传统安化黑茶品种？
黑茶品种:
1.三建茶叶
三叉戟分别是田健、龚建和生煎 。三尖红茶是由一、二、三级红茶分别压制而成 。田健味浓，龚建味醇，生煎味微涩 。
2.茯砖茶
砖茶产于陕西咸阳 。其体紧实，色黑褐 ， 金花丰富，味十分醇厚绵长 。砖茶的压制工艺为:原料处理、蒸制、压制成型、烘发、成品包装等 。
3.花砖茶
【安化黑茶都什么样】“花砖”在历史上被称为“花卷”，又因一卷茶网与一千两的旧秤重叠而被称为“千两茶” 。千茶，每件成品的净重合度总称为1000两，故称“千茶” 。梁倩茶包装独特，色泽黑亮，滋味醇厚，有蓼叶、竹黄和糯米的清香 。储存的时间越长，质量就越好 。
4.黑砖茶
安化黑茶历史悠久 。历史上 ， 横跨欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器和茶叶 。砖茶又称安化黑茶，主要产于湖南安化 。
湖南红茶条折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐色 ， 醇香松烟香 。湖南安化黑茶是上世纪50年代从未生产过的传统工艺商品 。被台湾权威茶书誉为“茶文化经典、茶史浓缩、茶中极品” 。
5.青砖茶
青砖茶又称湖北红茶，具有其他普通红茶和普洱茶所不具备的天然茶香 。它以老绿茶为原料，经高温蒸汽压制而成 。汤色红、清、浓、香、纯、持久 。
安化茶是比较有名气的茶，这个茶经常能听到和看到，很多地方都有卖安化茶的，那么安化茶属于什么茶呢，下面一起来看看吧 。
安化茶属于什么茶
安化茶包括安化黑茶 ， 即安化铁色茶安化红茶(湖红代表)安化绿茶 。安化茶自明代以来即享有盛名，当时的“渠江薄片”，因由三江并流、云蒸雾绕的地理环境生成，具有叶色碧润、清香醇厚的特质而列为朝廷贡茶 。
安化黑茶什么味道
1、新茶：一般3年内为新茶，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，微涩 。
2、陈茶：一般保藏15年左右为陈茶，汤色红亮，香气纯正 ， 有陈香味，滋味醇和，回甘，无涩味 。但要注意，有企业将新黑毛茶制作成产品时搞人工后发酵，即用人工方法加速陈化 ， 汤呈红色，实为新茶 。
3、老陈茶：一般保藏15年以上为老陈茶 ， 汤色橙红亮，或琥珀色，陈香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜 。陈化年份更长些，正在或已经碳化，还伴有“茶虫”和微生物的代谢产物——“虫屎茶”，可以从代谢物看安化黑茶品质形成的机制 。
安化黑茶适合和什么样的
安化黑茶的新茶、陈茶、老陈茶，品质形成的机理和养生保健功能是一样的 ， 要提倡饮新茶，重消费，轻收藏 ， 有条件的，可以适当保藏一些安化黑茶 。
什么是安化黑茶
安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成的茶叶及其再加工茶的总称 。
###其它资料参考###黑茶如其他茶类一样，其质量优劣可以通过感官品味出来 。通过嗅其香、尝其味、观其色 ， 从感官上反映的愉悦或不快 ， 从而辨别茶的优劣 。好茶是给人类以美的享受，劣品则给人以不悦的感觉 。安化黑茶的滋味，入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩 ， 相对于普洱茶来说，安化黑茶甜纯而不腻 ， 3~4泡后这种感觉更加明显，这种感觉是其他茶品所不及的 。本节我们来认识一下安化黑茶的十大特点 。
安化黑茶的十大特点：
1、产地优越
(1)区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游 ， 是一个山区，东与桃江、宁乡接壤 ， 南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连 。其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″(神秘文化带)之间 。东西长123.764公里 ， 南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县 。
(2)地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W” 。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育 ， 水系密度大 。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园 。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1% 。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高 。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾和硒等有机质含量丰富 。
