虾仁炒蘑菇的做法 制作虾仁炒蘑菇的方法？
1、食材：虾仁1斤、蘑菇400克、葱花少许、料酒适量、淀粉适量、耗油适量、盐适量、姜片4片 。
2、虾仁去除肠泥，洗干净，沥干水分 。蘑菇洗干净，切片 。
3、沥干水分的虾仁放入碗中，接着加入少许盐、少许料酒和适量的淀粉 ， 搅拌均匀 。腌制两分钟 。
4、起锅烧油 ， 放入姜片，爆炒出姜香味，就接着倒入腌制好的虾仁，爆炒虾仁变色即可捞出 。
5、锅中留底油，倒入香菇，翻炒片刻，加入少许盐翻炒均匀 。然后倒入炒好的虾仁 。
6、翻炒片刻，加入少许耗油，搅拌均匀 。最后撒下葱花，即可出锅 。
虾仁能和蘑菇一起吃，蘑菇和虾不相克,所以两者可以一起吃 。
蘑菇富含维生素,但是维生素C的含量并不是很高,所以和虾是完全可以一起吃的 。再者蘑菇含有各种人体必需氨基酸,而虾也是富含各种人体必需氨基酸,所以二者同食反而营养价值极高 。
蘑菇炒虾仁做法步骤：
原料：虾仁、白蘑菇、褐菇、青椒、红椒、调和油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡粉 。
虾仁解冻后洗净吸干水分 ， 放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、淀粉搅拌均匀 ， 再加上一点调和油腌制一会。两种蘑菇洗净 。
蘑菇切片，青红椒切块备用 。起油锅爆香姜片 。放入虾仁过油，变色即可捞出 。锅中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻。加点料酒、盐拌匀 。
加入虾仁炒匀 。加入青红椒块 。出锅前加点湿淀粉勾芡。撒上葱花 。即可出锅 。
【蘑菇有什么功效与作用】
一、通便排毒 人体中有诸多难以消化的纤维，常常阻碍着人体的正常的新陈代谢，而蘑菇中含有的一些纤维成分，可以有效的吸收肠胃中剩余的胆固醇等物质，有效保持肠内的水分，与此同时 ， 更可以有效的预防糖尿病、肠癌、动脉硬化等疾病 。
二、补血焕肤 蘑菇也含有丰富的维生素B，对人的皮肤也有极大的好吃，维生素B能有效的有促进皮肤代谢，并且还可以保持皮肤水润光泽 。并且蘑菇中丰富的铁元素，可以有效的使血液形成，可以使人保持红润的面色 ， 维持充足的血气 。
###其它资料参考###你好朋友，蘑菇炒虾仁是可以吃的 。蘑菇和虾不相克,所以两者可以一起吃 。蘑菇富含维生素,但是维生素C的含量并不是很高,所以和虾是完全可以一起吃的 。再者蘑菇含有各种人体必需氨基酸,而虾也是富含各种人体必需氨基酸,所以二者同食反而营养价值极高 。
蘑菇炒虾仁
注意
1、脾胃虚弱者不宜吃
香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用 ， 但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担 ， 所以不宜食用 。湿气重者不宜食
2、湿气重者不宜食
香菇是发物，有动风之效 ， 体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重 ， 所以不宜吃 。孕妇产后不宜食
3、孕妇产后不宜食
孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇 。皮肤有宿疾者不宜吃
###其它资料参考###可以的呢，虾仁就是经过了特殊的处理，将鲜活的大虾 ， 去掉了尾巴和头之后的驱赶，
因为我们平时在处理的时候是比较麻烦的，所以在很多的超市都有专门的出售虾
仁的速冻包装 。当然还是自己做的新鲜的虾仁味道更好一些 。蘑菇是一种菌类，
含有了丰富的营养价值，虾仁炒蘑菇是一道营养价值很高的菜 ， 那么下面我们就
介绍一下该道菜的做法吧 。
名称：虾仁蘑菇
制作难度：普通
【虾仁炒蘑菇怎么做好吃吗】所需时间：十分钟
主要工艺：炒
主要食材：水产类
食材明细
虾仁
蘑菇
香茅
柠檬 。
制作方法
1、把香茅切碎、柠檬皮切丝、准备好姜丝蒜茸 。
