胡萝卜木耳凉拌怎么做好吃吗
木耳红萝卜凉拌的做法大全？
木耳红萝卜凉拌：
1.将木耳泡发,然后洗净 ,胡萝卜切成丝 。
2.烧水开将木耳放入煮一分钟,捞出过凉水控干 。
3.再开水过一下萝卜丝，喜欢吃脆的可以不用过水 。
4.锅里倒入油，烧热 ， 放入蒜，辣椒下锅炒香 。
5.加入适量盐,、蒜末、鸡精 。
6.放入一勺一品鲜酱油,一勺陈醋，醋的量可以根据口味适当多加一点 。
7.放入香油一勺 ， 香菜适量，拌匀即可 。
也可以考虑加入一些黄瓜丝、洋葱丝，泡椒等
注意：木耳泡发时间超过8小时就不能吃了，因为木耳泡发时间过长的话，就会被细菌、霉菌污染 ， 产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质 。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变 。
木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品 。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g ， 还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg ， 比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军” 。此外，木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸 ， 有较高的生物效价 。木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用 ， 可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用 。因此，是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的首选保健食品 。木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品 。
用料：黑木耳250克、胡萝卜半根、小米椒几个
、大蒜几瓣、香菜适量、油适量
盐适量、白胡椒粉适量、啤酒适量、白糖适量、芝麻油适量、鸡精适量
、陈醋适量、熟白芝麻适量
凉拌胡萝卜黑木耳的做法
1、干黑木耳泡发后.清洗干净.撕成小块；
2、胡萝卜切丝.小米椒和大蒜切碎.香菜切小段备用；
3、锅里烧水.水开后.把黑木耳倒进去；
4、黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝放进去..然后关火！
5、捞出来放凉白开里面浸泡一会..然后捞出来放干净碗里！
6、锅里倒油.把小米椒和大蒜放下去爆香！
7、然后放生抽.盐.白糖.白胡椒粉下去.再放一些陈醋.香味出来后.关火！
8、把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香菜.白芝麻.啤酒.芝麻油.鸡精！
9、搅拌均匀后.装盘开吃.超级香！自己家吃.直接用拌的碗也好.少洗一个碗哈 。
小贴士
不吃醋的可以不用放.建议最好还是放.用啤酒做凉拌菜.口感真的狠不一样.如果没有.就用料酒.料酒在锅里爆香配料时候放进去 。
###其它资料参考###前言
其实，我一直不知道怎么吃胡萝卜，煮粥、煲汤都感觉味道太淡，感觉也只有凉拌最好吃最爽口了 。
不过，要放点蒜泥 ， 味道才完美 。
材料
主料：胡萝卜1根；
辅料：黑木耳100g、大蒜适量、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量
胡萝卜拌木耳
1
木耳提前一晚泡发 。
2
胡萝卜洗净、擦丝 ， 黑木耳去根洗净 。
3
先把黑木耳焯水 。
4
胡萝卜后面再放 。
5
然后一起捞出过凉 。
【胡萝卜木耳凉拌怎么做好吃吗】6
大蒜捣成泥 。
7
胡萝卜木耳控水，放入适量盐 。
8
适量鸡精 。
9
再放适量生抽 。
10
适量醋 。
11
放橄榄油 。
12
放入蒜泥 。
13
拌匀即可 。
小贴士
无
###其它资料参考### 黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃
黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃？这道菜的主要材料就是黄瓜、木耳和胡萝卜，这三样都是营养非常丰富的蔬菜，而且又非常多的烹饪做法 ， 那么黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃呢？
黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃1黄瓜木耳拌胡萝卜的做法步骤
黄瓜胡萝卜 。
木耳焯水 。
胡萝卜黄瓜切丁 葱 蒜香菜切沫 。
胡萝卜焯水 。
放入葱 蒜香菜 酱油 盐 醋 香油调味 。
搅拌均匀 。
黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃2材料：
黑木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量 。
做法：
1、先将木耳放入温水中泡，差不多十几分钟，等泡发后 ， 将之清洗干净，撕成小朵备用 。
2、随后把黄瓜、胡萝卜洗净 ， 切片备用 。
3、这时就可以开火了，锅里放入适量的清水，并滴几滴油，等煮沸之后，将胡萝卜、木耳放入水中，进行焯熟 ， 随后捞出，放入冷水中备用 。
4、这时继续热锅，等油热了 ， 将花椒、大料、葱段爆香 ， 进行调汁，随后放凉 。
5、最后将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋 ， 再将酱汁放入进去，进行均匀的搅拌就可以吃了 。
凉拌黄瓜木耳有什么好处
凉拌黄瓜木耳可以起到轻身凉血、清热解暑、补脑等等的作用 。黄瓜中的维生素含量很高 ， 可以很好的滋润着皮肤，使皮肤保持弹性 。
