电饭锅怎么做排骨？
首先要看看你 锅子有多大，排骨不要太多了，要买精排(杭州叫小排)，就是干净的肋骨切小段 。
你最少需要准备一下材料:
1 精排
2 姜一块
3 葱一段
4 花椒5~6颗
5 八角(大料)三粒 ， 不是两瓣，是一瓣上的三粒 。
6 海鲜酱油，料酒，有最好没有也行 。
7 盐和鸡精
首先，精排清水冲净 。电饭锅烧水比较慢，所以就不汆排骨了，直接凉水扔进去就好了 。然后把姜切片(多切点 ， 来个5 ， 6片 ， 没汆，靠它去腥)和3，4，5都放进去，电饭锅有煲汤档最好，没有就选煮粥，再没有就正常煮饭也行，只是不能关盖子了 ， 不然会扑出来，虚掩一下就行 ， 省得煮干 。
开锅之后会有灰色的泡沫出来，把它撇出去 。如果有料酒和酱油 这时加进去量是一汤匙和1/3汤匙(陶瓷制) 。
等到什么时候排骨肉已经软软的，轻松可以脱骨的时候，就能放盐换人鸡精出锅了 。
偷偷告诉你，排骨跟山药一起是绝配呀 。
切记中途不要添凉水，如果实在是火太大不可控，可以加一点点烧开的水，但是中途加水会导致味道变淡，变差 。以排骨汤为例，主材最好是新鲜的肋排，辅料的话我个人喜欢用玉米和黑木耳 。玉米的甜味能更好衬出肉香，黑木耳除了鲜味还能解部分的油腻 ， 搭配排骨非常合适 。
我个人操作的程序大致如下：
1.肋排洗净，冷水下锅加热至煮沸 ， 捞出排骨用冷水洗去表面的血沫 。冷水下锅和沸水下锅各有利弊，冷水下锅的话 ， 血污浸出地更充分，但同时也会流失小部分的营养和味道 。沸水下锅，食材表面迅速收紧 ， 营养和味道锁住了，肉里面的血水渗出的也少了 。
2.倒去锅里的热水重新放入清水，投入焯过水的肋排，洗净并切成小段的玉米 ， 并放入一两片姜最后去腥和调味 。大火烧开后转小火慢炖 。等到排骨完全变软（三人份的话大概要45分钟左右吧，但还不到酥烂脱骨的程度），放入发过水的黑木耳并继续小火慢炖 。等到排骨完全酥烂，关火 ， 放盐调味，最后表面撒上葱绿 。排骨汤就大功告成了 。
电饭煲除了可以用来做米饭之外，也可以用来煲制一些食物 。下面我们给大家介绍一下怎么使用电饭煲煲制排骨
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操作方法
01
首先我们取新鲜的排骨放入清水中浸泡个两到三小时，把血水全部泡出
02
然后用吸油纸把排骨表面的水分吸干后备用，因为我们直接煲制，不焯水了
03
然后在排骨中调入适量的盐，味精 ， 生抽，胡椒粉等调味品搅拌均匀
04
然后放入电饭煲 ， 加入适量的水淹没排骨，盖上锅盖，插上电源进行煲制
05
煲制大概半小时左右，好吃的排骨就做好了
###其它资料参考###可以，电饭煲炖排骨方法如下：
主料：排骨400克、香菜1根、水1000克左右、玉米1根、胡萝卜1根、土豆1个、青豆30克、贝贝窝瓜1/4个、大枣1个、葱花少许 。
辅料：盐15克左右、料酒适量、姜片1—2片、花椒2粒、大料少许、香叶1片、小茴香少许 。
1、准备好所有食材 。
2、锅中烧水放少许料酒、姜片，水开下排骨焯一下撇掉血沫 。
3、排骨捞出放入电饭煲中，加少许料酒 ， 姜片、花椒大料香叶小茴香，大枣1个，添水到电饭煲里最高刻度水位即可！