2、热锅注油，放香茅、柠檬丝、姜蒜下锅爆香，入已用盐、胡椒粉、料酒
、生粉腌过的虾仁，再倒入蘑菇 。
3、翻炒片刻，点入精盐，勾个薄芡即成 。、
食疗作用
编辑
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效 ， 熟食能温补肾阳
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品 ， 而健康人食之可健
身强力
虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症生虾仁捣烂外敷
，可治脓疮 。
家庭虾仁菜谱
翡翠虾仁
【做法】：虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉
上浆 。将黄瓜纵剖四开 ， 去籽切成菱形小丁 。盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁
。锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜?。?泼入做好的汁，翻匀
出锅即成 。
【特点】：此菜白云翠绿相间，口感滑嫩咸鲜 。
芝麻虾球
【做法】：将虾仁洗净沥干，与肥肉一起放砧板上 ， 用刀剁成茸状，放碗里
加入盐、鸡蛋清、葱末，顺一个方向搅拌均匀 。将拌好的虾茸用手挤成2cm的圆
球 。把虾球放入装有芝麻的盆里，逐个滚沾上芝麻 。炒锅置中火上，放入色拉油
，烧至五成熟时，将虾球逐个放入油锅里，炸至虾球浮起，芝麻不再发出响声时
，捞出沥油后装盘即可 。
【特点】：虾球鲜嫩 ， 芝麻香酥，味美爽口 ， 色香味俱佳 。
以上就是虾仁炒蘑菇怎么做？的详细介绍 。虾仁和蘑菇的搭配是一种比较营
养的搭配方式，虾仁还可以治疗各种各样的男性疾?。?很多的男性认为男性的遗
精早泄等疾病是比较尴尬的 。不好意思去医院检查，那么对于病情轻微的患者可
以通过食物的疗法来改善自己的病情 。
###其它资料参考###1、可以做草菇炒虾仁 。
2、食材：虾仁300克、草菇150克、胡萝卜25克、油菜10克、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油、料酒、胡椒粉、精盐、味精 。
3、虾仁洗净后拭干 ， 拌入适量的盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟；油菜洗净；
4、在沸水中加少许盐，把草菇氽烫后捞出，冲凉；胡萝卜去皮，先煮熟后再切片；
5、锅内放适量油，烧至七成热，放入虾仁过油，滑散滑透时捞出，余油倒出；
6、锅内留少许油，炒油菜、胡萝卜片和草菇，然后将虾仁回锅，加入酒、盐、清水、胡椒粉、湿淀粉、味精同炒至匀即可 。
###其它资料参考###备菜： 1.西兰花切小朵，洗净放入盐水浸泡15分钟；锅中水烧开滴入食用油 ， 西兰花焯水至8分熟，盛出来过冷水 2.虾仁洗净，用料酒和蒜瓣腌***用
3.白蘑菇用食品刷刷净、切片，用炒西兰花的水烫一下，盛出沥出水分 4.胡萝卜切菱形片 5.蒜一瓣切片 ， 另一半切末，葱叶切小段
炒制： 1.开火倒入食用油，放蒜片炝锅 2.虾仁炒变色后盛出备用 3.炒胡萝卜和蘑菇，胡萝卜断生后放入焯过水西兰花和虾仁，撒一点白砂糖提鲜 4.食材熟透后加盐、生抽、蒜末和葱段，翻炒均匀，收汁出锅
###其它资料参考###主料海虾350克蘑菇100克莴笋50克 辅料橄榄油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量葱适量淀粉适量
步骤
蘑菇炒虾仁的做法步骤11.准备好蘑菇，海虾 。
蘑菇炒虾仁的做法步骤22.莴笋洗净切片 ，
蘑菇炒虾仁的做法步骤33.蘑菇洗净切块 ，
蘑菇炒虾仁的做法步骤44.蘑菇用开水焯3分钟，捞出待用 。
蘑菇炒虾仁的做法步骤55.海虾剥去头，去壳，留虾尾 ， 用牙签挑去虾线.