而且还能控制脂肪的含量，黄瓜中的维生素B1 ， 对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志 。木耳中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，也具备减肥的功效，所以经常吃凉拌黄瓜木耳会对健康有帮助 。
黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃3凉拌黄瓜木耳
主料：黑木耳5朵、黄瓜半根
辅料：胡萝卜半根
调料：食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量
做法：
1、用温水泡木耳十几分钟 ， 泡发后清洗干净，撕成小朵 。
2、黄瓜、胡萝卜切片备用 。
3、在过里面防水烧开，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟 ， 捞出锅冷水备用 。
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段爆香，然后放凉 。
5、最将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋，然后淋上炸好的油拌匀就可以了 。
这道菜可以清热解毒、生津止渴，还可以清胃涤肠、和血止血、养血排毒、健脾和胃 。
凉拌黄瓜木耳怎么做好吃
想要做到好吃的凉拌黄瓜木耳 ， 就要在挑选黄瓜的时候注意了 。
好的`食材是一道菜最关键的因素之一 。那么在挑选黄瓜的时候可以怎么选呢？首先新鲜的黄瓜表皮的刺是小而密的，并且有刺，如果没有刺就说明这个黄瓜已经老了 。而刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味 。
最好选择体型细长均匀的黄瓜，肚子大的黄瓜子比较多，所以最好选择看上去细长均匀且把短的黄瓜，口感会比较好 。
另外 ， 好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出 ， 用手摸及用眼看都能觉察到 。没有什么竖纹的黄瓜不好吃 。发绿、发黑的黄瓜比较好吃，浅绿色的黄瓜不好吃 。个子小的黄瓜相对来说也是比较好吃一点的 。
而好的黑木耳是呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味 。
次质的黑木耳主要是有杂质 ， 而劣质的黑木耳就会是浅棕色的 。有少量互相沾裹的拳头状木耳和薄片状木耳 。
###其它资料参考###主料：黄瓜、胡萝卜、木耳
辅料：花椒、大料、葱、蒜蓉、糖、盐、鸡精、醋
1. 木耳用温水泡十几分钟 ， 泡发后清洗干净，撕小朵；
2. 黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3. 锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4. 油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5. 木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可 。
1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3、锅中水开后，滴几滴油 ， 分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4、油锅放少许油 ， 放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可 。
材料黄瓜胡萝卜糖盐辣椒粉酱油醋木耳
做法
1. 黄瓜拍碎切成段 ， 胡萝卜切丁木耳
2. 所有材料拌起来
材料 黄瓜一根胡萝卜一根盐木耳 适量
做法
1. 黄瓜对开切，去籽；胡萝卜去皮去两头 。木耳
2. 分别用厨房刨刀刨成薄片 。
3. 一起放在大碗里，放适量的盐拌匀，腌制15分钟 。
4. 15分钟后会出水，用凉水冲洗腌制后的黄瓜胡萝卜片 。
5. 用手挤干水分，摆盘 。青青爽爽，颜色漂亮，
1.黄瓜、胡萝卜切丝，放盐腌一会儿木耳
2.把腌的时候出来的水倒掉 ， 加入生抽、麻油、番茄沙司、酱辣椒、花椒油、香葱油、味精、醋、辣椒油各适量 。拌匀 ， 盛盘即可
黄瓜一条胡萝卜一根蒜瓣四五瓣黑胡椒少许盐少许鸡精少许
麻油少许辣酱少许醋少许木耳
做法
1. 黄瓜，胡萝卜切丁或者都切丝，蒜瓣剁碎
2. 吃之前，放入黑胡椒，盐，鸡精，辣椒酱，麻油，醋，一定是即吃即拌，否则黄瓜就不脆了
###其它资料参考###1、干黑木耳泡发后清洗干净撕成小块 。
2、胡萝卜切丝、卷心菜切丝、小米椒和大蒜切碎 。香菜切小段备用 。
3、锅里烧水.水开后.把黑木耳倒进去 。
4、黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝、卷心菜切丝放进去然后关火 。
5、捞出来放凉白开里面浸泡一会，然后捞出来放干净碗里 。
6、锅里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香 。
7、然后放生抽、盐、白糖、白胡椒粉下去，再放一些陈醋，香味出来后关火 。
8、把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香菜，白芝麻，芝麻油 ， 鸡精 。
9、搅拌均匀后.装盘开吃.超级香，凉拌卷心菜木耳胡萝卜就做好了 。
###其它资料参考###木耳泡发，切到茹口大?。?
胡萝卜切薄片备用；
木耳、胡萝卜拿去煮熟；
捞起，装在一个盘里面，趁热加入蒜末、姜末、辣椒块、麻油、酱油、盐、糖、拌均匀 。
最后撒炒过的白芝麻 。
###其它资料参考###食材
主料
干木耳
100g
红萝卜
100g
辅料
盐
适量
味精
适量
小葱
适量
大蒜
适量
香油
适量
陈醋
适量
步骤
1.红萝卜切成薄片，热水焯一下
2.干木耳提前十分钟中，冷水泡发 ， 热水焯一下
3.木耳，萝卜放在容器里，加入葱花 ， 蒜末，盐，味精 ， 陈醋 ， 香油等拌匀，装盘，大功告成
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