自己做的生日蛋糕如何打包？
自己做的生日蛋糕可以放在纸盒里或者纸箱里
生日蛋糕
鸡蛋（不带壳）100克
绵糖50克（不要用砂糖，不好操作）
蛋糕油5克（在市场上买添加剂的地方都有买 ， 也叫SP）
面粉200克（不要买做面条的粉，要低筋粉，这样做出来的蛋糕不至于太干）
色拉油20克
牛奶20克（也可以用水，但牛奶比较香）
蜂蜜适量（可有可无）
步骤：
1） 把鸡蛋和糖放在容器里 ， 用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化 。
2） 把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量 。（这个要花点力气和时间 ， 最好让男生帮忙吧 。不要气奈，一定可以的 。
3） 把面粉加进去继续搅拌到一倍量 。（加了面粉后，液体会马上回落到原来的量，不要担心，这个是正常的 。只要继续就可以达到一倍量了 。）
4） 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去 ， 边放边慢慢的搅拌 。
5）把油慢慢的边搅拌边放进去 ， 搅均匀就可以了，不要多搅，否则烤出来的蛋糕会出现油在底部，而上面却很干 。
6） 可以装模具了，选择你喜欢的形状，而且可以入微波炉的就可以，在模俱里面垫上一层锡纸（锡纸在大超市可以买到，注意要把四周也垫好 。装的时候不要装太满，装6分满就可以了，否则烤的时候就会发太大而爆开了，那样形状就不好看了 。）
7） 可以烤了，烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度 。在这里说不清楚的 。（看是否烤好有个小技巧：把手在蛋糕面上轻轻摁一下，如果马上弹起来 ， 恢复平坦就表示熟了 。
上面装饰的奶油可以去蛋糕店买一些，做起来有点困难哦！如果一定要做就买蛋糕专用的液体奶油会来自己用手用搅拌器搅到象搽脸的面霜一样就可以了 。
1、 全麦粉饼干：100克； 无盐黄油： 45克；粉状明胶： 10克；奶油奶酪： 200克；精制砂糖： 80克；
蛋黄： 1个；酸奶： 100克；柠檬汁： 2大匙；鲜奶油： 200毫升；直径18厘米圆模型一个 。
准备工作：1、 使奶酪在室温下变软；
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；
3、 在耐热容器中放入黄油 ， 用微波炉加热30秒，使其熔化 。
第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻 。
第二步：1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀 。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；
2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中 ， 用小铲子缓缓混合 。
第四步：加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型 。
做法二
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软 ， 搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边 ， 放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了 。
###其它资料参考###1、先找一个透明加高蛋糕盒罩上 。
2、把丝带放到桌面上，蛋糕底座四周都有一个卡口，将底座卡口放到丝带上，丝带向上交叉一下 。
3、穿到另一边，卡口再向上拉，从上面的丝带底部穿插过来，两端丝带互相拉紧 ， 再按住中间交叉的地方，打个蝴蝶结完成 。
###其它资料参考###冷冻蛋糕包装方式有两种 ， 分别是柔软类型和坚硬类型 。
柔软类型是以塑料薄膜为基础的 。厚硬型包装，如稍厚些的纸包装盒、复合铝箔冲压型容器等，前者占较大比例 。先把蛋糕用小盒子装起来固定好，然后再用箱子把小蛋糕装起来，这样层层保护可能会好一点 。
蛋糕的保质期：
生日蛋糕保质期会根据蛋糕材料的不同发生变化，一般奶油蛋糕的保质期最多只能冷藏两天；而慕斯蛋糕、奶酪类的蛋糕保存时间会更短，冷藏之后也只能存放一天的时间，因此蛋糕尽量要早点吃完 。
将蛋糕冷藏起来可以延长蛋糕的保质期，不过注意冷藏温度最好控制在2℃～7℃之间比较合适 。将生日蛋糕用保鲜膜包住外层的包装，避免里面的奶油和糖浆暴露在空气中，拿出来吃的时候如果有明显的异味就不要再吃了 。
【蛋糕做好了怎么包装】生日蛋糕本身主要的食材是奶油和蛋糕，奶油相比蛋糕更加容易变质，如果奶油变硬且散发出酸味、异味就不要再吃了 。蛋糕存放时间变久之后口感也会变差，蛋糕会慢慢失去松软的口感，没有香味也没有嚼劲 。
