木薯粉可以做南瓜饼吗？不可以遇水加热后会变成浆糊状？
木薯粉是一种白色的泰国生粉，适合用于制作布?。案獾?，加入菜肴中 ， 能够让汤汁变得更加浓郁，更好的收汁 。因为听说木薯粉做的食物有去火的功效 ， 所以有人问：木薯粉可以做南瓜饼吗？对此，就由我为大家解惑 。
木薯粉可以做南瓜饼吗首先，一般南瓜饼是用淀粉或者糯米粉来制作的；其次，木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，它遇水加热之后会变得透明，变成浆糊状，口感带有弹性 。所以木薯粉可以做南瓜饼吗？显然不适合做南瓜饼 。
木薯粉可以做什么既然木薯粉不可以做成南瓜饼，那木薯粉可以做什么呢？对此，经我查询，常见的用到木薯粉的一些食物包括：罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品、婴儿食品、果冻和口香糖 。此外，木薯粉还可以制成钵仔糕、芋圆、珍珠等，具体做法如下：
1.钵仔糕 ：木薯粉和澄粉混合，加入水和白糖搅拌，上锅蒸制 ， 冷却脱模后就能吃到口感有Q弹的钵仔糕了 。还可以在其中加入各种口味的食材，比如红豆，绿豆，布丁等 。
2.芋圆 ：将紫薯或红薯蒸熟捣碎，按照一比一的比例 ， 加入木薯粉和水 ， 揉成条状，切割成1厘米的小方块，在撒上木薯粉，煮熟后放入冷水中，软糯有嚼劲的芋圆就做好了 。
3.珍珠 ：就是奶茶里那种很有嚼劲的珍珠 ， 将糖加入水中加热，再将木薯粉倒入 ， 搅拌成面团，之后掰成小块，搓成圆球，和芋圆一样，也是直接煮熟后放入冷水中，吃的时候拿出来就行 。
木薯粉的功效与作用除了大家听说的木薯粉具体去火的功效外，它还具有消毒解毒的功效，可用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症 。此外，经常吃木薯粉的食物，还能亮发、健脑、明目、润肠、养颜护肤，、养阴补虚、抗衰抗辐射等 。
小结：看完全文，大家对木薯粉应该有了一个简单认识吧！总的来说，木薯粉可以做成各种食物，但不能做成南瓜饼，经常吃木薯粉食物，还有养颜美容、消毒解毒、抗衰老等作用，但一般过敏者慎食木薯粉！有兴趣的朋友 ， 还可以看看木薯怎么煮才没有毒 。
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉 。是一种无筋的面粉，成份为小麦 。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等 。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面 。
用料：
A：木薯粉90g、澄粉30g、红糖30g、自来水110g、开水20g
B：木薯粉60g、澄粉15g、椰子粉（是那种即冲即饮的椰子粉）32g、白砂糖15g、炼乳几滴、自来水100g、开水20g
椰汁千层糕（木薯粉+澄粉）的做法
1，把材料A中的木薯粉澄粉用自来水和开 。
2，把材料A中的红糖用开水和开 。
3 ， 步骤1和2混合成红糖粉浆放一旁备用 。
4，把材料B中的木薯粉澄粉椰子粉用自来水和开 。
5，白砂糖用开水和开，加几滴炼乳增添奶香味 。
6，步骤4和5混合成椰子粉浆放一旁备用
7 ， 蒸锅先烧热，碟子抹一层玉米油防粘 。然后一层红糖粉浆一层椰子粉浆的蒸 。注意一定要先蒸熟一层再加另外一层粉浆，不然两种粉浆混合了 ， 就不好看了 。
8，蒸好了晾凉冰箱冷藏一个小时就可以脱模切块了 。麻烦看完贴士再做喔 。
小贴士
1，糖的用量是比较弹性的，喜欢甜一点的就多加点糖，喜欢淡一点的就少放点糖 。
2，我的碟子直径9cm，高3cm，刚好用完俩种浆，蒸出来有11层 。
3，一层粉浆大火蒸俩到三分钟，然后揭开锅盖，晃动碟子，如果粉浆没有流动就可以加另一层粉浆蒸 。
4，切块的时候一刀下去，不要来回的锯，不然切出来的千层糕会不好看 。
5，因为用的是椰子粉 ， 可能椰香味没有椰浆浓，介意的慎做 。
