毛尖茶为什么是浑浊的
信阳毛尖汤为什么很浑浊有好多毛？
信阳毛尖开汤后汤色浑浊的原因
1、信阳毛尖毫多
上等的信阳毛尖以芽头为主，就是茶树冒出来的新芽，上面有很多的绒毛，炒制杀青后，大部分的细绒还留在上面就是我们说的白毫 。而优质的信阳毛尖就是细、圆、光、直、多白毫的 。
在冲泡的过程中，信阳毛尖的茶毫容易脱落下来，飘散在茶汤中，所以我们泡出来的茶汤尤其是第一道都有点浑浊 。但这个浑浊不是灰尘，是茶绒，不影响饮用的，反而证明茶叶价值高，品质好 。那是因为茶里毫毛多 ， 证明茶叶细嫩，茶叶中氨基酸等重要的营养物质丰富 。这个浑浊是信阳毛尖的毛峰 ， 只要别浑浊不透亮就好，浑浊透亮就是好茶 。如果觉得浑浊可以将第一道的茶水洗茶倒掉，再加水续杯后要是茶水中还有白色的混悬物 ， 可以静置两分钟再喝 。
2、制茶工艺的问题
但茶汤浑浊不透亮除了茶叶本身的问题，很有可能就是制茶工艺的原因 。近年来部分信阳毛尖茶产区片面强调外形紧细 ， 采用较低温度在锅内长时间揉捻，外形越来越细，一方面由于过度揉捻，碎茶增多 ， 外形色泽变暗，汤色泛黄混浊，叶底不完整 。另一方面采用低温度在锅内长时间揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质，随着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀物 。
所以发现冲泡信阳毛尖茶汤浑浊 ， 出现灰尘等沉淀物，就不仅是茶叶的茸毛造成的，而是因为加工过程中揉捻过度，甚至把茶叶的表皮揉碎了，这和有没有茶毛是两个概念，水很通透时能看到茶毛，而不是灰 。
3、冲泡方式不当
信阳毛尖也要讲究冲泡方式的，正确的冲泡方式可以使汤色显得清澈透亮，而错误的冲泡方式会使茶叶毫毛脱落增多 ， 汤色浑浊 。像一些不懂的人，会用高冲法，水柱的压力容易对茶叶造成损伤，急速的高温也会烫坏茶叶，泡出来的茶汤也就比较浑浊了 。
正确的冲法应该是环壁冲泡法，选用75度左右的水（避免太高温），然后倒水时沿着杯子缓缓流入 。有人喜欢用凉水泡茶，但一般不建议用凉水泡茶，水温过低茶里面的营养物质析不出来 。高冲法与这种做法比起来 ， 泡出的茶区别在于 ， 前者汤色混沌，而后者汤色清澈 。混沌的那杯会略微有点苦涩，但后者清澈，则口感甘甜，唇齿留香 。
1 毛尖泡出来为什么非常浑浊第一道冲泡冲泡毛尖以后发现非常浑浊，第一道冲泡的时候出现这种情况是比较正常的，并不是灰尘是茶蓉，不会影响到茶的味道和健康，证明茶的品质是非常不错的 ， 因为茶的毫毛比较多，茶叶里面的氨基酸含量也非常丰富，如果觉得浑浊那么第一道冲的时候可以倒掉，然后再加入水冲泡以后喝 ， 这样就没有什么问题了 。
加工原因茶汤浑浊不透亮 ， 除了茶叶本身的一些问题以外，也有可能是因为茶的制作工艺原因，现在制作茶叶都是低温 ， 长时间揉外形越来越细，如果揉的过度，碎茶就非常多 ， 会让颜色变得比较暗，而且叶底也不完整，所以汤色看上去就非常的浑浊以及泛黄，用低温制作过程里面长时间的揉捻制作形状，在热的作用下就容易结成锅巴状的物质，冲泡的时候就容易出现浑浊沉淀物，所以如果出现汤色浑浊情况，不仅是绒毛造成的，也有可能是揉过度掉皮碾碎以后出现的，并不是灰尘 。
冲泡方法错误错误冲泡方法会让茶叶毫毛脱落的非常多 ， 所以汤色也就会变得很浑浊，应该使用环壁冲泡方法，用75度左右的水沿着杯子慢慢往下倒 ， 一般都不建议用凉水来泡茶 ， 没有办法把它里面的营养物质给冲泡出来，用这种方法进行冲泡，一般茶汤的颜色会更加透亮一些 。
