新鲜松茸怎么保存?可以放多久? 新鲜松茸保存方法介绍？
1、用大菜叶子如：白菜 ， 把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期 。
2、松茸放在保温箱/冰箱里，温度控制在3摄氏度左右，可保存10天左右 。
3、用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间；食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉 。
4、松茸切片，然后晒干，制成松茸干，这样可以保存一年左右 。
5、将松茸放到开水中煮五分钟，再沥干并加入食盐，也就是将松茸盐渍，这样可以保存一年左右 。
【松茸可以保存多久】 5、加工制作成其他的成品或者半成品来保存 。
新鲜赤松茸能放多久
新鲜赤松茸能放多久，赤松茸是食用菌新品种,是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品,也是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀，以下了解新鲜赤松茸能放多久 。
新鲜赤松茸能放多久11、新鲜松茸一般保存时间比较短 ， 是一种很容易腐烂失去药效的药材 。如果我们不加以注意，在常温下就对新鲜松茸随便放置，那么松茸的保质期可能只有短短的2、3天 ， 很容易造成浪费 。
2、如果掌握正确的方法并且把松茸放在冰箱里冷藏贮存，可能会相对的延长新鲜松茸的保鲜期，可能可以达到5天的保鲜期 。
3、总得来说新鲜松茸的保鲜期十分短 ， 在购买时需要适量购买，避免造成浪费 。
松茸怎么保存最好
常温保鲜
新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2天 。
冰箱保存
新鲜的松茸最为美味，但也最难保存，在常温下只需要几个小时就会变色变质，冰箱的低温可缓解松茸的变质，将松茸洗净后用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天 。
干制保存
松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制，将新鲜的松茸洗净，切薄片，放在阳光下晒干，再用干燥的纸盒子装好，和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起，可保存1~3年不会变质 。
冰冻保存
新鲜的松茸也能长途运输，只需要在运输之前将松茸冰冻处理，取新鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇 ， 这种冰冻的松茸可保持新鲜 ， 也适合长途运输 。
盐渍保存法
将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐 。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了 。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，即可做菜 。
新鲜赤松茸能放多久2赤松茸的烹饪方法
1、赤松茸可以直接鲜食 。食用方法就和其他菌类、香菇一样，直接下油锅炸透，或者炒菜都可 。但由于腐坏得很快，多被制成干品或者罐头食用，鲜食时 ， 先用水清洗掉泥土 ， 烧开水，焯水1-3分钟，捞出后过一下凉水，这一步是为了让它不至于太松散，有韧劲，之后即可直接做菜 。
2、赤松茸制作干品的话一般就是自然晒干，吃的时候再用热水泡开即可食用 。制作罐头则需要挑选优质的赤松茸，切去上边的一层白色的绒毛，接一碗凉水 ， 加入一勺盐，煮沸后再煮2-3分钟即可，还是过一下凉水随后装罐，加入食用盐 ， 封罐后放置阴凉处即可 。
几种好吃的赤松茸做法 。
1、赤松茸煲鸡汤
用料：赤松茸；老鸡；盐
具体做法如下：
（1）赤松茸5到6只，老鸡半只、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺 。
（2）在文火下，用砂锅炖煮2个多小时，等到鸡汤的颜色像茶一样，然后用盐调味即可 。
2、香煎赤松茸
用料：赤松茸；橄榄油适量；黑胡椒适量；盐适量
具体做法如下：
（1）用刀轻轻刮掉赤松茸根部和附近的土壤，用清水冲洗，吸收水分，然后切成片状 。
（2）热锅（可以用黄油、橄榄油），放入切好的赤松茸片，小火慢煎，两面都要煎到 。煎至金黄有焦边 ， 撒入适量黑胡椒和盐，即可出锅了 。
值得注意的是 ， 这份香煎赤松茸需要趁热吃，毕竟刚出锅的香煎赤松茸味道更好吃一点 。
3、赤松茸焖饭
用料：赤松茸，3到4只；大米200g；料酒5g；生抽5g；水240g；盐1g
具体做法如下：
（1）将洗好的松茸切片，大米倒入电饭锅中，洗净加水搅匀 。
（2）放入料酒，生抽和盐，搅匀后放入切好片的松茸片，摁下煮饭键即可 。
新鲜赤松茸能放多久3赤松茸的功效：
经常食用赤松茸可以有效预防高血压、糖尿病、心血管疾病、能强精补肾、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化痰 。抗辐射、驱虫、养颜美容、延缓衰老、防治神经系统、缓解精神疲劳、消化系统疾病、降低血液中的胆固醇、预防冠心病、壮阳益肾 。
具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能 。促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力 。
