黄骨头鱼给宝宝做法？
妈妈们会选择黄骨鱼来做给宝宝吃 。黄骨鱼的做法很多，宝宝吃的味觉非常敏感，所以食物要以清淡为主，调味料不宜过多 。适合宝宝吃的黄骨鱼做法要保证成品软嫩鲜美，容易消化 。
黄骨鱼菌菇汤
材料：黄骨鱼3条、豆腐100g、口蘑1个做法：
1、黄骨鱼去鳃去黑膜(肚子上有黑膜)后洗净，再用姜丝腌制20分钟 。
2、菌菇切小薄片、豆腐切小块，分别入锅焯水 。
3、食材处理好后放一旁待用，接下来准备煎鱼，这个步骤非常重要哦 。
4、热锅刷油后倒入适量葱姜，转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼，煎的时候要时时翻面哦 。
5、黄骨鱼煎至两面金黄 。
6、一次性加入足量的开水，不要温水，不要冷水，真的只要开水哦 。
7、焖煮十分钟后就能熬出奶白色的浓汤了，这时我们要将表面的浮沫撇去 。
8、加入菌菇和豆腐，再用小火焖煮10分钟 。煮好后先挑出鱼，摆好盘后倒入鱼汤，这样鱼肉不会散开 。奶白的鱼汤 ， 但一点都不会油腻，这才是一碗好鱼汤 ， 适合宝宝喝的鱼汤 。
小贴士：口蘑是锌含量最高的蔬菜，但相对不易消化 ， 建议10个月以上再添加，制作时要切得薄一点，煮的软烂一点 。这款汤适合10个月以上宝宝食用 。
做法一，黄骨鱼汤
材料
黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条 ， 盐，胡椒粉
做法
1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手 ， 据说野生的肚子都是黄色的 。
2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的 。
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗 。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开 。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎 。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的 。
做法二，清蒸黄骨鱼
材料
"黄骨鱼 500克","姜 8片","盐 半勺","葱叶 3根","酱油 1勺",
做法
1:挑几条黄骨鱼叫老板杀好，拿回来冲洗干净，切开肚子，把里面的油拿掉 。放适量盐，切8-9片姜 。
2:锅内倒入水烧开 ， 放上蒸架 。
3:水开后放入黄骨鱼蒸10分钟左右，将葱叶切碎，撒在鱼上面，淋少许酱油，盖上锅盖再蒸1分钟就可以出锅了 。
4:清蒸黄骨鱼美美哒 。
小诀窍
1、蒸鱼要等水滚了之后再放鱼下去蒸，这样水蒸气不会流到碟子里面去，鱼汁更浓 ， 而且高温能迅速锁住鱼肉的营养成分 。
2、一般1斤左右的鱼蒸10分钟就可以了，中火或大火蒸，水要放足，中途加水会影响鱼肉口感
做法三，豆豉蒸黄骨鱼
材料
黄骨鱼2条 ， 豆豉，蒜 ， 姜，盐，料酒，生粉，油
做法
1.黄骨鱼洗干净宰好（可让鱼贩代劳）剁开几块（可原条）备用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用 。
2.黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟 。
3.隔水清蒸5-8分钟即可 。
###其它资料参考###1.可以采取清蒸黄骨鱼的方法做给宝宝吃，将鱼洗干净之后 ， 去除内脏，一定要洗干净，在蒸的时候可以给鱼身上放上一些葱和姜 ， 这样可以去除鱼的腥味，因为黄骨鱼除了鱼肚上面有刺之外 ， 其他地方都没有小刺，给宝宝吃的时候可以把鱼肉都挑拣除了喂给孩子，适合一岁以上的孩子食用 。
2.黄骨鱼粥也是一个不错的选择，可以把大米提前半小时泡好，把鱼处理干净之后用料酒和姜葱腌制一会，把大米放到锅里煮到粘稠的状态之后，把已经腌好的鱼放到里面 ， 在放之前，家长可以把鱼的刺都先挑出来 ， 大火滚了之后，小火在煲十分钟左右就可以食用了 ， 但是还是应该注意有没有鱼刺 。
3.黄骨鱼还有一种做法是可以和豆腐一起做 ， 鱼的营养价值非常高，它可以通小便还可以消水肿 ， 对小孩子具有非常高的营养 。
###其它资料参考###宝宝吃黄骨鱼的做法：清蒸黄骨鱼
