咋天晚上的手撕鸡,今天还能吃吗？？
昨天晚上的手撕鸡，今天当然是能够吃的 。如果我们把剩下的食物全部扔掉，这是一种非常浪费的行为 。
我们可以把吃剩下的手撕鸡，用保鲜膜包裹好之后，放在冰箱的冷藏室，这样就可以储存几天，保证食物不变质 。
最好是用食品袋密封后放在冰箱里 。
用料：鸡半只、椒麻油少许、香菜1颗、葱姜蒜少许
暴走厨房：椒麻油手撕鸡的做法
1、鸡肉洗净；
2、水没过鸡，加入葱姜蒜、料酒，烧至沸腾 ， 再煮3分钟 。关火，加锅盖焖50分钟 。
3、出锅；
4、用手撕成碎鸡肉丝；
5、加入酱油、椒麻油、盐、柠檬汁（醋）、葱姜，搅拌；
6、放一片香菜在上面更好看，出锅 。
###其它资料参考###可以吃，放到锅里或者微波炉里热一下就好了 。现在天气是稍为热了一点 ， 就算是放在冰箱里 （保鲜柜），味道其实也没有那么好的了，但还是可以吃的，不至于变得有毒了，放个4~5天就可能真的变质了 。
###其它资料参考###1、一般用盐和盐焗粉涂抹均匀整个鸡身，腌制2个小时 。
2、用料：三黄鸡1只，盐焗粉（我用的是海天）2包，黄栀子（为了上色）适量，姜片5片 ， 葱1根，盐（涂抹鸡身）适量，料酒5勺，花生（炒香的）适量，白芝麻（炒熟的）适量 。
3、手撕鸡的做法：先用盐和盐焗粉涂抹均匀整个鸡身，腌制2个小时 。
4、腌制快到时间的时候 ， 锅放盖过鸡的水 ， 放入黄栀子，姜片，葱 ， 料酒煮开 。
5、水开后，就放鸡进去烫皮，三进三出，第三次的时候就可以直接放进去煮了 。
6、煮15分钟后关火焖15分钟即可拿出来，放凉后便可撕了 。
7、烧热油淋在装有盐焗粉的碗里，再加一些芝麻油一起搅拌均匀，就可以倒进撕好的鸡肉里面用手抓均匀，最后就加花生和芝麻 。
###其它资料参考###熟鸡肉保存方法：
1、冰箱冷藏室保存 。将熟的鸡肉放到冰箱的冷藏室可以保存3~5天左右的时间 ， 但需要在鸡肉到外面套上一个保鲜袋，防止出现串味的情况 。
2、冰箱冷冻室保存 。熟鸡肉放到冰箱的冷冻室可以保存3~5个月的时间，但最好不要超过三个月，时间久了，鸡肉的水分会流失，影响口感 。
炖熟的鸡肉想要保存的时间长一些，可以把它放到冰箱的冷冻室里，在零下18摄氏度左右，可以放两到三个月 。经过长时间冷冻保存的鸡肉口感会逐渐变得干柴，因此保存时间不能太久 。仅需要保存1、2天的熟鸡肉可以密封在保鲜袋中，放置在冰箱冷藏、保鲜区进行保存 。
建议：冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌 。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质 。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 ， 一般在2-3天左右 。
如果在常温下保存，其温度变化多端 ， 细菌等微生物的滋生也较快 ， 保存的时间会比较短一般不建议超过24小时 。
【手撕鸡能放多久】如果鸡肉发粘，其实也就是发酸，表明已经发生变质 ， 就是坏了，不能再食用了 。因为食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害 。当微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会 ， 并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖 ， 以致于食用导致疾病 。