据测定，每100克干品含粗蛋白29克、脂肪0、66克，碳水化合物54、9克 ， 氨基酸总量19、6克，包含所有人体所需要的氨基酸及其它氨基酸共17种，还含有人体所需的多种矿物质如磷、钙、铁、镁等 。
据有关资料报道，抗癌效果可达百分之七十五以上，提高人体免疫力 ， 强有效增强人体健康的体魄 ， 从而达到延年益寿之功效 。
赤松茸的作用：
1、提高免疫力
松茸内含的双链接松茸多糖，对免疫力有明显的增强作用 ， 所以松茸特别适合身体虚弱、术后产后人群食用，对快速提高这些人群的免抗疫力具有一定的功效 。
2、抗衰老、抗辐 射
松茸中富含的松茸粗多糖 ， 可以消除细胞所受到的各种辐射的伤害 。同时还可以通过干预黑色素的`沉积来预防斑点的产生，从而达到抵抗衰老、美容养颜的功效 。
3、保肝脏、养肠胃
松茸有类似于促进肠胃的作用，可以有效的抑制肠胃功能亢进脾虚所导致的泄泻 。此外，松茸还具有补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫的功效 。
4、抗肿瘤、抗癌
松茸中的某些蛋白能够直接杀死肿瘤细胞，或者诱导肿瘤细胞凋亡 ， 而且还能加速肝葡萄糖代谢 ， 具有直接降糖的功效 。
赤松茸一般人群都可以食用，不论是小孩子还是女性朋友 ， 食用松茸都能对身体的调养和健康起到很大的帮助 ， 对于中老年更是理想的滋补品，同时，对于现在普遍存在的三高人群，多吃松茸也是十分有利于身体健康的，而且像是久病体虚，以及手术后急需补充营养的人群，松茸就是不错的选择 。
###其它资料参考###松茸的保鲜期有多久
1、新鲜松茸一般保存时间比较短，是一种很容易腐烂失去药效的药材 。如果我们不加以注意，在常温下就对新鲜松茸随便放置 ， 那么松茸的保质期可能只有短短的2、3天，很容易造成浪费 。
2、如果掌握正确的方法并且把松茸放在冰箱里冷藏贮存，可能会相对的延长新鲜松茸的保鲜期，可能可以达到5天的保鲜期 。
3、总得来说新鲜松茸的保鲜期十分短，在购买时需要适量购买，避免造成浪费 。
松茸怎么保存最好
常温保鲜
新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2天 。
冰箱保存
新鲜的松茸最为美味，但也最难保存，在常温下只需要几个小时就会变色变质 ， 冰箱的低温可缓解松茸的变质，将松茸洗净后用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天 。
干制保存
松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制，将新鲜的松茸洗净，切薄片，放在阳光下晒干，再用干燥的纸盒子装好，和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起，可保存1~3年不会变质 。
冰冻保存
新鲜的松茸也能长途运输 ， 只需要在运输之前将松茸冰冻处理，取新鲜的松茸洗净 ， 放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持新鲜，也适合长途运输 。
盐渍保存法
将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐 。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了 。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，即可做菜 。
###其它资料参考###根据情况而定 。新鲜松茸在常温下的保存一般不能超过2天；放在冰箱冷藏室内 ， 保存期可以延长3-5天时间；在冰箱冷冻室里可以保存6-8个月 。松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质 ， 因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地 。
松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国 。大约7000年前，松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中 。到了宋哲宗元佑年间（1082－1094），唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用，因该菌生于松林下 ， 菌蕾如鹿茸，故名松茸 。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈，明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈，后经小林义雄考证，认为松蕈即松茸 。
###其它资料参考###新鲜松茸在常温下保存时间为2天左右时间如果放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间 。保存松茸时，可以用白菜叶把新鲜松茸包裹、覆盖起来，之后放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以在一定程度上延长保存时间 。
