黄瓜炒虾仁怎么做好吃，玉米黄瓜炒虾仁的家常做法？
主料鲜虾仁150g 辅料油适量盐适量黄瓜适量鲜玉米粒适量红萝卜适量生姜适量
步骤
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤11.黄瓜切小块
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤22.鲜玉米粒洗干净，红萝卜切小块
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤33.鲜虾去壳用少许生抽和料酒腌制
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤44.腌制的鲜虾仁放油锅炒至变色即可
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤55.炒锅放油烧热放入胡萝卜和玉米粒爆炒
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤66.放入黄瓜翻炒
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤77.放入炒过的鲜虾仁
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤88.放入生姜
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤99.调入生抽
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤1010.放入适量盐巴出锅
主料鲜虾仁150g
辅料油适量盐适量黄瓜适量鲜玉米粒适量红萝卜适量生姜适量
步骤
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤11.黄瓜切小块
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤22.鲜玉米粒洗干净，红萝卜切小块
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤33.鲜虾去壳用少许生抽和料酒腌制
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤44.腌制的鲜虾仁放油锅炒至变色即可
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤55.炒锅放油烧热放入胡萝卜和玉米粒爆炒
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤66.放入黄瓜翻炒
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤77.放入炒过的鲜虾仁
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤88.放入生姜
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤99.调入生抽
玉米黄瓜炒虾仁的做法步骤1010.放入适量盐巴出锅
###其它资料参考###1.先加入腌制好的虾仁炒变色捞出 。
2.虾仁去虾线加入料酒、盐、胡椒腌制15分钟，黄瓜切丁、玉米粒洗净，葱姜蒜红辣椒切好备用 。
3.放入黄瓜丁和玉米粒稍微加点热水炒一下 。
4.再把之前炒熟的虾仁倒进去一起翻炒，加入老抽、生抽、盐、胡椒、鸡精、少许白糖调味即可出锅 。
5.装盘后撒上熟的白芝麻，即可食用，非常好吃 。
###其它资料参考###主料：虾仁300g、黄瓜1根辅料：葱少量、姜1片、油1大匙、酒1小匙、盐半小匙、鸡粉少量虾仁炒黄瓜的做法：1、虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐；2、黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎；3、锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒 ， 再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒上葱花拌匀即可 。提示：炒黄瓜时间要短 ， 才能碧绿清脆
###其它资料参考###材料：胡萝卜50g、玉米50g、黄瓜100g、虾仁100g
调料：食盐适量、调和油适量、胡椒粉适量
做法：
1.虾仁去外壳准备好
2.热锅放入油，将虾仁放入锅中炒熟
3.炒熟盛出
4.胡萝卜 ， 黄瓜切块 ， 玉米准备好
5.胡萝卜入锅快炒盛出
6.然后加入黄瓜，胡萝卜，虾仁 ， 玉米炒3分钟，加入盐，胡椒粉就可以
###其它资料参考###虾仁好吃的炒法如下：
1、虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用 。
2、热锅烧油，加入姜丝炒香 。
3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可 。
###其它资料参考###1.准备虾仁、玉米粒、黄瓜、胡萝卜等所有材料 2.虾仁清洗干净 ， 并去掉虾线 3.加入一勺盐 ， 一勺白酒拌匀，腌制15分钟 4.加入2小勺淀粉并搅拌均匀 5.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁 6.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁炒至变色后即可捞出 7.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生 8.加入少许盐，加入玉米粒翻炒 9.加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火 10.好吃的虾仁就做好啦
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准备虾仁、玉米粒、黄瓜、胡萝卜等所有材料
2/10
虾仁清洗干净 ， 并去掉虾线
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加入一勺盐 ， 一勺白酒拌匀，腌制15分钟
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加入2小勺淀粉并搅拌均匀