(3)气候：县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短 。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月 。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求 。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条 ， 流域面积占全县土地面积的98% 。在柘溪库区 ， 由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长 。
2、品种优良
制作安化黑茶的茶树品种是湖南安化雪峰(云台山区)山的大叶种，芽叶发得又大又嫩，内含的化学成分特别丰富 ， 制出的茶叶香高味浓 。
3、形状各异
安化黑茶有“三砖、三尖、一花卷“之说，目前为止有八十余种大小规格：
三砖：黑砖系列产品、花砖系列产品、茯砖系列产品
三尖：天尖系列产品、贡尖、生尖
一花卷：千两茶、百两、十两等系列
除此以外，作为2010年上海世博会世博十大名茶、联合国馆指定茶、湖南馆指定礼品茶生产商 ， 精选优质黑毛茶曾制作了专供世博的系列产品 。
4、工艺复杂
制作安化黑茶的鲜叶需经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥，制成黑毛茶后再将其蒸压，可制成各种形状的紧压茶 。安化黑茶最具特征的工序是初制进程中的“渥堆”发酵工序与“松柴明火”干燥工序在精制过程中，茯砖茶的“发花”与千两茶的日晒夜露干燥 。如果没有这些工序，便不能称之为安化黑茶 。
5、越陈越香
与其他茶类只有一至两年的保质期不同，安化黑茶有越陈越香的特点 。安化黑茶成品在存放的过程中有一个缓慢的发酵过程(俗称“后发酵”)，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的黑茶 ， 其陈香风格越浓厚，品质也越高 。
6、饮用方法多样
(1)传统煮饮法：取茶(刀削)10-15g(3-4人饮用)，将水(500ml)烧至初沸时(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2分钟，停火滤渣后，分而热饮之 。
(2)功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用 。
(3)杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用 。
(4)凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：60至100，煮好后，滤渣放凉饮用，有条件的可用水壶冰箱放凉饮用，更具风味 。
(5)奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶 。
7、收藏鉴赏
安化黑茶极具收藏鉴赏价值，可按品种收藏可按年份收藏可按生产的批次收藏业内人士将安化黑茶称为可以饮用和收藏、拍卖的老古董，如五十年代的陈年天尖茶在2005年就已经卖出48万元的高价 ， 千两茶更是吸引了众多藏家的目光 。
8、久喝“上瘾”
经常喝安化黑茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了 。”一喝上安化黑茶后，就被安化黑茶的神秘的魅力所折服 ， 再换喝其他茶就怎么也不够味了 。一天不喝安化黑茶，就会觉得周身不自在似的 。
9、老少皆宜
安化黑茶茶性温和，是男女老少皆宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝安化黑茶，也不会影响睡眠 。
10、有益健康
安化黑茶的主打特色就是健康：黑茶性温，主要功效是消食去腻、调理肠胃(助消化、解油腻、顺肠胃)，能够有效的起到降低三高(高血糖、高血压、高血脂)，预防心血管疾病、软化人体血管的功效，能够补充人体所膳食营养(主要是维生素和矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类等) ， 黑茶(特别是茯砖茶、千两茶)中所含有特殊成分：金花 ， 由于此成分仅在千年灵芝上有发现，且保健功效显著，故又称“小人参” 。黑茶更有抗氧化、滋养皮肤、延缓衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春，永葆健康 。
###其它资料参考###分析：湖南安化黑茶哪个品牌更好？
湖川安化黑茶近几年特别火，由于
安化黑茶的保健功效
特别突出被现代城市人们视为一种健康茶饮，那么安化黑茶哪个品牌更好呢，这里笔者给各位茶友做个详细的分析 。
现在湖南益阳生产安化黑茶的厂家有很多，其中像大品牌白沙溪茶厂、益阳茶厂、安化茶厂、高马溪茶厂、晋丰厚茶厂等，安化黑茶品牌众多，并且黑茶的品种也有很多，如：千两茶、茯砖茶、黑砖茶、湘尖茶及现在生产的散装黑茶、黑茶砣茶等 。
如果说品牌那个更好，笔者也不能十分明确的告诉你 ， 茶的制作工艺好、原料好，那么不是名厂也出好茶，茯茶数湘益茯茶，白沙溪茶厂生产的很多茶也非常不错，高马溪茶厂靠近黑茶最好的黑毛茶出厂地，千百两茶等都非常不错 。但笔者也成一些民间制作百两茶的技师手中收得一些好茶 。
总的来说要说清楚黑茶中那个品牌更好是一件不容易的事情，喝茶也讲究个人口感，有的人喜欢千百两茶，有的喜欢茯茶，有的喜欢湘尖茶，关键是要买对你喜欢的茶喝 。
湖南黑茶哪个牌子最好
