咸粥的做法大全？
咸粥的做法如下：
1、菠菜肉粥：
菠菜洗净切段 。热油后，先将葱花爆香 。将菠菜放入 ， 略为炒一下 。加入适量的水 。将水烧开锅后，放入用水调好的淀粉 。再次开锅后，加入一个鸡蛋 。放适量的盐 ， 就可以出锅 。
2、蔬菜水果咸米粥的做法：
最先大铁锅放水加米煮大米粥，多煮些，米是一家四口的量 。随后清理食物 ， 把清理好的红萝卜、丝瓜、番茄、香肠滚刀块，家中没千禧果了，用番茄替代的，西兰花切条，热锅加点油，放进胡萝卜丁 ， 爆锅至红萝卜变松再添加丝瓜、番茄再次煸炒，依据自身的爱好，喜爱软就多炒会，喜爱脆一点就少炒会，炮制类似，小米粥也煮个差不多了，用汤勺挖到一茶匙到炒的蔬菜水果里 ， 再添加西兰花叶，略微熬料一下，就可以起锅了 。
3、咸粥：
胡萝卜，洋葱，大蒜，切丁入油锅 ， 加盐炒香 ， 炒香后倒入事先煮好的白粥，姜切片或切丝加入锅中，菜切细，肉切条，倒入粥锅 ， 加盐 ， 加鸡精，根据口味适量加，出锅前根据喜好可滴香油 。
你好
咸大米粥有很多种做法
不过人们最喜欢吃的也是做得最多的是
皮蛋瘦肉粥
做法如下
第一步
将大米150克（可以根据人数加减）
用清水洗净
然后放在电饭锅里
添加水适量
接着讲猪瘦肉切成肉丁
用水洗净血水
也放入锅内
然后盖上锅盖
启动电饭煲煮粥功能
待粥煮好后
再把皮蛋切成小块
放入锅内
在加盐适量
搅拌均匀
盖上锅焖几分钟
盛入碗中后
撒小香葱端即可
###其它资料参考###咸粥可以做成：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、榨菜肉丝粥、咸骨粥等 。下面介绍其中一种做法：
准备材料：榨菜25g、瘦肉45g、生姜1片、胡萝卜15g、大米30g、水280g、味极鲜酱油1勺、淀粉少许、食用油少许、闷烧罐1个
制作步骤：
1、榨菜用水泡洗一下切成小?。萑馇谐伤考拥愕矸劢涟杈?，生姜切成丝 。
2、胡萝卜洗干净切成小丁 。
3、闷烧罐加入沸水 ， 拧紧盖子来回滚动一下，预热5分钟，大米淘好备用 。
4、炒锅内倒入少许食用油烧热，爆香姜丝，下入榨菜胡萝卜和肉丝 。
5、翻炒至肉丝变色即可 。
6、加入280g水和1勺酱油烧开 。
7、预热好的闷烧罐里放上大米 ， 倒入烧开的汤汁，用筷子搅拌均匀 。
8、拧紧闷烧罐的盖子，放一边就可以了 。
9、两个半小时以后打开闷烧罐即可 。
10、成品图 。
###其它资料参考###1、先将大米淘洗干净 ， 然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小?。挥吞跻睬谐赏笮〉亩 。幌愦星心?
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，
煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝 。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉；
3、取来汤锅，注入清水烧开 ， 然后放入刚才泡好的大米 ， 紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋?。?
煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以 ， 也同样好喝 ，
最后根据口味的需要再适当的加些盐调味 ， 香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了 。
糯米150克，净鳜鱼肉100克，猪五花肉20克 。
调料：姜末10克，蒜丝、精盐、胡椒粉、绍酒、猪油各适量 。
做法1.将糯米淘洗干净 ， 放入清水中浸泡12小时；鳜鱼肉去皮 ， 洗净、切成小?。簧淳唬?切成末；猪五花肉洗净 ， 切丝备用 。
2.做锅点火，加入适量清水，先下入糯米，绍酒，鱼?。砣馑恐笾林嘟? ，再加入姜丝、蒜丝、精盐、味精煮匀、然后撒入胡椒粉调好口味、即可盛出食用 。
材料A：笋丝 1杯肉丝 1/3杯
红萝卜丝 1/3杯、香菇丝 1/3杯、虾米 2大匙(先泡过备用)、米 1杯、水 8杯、
材料B：红葱头(油炸过) 2大匙、芹菜末 2大匙、盐 2小匙、糖 1/3大匙、柴鱼味精 1/3大匙
白胡椒粉 1/3大匙、香油 1/2大匙
[制作流程]
(1)将米洗净沥干后，倒入内锅中，加入水8杯及其他所有材料A，并加入调味料，搅拌均匀后加热煮沸，改中小火续煮15分钟 ， 加盖后熄火 。
(2)将内锅放入焖烧锅中 ， 盖上外盖 ， 焖约2～3小时后 ， 打开加入材料B搅拌均匀 ， 即可盛起食用 。
###其它资料参考###咸粥最简单做法
皮蛋瘦肉粥
材料
瘦肉100克、皮蛋2个、大米50克、盐1小匙、淀粉1小匙、姜适量、葱适量
做法
1. 将大米洗净提前泡好，大概泡2-3小时 。
2. 瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下，腌制10分钟 。
3. 皮蛋切丁 ， 姜切成细丝，葱切成末 。
4. 砂锅中放入足量的水，大火烧开，之后放入泡好的米，烧开 ， 转小火，慢慢熬半个小时 。
5. 之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，边熬边用勺子搅拌至黏滑可口 。
6. 出锅前放入葱末，即可 。
西湖牛肉羹
材料
牛里脊100克、香菇5朵、蛋清一个、生抽一汤匙、料酒一汤匙、香油一汤匙、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、淀粉一汤匙、香菜适量
做法
1. 牛里脊剁碎，加一汤匙生抽和少许盐抓拌均匀 ， 腌渍10分钟 。
2.香菇切末，香菜切末 。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着 。
3. 锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒 。大火滚开立刻关火 。
4. 将煮过的牛肉用滤网滤出，冲一下水沥干备用 。
5. 锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末 。
6. 大火烧开，加入盐，胡椒粉 。倒入水淀粉搅拌均匀 。
7. 充分搅拌好蛋清，将蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形，关火 。
8. 用筷子搅拌一下，撒上香菜淋上芝麻油即可出锅 。
###其它资料参考###冬季，喝一碗热乎乎的粥，满腹温暖，简单经典 ， 既补充了水分，还能补充一定量的营养，更是一种享受啊!下面是我整理的一些菜谱家常咸粥做法方法 ， 希望对大家有所帮助!
菜谱家常咸粥做法具体如下：
1-皮蛋瘦肉粥的做法：
材料：
瘦肉100克、皮蛋2个、大米50克、盐1小匙、淀粉1小匙、姜适量、葱适量
做法：
1. 将大米洗净提前泡好 ， 大概泡2-3小时 。
2. 瘦肉切丝 ， 用少许盐和淀粉抓一下，腌制10分钟 。
3. 皮蛋切丁，姜切成细丝 ， 葱切成末 。
4. 砂锅中放入足量的水，大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时 。
5. 之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，边熬边用勺子搅拌至黏滑可口 。
6. 出锅前放入葱末，即可 。
2-西湖牛肉羹的做法：
材料：
牛里脊100克、香菇5朵、蛋清一个、生抽一汤匙、料酒一汤匙、香油一汤匙、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、淀粉一汤匙、香菜适量
做法：
1. 牛里脊剁碎 ， 加一汤匙生抽和少许盐抓拌均匀，腌渍10分钟 。
2.香菇切末，香菜切末 。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着 。
3. 锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒 。大火滚开立刻关火 。