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胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
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锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁炒至变色后即可捞出
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加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
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加入少许盐，加入玉米粒翻炒
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加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
10/10
好吃的虾仁就做好啦
###其它资料参考### 黄瓜炒虾仁做法
虾仁味道非常鲜美，营养又极丰富，做法超多 。其中最突出的一道菜就是黄瓜炒虾仁 。下面是我整理的黄瓜炒虾仁的做法，希望对你有帮助 。
黄瓜炒虾仁的做法
材料：
虾仁，黄瓜 ， 鸡蛋清，花生油，食盐，鸡精，葱，姜 ， 蒜，料酒，淀粉，白胡椒粉等
步骤：
1.虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分
2.葱、姜、蒜切片
3.虾仁中加入葱、姜、蒜片、1/4茶匙盐、白胡椒粉和料酒 ， 抓匀
4.再加入淀粉和鸡蛋清
5.充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的
6.黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好
7.起炒锅 ， 热锅入凉花生油 ， 下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色
8.加入黄瓜片和1/2茶匙盐，继续大火翻炒
9.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火 ， 加入鸡精
10.翻炒均匀，即可
水晶虾仁的做法
冰冻虾仁提前一天放入冰箱冷藏就会解冻 。如果虾仁没有处理过，就要在其背部剪开后把黑色的泥肠取出
清洗干净后放入容器里
加入三勺生粉，用手抓虾仁大概3分钟--5分钟左右，这样可以去除虾仁的腥味还可以让虾仁更有弹性
把用生粉抓过的虾仁用水冲洗干净，用干燥的厨房用布或者厨房用纸把虾仁的水分吸干，放回容器
在虾仁里加入一点盐调用手抓匀，再把表面的水分用布吸干
在另一个碗里加入一勺生粉，用适量鸡蛋清调匀成糊，把调好的糊倒入虾仁里
用手转匀，时间在3-5分钟，放入冰箱冷藏1个小时
碗里放入两勺左右的料酒，一点盐和一点白糖，一点生粉和一勺清水搅拌均匀备用
锅里把水煮开后关火，过一分钟后再放入虾仁，半分钟后即可拿出备用
锅烧的微热加入食用油，开到最小火，马上放入虾仁翻炒几下即可
拿出备用,火候掌握不了的可以先放入一个 ， 如果发出炒菜的哧哧声 ， 那就说明火太大，所以油温热即可放入虾仁
在剩余的油里放入少许生姜丝，下事先蒸熟或者焯熟的玉米青豆，小火煸炒
继续开最小火，加入上面的调料
放入虾仁 ， 开大火翻炒几下 ， 汁水变得浓稠即可马上关火，装盘 。
水晶虾仁的家常做法小贴士
1.很多人说炒虾仁总有股料酒味，没有虾仁的香味 ， 这是怎么回事?建议在腌制虾仁的时候不要放料酒，在最后炒的`时候放，而且一开始用生粉抓虾仁，再清洗就有很好的去除虾仁腥味的作用
2.腌制的蛋清生粉糊的配比很简单，只要一勺生粉，蛋清的量就是放入后能把生粉拌成糊即可，太多就稀了，上不了浆，太少就不是糊了啊
3.有人说炒好的虾仁看起来都是小颗粒的蛋白，很不清爽，那是因为你调制的生粉糊里蛋清放的太多，糊可能太稀，或者是没有擦干虾仁的水分 ， 没有上浆，还有就是没有先在水里烫一下，水里焯一下再炒虾仁才会更清爽 。
水晶虾仁的家常做法为大家介绍完了，希望大家会喜欢 。把一道传统经典名菜换上新的方式 ， 再烹饪出来，本身就是一种很有成就感的事情 。更何况是还能大快朵颐这品相晶莹剔透如同明珠，味道奇香四溢的“水晶虾仁”呢 。
虾仁的制作技巧
1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡
2.在用滚水汤煮虾仁时 ， 在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味
温馨小提示
虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾 。
###其它资料参考###玉米粒炒虾仁
原料：玉米粒、虾仁、胡萝卜、黄瓜、葱末、蒜末、盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油 。
做法步骤：
第1步、所有食材都准备好，虾仁和玉米粒提前从冰箱拿出来自然解冻，清洗干净备用 。
第2步、清洗干净的虾仁用刀切成小丁放入碗中倒入1匙料酒，适量的食用盐和适量的黑胡椒粉用手抓均后腌制10分钟，让虾仁有个底味 。腌制虾仁的目的一是掩盖住虾仁的腥气味，二是让虾仁有个底味，因为后续做这道菜我们不需要放盐 。
第3步、大蒜剥掉外皮和大葱，胡萝卜，黄瓜一起放入盆中倒入适量的盐浸泡15～20分钟后清洗干净后用刀切成葱末和蒜末备用 。加盐浸泡的目的是为了去葱和大蒜 ， 胡萝卜，黄瓜里80%的农药残留，但浸泡时间不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡 。
第4步、清洗干净的胡萝卜用刀取一半后再用刀切成小?。乒先∫话耄?用削皮刀削掉黄瓜外皮 ， 用刀切成黄瓜丁和切好的胡萝卜丁一起放入盘中备用 。
第5步、锅内放入适量的水和适量的盐煮开后倒入洗干净的玉米粒炒水一分钟捞出沥干水分装盘后再把切好的胡萝卜丁倒入焯水过的玉米粒水中焯水1分钟捞出沥干水分装盘备用 。
第6步、锅内倒入适量的油，烧热后倒入腌制好的虾仁大火炒至虾仁8成熟倒入切好的蒜末和葱末翻炒均匀后倒入焯水好的胡萝卜粒翻炒均匀 。
【黄瓜玉米虾仁怎么炒】第7步、等翻炒好的胡萝卜丁后倒入焯水好的玉米粒翻炒均匀后倒入切好的黄瓜丁翻炒均匀后倒入少量的酱油和蚝油翻炒均匀关火盛出即可 。玉米粒因为焯过水，基本是熟的所以不易炒时间过长 。喜欢咸的可以在最后盛出之前加的盐进去，不管不要加太多，免得炒出的玉米炒虾仁很咸，影响口感 。
