蒸卷心菜要蒸多久？
蒸卷心菜的时候 ， 基本上中大火蒸6到8分钟左右即可，这样蒸出来的味道和口感是最好的 。
如果蒸的时间较短，卷心菜的菜心会不熟，影响味道和口感，如果蒸的太久会造成卷心菜烂掉，造成营养物质的流失，吃起来也不好吃 。
用料
菜心
蒜
腊肠
酱油
清蒸菜心的做法
菜心洗净待用 ， 蒜切碎，腊肠切碎 ， 热锅倒入食用油，倒数蒜和腊肠炒香至蒜末变成金黄色，然后倒入酱油一起翻炒均匀 。关火 。
炒至如图
洗净蒸笼，把菜叶码好在里面，淋一部分炒好的蒜油在上面 ， 一层层的码，一层层的淋
码好后是这样的！最后留一部分的蒜汁备用
隔水放入蒸锅 ， 蒸6~7分钟就可以出锅了，期间不得打开，因为蔬菜遇到外边空气再盖上就会变黄
出锅后把剩余的蒜汁淋上去即可
###其它资料参考###食材
主料
菜心
650克
辅料
油
适量
盐
适量
卤汁
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
1.新鲜的菜心，洗干净 。
沥干水份 。
2.卤过鸭肉的卤汁 。
吃过才知道味道好啊 。
3.起油锅 。
把菜心倒进去 。大火 。翻炒 。
4.舀上卤汁 。
5.放上一小勺盐 。
大火 。翻炒 。
6.洒点鸡精 。
7.弄点蚝油 。
很鲜甜哦 。
8.非常下饭的一道卤汁菜心
小贴士
炒青菜建议大火，速度要快点 。
###其它资料参考###豉汁肉末蒸菜心
原料：油菜、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒.
做法：
1.菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制 。
2.葱姜蒜末炝锅 ， 放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒
3.稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可 。
翡翠虾仁包
原料：虾仁、卷心菜、香菇、盐、葱、香油、姜汁.
做法：
1.圆白菜叶洗净 ， 入沸水中烫软虾仁去泥肠，洗净，用食盐和姜汁腌制10分钟香菇去蒂，洗净，切碎?。敕兴徐烫贪敕种?。
2.将香菇碎放入腌好的虾仁中搅拌均匀成馅，取1片圆白菜叶铺在手上，舀少许馅料放在中间，拉起叶子四周使其收拢再用烫软的葱叶系好 。
3.蒸锅上火 ， 加水烧开，把翡翠虾仁包放入盘中 ， 用大火蒸制8分钟即可 。
###其它资料参考###主料菜心200g 辅料油适量盐适量香油适量蒜适量面粉适量生抽适量老醋适量
步骤
蒸菜心叶的做法步骤11.菜心洗净，沥干水分；
切成两段，取菜心叶部分；
蒸菜心叶的做法步骤22.菜心叶中加入植物油，拌均匀；
然后裹上一层面粉；
蒸菜心叶的做法步骤33.锅中加水烧开，放入菜心叶，蒸5分钟左右；
蒸菜心叶的做法步骤44.蒸好取出，用筷子抖散，晾凉；
蒸菜心叶的做法步骤55.蒜蓉加入盐，生抽，老醋，香油调成汁；
蒸菜心叶的做法步骤66.调味汁浇在菜上；
蒸菜心叶的做法步骤77.拌匀即可 。
###其它资料参考###可以清蒸，也可以用蒜茸蒸 。
【菜心要蒸多久】这道菜太简单了，没什么讲究，把菜心洗净，放到容器内蒸熟即可，不过菜心呢得切好，不得太厚，那样蒸的时候长，不好吃 ， 当然粗细也得相当啦，时间自己慢慢去看必竟酒店火大，家里火小 。一般在家里上气七到八分钟就可以去开盖看看，或尝尝，最后一步别忘了放一点蒸鱼豉油 。不然会没味道，当然在蒸的时候可以放一丝丝盐 。