4、电饭煲按键炖汤功能2小时 。
5、2小时后把所以配料放进去继续炖 ， 如果觉得时间长可以将所有排骨连汤带料一起放入砂锅烧开，加入适量盐豆、贝贝南瓜、胡萝卜、青豆小火炖30分钟 。如果水少可以再添一碗水，根据自己口味添加水的多少 。
6、将玉米切块 ， 这是熟玉米，如果是生玉米就和土豆胡萝卜等食材一起放入砂锅里炖 。
7、大概炖15分钟时下熟玉米 。
8、30分钟后临出锅前放入香菜和葱花 。
9、盛出 。
###其它资料参考###是可以的 。
1、一般煮饭的电饭锅都可以用来煲汤，一定要注意，用电饭锅来煲汤时，你需要过一段时间来观察电饭锅里面的汤是否沸腾 ， 是否烧干 。也就是说，你在煲汤时，需要注意电饭锅不能被烧干了 。
2、因为 ， 电饭锅煲汤，不是全自动的，而是需要人工配合的，只要注意了这样一点，保证安全使用电饭锅的你，是完全可以用电饭锅去煲汤喝的 ， 很方便，很实在 。
3、煮出来的排骨，虽然肉烂，但是口感不好 ， 肉是松散的 ， 但是不软 。而且满锅水很容易就靠干了 。再加水进来，味道就被冲淡了 。所以，还是用可调温的电锅，或者在火上煮吧 。毕竟 ， 煮肉，小火的过程必不可少 。
知识拓展：
制作方法1、先把需要的食材准备好，生姜切片，葱切很小的小段，排骨切块之后，放入锅中，加入清水，可加入少量的盐，至水开，去除表面泡沫，水开后2分钟，关火 ， 然后捞出，控水，备用 。
2、提前将薏米和百合用水浸泡，1个小时 。
3、生姜切片，冬瓜切小块，备用 。
4、所有食材准备好后 ， 薏米百合浸泡1小时后，捞出，将冬瓜，姜片，薏米百合，排骨都放入电饭煲中 。
5、加入适量的水（水要越过所有食材），再加入适量的生抽 ， 料酒，盐，然后按煲汤键 。
6、煲好之后，撒入适量葱花 ， 盛出即可 。
###其它资料参考###1.首先我们将排骨不断的切成块,放于碗中 。
2.然后我们将碗中放入清水进行浸泡,使得排骨清洗干净 。
3.将电饭煲的锅子拿出来里面放入清水 。
4.然后我们将黄豆也放入到碗中进行清洗 。
5.接着我们将洗好的排骨,放入到电饭煲的锅子里面去 。当然,黄豆清洗干净之后,也放入到电饭煲的锅里面去 。
6.然后我们打开电饭煲上面的开关，拧到排骨这一选项 。
7.等电饭煲上的开关，自动由加热调到保温的时候，我们就先将里面的气放出来，放入盐和油 。
8.最后我们就可以将电饭煲里面炖好的排骨，用勺子弄到碗里面去进行，好好品尝了 。
###其它资料参考###可以，以下是电饭锅炖排骨的做法 。
主料：排骨3根、萝卜半个
辅料：花椒适量、大料2个、香叶适量、小辣椒1个、葱适量、姜适量
步骤：
1.主食材排骨
2.盆里加水，把排骨泡上 。
3.电饭煲里加适量水、大葱、姜、香叶、大料、红辣椒一个 。按煮饭键烧水 。利用这个时间处理一下排骨
4.排骨冷水下锅、焯水 。就是煮两分钟
5.焯完了
6.把排骨捞出来
7.这时候电饭煲里的水也热了，把排骨放里面，盖盖子炖半小时
8.半小时后加一点酱油
9.萝卜洗干净
10.切成自己喜欢的块
11.倒入锅中
12.加适量盐
13.再炖个十来分钟 ， 萝卜熟了入味了就可以了
14.装盘里就可以享用啦~
