腐竹炒黄瓜怎么做好吃 _腐竹

黄瓜腐竹怎么炒好吃？

介绍一道黄瓜炒腐竹的做法，步骤简单，味道极好，下面看看是怎么制作的吧！
第一步准备一下食材【腐竹、黄瓜、木耳、青椒、红椒】第二步先用凉水把腐竹给它泡一下，然后切成斜刀段放在盆子里！
第三步再把黄瓜切成斜刀片，然后再切成菱形片！
第四步提前把木耳泡好，然后切成小块，放在盆里面！
第五步把青椒红椒切成菱形片，大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片！
第六步锅里面烧水，倒上腐竹，黄瓜和木耳，焯水十几秒！
第七步等到十几秒之后，全部倒出，然后快速凉水冲洗！
第八步锅里面烧油，倒上葱姜蒜和青红椒一起翻炒，炒出香味！
第九步把焯好水的腐竹黄瓜和木耳翻炒均匀，加上食盐，白糖，鸡粉，老抽各两克！
第十步快速翻炒化开调料，加上适量的清水，继续翻炒，就可以出锅装盘了！
好了，这一道黄瓜炒腐竹就做好了，希望大家喜欢！

腐竹炒黄瓜的做法
材料
黄瓜半根，腐竹1条，蚝油，红椒
做法
1.腐竹用冷水泡软，捞起切?。?沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟
2.黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀
3.放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀
4.放进红椒圈翻炒均匀即可
腐竹的功效作用
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂能够降低血液中的胆固醇的含量，有效的预防血管硬化，还能够预防心脑血管疾病，保护人体的心脏。
2.促进生长发育
能够补充人体所需要的钙元素，有效的预防骨质疏松的症状，促进骨骼的发育，特别适合青少年和中老年食用。
3.预防老年痴呆
有利于大脑的发育和神经系统的发育。能够有效的预防老年痴呆的症状。
腐竹的食谱推荐
1、莴笋炒腐竹
做法：无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。胡萝卜切片，蒜苗切段。水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。在放入胡萝卜焯烫过凉备用。放入蒜苗焯烫过凉备用。将珍选捞汁倒入碗中。再加入辣椒油。全部拌均匀即好。
功效：有着一定的清热解毒的功效。特别适合在夏季食用，而且它能够促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出，还能增加食欲，并且它有着降低血压的功效。
###其它资料参考###介绍一道黄瓜炒腐竹的做法，步骤简单，味道极好，下面看看是怎么制作的吧！
第一步准备一下食材【腐竹、黄瓜、木耳、青椒、红椒】第二步先用凉水把腐竹给它泡一下，然后切成斜刀段放在盆子里！
第三步再把黄瓜切成斜刀片，然后再切成菱形片！
第四步提前把木耳泡好，然后切成小块，放在盆里面！
第五步把青椒红椒切成菱形片，大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片！
第六步锅里面烧水，倒上腐竹，黄瓜和木耳，焯水十几秒！
第七步等到十几秒之后，全部倒出，然后快速凉水冲洗！
第八步锅里面烧油，倒上葱姜蒜和青红椒一起翻炒，炒出香味！
第九步把焯好水的腐竹黄瓜和木耳翻炒均匀，加上食盐，白糖，鸡粉，老抽各两克！
第十步快速翻炒化开调料，加上适量的清水，继续翻炒，就可以出锅装盘了！
好了，这一道黄瓜炒腐竹就做好了，希望大家喜欢！
###其它资料参考###黄瓜炒腐竹
By 一个妈妈
配料：
腐竹适量、黄瓜适量、洋葱少量、生抽少许、精盐少许
烹饪步骤：
1.腐竹提前浸泡，我用的冷水。三四个小时可以。
2.切成小段儿，我的食客是个小家伙，所以切的短一些。三小时时，腐竹中间还没有泡好，切好后，继续泡半小时，就可以了。
3.黄瓜切好，跟腐竹大小匹配。
4.洋葱切好，备用。大蒜也可以，爆锅用。
5.锅里放油，七八成热时下洋葱，炒出香味。
6.倒入切好的黄瓜，翻炒一下。
7.放入腐竹，翻炒一下，盖上盖子。注意及时打开看看，并翻炒！
【腐竹炒黄瓜怎么做好吃】8.七八成熟的时候，放入少量盐，倒入适量生抽。喜欢深颜色的话，放点老抽。很明显，我这个没有放。
9.炒好喽！今天的腐竹炒的有点过了！如果黄瓜提前过一下水，或者黄瓜单独炒一会儿，就刚好了！
烹饪小贴士：
1、新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。2、黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的宿便，有排毒防便秘，预防肾结石的作用。
###其它资料参考###1、主料：腐竹100克、黄瓜1根、木耳20克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3克、白糖10克、香油少许、虾粉少许。
2、木耳提前用温水泡发。
3、腐竹用温水浸泡十五分钟。
4、黄瓜洗净，切成片备用。
5、热锅热油放入葱花炒香。
6、放入腐竹翻炒。
7、加3克盐和10克白糖翻炒均匀。
8、放入木耳、一汤匙料酒和一汤匙生抽翻炒均匀。
9、放入黄瓜片快速翻炒均匀。
10、加少许虾粉并淋上少许香油翻炒出锅。
###其它资料参考###1、食材：黄瓜1根、腐竹200g左右、葱1棵、蒜2瓣、食盐适量、调料适量、酱油少许、糖少许。
2、将腐竹掰成小段用水提前泡发。
3、把泡发的腐竹洗一下，用刀切成小段。
4、将黄瓜洗净后，切成片状备用。
5、葱、蒜切碎待用。
6、在炒锅中倒入适量的食用油，等油热后，放入葱、蒜不断翻炒。
7、待炒出葱、蒜香味后，放入切好的腐竹，用铲子不断地翻炒，期间适当加些开水，以防糊锅。
8、腐竹七、八分熟后，再倒入黄瓜，混合着腐竹快速翻炒1分钟，撒上适量的食盐、调料以及少许的糖，倒入少许酱油，翻炒均匀便可出锅了。
###其它资料参考###黄瓜炒腐竹的做法
1.干腐竹掰成小段加凉水泡发
2.泡发四个小时以上，如果时间紧的话可以用温水泡发
3.黄瓜去皮斜刀切片
4.猪后腿肉切片
5.铁锅倒油放入猪肉煸炒
6.倒入黄瓜片继续煸炒
7.加入一汤匙生抽，翻炒
8.倒入腐竹翻炒
9.撒入适量盐
10.加入拍好的蒜瓣翻炒
11.完成装盘
###其它资料参考###腐竹炒黄瓜的家常做法
1.腐竹泡发
2.腐竹切段
3.黄瓜切片
4.红椒切丝
5.生姜大蒜葱切末
6.锅热油，姜蒜爆锅
7.倒入腐竹
8.翻炒，然后将腐竹扒拉到锅边
9.倒入黄瓜和红椒丝
10.将黄瓜翻炒断生
11.放入盐调味
12.翻炒均匀
13.加入黄豆酱
14.沿锅边淋入少许水焖一分钟
15.加入鸡精
16.加入十三香翻炒均匀
17.出锅前撒上葱花装盘即可

腐竹炒黄瓜怎么做好吃

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