2 毛尖喝了有什么好处抗衰老毛尖中所含的茶多酚可以清除人体衰老的自由基，能够使不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化减少，从而达到抗衰老的功效 。
美白肌肤毛尖还可以美白肌肤，这是因为毛尖的维生素C本身有美白的作用 ， 类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力 。
抗癌毛尖茶是没有经过发酵的一种茶，其中的茶多酚含量非常丰富，茶多酚是非常有益健康的一种物质，可以抑制体内细菌的发展 ， 此外毛尖中的维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，起到抗癌症功效 。
减肥毛尖的茶多酚能减少体内血脂的含量，鞣酸能增加胃液的分泌 ， 增加脂肪的分解能力，从而达到减肥的功效 。
提神醒脑毛尖内含有较多的咖啡碱能刺激中枢神经，增加思维，消除困意，从而达到提神的功效，但是对于那些出现失眠多梦 ， 或者是胃病的患者，是不适合喝毛尖茶的 。
抗辐射茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 ， 对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好 ， 如果长期对着电脑或者手机的话，那么可以经常喝一些毛尖茶 。
3 泡毛尖用什么水冲泡毛尖水的选择非常重要，只有水适合才能泡出好喝的毛尖来，最适合用山泉水来冲泡 ， 桶装矿泉水也可以，一定不能使用自来水 ， 这样冲泡出来的毛尖茶就会不好喝 。
###其它资料参考###一般泡茶的话茶水都是比较清澈的，但是在泡信阳毛尖的时候却发现它出汤之后会很浑浊这是怎么一回事？信阳毛尖泡水的话泡出什么颜色是比较好的？
信阳毛尖泡茶为什么茶水很浑浊
信阳毛尖浑浊的原因较多,如工艺不当、冲泡不当、原料不佳、保存不当等,首先信阳毛尖工艺独特,如揉捻或杀青过度,则会导致浑浊冲泡时采用高冲等方法,也会造成轻微浑浊其次对于存放不当,茶叶受潮或变质也会引起浑浊 。根据国标指示,正常的信阳毛尖茶汤嫩绿明亮,而并非浑浊 。
信阳毛尖泡出来什么颜色的最好
好的信阳毛尖可以是淡黄、黄绿、绿色 ， 一般来说，明前茶比雨前茶还要偏黄一些 ， 大山茶比小山茶要偏黄一些 。一定要把这种黄和陈茶以及品质不好的茶的黄区别看 。好茶叶黄要清澈 ， 亮黄，金灿灿的，显的大气 。品质不好的茶叶的黄中带红，俗称的红汤，灰暗，浑浊都是不好的汤色 。
信阳毛尖泡几次最好
一般说来,信阳毛尖茶冲泡2-3次最适宜 。第一次冲泡后,建议在10分内完成闻香、品赏为上 。第二次冲泡要在30分内品饮为上 。第三次冲泡一般就没什么讲究了 。
信阳毛尖用不用洗茶
信阳毛尖不需要洗茶，信阳毛尖为不发酵茶，芽头细直鲜嫩且占比高，洗茶会冲淡茶叶的鲜爽度；其次信阳毛尖第一泡可溶物质及茶多酚会析出50%左右，洗茶易导致茶内营养物质流失，口感失色，且影响后续茶汤滋味，因此信阳毛尖不用洗茶 。
###其它资料参考###信阳毛尖的口感滋味都不错，很受众多茶友的喜爱 。
但是，有的茶友在冲泡信阳毛尖的时候，往往发现泡出来的茶汤显得浑浊不清澈 ， 就疑惑是不是信阳毛尖品质不好 。
那么，信阳毛尖开汤后汤色浑浊是怎么回事呢？
下面我们还是详细的来了解下信阳毛尖开汤后汤色浑浊的原因 。
1、信阳毛尖毫多
