柠檬茶一般用什么茶？
柠檬茶一般采用红茶 ， 味道更浓厚 。1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶 。2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度 。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中 。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整） 3. 泡4-5分钟左右 ， 然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加 ， 会更健康 。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片 ， 那就更好看，更好喝了 。
以下是几种适合制作柠檬红茶的方法:
1、洋工夫红茶 。坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首，价位适中，口感偏甜，比较受女性会喜爱 。和柠檬搭配一块 ， 正好酸酸甜甜 。
2、金骏眉茶 。它属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村 。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶 。
3、银骏眉茶 。它属于正山小种的新型工艺产品，同金骏眉一并，由正山茶业董事长江元勋以及其茶叶研发团队于2005年研发成功 。
4、红碎茶 。它是一种茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品 ， 目前占世茶叶总出口量的百分之80左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事 。
5、锡兰高地红茶 。它出产于斯里兰卡，是一种统称 。又被称为西冷红茶、惜兰红茶，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音 ， 直接音译而来 。
###其它资料参考###柠檬茶的茶叶是用红茶，柠檬茶 ， 以柠檬果片或加普通的红茶、蜂蜜、糖等制成的饮料 。柠檬茶可以帮助排除体内垃圾，减少毒素，巩固瘦身效果 。将柠檬在热水中稍微浸泡一下，然后切片泡水，添加蜂蜜，腌制在罐子里 ， 口感更好 。柠檬茶当中含有丰富的水溶性维生素C，可以有效的促进血液循环，尤其是脑部的血液，从而增强细胞的活力 ， 提高注意力和思考能力，甚至对于人体的记忆力也有显着的提高 。柠檬茶的vc可渗透细胞清除毒素及废物，包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外 。
###其它资料参考### 柠檬茶，在香港一般简称为柠茶，是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品 ， 地道的港式柠檬茶不用茶包，而是用冷藏醒发过的锡兰红茶和切片香水柠檬，分为热饮和冷饮两种，一般称为热柠茶、冻柠茶，乃香港饮食文化不可或缺的元素 。
柠檬茶的用料锡兰红茶8g水500ml柠檬1个白糖40g冰块适量
做柠檬茶超级简单
首先你要选择你喜欢的柠檬，柠檬有几个品种
香水柠檬水分少 ， 没那么酸 ， 主要是香味
安岳黄柠，水分足，偏酸，但是没有香味
还有一种是青柠，水分足，不是很酸，也没有什么香味
现在奶茶店主要都是用香水柠檬
然后是选择自己喜欢喝的茶叶
做柠檬茶的茶叶有：红茶、绿茶、四季春茶
我就用柠檬红茶举例吧～
一个安岳黄柠檬去掉头部和尾部，切片，尽量切薄一些
6g的红茶 ， 用250ml开水泡5分钟
【柠檬茶用的是什么红茶】杯子里面放入柠檬片，用压榨棒压出汁水，
放入果糖或者白砂糖，再放入满杯冰块，最后倒入红茶
搅拌均匀或者摇匀就可以了
柠檬茶里与柠檬的黄金搭档非红茶莫属 。
口味上 ， 柠檬的酸，与红茶的甜，再加适量的糖，可以形成完美的糖酸比 。呈现出一杯酸酸甜甜的优质茶饮；
香气上，柠檬的芬芳，搭配红茶特有的甜醇，熟果香，能够完美的融合，如果绿茶的清香，乌龙的焙烤香等，都显得跟红茶格格不入；
颜色上 ， 红茶里的茶多酚氧化物质茶黄素，茶红素等 ， 可以与柠檬里的VC发生还原反应 ， 让柠檬红茶的颜色显得更加红亮 。
至于红茶的选择 ， 尽量选择发酵程度高的，滋味中的红茶底 。国内的，像祁红，滇红 ， 国外的 ， 像大吉岭，斯里8兰卡红茶都是不错的选择 。
这里推荐一个经典港式港式冻柠茶SOP：
1. 取40克红茶，加入800克纯水(常温)，放入萃茶机 ， 萃取8分钟 ， 萃好茶汤备用
2. 取茶汤300克，白砂糖200克，搅拌溶解均匀，再加入冰水1000克，边倒冰水边搅拌茶汤 。
3. 加入柠檬汁45克，搅拌均匀 。
4. 滤出冰块即可 。
柠檬茶的烹饪技巧
1.茶叶不要用茶包代替，味道和口感会变差 。2.建议80-85度的水温泡茶最合适，温度过高的水泡茶会令茶出苦味
3.要使柠檬茶口感和味道好，关键在于“醒茶”，意思是将泡好的红茶放冰箱冷藏一夜 。4.热柠茶不需要醒发 。5.不喜欢喝甜的可以不放白糖 。
6.红茶较浓，建议加入适量冰块或者适量冰水 。7.没有柠檬桩，可用长勺子代替 。
###其它资料参考###用红茶比较好 。
因为红茶适合跟很多材料搭配，
放入柠檬、桔子、蜂蜜等，可以做成味道口感香浓的水果茶；
放入菊花、桂花等花类也可以，菊花清肝明目 ， 桂花温胃暖身；
放入姜丝，祛寒祛湿；
放入牛奶就是奶茶 。
###其它资料参考###柠檬红茶是一种在我们的生活中大家非常喜欢喝的饮品，柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道茶汁微红 ， 澄清，甜而微酸，十分爽口，那在众多的红茶品牌中，制作柠檬红茶用什么品牌的红茶呢？
祁红最香
祁红茶条索紧秀 ， 锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称"宝光" ， 内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮 。祁门红茶品质超群 ， 被誉为"群芳最" ， 这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的 。
滇红最醇
滇红外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显 ， 内质汤色艳亮 ， 香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性；叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶 。