湖南黑茶有很多牌子的，怡清源、白沙溪等等，我喝过怡清源的茶，确实很不错，质量售后都挺好的 。
安化黑茶与普洱茶的比较
首先两者在原材料上就有着较大的区别，普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成，而湖南黑茶是以产自雪峰山脉的云台大叶种茶和安化群体中小叶种炒青后制成 。云南大叶种和云台大叶种在一九五六年全国茶叶评比中同属全国五个优秀大叶品种之一，不相伯仲 。二者在发酵进程上也有不同 。如普洱生茶是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化 。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味 。湖南黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成 ， 黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖贡尖生尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖 ， 茯砖有一道专门的发花工序，使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌” 。不同的地理环境 ， 不同的气侯条件 ， 不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别 。三、从口感上来看，湖南黑茶显清新，云南普洱显滑软 。黑茶口感较轻 ， 普洱口感较重 。曾经鉴评过现存于世的50年前的黑茶，干茶乌黑油润，汤色红艳透亮，经久耐泡，口感滑爽，有一股淡淡的中药香 。这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都濒临消逝 。为何还让人趋附者众呢?湖南农大蔡正安教授在他的黑茶研究中发现了一种现象：当茶性逐渐消逝的同时 ， 它的药理本质却在加强 。好比,糖尿病患者一个病理表示是常常口乾 ， 而这种症状老茶就能解决 ， 其实这种药理功效在《本草纲目》和《本草拾遗》中已有记录 。在研究中还发现，黑茶在迟缓的微生物氧化进程中，茶叶内部所有害物质都逐渐消逝 。有几个能够自行考证的例子：睡前喝一杯浓茶 ， 大多数人就会感受精力大振、睡意全无；可是连喝5杯湖南黑茶，你仍是能够该睡觉就睡觉去，一点不受影响 。别说连喝几杯浓茶，就是连喝几杯开水，个把小时摆布就会感应要上厕所，可是同时喝湖南黑茶的人，就不急着上茅厕 。湖南黑茶的这种’保水’感觉就很受年青女孩的喜爱 。黑茶消食去腻、降脂减肥的功效就更为茶叶爱好者所熟知 。黑茶寄存越久茶性越浓，而当经过很长一段时期茶性转淡时又转化为药理本质 。这种现象还有待茶学界进一步研究 。
什么牌子的黑茶好
关于，这个可以分为几种不同的问题 。本文就针对哪种黑茶好和什么牌子的安化黑茶好进行概述，通过对每种黑茶的简述，让你了解你自己应该选择哪种黑茶 。哪种黑茶好？ 这里就要从黑茶有哪些开始讲述起，黑茶主要有三种代表：安化黑茶、普洱茶、青砖茶 。现在就来详细对其进行介绍 。安化黑茶产于湖南，是湖南的省茶，前近年主要市场是边疆地区，是少数民族的必备茶，主要有降三高、防辐射等功效，中国一年黑茶的销量中至少有60%是安化黑茶 。更多关于黑茶的功效可以看看湖南安化黑茶的功效有哪些 。普洱茶是云南的，前两年炒作的比较火，这两年市场不是很好，今天市场开始慢慢回暖 。普洱茶主要是药疗效果比较好 。青砖茶产于湖北，主要销于内蒙古等西北地区 。其功能有生津解渴、清新提神和助消化的功效 。什么牌子的安化黑茶？ 主要将湘源天的安化黑茶和怡清源的安化黑茶进行对比，比较看下，你就知道应该选哪种呢 。（1）湘源天的安化黑茶比较硬，泡完后有点儿茶渣；怡清源的安化黑茶比较软 ， 泡完后没有茶渣 。（2）湘源天的安黑茶在嘴里有点儿酸有点儿苦 ， 但是很香，自己比较喜欢；怡清紶的安化黑茶在嘴里没有特殊的感觉 ， 尤其是没有酸味和香味 。（3）湘源天的安化黑茶泡完后 ， 水是比较发亮的褐色（偏黄）；怡清源的安化黑茶泡完后，水是比较浊的褐色（偏黑） 。（4）一般胡超市购买湘源天的安化黑茶很难买到，而怡清源的安化黑茶则很多茶叶市场都可以购买到，而且怡清源是湖南最大的茶叶品牌 。
为什么只有安化的黑茶最出名
风土人情 。适宜茶叶生长，当地人有制茶、喝茶的习惯
安化最有名的黑茶牌子是哪个？
白沙溪吧 。
哪些人群不宜喝黑茶
黑茶对身体来说是很有好处的，通过大量的研究证明，黑茶对人有降三高、减肥的功效，但是世界上什么东西都不是完美的！我们先从茶这个大类来说哪些人不宜喝茶？有七种不宜喝茶:因为茶叶的多酚类物质对胃肠黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘 。神经衰弱或失眠症的人不宜饮茶 。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息 。患有缺铁性贫血的人不宜饮茶 。因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血 。患有缺钙或骨折的人不宜饮茶 。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收 ， 同时还能导致缺钙和骨质疏松 。