###其它资料参考###普通电饭煲怎么炖排骨一材料 ：排骨300g，生姜四片，葱白适量，盐、味精适量，料酒适量 。
做法 ：
1、买回来的排骨先放凉水泡，泡出血水 。
2、锅里烧水，水开放入排骨 ， 放入料酒，焯出血沫 ， 过凉水 。捞出 。
3、电饭锅放入葱，姜，水和焯好的排骨，大概炖四十分钟 。
4、出锅前二三分钟适当放点盐，味精调味即可 。
普通电饭煲怎么炖排骨二材料 ：排骨，玉米，白萝卜，茶树菇，盐 ， 鸡精，胡椒粉，姜 ， 枸杞 。
做法 ：
1、提前30分钟将茶树菇泡发将排骨切块洗净，待用玉米和白萝卜洗净，切块待用 。
2、水烧开，将排骨放入电饭煲约15分钟，焯掉浮油 。
3、加入切好的玉米、白萝卜，茶树菇、姜、枸杞，按到煮粥状态 。
4、待电饭煲进入保温状态后加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可 。
普通电饭煲怎么炖排骨三材料 ：排骨500克，生姜一块，大蒜两段 ， 八角一个，桂皮一小块 。
做法 ：
1、将排骨泡在清水中出一血水,大约泡二十分钟左右 。
2、把所有配料清洗一下 ， 大蒜切小段，生姜用刀拍松 。
3、将电饭锅中加放少量的食用油，然后盖上盖子，按下煮饭键加热，油热后打开盖子加入所有配料爆香 。
4、将排骨丛清水中捞出控一下水，将控好水的排骨平摆在电饭锅内，排骨摆放好后，盖上盖子按下煮饭键开始煮 。
5、排骨煮至电饭锅跳至保温时，打开盖子把排骨翻个面，排骨翻面后盖上盖子再煮一次,然后加入所有调料 。
6、加入所有调料后，加入清水，以盖住排骨为宜，按下煮饭键继续煮 ， 排骨煮至保温状态即表示排骨煮好了 。
普通电饭煲怎么炖排骨四材料 ：排骨一斤，生抽，冰糖，姜片，清水 。
做法 ：
1、排骨洗净沥水盛盘，取六勺生抽入排骨搅拌，腌制10分钟 。
2、10分钟后，把排骨倒入电饭煲中 ， 倒入三勺冰糖，九勺清水和适量姜片，按下电饭煲煮饭键 。
3、煮好后把排骨盛盘即可 。
普通电饭煲怎么炖排骨五材料 ：排骨3根 ， 萝卜半个，花椒适量，大料2个，香叶适量，小辣椒1个，葱适量，姜适量 。
做法 ：
1、盆里加水，把排骨泡上 ， 我泡了一下午 。
2、电饭煲里加适量水、大葱、姜、香叶、大料、红辣椒一个，按煮饭键烧水 。利用这个时间处理一下排骨
3、排骨冷水下锅、焯水，再把排骨捞出来 。
4、这时候电饭煲里的水也热了，把排骨放里面 ， 盖盖子炖半小时，半小时后加一点酱油 。
5、萝卜洗干净，切成自己喜欢的块，倒入锅中，加适量盐，再炖个十来分钟，萝卜熟了入味了就可以了 。
普通电饭煲怎么炖排骨六材料 ：排骨300g，盐6g ， 干辣椒6-10粒，姜片少许，蒜末少许，老抽1茶匙，生抽1茶匙，糖5g ， 料酒适量，葱花少许 ， 盐，大喜大 。
做法 ：
1、净肋排洗净，最好能在水中泡1个小时左右 。着急不泡也没事儿 。
2、将料酒，盐，大喜大，蒜末，姜片，老抽 ， 生抽放入电饭煲 ， 手抓腌制均匀 ， 静置半小时腌入味 。
3、将花椒粒包好放入，加干辣椒粒 ， 放入电饭锅内胆 。
【电饭煲怎么弄排骨】 4、选择高压蒸(煮饭功能也可)，设定时间40分钟即可 。蒸好后 ， 盛入盘中，撒适量葱花/香菜即可 。
