猪肚汤要煲多久？
煲猪肚汤的时候，一个小时左右就可以了，煲猪肚汤的时间长短和搭配的食材有关 。下面以猪肚萝卜汤为例做个说明：
猪肚萝卜汤的做法：
主料：猪肚一个、萝卜300克、枸杞50克
步骤：
1. 买来的猪肚 ， 先把表面冲洗干净 。
2. 翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油 。
3. 用手不停的抓，慢慢的会有很多粘粘的东西 。
4. 然后清洗干净，如此反复清洗三遍 ， 直到猪肚上十分的清爽，无粘液为止 。
5. 锅中加入适量水，加入一些生姜片和葱白段 。
6. 把水烧开后下入清洗干净的猪肚，煮约10分钟 。
7. 再次里里外外冲洗干净 。
8. 把猪肚切成小块，然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中 。
9.把猪肚条放入锅里，再放入姜片 ， 放几粒花椒，水开后改小火熬半个小时左右 。
10.猪肚汤已经熬的有点白了，把萝卜放里面加入盐水开后改小火再煲一个小时 。
11. 加入几粒枸杞，调入2茶勺的食盐，再煮约10分钟 。
12. 出锅前撒入适量葱段即可 。
萝卜是属于凉性的食物 ， 吃的时候会有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能够帮助消食还有清热化痰解毒的功效 。萝卜中含有丰富的维生素和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值，其中维生素c的含量要高于其他的水果，而且没有草酸，所以是有利于钙的吸收的 。
猪肚汤一般要煮两个小时左右 。
猪肚汤的做法，将新鲜的猪肚处理干净后，放入锅中焯水备用 。
准备配料，山药去皮切滚刀块，枸杞红枣，姜片，花椒八角料酒 。
把猪肚放入砂锅中，加入适量的水，水开后撇去浮沫 ， 加入料酒姜片，花椒八角 ， 小火焖煮一个小时，然后放入山药块，红枣枸杞，继续焖煮一个小时 ， 加入盐 ， 胡椒粉调味即可 。
###其它资料参考###猪肚熬汤的话，猪肚一定要用木薯淀粉、盐和陈醋不断的洗 。炖煮的猪肚汤才没有异味，一般炖煮15到20分钟左右就可以了 。首先把猪肚清理、绰水，放酒酿、生姜片、葱结，离去白沫子 ， 捞出清理 ， 放入压力锅 。酒酿、生姜片、葱结，压力锅慢慢煨，转小火，15分钟就可以 。控干水的猪小肚放入压力锅里，再加上米酒、姜、花椒、橘子皮、盐，加水稍微未过猪小肚 。还有一些做法在下文，和小编一起看看吧 。
猪肚有些人喜欢油爆，但是炒成不大好就嚼不动，除非是你牙很好，喜欢吃那种小脆的有嚼劲，不然都是会用压力锅压一下，或者煮一下，烧开后再切再炒 。使用压力锅炖猪肚相近是务必15分钟到20分钟的，当然如果要想炖得更加软一些 ， 那么就可以适当提高时间，可以炖30到40分钟 。
猪肚为猪科动物猪的胃，能烹调出各式各样特色美食 。猪肚中含有很多的的钙、钾、钠、镁、铁等要素和维他命D、维生素E、蛋白质、脂肪等成分 。猪小肚用压力锅炖 ， 有嚼头的12-15分钟就可以，钟爱烂一点的 ， 可以再炖3分钟 。猪肚为猪科动物猪的胃，能烹调出各式各样特色美食 。猪肚中含有很多的的钙、钾、钠、镁、铁等要素和维他命D、维生素E、蛋白质、脂肪等成分 。
猪肚压力煲炖，钟爱有嚼头的12-15分钟就可以，喜欢烂一点的，可以再炖3分钟 。猪肚一般会压25分钟才可以烂熟 。无论是烹炒或者煮汤，都令人垂涎三尺 ， 吃进腹腔余兴未尽 。猪肚可以用来煮汤 ， 还可以油爆 ， 烹调的猪小肚毫无疑问可以让嘴刁的你一瞬间迷上 。
###其它资料参考###猪肚要炖多久才熟
在煲猪肚汤的时候 ， 还需要掌握好时间 。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备 。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥 。
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猪肚汤用大火还是小火炖
猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感 。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题 。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害 。
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猪肚汤怎么做
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净 。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分 。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可 。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘 。
【肚子汤烧多久可熟】4
猪肚汤吃了有什么作用
可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等 。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果 ， 而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜 。
###其它资料参考###猪肚煲汤的话，猪肚一定要用木薯淀粉盐老陈醋持续的手洗，制净压进去的猪肚汤才没有臭味，一般抑制15一20分钟以内就可以 。最先把猪肚清洗、绰水，放米酒、姜片、葱结,离开白沫子，捞起来清洗，放进压力锅，米酒、姜片、葱结，走红烧开 ， 压力锅逐渐叫，转中国火，叫15分钟就可以 。控干水的猪小肚放进压力锅里，加上料酒、姜、麻椒、桔子皮、盐，放水略微未过猪小肚 。
猪肚有的人喜爱油爆，可是炒出不太好就嚼没动，除非是你牙非常好 ， 喜欢吃那类小脆的有嚼劲 ， 否则都是会用压力锅压一下，或是煮一下 ， 煮开后再切再炒 。应用压力锅炖猪肚类似是必须15分钟到20分钟的 ， 自然要是要想炖得更为软一些 ， 那么就能够适度提升时间 ， 能够炖30min到40分钟 。