有溃疡病的人不宜饮茶 。因为茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸 。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合 。患有泌尿系统结石的人不宜饮茶 。由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结石的发展 。发烧时不宜饮茶 。因为茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减以至消失 。因此，发烧患者不宜饮茶 。茶虽然有很好的保健作用，可不是每个时段都能喝，尤其是女性朋友更得特别留意，以免身体越喝越差！女性朋友较不宜喝茶的时期分为：1.月经期间女性朋友在月经期间，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和苹果等 。而茶叶中含有高达50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收 ， 大大减低铁质的吸收程度 ， 因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结合 ， 产生沉淀的现象 。2.怀孕期间一般浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，会加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此孕妇最好不喝茶为妙 。3.哺乳期间因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度的鞣酸会被粘膜吸收，影响乳腺的血液循环，进而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足 。另外，茶中的咖啡碱会渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利 。以上人群是喝茶的禁忌者，哪些人又不能喝黑茶呢？（“金花”学名“冠突散囊菌”） 黑茶有药理功效，根据科学的验证和分析 ， 也确实证明茶叶中含有抗癌、降血压、减肥等对人休有益的保健功效，但也不见得每个人都适合喝，以下几种情况就要引起注意：
1、素食者：容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量 。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者：茶叶能去脂肪 ， 阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制；相反地，想瘦的人，喝茶绝对是一种经济、有效的好方法 。
3、特殊疾病患者：如低血糖患者，茶叶能在很短的时间内 ， 迅速降低人体血糖 ， 所以空腹及低血糖患者应忌喝茶 。
4、喝茶时间：应选在饭前、后两小时左右为宜，且这宜空腹饮茶 。饭后立即饮茶，茶叶的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒 ， 人的肠胃对这种颗粒不易消化吸收 。
湖南安化黑茶的功效有哪些
我想很多的人都知道茶叶里面有很多的功效，而且今天我要告诉你，其实黑茶里面的功效就更是多，你们知道黑茶有哪些功效吗和它的特点吗？ 其实安化黑茶的功效主要就是四个方面： 黑茶的第一大功能是清脂肪 ， 减肥胖：安化的黑茶中里面含有多酚类以及氧化产物能够溶解脂肪，这样还可以好好的活化蛋白质激酶 ， 加快脂肪的分解，快速的降低体内脂肪的含量，所以，这个安化黑茶被人韩国的人称作是“瘦身茶”；台湾的人称为“消食茶”；被日本人就称作是“美容差” 。黑茶的第二大功能是助消化，清肠胃：黑茶他里面富含着膳食纤维，这种膳食纤维对于调理肠胃有着很好的功效，而且还有有益生菌参与，这是对于改善肠道微生物非常好的东西，而且还能好好的治疗一些小毛病 ， 比如腹胀、痢疾、消化不良的等症状 。黑茶的第三大功能就是清血管，降三高：湖南安化黑茶里面富含茶黄素，这种茶黄素能够好好的软化血管，能够有效的清除血管壁内一些不必要的物质和多余的物质，被人称作“心血管的清道夫” ， 黑茶里面还富含有氨基酸，这种可以好好的有效抑制血压升高 ， 降低血压 。还有黑茶里面的茶多糖可以降低血糖含量，而且黑茶里面含有的一些还能很好的降低血液中胆固醇的含量 。黑茶的第四大功能是请毒素 ， 保护好肝和肾 ， 湖南黑茶里面有着独特的益生菌的一些因子和多酚类的氧化物，儿茶素等多种化合物的成分 ， 这些对于人体内的新陈代谢，对于人体的内脏的精华功能，媳妇体内的毒素 ， 比如这些酒精，重金属 ， 体内垃圾，通过长期的引用黑茶可以轻易把他们排除体外，并且是能深沉排毒，这样是间接保护了肝和肾 。
安化黑茶有什么作用，特点？