超过期限的松茸继续保存的办法：用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间食用的时候要用开水解冻 ， 因为开水解冻后，松茸不会变稀掉将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出 ， 放在一个容器里，撒上食盐就可以了 。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了 。食用的时候，将捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了 。
###其它资料参考###新鲜松茸在常温下的保鲜期一般不能超过2天 。如果将其放在冰箱冷藏储存，保鲜期在一个星期左右 。将新鲜松茸放进冰箱冷冻室冷冻，保鲜期可以达到6个月，食用时用开水解冻即可，这样子解冻好的松茸不会变稀 。
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，即使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气 。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以 。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌 。
松茸只生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，无法人工培育 。其生长分4个阶段，从孢子到菌丝，再到菌根 ， 再到子实体的产生，松茸的子实体从出土到成熟，通常只需要7天 ， 而松茸在成熟48小时之后就会迅速老去，因此每一支新鲜松茸都是大自然的馈赠 。
天然食材松茸烹饪方法多种多样：可以与海鲜肉类一起煲鲜汤，汤汁清淡却突出浓郁的松茸香气；可以直接放在烤盘上鲜烤 ， 口感鲜嫩无比；还可干炒、做馅料、做酱料 。
###其它资料参考###松茸的保鲜期有多少?
新鲜松茸一般保存时间比较短，常温下就是2天左右时间 。
一般家庭保存新鲜松茸有一下几种方法：
松茸的保鲜储藏方法
1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期；
2、放在冰箱的冷藏室 ， 可以保存一周左右的时间；
3、超过以上期限的，新鲜松茸要继续保存的 ， 就有以下办法：
（1）用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间；食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉；
（2）将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存；
（3）做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里 ， 撒上食盐就可以了 。
食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了 。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了 。
###其它资料参考###新鲜松茸一般8月上旬上市 。
鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天 ， 不论是烘干还是冻干(超过100℃和低于零下100℃)，松茸所含的营养物质都会大量流失，所以一般消费者会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸，但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右 ， 仍然有变质的危险 。
松茸只生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，无法人工培育 。其生长分4个阶段，从孢子到菌丝，再到菌根，再到子实体的产生，松茸的子实体从出土到成熟，通常只需要7天，而松茸在成熟48小时之后就会迅速老去，因此每一支新鲜松茸都是大自然的馈赠 。
扩展资料：
新鲜松茸如果制成干品，其营养价值就会大打折扣，大量的活性营养物质会流失，仅留下氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸、维生素等基础营养物质 ， 虽然还是很好的滋补品，但其价值始终比不过新鲜松茸 ， 市场售价也远低于鲜品 。
国家规定冰鲜松茸的最长保质期为24个月 ， 事实上绝大部分的产品都会在保质期内发生变质、颜色发黄、口感发酸，主要的原因是保鲜温度达不到-22°C以下，以及在运输过程中产生温度的变化 。将松茸在不同的存储地点间进行转移，必须保证出库温度、在途温度、入库温度保持一致 ， 温度的变化会影响松茸的品质 。
天然食材松茸烹饪方法多种多样：可以与海鲜肉类一起煲鲜汤，汤汁清淡却突出浓郁的松茸香气；可以直接放在烤盘上鲜烤，口感鲜嫩无比；还可干炒、做馅料、做酱料 。
参考资料来源：百度百科-松菌
人民网-价格相差上千元的“西藏松茸” 新鲜松茸8月上市
###其它资料参考###1、松茸冰冻可以保存半年左右 。
2、新鲜松茸含有大量的水分及蛋白质等营养物质，在温度及湿度条件适宜的情况下就很容易滋生细菌发生变质，而冰箱冷冻室的环境、温度都比冷藏室要更好，因此保存时间也会更长 ， 保存得当大约能放半年不坏，另外，若是将松茸急冻的话，保存时间还能更久，但这样也会导致松茸口感下降 。