猪肚为猪科小动物猪的胃，能烹制出各种各样美食 。猪肚中包含大量的的钙、钾、钠、镁、铁等因素和维生素D、维生素E、蛋白、人体脂肪等成份 。猪小肚用压力锅炖，钟爱有嚼头的12-15分钟就可以，钟爱烂一点的，能够再炖3分钟 。猪肚为猪科小动物猪的胃，能烹制出各种各样美食 。猪肚中包含大量的的钙、钾、钠、镁、铁等因素和维生素D、维生素E、蛋白、人体脂肪等成分 。
猪肚下压力煲炖，钟爱有嚼头的12-15分钟就可以，钟爱烂一点的，可又再炖3分钟 。猪肚一般会压25分钟才能够熟透 。猪肚但是个好产品，不论是烹炒或是熬汤，都让人垂涎三尺 ， 吃进腹部余兴未尽 。猪肚能够拿来熬汤，还可以油爆，历经仔细烹制的猪小肚肯定可以让嘴刁的你一瞬间迷上！可是制做过猪肚美餐的人都是那样的困惑，那便是觉得猪肚难以煮熟 。
###其它资料参考###猪肚要煮多久能熟?带大家一起看看吧
1、猪肚要想煮的烂一点，可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水 ， 厚度是刚捞出时的两倍，非常可口，很容易咬 。
2、猪肚要煮多久才烂熟
①、如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候转小火再煮5分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上15分钟这样口感会更加软烂 。
②、如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好 。
3、猪肚要炖多久才熟
①、在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间 。一般最后材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备 。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥 。
②、猪肚汤用大火还是小火炖
猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老 ， 这样很影响口感 。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题 。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟 ， 没入味不说 ， 生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害 。
4、处理猪肚注意事项
①、煮猪肚时只能用大火 ， 而不能用小火，这样才能使猪肚膨胀增大 。
②、猪肚在焯水时切忌将猪肚烫熟 ， 否则难以除尽猪肚上的杂质和异味，从而影响到成菜口感 。
③、猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度 ， 才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好 。
5、怎么煮猪肚容易烂，且猪肚肉质厚实不缩水的技巧
①、预煮去腥:处理干净的猪肚放入锅里 ， 加几片生姜和适量清水，烧开后再煮15分钟左右，去除猪肚的腥味后，捞出猪肚用温水冲洗干净，切成块状待用 。煮猪肚的汤水倒掉不用 。
②、炖煮猪肚:把猪肚切块，放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可 。
如果用高压锅煮猪肚，等高压锅上汽后转成小火，再煮5分钟就关火，让猪肚留在锅里焖15分钟左右 ， 捞出猪肚沥水即可 。
这样煮出来的猪肚既不会过于软烂，也不会老到咬不动，口感软嫩且劲道，稍微放凉后再根据烹调需要改刀 ， 就可以用来制作各种菜肴了 。
③、如果希望煮好的猪肚更加适口，颜色更白且看起来丰厚饱满，就接着用下面两种方法继续处理（任选一种就行） 。
第一、将煮好的猪肚放入足量的冷水中，浸泡2到3小时，让猪肚充分吸收水分而胀大即可 。
第二、煮好的猪肚切成条，放在蒸碗里 ， 加入炖煮猪肚的原汤，放入烧开的蒸锅里蒸10分钟左右即可 。
【经验分享】：
①、炖煮猪肚是为了制作其它的菜肴，所以整个炖煮过程不需要添加调味料，在煮猪肚时千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬 。放盐煮猪肚只会越煮越老 。
②、炖煮猪肚剩下的原汤千万别扔，加点青菜叶等配菜，再加适量盐和胡椒粉调味，马上就变成一锅美味的猪肚汤了 。
###其它资料参考###猪肚子要炖2个小时才会烂 。炖猪肚的时间和火候还有很大的关系，一般建议大火将汤炖煮开以后 ， 再改中小火慢慢炖煮，这样煮出来的猪肚汤比较香 。炖的时间短了，猪肚不容易入味，甚至可能还未成熟完全 ， 而炖的时间长了，猪肚会比较老 ， 食用起来口感不好，所以一般建议猪肚下锅以后再炖2个小时就差不多了 。
炖猪肚又厚又烂做法
冷水浸泡：清洗干净的猪肚中火煮1小时左右，至用手能捏得动时 ， 捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2~3小时，至吸水胀大，只有使猪肚的吸水达到饱和程度才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好；
煮熟后再蒸：煮熟后的猪肚可以切成条后放入碗内 ， 加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，猪肚便会变厚变嫩 ， 但千万不能放盐，否则猪肚就硬似牛筋 。
炖猪肚好吃做法
炖之前要加白醋和盐清洗干净，不清理干净直接炖汤会有股腥味，从而影响食用的口感；
炖猪肚加些生姜和料酒，不仅可以去腥 ， 还可以使烹饪出来的汤更加鲜美；
将猪肚切成长条，这样炖出来比较嫩；
大火烧开以后转为中小火，这样可以使猪肚汤更香，而且煮出来也比较入味 。
猪肚注意事项
猪肚里面有层白膜，是“胃黏膜”保护皮肉组织的，但一定要去掉，否则影响汤的口味，也嚼不烂的，去掉白膜同时还可以去掉膻味；
洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分 。