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多，现代医学认为：茶中的多酚类、茶多糖类、茶皁素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能 。茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，所有被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料，位于世界六大健康饮料之首 。黑茶属于后发酵茶 ， 其独特的加工过程 ， 尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效 ， 其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿?。⒔笛⒀埂⒖寡⒀ā⑻岣呋迕庖吡?。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代 。过利用高通量筛选技术，选择10个现代疾病的模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等 。通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助 。此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用 。同时 ， 化学试验发现千两茶中有两种其他茶叶中从未见到的成分 。“这些都给健康带来了新的希望 ， 也说明尽管湖南黑茶的原料比较粗老，边疆人民却长期以来一直依赖它、选择它，是有其深刻的科学道理的 。数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证 。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化 ， 摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要 。由于茯砖茶有独特的发花过程 ， 产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品 。在2007年国际茶叶大会高端论坛上 ， 湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华面向全球茶叶精英作《湖南黑茶：人类健康的新希望》的演讲 。刘教授是通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对降脂降糖有显效，对人体脂肪代谢，体重控制非常有帮助 。黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿?。⒔档脱埂⒖寡⒀ā⑻岣呋迕庖吣芰?。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代 。黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂 ， 而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能 。茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高 。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能 *** 免疫蛋白及抗体的产生 ， 增强人体对疾病的抵抗力 ， 并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg 。黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料（原料成熟度高，烘焙等因素），与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠 。陈年黑茶在存放的过程中，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙 。安化人民大多有这种经历，喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是“药到病除” 。
普洱茶和黑茶哪种好
普洱茶就是黑茶 ， 它是黑茶的一种，每种茶都有好坏之分，就看你喜欢喝什么茶了，就比如我喜欢喝红茶和铁观音，所以我觉得这两种茶就是好茶 。
###其它资料参考###黑茶主要品种有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等 。
1、湖南安化黑茶 。安化黑茶产于湖南益阳安化县 ， 在安化县有着古代的茶马古道 。安化黑茶是中国古代名茶之一 。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状、色泽油黑、汤色橙黄、叶底黄褐、香味醇厚、具有松烟香 。
2、安化黑茶湖北老青茶 。老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗 。
3、四川边茶 。四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶；四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶 ， 蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶 。
