲜的海带只需要蒸15分钟左右即可，蒸的时间过长成分物质容易流失，也会影响口感 。若是干海带，需要先用水泡发，在水里可加入少许面碱 ， 加速海带里面的矿物质等微量元素 ， 加速软化，在上锅蒸个10分钟左右就可以了 。
###其它资料参考###海带要蒸半个小时 。
海带先蒸后泡更好，很多人都很担心做海带的时候煮不烂，所以，很多人认为在烹饪海带之前最好在水里面浸泡很久，其实先蒸一下比较好 。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质 ， 一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体 ， 阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透 。
此外 ， 海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低 。
比较推荐的泡发方法是先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时 。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了 。
在水中放点醋 ， 或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软 。
此外，虽然海带表面的白色物质含盐较多，但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇，如果先洗再蒸，营养就浪费了 。
扩展资料
海带，褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属 。个体大、生长快、经济价值高的一种大型褐藻，因其生长在海水 ， 柔韧似带而得名 。
中文名 海带
【海带是泡完要蒸多久】别名 昆布、江白菜、纶布、海昆布
适宜人群 一般人群均可食用 。
分布 自然分布于太平洋西北部沿岸
别名:昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草
禁忌人群:甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食 。
适宜人群:一般人群均可食用 。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者 。
基本介绍：自然分布于太平洋西北部沿岸，属冷温带海藻 。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳 。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉 。海带是一种褐藻 ， 藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米 。
可分固着器、柄部和叶片三部分 。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石 。柄部短粗 ， 圆柱形 。叶片狭长，带形 。生长于水温较低的海中，分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩 。我国北部及东南沿海有大量养殖 。
海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质 ， 有治疗甲状腺肿大之功效 。海带可以冷拌食用 ， 也可以做热炒菜 。除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉 ， 海带还可以加工成脆片，海带脆片成为新的海洋类休闲食品 。
日本人用海带磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品 。工业上用海带提取钾盐、褐藻胶、甘露醇，用来代替面粉浆纱、浆布，制酒时用作澄清剂，还可作医疗用品 。
功效与作用：
1.治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质 ， 如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。
2.利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用 ， 可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。
3.防治富贵病海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾?。?都有较好的效果 。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。
4.减少放射性疾病海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率 。常食海带可令秀发润泽乌黑 。
5.御寒海带还有御寒的作用 。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力 。
6.抗癌防癌近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物 ， 有抗癌、防癌的功效 。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定 。
据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多 。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多 。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁 。
营养价值：
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪 。
2.海带与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍 。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10% 。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低 。
5.海带中还含有大量的甘露醇 。
选购：首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差 。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品 。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质 ， 整洁干净无霉变，且手感不粘为佳 。
存储：将海带密封后，放在通风干燥处，就就可以保存很长时间 。
食用方法：
1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤 。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分 。
2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水 。
3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久 。
4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右 ， 然后用清水浸泡一夜 。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口 。
5.海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒 。
###其它资料参考###蒸海带的方法
1.我们应该先将海带稍微的冲洗一下，然后把海带放到蒸笼里面蒸大概半个小时左右，如果想要海带可以在更短的时间内煮的更软，可以在蒸海带之前往里面放入一些小苏打 。
2.然后用干净的水泡大概三个小时左右，可以在水里面放入适量的醋，或者可以直接使用淘米水来浸泡 。清洗干净以后放在锅上蒸半个小时就可以了 。
3.海带不能浸泡的时间太长 ， 海带当中富含维生素和矿物质，长时间的在水里浸泡会导致海带当中的营养降低 。另外，海带中含有海藻酸，这种物质在遇水以后 ， 很可能会产生一种黏状的物质，阻止水分进入，从而延长海带泡发的时间 。
温馨提示：
海带一般泡发三个小时就可以了 ， 一般我们买来的海带大多数是干海带 ， 在烧海带之前，我们一般需要先将干海带泡发一下，那么如何泡发干海带呢，其实正确的泡发方式应该是先蒸后泡的，也建议蒸的时间不要太长，避免影响口感 。
海带营养价值
1.海带含有丰富的碳水化合物 ， 较少的蛋白质和脂肪 。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍 。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10% 。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低 。
5.海带中还含有大量的甘露醇 。
###其它资料参考###1、泡发的海带一般情况下煮15分钟到20分钟就熟了 。或者可以用锅蒸30分钟 。
2、一起来看看凉拌海带的做法 。
3、准备原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋 。
4、准备好干海带，抖落掉浮尘；把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；取出后用清水浸泡2-3小时；洗净后切丝；沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可 。
###其它资料参考###1、一般来说需要蒸制大概半个小时左右就能熟；
2、首先需要准备一些海带，把它放到水里面先进行清洗，然后的话就可以把它给放入到碗里面地干水分，接下来的话可以再准备一些非常好的姜块 ， 然后的话再加入一些水，盖上盖子烹饪大概半个小时，这样的话就能够制作出非常好吃的生海带，当然还可以用来制作出非常好吃的凉拌海带 ， 味道味道特别的不错 。