材料：
黄骨鱼一条、姜一片、小葱一根
做法：
1、将黄骨鱼洗净，肚内筋膜之类的一定要弄干净，可以把头直接减掉 。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的，洗净就好 。冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净 。
2、洗净的黄骨鱼身上横切两刀 ， 将姜片、葱段摆在鱼身上 ， 倒入一点点料酒，其实也可以不要料酒 。
3、放入蒸锅 ， 水开后看表蒸八分钟，时间到关火 ， 别忙着打开，而是盖着盖子虚蒸两分钟 。
4、将蒸好的鱼取出，把葱姜扔掉，盘中的水倒掉，鱼皮拨开 。撒一点小葱绿，用一点点油泼一下，再趁热油倒入一点生抽 。如果是小宝宝，就不要油泼了，鱼肉里就倒两滴酱油拌匀就好 。
小贴士：黄骨鱼除了鱼肚位置有刺，整个身体部分和脊背都只有主骨没有小刺的，因此再给宝宝吃的时候可以把鱼肉全部挑出来 。适合一岁以上宝宝食用 。
宝宝吃黄骨鱼的做法：黄骨鱼粥
材料：
黄骨鱼一条、大米适量、盐适量、姜丝适量、料酒适量
做法：
1、黄骨鱼先清洗干净，用料酒 ， 姜丝腌制 。
2、大米提前半小时泡发 。
3、砂锅入水，水开后 。倒入大米 ， 煲到粘稠状态，入腌好的黄骨鱼，大火3分钟转小火煲10分钟即可食用 。
小贴士：适合一岁以上宝宝食用，注意别吃到鱼刺 。
宝宝吃黄骨鱼的做法
宝宝吃黄骨鱼的做法：黄骨鱼菌菇汤
材料：
黄骨鱼3条、豆腐100g、口蘑1个
做法：
1、黄骨鱼去鳃去黑膜(肚子上有黑膜)后洗净，再用姜丝腌制20分钟 。
2、菌菇切小薄片、豆腐切小块 ， 分别入锅焯水 。
3、食材处理好后放一旁待用，接下来准备煎鱼，这个步骤非常重要哦 。
4、热锅刷油后倒入适量葱姜，转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼 ， 煎的时候要时时翻面哦 。
5、黄骨鱼煎至两面金黄 。
6、一次性加入足量的开水，不要温水，不要冷水，真的只要开水哦 。
7、焖煮十分钟后就能熬出奶白色的浓汤了 ， 这时我们要将表面的浮沫撇去 。
8、加入菌菇和豆腐，再用小火焖煮10分钟 。煮好后先挑出鱼，摆好盘后倒入鱼汤，这样鱼肉不会散开 。奶白的鱼汤，但一点都不会油腻，这才是一碗好鱼汤，适合宝宝喝的鱼汤 。
小贴士：口蘑是锌含量最高的蔬菜 ， 但相对不易消化，建议10个月以上再添加，制作时要切得薄一点，煮的软烂一点 。这款汤适合10个月以上宝宝食用
###其它资料参考###【黄辣丁宝宝鱼汤的做法 】
鱼划两刀，姜切片，大葱切段，锅里放猪油把鱼煎一下 ， 放姜片，花椒，葱段加开水熬，熬到发白加入山药先煮一下，在加豆腐 ， 熬到差不多了，就放一点点毛毛盐，宝宝太小不能太咸 ， 加点葱花就可以了 ， 鱼肉也可以给宝宝吃 ， 没什么鱼刺 。
质量好的冷冻鱼，眼球饱满凸起，新鲜明亮，眼睛下陷，无光泽的则质次 。
外表色泽鲜亮 ， 鱼鳞无缺，肌体完整；如果皮色灰暗 ， 无光泽，体表不整洁，鳞体不完整的为次品 。
肛门完整无裂，外形紧缩，无浑浊颜色 ， 如果肛门松弛、突出，肛门的面积大或有破裂的为次品 。
冷冻鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味的为变质冷冻鱼；贮存过久的冷冻鱼，若鱼头部有褐色斑点 ， 腹部变黄的，说明脂肪已变质 ， 这种鱼不可食用 。
冷冻鱼一旦解冻 ， 极易变质，故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用 ， 不要将其再放人冰箱内第二次冷冻 。
###其它资料参考###可以做成黄骨鱼鱼丸这道婴儿辅食，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄骨鱼 2条、香葱 150克、藕粉 5克 。
1、第一步把黄骨鱼处理好，洗净 。
2、香葱用水浸泡，取香葱水 。
3、把鱼肉和香葱水放入破壁机中，用酱料功能搅打成糊 。
4、搅打好的鱼糊倒入盆里 。
5、加入藕粉，拌匀 。
6、锅中放水烧开，用勺子把鱼浆舀入锅中 。
7、全部弄完后 ， 继续小火浸几分钟 ， 让鱼丸浸熟 。
8、浸熟的丸子立即投入凉开水中过凉 。
9、盛出，完成 。
###其它资料参考###孩子吃黄辣丁鱼的作法是啥?
