白毫银针在古代叫什么？
白毫银针 ， 创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶 ， 原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪 。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银 ， 因此命名为白毫银针 。其针状成品茶，长约三厘米 。
白茶属于微发酵茶 ， 是中国茶农创制的传统名茶，其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，叫做白茶，白茶是中国六大茶类中的珍品 。
白茶具有外形芽毫完整，满身披毫 ， 毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。因其成品茶多为芽头 ， 满披白毫，如银似雪，因此叫做白茶 。
白茶由于在国内销量少，所以很多人没有听说过白茶，但其实白茶是中国古老、健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族” 。白茶的主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地 。
白茶选购技巧
【古时的白茶叫什么】在挑选白茶时可以通过观察外形来判断真伪 。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、茸毛厚 ， 色泽银灰白闪亮为上品；白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿润、毫色银白为上品 。品质优秀的白茶在进行冲泡后其汤色是呈现出琥珀色、橙黄色或浅杏黄色，茶汤的质感是透亮晶莹的 。
###其它资料参考### 白茶有什么种类
白茶有什么种类，白茶是六大茶类之一，茶味清淡，汤色黄绿清澈 。有降低胆固醇，降低血压，改善血管功能 。喜欢喝茶的朋友可以尝试一下 。白茶种类多，茶味也不一样 。下面是我收集的有关白茶有什么种类相关内容，希望对你有帮助 。
白茶有什么种类1
最重要的特点是白发银发，素有“绿妆素裹”的美感，芽头丰满，汤色黄亮，味道鲜美醇厚，叶底嫩而均匀 。经过酿造，口感鲜美，营养丰富，又具有药理作用 。白茶清凉，有退烧降火的功效 。
白毫银针， 简称银针，又称白毫 。因其浓密的白发 ， 白色的颜色和针状的外观而得名 。其香味清新，汤色淡黄色，味道清新爽口 。这是最好的白茶 。它被誉为茶中的“美人”和“茶王” 。
白牡丹 因其绿叶带银白色心形，形似花朵，经过酝酿，绿叶抱着嫩芽，宛如初生的花蕾，因此而闻名 。白牡丹是一种白茶或水仙品种的.短芽和新芽叶制成的一种芽 ， 是白茶中的佳品 。贡眉 ， 又名寿眉 ， 是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上 。它是由蔬菜茶树的芽和叶制成的 。
茶叶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等人体所需的微量元素 。具有滋补津液、解渴、清肝明目、提神醒脑等功效 ， 是公认的最安全、营养最丰富的绿色保健饮料 。白茶浓，素有“一年茶，三年药，七年宝”之说 。白茶主要含茶多酚、儿茶素、茶多糖、茶氨酸等功能成分，可以解酒醒酒，清热润肺、平肝益血、降压减脂、消炎解毒，尤其针对烟酒过度、有你过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症状 。白茶中富含锰、低分子量嘌呤碱等抵御辐射的元素，在抵御皮肤细胞老化、美容抗衰老等方面有较明显的作用 。
白茶有什么种类2白茶有哪些
白茶如果根据茶树品种的不同来区分，可以分为“大白茶”和“小白茶”，其中那些大白茶树品种上摄像采收的茶叶还叫“水仙白” 。另外白茶还可以根据采摘标准不同分为银针或者白牡丹 。这些都是白茶家族的重要成员 。
白茶的种类
1、白毫银针
白毫银针也叫白毫，因为它的表面白毫密被色白如银而外形似针而得各，这种白茶最大的特点就是汤色淡黄，香气清新，而且滋味鲜爽，它是白茶中的极口，多年来一直有着茶中“美女”和“茶王”之称 。白毫银行全部是采自大白茶树上的肥芽，经过加工制成的上等茶叶 。
2、白牡丹
白牡丹也是白茶家族的重要成员，这种茶叶，绿叶夹银白色，毫心，从远处看，就像美丽的花朵，它冲泡以后，绿叶托着嫩芽，就像刚刚开放的花蕾，人们因此把它定名为白牡丹，白牡丹，这种白茶的原料也采自大白树，它是大白茶树或者水仙种茶叶的新梢一芽一二叶制成的茶叶，也是白茶中的上品 。
3、贡眉
共鸣也是白茶家族的重要成员，他也被人们叫做寿眉，是国内产量最高的一种白茶，它的原料是菜茶茶树的芽叶，它也被人们叫做小白茶，在古代时这种茶叶的嫩芽也曾经被用来加工白毫银针，但是后来被大白茶树的嫩芽所代替，现这种这种茶顺只用来生成贡眉，它的质量与口感比以前市场上出售的寿眉都有了很大的提高 。
###其它资料参考###1、白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后，不经杀青或揉捻 ， 只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整 ， 满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。
2、白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶 。
3、白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料 。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花 。
4、闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种 ， 茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显 。
5、闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷 。
6、白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内 ， 让其自然萎凋 。晾晒至七八成干时 ， 再用文火慢慢烘干即可 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工 。
7、白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮 ， 滋味鲜醇，叶底嫩匀 。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用 。白茶性清凉，具有退热降火之功效 。
###其它资料参考###白茶是什么茶
白茶，属微发酵茶 ， 中国六大茶类之一，是中国茶类中的特殊珍品 。白茶，是汉族茶农创制的传统名茶，采摘后，不经杀青或揉捻 ， 只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、阴干、拣剔、复火等工序 。
白茶类别
采自大白茶茶树的品种叫"大白" ， 采自水仙茶树的称为"水仙白"，采自菜茶茶树的称为"小白" 。又因为采摘标准的不同，而将选采大白茶单芽制成的称为"银针"；将选采嫩梢芽叶，其成品茶茶色如花朵的，称为"白牡丹" 。
###其它资料参考###白茶，属微发酵茶 ， 是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头 ， 满披白毫，如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋 。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工 。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶采用菜茶的一芽一二叶 ， 加工而成的为贡眉采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉 。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序 ， 而其关键是在于萎凋 。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋 。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳 。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4~5%时，趁热装箱 。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用 ， 且保持毫香显现，汤味鲜爽 。