6，因为制作的过程没有拍图 ， 所以图片只有做好后的图片 。
###其它资料参考###主料：木薯粉100克 。
辅料：澄粉25克、葡萄干10克、水200克、糖30克 。
水晶钵仔糕的做法
1、木薯粉和澄粉混合均匀 。
2、加入搅拌至无颗粒 。
3、糖加水煮开 。
4、模具刷上油 。
5、糖水晾至温热后加入粉桨中 。
6、模具中放放葡萄干 。
7、倒入搅拌好的粉桨 。
8、上锅蒸20分钟即可 。
9、成品 。
###其它资料参考###准备材料：木薯粉100克、澄粉28克、细砂糖60克、清水200克、红豆适量、桂花适量、葡萄干适量、工具：钵仔碗、蒸锅
制作步骤：
1、木薯粉和澄粉混合均匀 。
2、200克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态 。
【木薯粉和澄粉能做什么小吃】3、钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干（也可以换成任何自己喜欢的食材） 。
4、倒入粉浆中，边倒边搅拌 ， 记得搅拌均匀，否则容易有颗粒 。
5、锅中烧沸水，大火蒸15分钟，全程开大火即可 。
6、取出放凉后，用竹签延边转一圈，从侧面插入，脱模完成 。
7、成品图 。
###其它资料参考###主料澄粉100g木薯粉50g辅料虾350g猪肥膘100g沸水300ml猪油适量姜适量葱适量盐适量料酒适量胡椒粉适量糖适量芝麻油适量生粉适量
步骤
水晶虾饺皇的做法步骤11.澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀
水晶虾饺皇的做法步骤22.加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟 。
水晶虾饺皇的做法步骤33.和成光滑的面团 ， 然后加少许入猪油，揉至光滑 ， 包的是用生粉预防粘板
水晶虾饺皇的做法步骤44.鲜虾冲洗干净 ， 剥壳去虾线，留些整只的 ， 加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟
水晶虾饺皇的做法步骤55.将肥的五花肉洗净
水晶虾饺皇的做法步骤66.剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，猪肉切成小丁 ， 再剁成肉泥搅拌
水晶虾饺皇的做法步骤77.加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀，
放入馅捏成饺子状
水晶虾饺皇的做法步骤88.拌好的馅料
水晶虾饺皇的做法步骤99.取一小块，搓成长条 ， 切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘
水晶虾饺皇的做法步骤1010.饺子皮放入馅料
水晶虾饺皇的做法步骤1111.放入馅捏成饺子状
水晶虾饺皇的做法步骤1212.包好的饺子
水晶虾饺皇的做法步骤1313.包好后放入垫有胡萝卜片，锅内加水烧开 ， 放入包好的饺子 ， 旺火蒸5分钟起锅即可
水晶虾饺皇的做法步骤1414.蒸熟的饺子，晶莹剔透、爽滑清香
###其它资料参考###木薯粉可以做木薯布丁、木薯粥、木薯蛋糕、木薯面包、千层蛋糕(木薯粉版)、木薯粉木薯粉等等 。木薯粉是一种从热带植物根部提取的淀粉 。这种植物属于槭树科，与蓖麻、橡胶、麻疯树同属一科 。用水煮熟后会透明，口感有弹性 。
土豆粉可以作为汤圆、土豆泥、珍珠、芋头球、水晶饼、千层饼等各种简单的小吃 。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉 。用水煮熟后呈透明状 ， 口感粘稠有弹性 。
###其它资料参考###可以做虾饺 。以下是制作的方法：
主料：澄粉100g、木薯粉50g 。