蘑菇炒虾仁的做法步骤66.全部处理好后漂净沥干 。
蘑菇炒虾仁的做法步骤77.放入适量盐，料酒 ， 胡椒粉搅拌匀 ，
蘑菇炒虾仁的做法步骤88.撒些淀粉搅拌匀，
蘑菇炒虾仁的做法步骤99.锅里油热，放入虾仁 ，
蘑菇炒虾仁的做法步骤1010.煸炒至转色 ，
蘑菇炒虾仁的做法步骤1111.放入莴笋煸炒匀，
蘑菇炒虾仁的做法步骤1212.放入蘑菇，沿锅边淋些水煸炒匀，
蘑菇炒虾仁的做法步骤1313.加点盐调味，
蘑菇炒虾仁的做法步骤1414.撒些葱花即可 。
###其它资料参考###可以的，可以做成蘑菇炒虾仁食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蘑菇 300克、虾仁 150克、韭菜 50克、酱油 适量、蚝油 适量、盐 适量 。
1、第一步把蘑菇摘洗干净.
2、蘑菇焯水后控水 。
3、韭菜洗净切段 。
4、锅里油热加入虾仁翻炒 。
5、放入蘑菇，酱油，蚝油，使用铲子快速翻炒 。
6、放入韭菜，关火翻炒 。
7、放盐拌匀盛出 ， 这样就完成了 。
###其它资料参考###九层塔炒蘑菇虾仁做法
一、材料
鲜虾 20只,蘑菇 1盒,盐 1.5茶匙,九层塔 1把,橄榄油 2大匙,蒜头 3
二、步骤
1、将蘑菇对切、蒜头切小丁备用 。
2、热锅后，倒入橄榄油，放入蒜头炒香 。
3、放入虾仁、1/2茶匙盐炒到全熟后起锅 。
4、用原锅，放入蘑菇、1茶匙盐用小火慢炒5分钟，过程中要连续翻动，蘑菇才不会黏锅，此时水份会慢慢出来 。
5、蘑菇炒熟后，将虾仁放入拌炒均匀 。
6、放入九层塔 ， 熄火拌炒均匀 ， 即完成 。
三、小贴士
放九层塔后 ， 就不必再继续开火煮 ， 用余温拌炒九层塔就可以 。
蘑菇主要价值
营养价值
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克 。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料 。
食疗效果
蘑菇含有丰富的赖氨酸 。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重 ， 提高智力 。
蘑菇 ， 是蘑菇科蘑菇属菌类 。
蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体 ， 最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长 。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用 。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育 。培养料一般由农家肥以及磷肥、等各类物质组成 。
###其它资料参考###淡淡的奶油味道 ， 口蘑提鲜，虾仁补充嚼劲 ， 吃起来虽然和酱油盐的中式味道天壤之别 ， 但却能给人以一种心醉的感觉 。我不忍 ， 只能“嗷嗷嗷”叫三声 。
首先，我起锅的时候用了黄油 。黄油算是一种西方的代表味道，和中国式x龙鱼调和油、鲁x花生油、还有猪的万金油，对比起来差别还是比较大的 。黄油融化到锅里的味道，很特别的是，有奶香 。把剥好皮的虾仁放到融化的黄油中兼至两边金黄，记得转小火 。然后 ， 口蘑切薄片放入到锅中，同样的香煎方法，直到口蘑发出淡淡的鲜香 。奶油是第二种西方的代表味道，放入10g奶油，不多，就这个量，纯的奶油就可以给你真的回味无穷 。翻炒融合，直到奶油起泡，放入些许海盐和黑胡椒就可以出锅啦~这道菜没有放葱姜蒜，怕是强蒜味道会打破淡奶油的清香，加上没有特别需要去腥的地方 ， 淡淡的味道就挺好的了 。黄油奶油也不要放的太多，记住，容易发胖?。。?
和口蘑还有一顿际遇 。在巴黎的时候，超市里面菌类特别少，便宜且量多的就是这种口蘑了 。之前在国内孤陋寡闻，香菇冬菇金针菇吃的我都屏蔽了其他的菌类 。当时就把这种口蘑当成了西方的传统菌菜，觉得吃起来还蛮带感 。平常在家随便来点奶油海盐炒炒 ， 熟得快，上手也容易 。算不上超级美味，但是多少吃出了点家里的味道 。这好感延续到我上飞机回国的那一刻，那还一直想着回国能不能吃到这种好吃的口蘑了 。
吃货的存在不就在于吃吃吃吗？要不是在吃 ， 要不就是在去找吃的路上 。高级吃货还会去制作好吃美食满足自己 。我自诩为高级吃货，因为我给自己做了一盘西方味道的口蘑虾仁，喜欢的亲可以按照做法来做一下 。