滇红内质香郁味浓；香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香；滇南茶区茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽 。
柠檬红茶的做法
柠檬泡茶具有美白的功效 ， 柠檬红茶就更加可口了；那么，柠檬红茶怎么做呢？
主料：柠檬3个，青桔2个 ， 红茶2茶匙
辅料：白糖适量（可根据个人口味调整），蜂蜜适量，盐适量
做法：
1、柠檬和青桔用盐搓洗表皮，用水洗净 。
2、柠檬和青桔切片 。
3、将部分柠檬和青桔挤出水 。
4、红茶用热水冲泡出味道 。
5、待茶水稍凉，将茶叶捞出 ， 在红茶里加入柠檬、青桔、白糖、蜂蜜还有挤出来的柠檬青桔，搅拌均匀，放到冰箱冷藏，就可以了 。
泡沫柠檬红茶
原料：基底红茶350ml；柠檬汁；蜂蜜；柠檬圆片1片；冰块适量
做法
（1）取一成品杯装入适量冰块备用 。
（2）在雪克杯中加入冰块至满杯 。
（3）将做法2雪克杯中加入柠檬汁、蜂蜜 。
（4）再倒入基底红茶至9分满 。
（5）盖上盖子摇匀，倒入成品杯中，再加入柠檬圆片装饰即可 。
###其它资料参考###主料：红茶1包、柠檬3片
辅料：蜂蜜适量、清水适量
步骤：
1、备好食材 。烧制开水 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1c950a7b02087bf4e86f5181fcd3572c10dfcfd3"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1c950a7b02087bf4e86f5181fcd3572c10dfcfd3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.sichuanhong.com/240407/16353M427-2.jpg"/>
2、柠檬切片 。（或可以用糖腌制2小时）
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/377adab44aed2e73444180448901a18b87d6fa2a"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/377adab44aed2e73444180448901a18b87d6fa2a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.sichuanhong.com/240407/16353ID9-3.jpg"/>
3、茶壶中放入红茶包 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/574e9258d109b3def93de200c2bf6c81810a4cd3"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/574e9258d109b3def93de200c2bf6c81810a4cd3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.sichuanhong.com/240407/16353I234-4.jpg"/>
4、加入柠檬片 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cdbf6c81800a19d8d796826d3dfa828ba71e46c4"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cdbf6c81800a19d8d796826d3dfa828ba71e46c4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.sichuanhong.com/240407/16353JD1-5.jpg"/>
5、加入适量开水 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0d338744ebf81a4c5acfeaa1d92a6059242da6dc"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0d338744ebf81a4c5acfeaa1d92a6059242da6dc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.sichuanhong.com/240407/16353I139-6.jpg"/>
6、加盖焖上5、6分钟 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/241f95cad1c8a786b07a4c666909c93d70cf5001"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/241f95cad1c8a786b07a4c666909c93d70cf5001?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.sichuanhong.com/240407/16353M1R-7.jpg"/>
7、调入蜂蜜即可 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c75c10385343fbf2907fa04bbe7eca8065388f02"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c75c10385343fbf2907fa04bbe7eca8065388f02?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.sichuanhong.com/240407/16353J402-8.jpg"/>
8、美美的享用吧 。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b17eca8065380cd7b9bba485af44ad3459828134"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b17eca8065380cd7b9bba485af44ad3459828134?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.sichuanhong.com/240407/16353H626-9.jpg"/>