主要材料：黄骨鱼
辅材：莴笋、葱、泡尖椒、泡姜、蒜、姜、辣椒干
调味品：白胡椒粉、郫县豆瓣酱、麻椒、生抽、香油、米酒、食用油
1、准备好原料 。
2、蒜头、姜片、泡姜切一片 ， 野山椒切割成段辣椒干切割成段，莴笋切手指长的段 。
3、用手指抠出来黄辣丁内脏器官，清洗鲜血，添加少半生姜片，小香葱段和米酒抓匀腌5分钟 。
4、炒菜锅放3汤勺油，煮熟后熄火，等温度减少，开文火炒出香味豆瓣电影后，再加姜片和大蒜炒出香味 。
5、添加泡姜和野山椒炒出香味 。
6、往锅中引入与黄辣丁平齐的冷水(约400ml) 。
7、丢弃黄辣丁中葱段和生姜片，把黄辣丁放进锅中 。
宝宝吃黄辣丁鱼的做法是什么?
8、加入香油、生抽、黑胡椒粉，用铁铲轻轻地推一下使味儿匀称，尝咸度看是不是加盐或放水 。
9、开低火烧开后，盖上用中文火焖煮5分钟 。
10、添加莴笋段，轻轻地按进料汁里，复开后，熄火盛入深盘里 。
1、干炒菜锅烧开，倒进4汤勺菜籽油，烧到略微冒白烟，放入麻椒后马上下辣椒干炸香，熄火 。
2、趁着热将炸香的辣椒干、麻椒和滚油 ， 淋在摆盘的黄辣椒丁上，就可以 。
黄辣丁鱼汤饮食搭配忌宜
黄颡鱼别称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠 。遍布于中国长江、大河、湘江和黑龙江省等河段 。得到后，去除鳍、内脏器官，清洗用 。
茯苓功效甘平 。能益肠胃，有利排尿消肿 。《医林集要》治理气水肿，既以黄颡鱼配绿豆、蒜头，自来水炖烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服 。攻补兼施，对脾虚而肿满甚至特别是在适合 。
依据先人工作经验，为“发性食物”食品 ， 故有顽症宿病的人，例如支气管哮喘 ， 淋巴结核，癌瘤，红斑狼疮及其难除发痒性皮肤病者，禁吃或慎重服用 。忌与中药荆芥同食 。
###其它资料参考###适合宝宝吃的黄骨鱼粥做法如下：
一、准备材料：黄骨鱼、五常米半碗、瘦肉、姜、香菜、葱、瑶柱 。
二、大米稍洗一下与瑶柱一起用小许水泡着待用 。
三、热锅下油，把黄骨鱼两面煎香 ， 盛出 。
四、把煎好的立鱼的肉与骨头分拆开 。
五、用瓦煲煮沸适量的水 ， 把黄骨鱼骨煮30分钟后，捞出骨头 。
六、接着倒入泡着的米、瑶柱在锅内 。
七、把姜片也放在锅内 。
八、盖上盖子就开始煲粥了 ， 文火约1小时 。
九、这时米差不多要开花了 ， 加入黄骨鱼肉与瘦肉丝继续煮 。
十、待粥煮至浓稠，加点盐调味 。
十一、把粥再煮5分钟左右，即可关火 。
十二、一款适合宝宝吃的黄骨鱼粥就完成了 。
###其它资料参考###1、首先还是先把黄辣丁用流水冲洗彻底，要冲洗得没有血水为止 。然后再把水分滤一滤 。接着在洗干净的黄辣丁周身以及头里面抹上一层食盐，腌制15分钟，再用水冲洗一遍 。
2、姜切丝，均匀地撒在黄辣丁的表面、头部就后背 。蒸锅准备，掺适量的水，上蒸架 。把准备好的黄辣丁放在蒸锅里面，其余就没有什么工序了，盖上盖子，大火蒸 。
【黄颡鱼怎么做给一岁宝宝吃】 3、最多不超过15分钟，就可以熄火了 。闷上一会儿，就可以端给宝宝吃 。整个过程都是大火 。
