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腊肉和熏肉有什么区别?【腊肉和熏肉有啥区别】两者之间的区别在于概念不同,所包含的内容也不一样 。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品 。熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面 。
四川腊肉和熏肉有啥区别?腊肉是晾干,熏肉是用烟熏后再晾干 腊肉是晾干,熏肉是用烟熏后再晾干
熏肉和腊肉的区别?1、制作方法不同 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品 。熏肉是腊肉的一种,腊肉分为烟熏和不烟熏两种,熏肉腌制后要用烟火熏制,通常是选用柏树 。
烟熏肉和腊肉的区别?两者的区别是烟熏肉需要用烟熏制,腊肉直接风干 。两者区别是这样 两者的区别是烟熏肉需要用烟熏制,腊肉直接风干 。两者区别是这样 腊肉包含了烟熏肉,腊肉有一种 。
腊肉就是腌肉吗?腊肉是用老抽,糖,酒等淹渍后风干而成; 熏肉是用调料淹渍后用桃木,枣木等烟熏干而成;腊肉和熏肉都选用猪条肉 。咸肉用盐腌的肉(如牛肉或猪肉),咸肉冬季生产 。
熏腊肉与腌腊肉在口味上有什么不同?哪种品质好?两种做法不一样!烟熏腊肉主要是川菜和湖南菜,他的做法是新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏 。腊肉蒸出来后,醇香扑鼻,肥而不腻 。
熏肉、腊肉和鲜肉哪种好吃，为什么?我是农村丫头小秦:我是土生土长的农村人,从小吃腊肉吃到大,那个时候偶尔吃一次新鲜肉,感觉特别好吃 。也不知道是现在的肉质不好,还是怎么了,怎么炒肉都不香 。
晒的腊肉好吃还是烟熏的腊肉好吃?呵呵,谢谢邀请 。我个人觉得还是地域口味的问题 。小张是江西人,我们那边做腊肉 。是用太阳晒自然风干的,立冬以后 。把肉买回来,用水洗干净晾干,然后把猪肉的各 。
风干腊肉和烟熏腊肉，你爱吃哪一种?为什么?当然是烟熏的腊肉啊, 跟风干的相比,它多了一道烟熏的过程,熏了之后的腊肉,颜色更正,也多了一种烟熏的味道,反正我是更喜欢! 做好的腊肉,简单的炒一个腊肉 。也许 。