4. 将煮过的牛肉用滤网滤出，冲一下水沥干备用 。
5. 锅里冷水放入牛肉 ， 香菇，姜末 。
6. 大火烧开 ， 加入盐，胡椒粉 。倒入水淀粉搅拌均匀 。
7. 充分搅拌好蛋清，将蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形，关火 。
8. 用筷子搅拌一下，撒上香菜淋上芝麻油即可出锅 。
3-潮汕海鲜粥的做法：
材料：
大米50克、潮汕咸菜半袋、干贝15颗、芹菜2根、鲜虾20只、香葱1根
做法：
1. 将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉 。
2. 潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒 。
3. 大米洗净，用清水浸泡半小时 。
4. 鲜虾用清水洗净，去头剔除虾线后备用 。
5. 芹菜洗净切成5毫米长的小粒 。
6. 把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后加入干贝，煮3分钟 。
7. 煮完后把干贝捞出，用刀切碎备用 。
8. 将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入切好的干贝、虾和潮州咸菜粒，继续煮10分钟 。
9. 然后放入切好的芹菜碎煮3分钟，出锅前加入香葱粒即可 。
4-香菇滑鸡粥的做法：
材料：
大米100克、鸡胸肉100克、香菇80克、生菜20克、蛋清1个、盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、料酒各适量
做法：
1. 大米洗净香菇洗净，切片鸡肉洗净 ， 切片生菜洗净，切丝 。
2. 将切好鸡肉加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟 。
3. 大米放入高压锅中 ， 加水大火烧开，转小火煮20分钟 。
4. 然后将切好的香菇放入粥内 ， 腌制的鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟 。
5.最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可 。
###其它资料参考### 关于咸粥的做法分享
咸粥怎么炖好喝？煲汤需要什么食材？豆帝煮老师为您提供最正宗咸粥的做法，让您轻松煲出营养美味的.咸粥 。
本食谱来自【豆帝煮】老师分享的咸粥的做法 ， 所属分类：主食、粥，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
饭，面吃累了？那跟欧巴做个咸粥吃，闽南的地方特色早点，夜宵都常见身影 。配以油条那是人间一享受，对于胃口差胃不好的人喝点粥那是相当的……
做咸粥所需食材：
主料： 大米，猪前腿肉适量，海蛎小量，虾皮小量，肉丸子小量
辅料： 青葱二根，花生小量，味精，盐少许 ， 酱油少许，胡椒粉少许，蒜苗三根 ， 白菜半个，生姜六片
咸粥的做法步骤：
1. 虾皮洗洗挤干水份
2. 青葱切碎备用
3. 猪肉切好
4. 海蛎洗净备用
5. 蒜苗切了
6. 肉丸子
7. 生姜
8. 白菜洗了切碎晾干备用
9. 材料都准备好了 ， 那我们开煮了 。下小量油，五分热慢慢炸花生
10. 炸好后捞出放碗里等凉
11. 花生捞出来，倒入青葱爆香 。葱油
12. 葱油倒碗里备用，锅留些油
13. 先把肥点的肉先煸会，再下瘦肉 。炒炒倒出备用
14. 倒出肉后，再下点油把虾皮爆焦香 ， 而后下姜片
15. 倒入海蛎稍煸一会 ， 而后加入小量酱油下水煮开（水多下点，这是煮粥）
16. 水开后将淘洗过的米下锅 ， 注意粘锅焦了 。加入味精盐中火熬煮（煮粥些许食物泡沫正常现象）
17. 米煮到六分熟 ， 下白菜并将炒后的肉倒下（这是为防止肉煮太久柴了）
18. 粥熟后下蒜苗 ， 倒入葱油花，洒上胡椒粉
19. 吃时勺点花生，鲜甜美味的粥 。如果配以油条那就更棒了！养生你还等什么做个粥……
###其它资料参考###咸粥做法一，
材料
"猪支骨 8支","高丽菜 4整叶","米 0.8杯","干香菇4朵","蚵干 3颗","其他调味料 适量"
做法
1: 把所有材料洗净，高丽菜切条状，香菇不用发，通通进锅加水，小火慢炖 。然后等水滚 ， 米开花，再酌量加入米酒、芹菜末、油葱酥、盐，调味即可 。
2: 蚵乾，这个是很有趣的食物 ， 我家冰箱通常都会有这样干货 。这个是炖鸡汤或是煮稀饭的圣品，与干鲍鱼有少少的异曲同工之妙 。
做法二，蔬菜咸粥(电锅版)
材料
"白米 量米杯半杯","鸡汤块 1个","开水 量米杯5杯量","贡丸 3颗","红萝卜 20公克","黑木耳 40公克","玉米粒 40公克","葱花 适量","调味料 ----","盐 1/4小匙","胡椒粉 适量","番茄酱 1大匙"
做法