2、制茶工艺的问题
3、冲泡方式不当
综上所述，信阳毛尖汤色浑浊除了茶叶本身的问题 ， 以及制作工艺以外 ， 还与冲泡方法有关 。
因此，当我们泡出来信阳毛尖茶汤色浑浊的时候，首先排除是否是冲泡方法不当的原因，再来看茶叶本身的问题 。
【毛尖茶为什么是浑浊的】或者是茶叶品质的问题，选择品质好的信阳毛尖泡茶才是喝茶的根本 。
如果你想购得好的信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
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###其它资料参考###对于信阳毛尖的泡后浑浊的原因如下：
一、信阳毛尖毫多：上等的信阳毛尖以芽头为主，就是茶树冒出来的新芽，上面有很多的绒毛，炒制杀青后，大部分的细绒还留在上面就是咱们说的白毫 。而优质的信阳毛尖就是细、圆、光、直、多白毫的 。
二、在冲泡的过程中，信阳毛尖的茶毫容易脱落下来，飘散在茶汤中 ， 所以咱们泡出来的茶汤尤其是第一道都有点浑浊 。但这个浑浊不是灰尘，是茶绒，不影响饮用的，反而证明茶叶价值高，品质好 。
此外，信阳毛尖茶的品质有好有坏 ， 想要购得好茶叶泡出来一壶好茶；建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少 ， 严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
###其它资料参考###信阳毛尖都是芽头，芽头小而嫩并且多是信阳毛尖的最大与其他茶类不同的一点，同时小山茶和平地茶是后来发展新开发的，多以福鼎大白茶为主要品种，芽大而饱满肥硕，产量高，但不耐冲泡，口感上不如芽小的大山茶，因此这个小就是代表了大山茶的优质品种 。一般很多没喝习惯的茶友都会认为不管那种开汤后汤色浑浊，这主要是因为茶芽多的缘故，因为芽多而嫩 ， 一般大家看到的芽上面都有白毫，而经过信阳毛尖的加工工艺就成了毛峰 ， 而干茶中信阳毛尖开汤后会在茶汤里看到白毫，是正常的，但这几年因为外地茶友对这种浑浊感觉很不满意 ， 信阳毛尖在加工后增加了脱毛技术，这样白毫就少了很多，但一般叫白毫展显，并不是真正的浑浊 。而如果芽头少茶叶多的话，那么茶汤就不会有太多白毫 ， 而比较清澈 ， 因此从另外一个方面来说，浑浊也能理解为芽头多导致，而信阳毛尖的等级正是按芽头比例来区分的 。
###其它资料参考###首先，信阳毛尖冲泡一杯，茶水浑浊不透明，不是茶叶里的脏东西，而是茶叶嫩芽上的“毫毛”，水一冲 ， 都掉在茶汤里 。只有信阳毛尖才会有 。
其次，信阳毛尖属于绿茶，正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮，放在玻璃杯中赏心悦目，而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多，所以看起来汤色就显得十分浑浊 。最后，那么正确的冲泡方式应该是环壁冲泡法，选用水的温度不宜过高，在75度左右即可，倒水的时候要沿着杯子慢慢流入，这里切记不可用高冲法，因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤，同时急速的高温也会把茶叶烫坏了，这样的话泡出来的茶叶就不好了，茶汤也会比较的浑浊 。
还有，能喝上一杯好的信阳毛尖也是不容易啊 。如果需要，待客九品就有，可以在这里提前预定的 。
