猪脚红萝卜什么好处
猪蹄能和胡萝卜煲汤吗 猪蹄可以和萝卜炖汤吗？
胡萝卜是冬季的美味食材之一，冬季最为养生的方法就是煲汤喝了，猪蹄汤不仅滋养而且不上火 。那么，猪蹄能和胡萝卜煲汤吗？猪蹄可以和萝卜炖汤吗？
猪蹄能和胡萝卜煲汤吗
主料：猪蹄1只、胡萝卜200g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱适量、味精少量、老姜适量、干花椒适量、八角适量、料酒适量
步骤：
1、香葱洗净，葱白切断，留葱叶，老姜洗净切片，再准备八角 ， 干花椒 。
2、猪蹄斩件在开水里过水，这样可以去除一部分猪蹄的血水和腥味 。
3、在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净，切块 。
4、过开水的猪肉捞起再用冷水冲洗，沥水 。
5、准备热锅，放适量油（可以稍微少放一点哦，猪蹄本来就比较油的哦 。） 。
6、等油烧到冒大烟，放入沥干水的猪蹄煸炒 。
7、煸至猪蹄水分稍干，稍微变色，放入葱结，姜片，八角香料继续煸炒 。
8、煸至猪蹄出香 ， 猪皮稍微变焦，放入豆瓣酱和酱油，料酒，继续炒几分钟 。
9、锅内加水 ， 没过猪蹄，大火烧开 ， 改用小火加盖焖煮二十多分钟 。（期间要注意观察锅里哦，千万不要让水烧干了哦) 。
10、等猪蹄已经快熟，加入胡萝卜，继续加盖焖煮，直到萝卜和猪蹄都熟透，再根据自己口味加入适量盐和少量味精调味，出锅就可以了 。
小贴士
制作猪脚红萝卜汤其实并不困难，当然单独的吃猪脚炖红萝卜略显单调 ， 还可以在这道菜当中添加花生以及莲藕片，或者根据自己的需要添加枸杞、生葱等，这样不仅能增加这道菜的口味，而且，辅料同样营养丰富，能很好的为身体补充营养 。
猪蹄胡萝卜汤功效
红萝卜性微温，可清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏 。猪蹄味甘、咸 ， 性平 ， 入肝、肾经，有补血、通乳、祛疮功效 。本方具有滋肾润肺、润燥补阴之功 。
适宜人群
猪脚红萝卜汤由于其色泽艳丽，很能勾起人的食欲 。这道菜当中含有大量的优质蛋白、碳水化合物，另外还含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等微量元素，吃这道菜具有美容养生保健的作用，特别适合于大病初愈需要补充身体营养的病人 。
可以的 ， 可以做成胡萝卜玉米猪蹄汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪蹄 1个、土豆 1个、胡萝卜 一根、玉米 一根、红枣 5个、生姜 3片、枸杞 适量 。
1、生抽和盐腌制猪蹄 。
2、准备红枣 ， 枸杞，大蒜和生姜 。
3、炒猪蹄 。
4、放入锅中加入水和枸杞、红枣，生姜，大蒜 。
5、把胡萝卜，土豆玉米切块备用 。
6、水烧开后放入土豆胡萝卜和玉米 。
7、炖20分钟加入葱花拌匀 。
8、拌匀后盛出，这样胡萝卜玉米猪蹄汤就完成了哟，很美味的！
###其它资料参考###胡萝卜炖猪蹄是我们经常能在饭店吃到的一种美食，它的营养价值非常的丰富能起到美容养颜的作用同时还能补充我们体内所需要的维生素，并且猪蹄搭配胡萝卜的口味也是非常的清淡，这样能很好的增加的我们的食欲，下面一起了解一下胡萝卜炖猪蹄的营养价值及做法 。
胡萝卜炖猪蹄的营养价值及做法
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之 。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用 。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化 ， 降低胆固醇 ， 对防治高血压有一定效果 。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用 。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用 。
制作方法
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡 ， 再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；
3.胡萝卜洗净切成块；
4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；
5. 待猪蹄软烂，汤浓时 ， 下入盐 ， 味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用 。
我们只有掌握更多食物的营养和功效之后才能根据自己的身体情况通过饮食对身体进行调节，上面就是对胡萝卜炖猪蹄的营养价值及做法的介绍，平时我们在工作之余可以购买些新鲜的猪蹄进行制作，并且自己动手制作还能更好的保证卫生干净！
###其它资料参考###你好
胡萝卜猪蹄能有效地防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性、延缓衰老和促进儿童生长发育，是著名的美容食品和滋补佳品 。
胡萝卜炖乌鸡适用于由气血虚弱,肝失所养引致的两目干涩,视力减退,夜盲,食欲不振,心悸头晕,气短乏力等.
各有优点,看你需要什么吧!不过一般胡萝卜炖猪蹄比较多.乌鸡炖红枣什么的比较多!
###其它资料参考###猪蹄红萝卜党参汤，口感清香鲜美，营养价值高，有清热解毒，补血益气、利尿消肿的功效 。
做法
1、猪蹄洗净，切成块 ， 沸水中焯一下，去腥味
2、红萝卜去皮洗净，切块
3、党参洗净切成小段
4、砂锅中倒入适量清水 ， 放入猪蹄与党参，葱姜、辣椒、料酒大火煮开转小火慢慢炖一小时
5、放入红萝卜煮沸后转小火慢慢炖二十分钟，加盐调味即可
###其它资料参考###白萝卜和红萝卜煲猪蹄吃了不会中毒 。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可 ， 其味略带辛辣味 。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化 ， 增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。
红萝卜性微温，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳等作用 。
###其它资料参考###你好，1、胡萝卜和白萝卜长期同食会导致免疫力低下 ， 败血病 。白萝卜与木耳、与丝瓜也不能同时吃 。
2、猪肉加白萝卜健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食使头发有光泽 ， 是胃满腹胀、食积、便秘的好疗法 。
3、香菇加豆腐可清热解毒 ， 补气生津，化痰理气，抗癌，降血压的良好菜肴 。谢谢采纳 。
###其它资料参考###【猪脚红萝卜什么好处】 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；3.黑豆皮为黑色 ， 含有花青素 ， 花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下 ， 抗氧化效果好 ， 养颜美容，增加肠胃蠕动 。
适用人群
一般人群均可食用1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；2.小儿不宜多食 。