辅料：虾350g、猪肥膘100g、沸水300ml、猪油适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、芝麻油适量、生粉适量 。
水晶虾饺皇的做法
1、澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀 。
2、加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态 ， 盖起盖子闷5分钟 。
3、和成光滑的面团 ， 然后加少许入猪油，揉至光滑 ， 包的是用生粉预防粘板 。
4、鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的 ， 加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟 。
5、将肥的五花肉洗净 。
6、剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，猪肉切成小丁 ， 再剁成肉泥搅拌 。
7、加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀， 放入馅捏成饺子状 。
8、拌好的馅料 。
9、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘 。
10、饺子皮放入馅料 。
11、放入馅捏成饺子状 。
12、包好的饺子 。
13、包好后放入垫有胡萝卜片，锅内加水烧开，放入包好的饺子，旺火蒸5分钟起锅即可
14、蒸熟的饺子 。
###其它资料参考###我们这里都是自己种小麦，磨成面粉蒸馒头、做面条等 ， 麦香味浓郁，小麦淀粉就是以小麦为原材料，从中提取出来的淀粉，小麦淀粉可以做凉皮、水晶饺子、肠粉、凉粉等等，可以根据自己的喜好来做 。
淀粉有很多种 ， 也是我们生活中经常会用到的，土豆淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉等，不同的淀粉用途也不同，小面淀粉又叫澄粉，是一种无筋的面粉，就是以小麦为原材料，从中提出来的淀粉 ， 可以做很多的美食，做出来的美食透明度高，好看又好吃，下面就来分享一下小麦淀粉能做什么食物 。
一、钵仔糕1、准备食材：木薯淀粉100克、澄粉25克、水250克、白糖50克、油适量
2、把木薯淀粉和澄粉放盆里，搅拌均匀，加入一半的水和面，水要慢慢加入 ， 边加入边搅拌，搅拌成无颗粒状的细腻面糊 。
3、锅里加入剩下的水，加入白糖，白糖可以根据自己口味来放，煮开煮至白糖完全融化 ， 把面糊搅拌一下 ， 再把熬好的糖水倒进入，边倒边搅拌 。
4、准备一些模具，模具里刷上一层油，方便脱模，模具里可以放上自己喜欢的葡萄干、玉米粒等，把搅拌均匀的粉糊舀在模具里，蒸20分钟就可以了 ， 晶莹剔透、软糯Q弹 。
二、青团1、准备食材：菠菜汁200克、小苏打1克、澄粉30克、糯米粉250克、开水10克、白糖30克、猪油10克、豆沙适量
2、把菠菜洗干净，放进打汁机里 ， 加入一点水，打成菠菜汁，过滤一下，把过滤好的菠菜汁放进锅里，加入小苏打，煮开至刚沸腾 。
3、碗里加入澄粉 ， 用开水烫面 ， 边加入边搅拌，搅拌均匀后，下手揉一下，另外一个盆里加入糯米粉，把澄粉放进糯米粉里，加入糖30克 。
4、用煮好的菠菜汁和面，菠菜汁必须要趁热倒进糯米粉里，边加入边搅拌，搅拌均匀，下手揉一下，再加入猪油 ， 揉成光滑面团 。
5、把面团放在案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把豆沙揉成小圆球，把面团按成小饼，包上豆沙馅捏紧揉圆 ， 冷水上锅蒸15分钟就可以了，软糯Q弹，非常的好吃 。
总结：小麦淀粉也是我们生活中经常会用到的，小麦淀粉可以做很多的美食，像肠粉、凉皮、水晶饺子，各种糕点等，不仅晶莹剔透，软糯Q弹，还非常的好吃，喜欢吃糕点的都可以试试，制作简单又好吃 。
