白茶什么味道 白茶泡出来的颜色？
白茶是茶叶的一种，但是和一般的茶叶有着明显的区别 ， 比较容易辨别 。那么，白茶什么味道？白茶泡出来什么颜色？
白茶什么味道
白茶喝起来有一种自然的味道，也有点豆腐脑的味道，感觉非常清爽 。其最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。冲泡后品尝 ， 滋昧鲜醇可口，还能起药理作用 。
白茶泡出来什么颜色
安吉白茶无论是明前白茶还是雨前白茶，不管是投放的量是多少，冲泡出的茶汤效果都不会太大 ， 只是颜色有深有浅罢了 。安吉白茶茶汤颜色以清澈透明为主，以黄绿为辅，部分投至量少的茶汤颜色可能是无色的 ， 总之安吉白茶冲泡以后更多是可以欣赏白茶在杯子舞动的样子 。
白茶的制作工艺
白茶的制作工艺是最天然的，也是最少的 。一般情况下只需把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋 。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工 。所以白茶的味道也可以说是最天然的味道了 。
白茶的特点
白茶基本上就是白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉这四种，而且都很有辨识度 。白毫银针芽头肥壮，满身白毫，白毫鲜白光润 ， 外形圆紧匀直，芽长近寸 ， 条长挺直，针梗翠绿 。白牡丹，两叶抱一芽，毫心肥壮，叶态伸展，芽叶相连，叶缘垂卷 。寿眉是由制作白毫银针时采下的茶青经“抽针”剩下的嫩叶制作而成 ， 不带毫芽 。贡眉是由其本地菜茶制成 ， 目前福鼎已无贡眉 。其外形毫心多肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶紧卷如眉，灰绿或墨绿 。方，香气也不错，只是第二泡就逊色很多了 ， 第三泡不行 。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料 。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花 。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛 ， 毫芽不显 。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷 。
有润肺清热的功效，常当药用 。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品 。
白牡丹茶属白茶 ， 为中国十大名茶之一 。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛 。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放 ， 十分恬淡高雅 。茶汤清澈呈杏黄色 ， 茶味甘醇清新 。
###其它资料参考###喜欢喝白茶的朋友，一定对新白茶的滋味不陌生 。如果说老白茶是隐居的老者，沉稳醇厚 ， 那么新白茶就是初生的浪子，不拘而张扬 。
【白牡丹白茶是什么味道】白茶牡丹，集合了满身披毫白毫银针的鲜爽滋味与寿眉内质丰富耐冲泡的特点，算得上白茶中高性价比的典范 。那么，新茶白牡丹，应该是什么滋味呢？
前几日 ， 与茶友共同饮茶，喝了刚拿到手的2020年明前白牡丹，白毫遍布，滋味鲜爽 。但是，朋友尝到滋味后露出了奇怪的神情，问“为什么我感觉这款白茶有一股豆香”？
的确如此，这款茶我已经非常稳定地喝了几年 ， 也跟茶友们分享过，但这种面对面的品饮却还是第一次 。豆香，难道有什么不对吗？问了原因，朋友说“网上关于新白茶的描述多为花香，其他香气基本没听过 。关于是否有豆香还有争论，是否正常” 。后来在网上看了很久，发现的确如此 。我喝的这款茶，豆香还是比较明显的 。为什么呢？难道茶有不对？
带着疑问 ， 我问到了制茶师那里 。师傅是福鼎本地人，做白茶已经十几年了，多年前白茶的市场还并不被不好，他看好时机，与他人合作承包山场 。山茶在福鼎白茶的核心产区之一管阳镇，海拔约700-800米 。
这份茶，属于人工抛荒处理，虽不及野茶般珍贵，但在绿色健康的角度绝对算是过关 。这份白牡丹 ， 也是按照仅次于牡丹王的一级牡丹的采摘标准进行的 。品种则是福鼎大白华茶一号 。
对于山场和制茶师傅，我都没有任何怀疑，这些都没有问题 。而关于一直以来我认为也再正常不过的“豆香”甚至“豆浆香”，到底对不对呢？
师傅说：喝的多了 ， 自然有了评判标准，何必人云亦云 。茶 ， 有自身的品种香，也有周围山场环境的影响 ， 不同的山场环境赋予茶的味道自然不一样，不会是千篇一律的花香 。而工艺 ， 则是将茶的特点展现出来的关键步骤 。我们的茶按照标准的制茶工艺制作，没有问题 。每年也是非常稳定的豆香，这还会有什么问题呢？
是了 ， 山场不同茶的滋味自然不同，喝到的是什么味道就是什么味道 。又何须追逐那一成不变的花香呢？而且，不同个体对滋味的感受是不一样的 。同样是鲜醇 ， 每个人用来描述它的词语也有所不同 。所以，豆香在白茶中同样存在，甚至还可能出现梅子香、杏仁香这些 。既然如此，放心品饮 。
这款茶除了豆香，因为白毫遍布，自然有明显毫香 ， 耐泡度也非常好，可以算得上值得收藏的好茶了 。
白牡丹，一芽两叶，叶子翠绿 ， 芽叶饱满身披白毫 。似一朵牡丹初绽蓓蕾 ， 淡雅高贵 。存放一段时间，味道转化，开始出现药香、枣香，那是时间的味道，也是岁月的沉淀 。抛荒白牡丹 ， 可饮可存的好茶 。
###其它资料参考###清新淡雅 ， 白牡丹是白茶中的集大成者 ， 中庸而内敛，它的口感既有白毫银针的清鲜甘甜 ， 又有贡眉寿眉的大气醇厚 。
白茶的工艺“不炒不揉，天然晾晒” 。随着存放的时间越久 ， 内在的活性酶会持续不断的起作用，如果在良好的储存环境中 ， 白茶会出现很好的香气和滋味 ， 茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质 ， 转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也可以说 ， 它的价值是随着时间的延长而增值的 。
都说老白茶融入时光的味道，喝一次就足以让人心动；陈年白牡丹在时光的沉淀下，也变得极为珍贵，为了品饮最佳风味、口感、健康，因此越来越多的人开始存藏白茶 。
无论是作为品饮、药用、收藏，老白茶的价值与其存储的时间长度，都是成正比的 ， 即存放时间越长 ， 价值越高 。