1: 准备食材 。白米洗净后泡水，泡20分钟；红萝卜、黑木耳切丁，贡丸切块备用 。
2: 泡完水后的白米，沥干后倒入高汤中(鸡汤块先放入开水中溶开) ， 再放入红萝卜丁、黑木耳丁、玉米粒和贡丸块，放入电锅中 ， 外锅先加一杯水(量米杯)，开关跳起来后，闷个10分钟，然后外锅再倒入1杯水(加水时 ， 请注意水蒸气 ， 小心烫伤)，按下开关 。
3: 开关再次跳起来后，再闷个10分钟，接着倒入调味料(盐、胡椒粉、番茄酱，搅拌均匀)，外锅再倒入1杯水，按下开关，待开关再次跳起，再闷个10分钟，即完成 。(外锅总共加了3杯水，分3次加入 。)
4: 端上桌前，洒上葱花 ， 即完成了 。
做法三，芋头咸粥
材料
"芋头(切块) 1/2个","猪绞肉 ㄧ碗","干香菇(泡软切丝) 数朵","虾米或樱花虾 少许","油葱酥 少许","蒜末 少许","滴鸡精或高汤(可略) ㄧ包","白米(洗净) 2米杯","芹菜 少许","盐巴 适量","酱油 1匙","糖 1匙","白胡椒粉 适量"
做法
1: 热锅放ㄧ点油，放入香菇，虾米煸出香味 。
2: 再放入猪肉炒散且无血色 。
3: 再加入蒜末，芋头拌炒ㄧ下 。
4: 加入泡香菇的水 ， 和洗净的白米拌炒ㄧ下 。
5: 再加入所有调味料后拌ㄧ下就可起锅放入容器里，再放鸡精和适量的水 。(水量依平常煮粥习惯放的水量放即可)
6: 电锅以外锅两杯半的水下去蒸煮熟成，熟成后再开盖洒入芹菜末即完成 。
做法四，香菇咸粥
材料
"肉丝 适量","红萝卜 半条","新鲜香菇 5朵","芋头半颗","高丽菜 1/4颗","虾米 适量","米 1量杯"
做法
1: 先将所有材料切好备用，芋头切丁(滚刀)，香菇切丝(去蒂头，香菇头切丁另外备用)，红萝卜刨丝 高丽菜切丝
2: 煮一锅水将切丁的香菇头置入滚一下就可放旁备用
3: 生米洗净，泡水半小时
4: 起一油锅，将虾米爆香
5: 再加入香菇和红萝卜炒香
6: 把锅里蔬菜先置锅边，接着加入肉丝，肉丝炒熟味道出来后 ， 再拌入刚刚炒过的蔬菜里
7: 接下芋头丁下锅，炒至表皮略金黄
8: 将米沥干后置入锅中拌炒
9: 后加入高丽菜丝将所有材料拌匀
10: 最后将刚刚滚的香菇水倒进锅中，水要盖过食材~~煮至芋头松软~米粒熟透再加少许盐调味即可
###其它资料参考###随着气温开始慢慢的上升，吃米饭什么的还是比较难有食欲的，那么这个时候咸粥就是很好的选择 。那么平常喝什么咸粥比较好呢？下面六款美味好吃的咸粥食谱 ， 不妨来学做下 。
一，干贝蔬菜粥
食材：干贝少许，大米适量，绿叶蔬菜适量 。
做法：因为干贝是需要泡发 ， 所以其他浸泡差不多30分钟；将泡好的干贝稍微处理下，去掉一些不干净的部位；然后清洗下大米以及绿叶蔬菜以及生姜；把大米、干贝以及生姜放入煮制，等到差不多八成熟的时候 ， 放入蔬菜再次闷煮下；最后加入少量的芝麻油以及葱花即可出锅 。
二，鸡肉丝蔬菜粥
食材：鸡肉丝300克，西兰花适量，食盐以及料酒少许 。
做法：将鸡肉丝以及盐、料酒适当搅拌下，这样更容易入味；胡萝卜切成丁，西兰花切小朵 ， 准备好葱花；大米清洗干净，和胡萝卜、鸡肉丝以及适量的食盐、鸡精等差不多12分钟；再将西兰花放入一起闷煮，差不多5分钟即可出锅，也可以适量加入些芝麻油或者辣椒油，味道也是蛮不错 。
三，鱼片煮粥
食材：糯米和大米适量，鱼肉片10来片，料酒以及食盐少许 。
做法：糯米和大米科学混合下 ， 差不多是200克糯米加上100克大米，加入适量橄榄油搅拌下；准备好的鱼肉片和料酒以及淀粉、食盐搅拌腌制几分钟；烧开水之后，混合好的米放进去煮制，大火烧开小火熬煮；等差不多米七成熟 ， 放入鱼肉片，煮到鱼肉熟透加入适量的盐以及胡椒粉和香菜 ， 这样就可以出锅食用 。
四，牛肉生菜粥
食材：牛肉500克，生菜适量 ， 生抽、淀粉等适量 。
做法：牛肉切片，装入碗中，倒入适量生抽、胡椒粉、清水搅拌下，然后再加入适量菜油进行腌制 ， 放入冰箱一夜；然后切好生菜，然后熬煮好一锅白粥 ， 将腌制好的牛肉在刚煮好的白粥里面快速搅拌熟透，这样加入适量的食盐以及葱花 ， 搅拌均匀，这道牛肉生菜粥就算完成了 。
五，鸡肉蘑菇粥
食材：半只鸡，香菇适量，生姜一个，食盐适量 。
做法：将半只鸡洗干净，治留下鸡肉来切成小块，生姜切丝；把生姜以及鸡肉放在碗中，加入适量的食盐以及生粉搅拌均匀，严重两个小时；切好香菇以及胡萝卜，大米煮开之后，加入焯水锅的鸡骨，熬煮鲜味出来；放入香菇以及胡萝卜块，炖煮到大米差不多熟透，加入鸡肉，这样闷煮几分钟即可出锅 。
六，山药鸭肉粥
食材：鸭肉适量，山药半根，橄榄油少许 。
做法：山药去皮，切成大小适合的小段；鸭肉切成小块，生姜切丝；然后把切好的鸭肉先焯水下 ， 和生姜以及大米放入电饭锅闷煮；等到快熟透的时候，加入易熟的山药，等到熟透的时候放入适量的橄榄油，这样就可以出锅食用了 。
六款咸粥是很适合现在这样的天气来吃的 ， 更加能够促进食欲，如果大家真的不太想吃米饭的话，赶紧收藏起来，可以自己动手做的
###其它资料参考###咸粥的做法
猪骨花生粥