4、滇桂黑茶 。云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶 。这种茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓 ， 带有特殊的陈香，可直接饮用 。
5、广西六堡茶 。广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名 。
###其它资料参考###普洱茶，安化黑茶和六堡茶他们在原料上和工艺还有外形上都是有很大的差别的 。他们都有不可替代的优点和缺点，所以大家在喝茶的时候可以根据自己的口味进行选择 。在对茶叶的划分上国家是有非常严格的标准的，云南普洱是被划为黑茶的 。因为普洱茶是在处理好之后压成茶饼的，所以普洱茶和黑茶一样都是边销茶，而且放的时间越久口感越好 。
普洱茶一般都是用的云南大叶晒青毛茶 ， 而六堡茶用的是广西的中叶种茶，安化黑茶就是用的安化山区种植的大叶种茶叶 。所以这几种茶叶他们的原料是不同的，所以再喝起来口感和味道也会有所不同 。而且这几种茶叶在制作工艺方面也有很大的区别 ， 普洱茶一般是经过采摘，晾晒，揉捏，晒青，晾干 ， 然后压成茶饼的，六堡茶室和安化黑茶比较像的 ， 一般不会压成茶饼 。
而且普洱茶和安化黑茶还有六堡茶在外形上也是有很大的区别的 。安化黑茶一般都比较粗老，而六堡茶会比较细长，普洱在外观上来看也会比较细小 。而且普洱茶泡出来的茶汤一般颜色都是比较鲜艳的 ， 香味也比较独特，而且茶叶底一般都是红褐色的 。普洱茶相对来说比较耐泡，而且也可以储存比较长的时间 。安化黑茶泡出来的茶汤是黄色的，闻起来有一点烟熏的味道，茶叶底是青褐色的，茶汤喝起来比较干甜，还有一点涩口 。
六堡茶茶汤泡出来是橙色的香气，闻起来比较醇厚，而且还有一股槟榔的味道，但是味道却非常的爽口，非常适合在饭后解腻 。茶叶的原料和加工的工艺都是不一样的，所以这也导致了每个茶叶的品种都有不同的味道 。
###其它资料参考###1、湖北老青茶 。
湖北老青茶别称青砖茶，又称“川字茶”，以老青茶为原料 ， 蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区 。老青茶的茶叶原料较粗老，含有较多的茶梗 ， 经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成 。主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县 。
2、四川边茶 。
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类 ， 四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏 ， 也销青海和四川甘孜藏族自治州 。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶 ， 主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等?。ㄇ?。南路边茶制作工艺是将鲜叶杀青后，经多次“扎堆”、“蒸”、“馏”后晒干 。西路边茶制法简单，将鲜叶直接晒干即可 。
3、云南普洱茶 。
云南黑茶是用青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成，统称普洱茶 。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓 ， 可直接饮用 。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶（即七子饼茶） 。
4、广西黑茶六堡茶 。
六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名 ， 制造工艺为杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥 。六堡茶制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化 。六堡茶成品茶有红、浓、醇、陈等特点 。
###其它资料参考###安化黑茶属于发酵黑茶 。
是湖南省安化县的特产，其茶汤透明洁净 ， 气纯正 ， 安化茶的主要品种有三砖、一卷、三尖，其中三砖指黑砖、茯砖、花砖 ， 一卷指花卷茶 ， 其别名为安化千两茶，而三尖包括贡尖、天尖、生尖 。
安化产茶历史悠久 ， 唐代时 ， 史料记载为“渠江薄片”，列为贡茶 。安化茶是中国黑茶的始祖，属于发酵茶,它是湖南省益阳市安化县的特产，在我国已有一千多年的历史，安化黑茶茶汤洁净，香气浓郁醇正，具有极高的营养价值 。
安化黑茶的品种
1、三砖
三砖是安化黑茶中较为著名的品种，其下包括茯砖茶、黑砖茶、花砖茶，茯砖茶是以安化黑毛茶为原料 ， 经过筛分整理、蒸茶、干燥等多种工艺制作而成的块状茶，它含有丰富的营养物质，具有黄花的清香气味 。
2、一卷
一卷又名花卷茶、安化千两茶等，它是以安化茶为主要原料，经过整理、汽蒸、自然干燥等多种工艺制作而成的产品 ， 且卷茶的外形呈现长圆柱体状，通常用粽叶包裹，下包括千两茶、百两茶、十两茶等品种 。
