红豆沙小圆子怎么做？
红豆沙小圆子的做法步骤
1
100克糯米粉加45-55克水，根据面粉情况酌量增减水的用量 。
2
揉成光滑的面团 。
3
再分别搓成若干个大小基本一致的小圆子 。
4
红豆沙加清水放入食品处理机里面，搅打均匀成豆沙汤汁，可根据个人喜好调整豆沙和水的比例 。
5
将豆沙汤汁放入锅中，中火煮 。
6
豆沙煮沸后将小圆子倒入小火一起煮 。
7
煮至小圆子全部漂至水面且体积膨胀即可 。
8
盛出即可食用 。
1、红豆100克，清水适量，水磨糯米粉150克 ， 热水135克，淀粉适量，冰糖适量 。
2、先准备好做小圆子的食材，将热水分次倒入糯米粉中搅拌 。揉成一个面团 。
3、搓成小圆子，撒玉米淀粉防粘 。
4、红豆加入分量清水煮熟 。
5、用料理机加水将红豆打成豆沙 。
6、豆沙中加入适量冰糖煮开 。
7、放入小圆子中火煮开 。
8、煮至小圆子浮起来就可以关火了，香甜软糯的红豆沙小圆子就做好了 。
###其它资料参考###主料
糯米粉30克
辅料
芝麻
30克
北杏仁
10克
赤小豆
适量
调料
白砂糖
25克
水
80克
植物油
15克
红豆沙圆子的做法
红豆沙做法：红豆、冰糖（红糖）
1.红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜 ， 清洗一下，捞出备用
2.砂锅里放清水，然后入红豆，盖上盖子
3.大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却
4.重新开火 ， 烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖
5.一般重复二到三次 ， 豆子就焖得稀烂了
糯米圆子做法：糯米粉70克、粘米粉30克、温水80克、黑芝麻30克、核桃（杏仁）10克、白砂糖25克、植物油15克等
1.糯米粉和粘米粉混合均匀，100克粉中分多次一点点放入温水80克，揉成光滑的面团
2.将黑芝麻和核桃分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖 ， 打成粉状，还可以将核桃换成花生或杏仁
3.芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀，馅料分成每4克一个，捏成团（不顾忌的可以放猪油 ， 更香）
4.将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆 。取一个剂子拍扁，捏成中间厚四边?。?放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个小圆子就做好了
5.锅里放水 ， 沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开 ， 转小火，等圆子浮起来，变大变软即可捞出
6.将煮好的圆子放入加热的红豆汤里 ， 美好的红豆圆子就做好了
###其它资料参考###制作红豆沙的时候需要注意方法才行，首先需要我们把红豆、陈皮和洗净 。然后一起倒入锅中，加入清水之后，加压30分钟 ， 等到排气开盖之后就可以在其中加入砂糖 。然后打开盖子继续再煮3分钟 ， 等到糖融化之后就可以吃了 。
制作红豆沙的时候，首先要做糯米小圆子，100g的糯米粉就可以制作出一整盘了，100g糯米粉加上90g的温水，一起揉成团，然后再搓成长条，揪成小块之后就可以放到两手之间，搓成球之后，选择撒上干的糯米粉，可以防止粘到一起的情况产生，把红小豆浸泡上一晚上，然后放到电饭锅中，加上五六倍的水之后，就可以用煮饭档煮熟，然后我们情况适当的在其中加点水，再加上一小块陈皮以及红糖，煮到水开之后，在其中下入小圆子，继续煮5分钟就可以了吃了 。
准备好红豆小半碗，泡水2小时之后就可以过夜 。然后把陈皮用清水泡软，然后洗净外皮，用小刀轻轻的刮去内层的白膜之后，选择切成细丝 。准备一口小锅,添大半锅水,水开之后就可以加入已经泡过的红豆和处理过的陈皮 。水开之后转成小火，等到水熬的剩下一半的时候，加入冷水入锅 。小火熬上2小时以上，这时候需要注意搅动，避免糊了锅底的情况产生 。如果水少就可以继续添加一些冷水 。等到红豆煮开花、起沙之后 ， 在其中加入冰糖 。如果发现红豆已经煮到完全开花的时候，同时汤汁变浓稠之后就可以关火吃了 。
###其它资料参考###豆沙桂花小圆子的做法
豆沙加水，煮开后，调入小半包藕粉糊
小圆子煮到漂浮在水面，用滤网捞出，放在边上装好温开水的碗里，
取一个小碗，先装豆沙糊，再放入小丸子 。
撒上桂花，我用的是秋天做的干桂花，放在速冻里的，
我的干桂花，没有用糖桂花也可以，糖桂花没有，不用了可以 。
###其它资料参考###1、原料：红豆200克、砂糖（或者冰糖、红糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉 。
2、将红豆洗净用清水浸泡2小时以上 。
3、红豆加4倍水用火煮开，转小火煮至红豆烂软，中途注意如果观察，如果水干要添加水 。
4、用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥 。
5、糯米粉用水和匀，搓成小圆子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），捞出用凉水浸泡，沥干待用 。
6、将红豆沙泥放入锅中 ， 加糖和奶油用小火熬匀即可 。
【豆沙小圆子怎么做】 7、盛入碗中 ， 将小圆子放在红豆沙上即可 。
