牛肉可以和枸杞子黄芪生姜煲汤？
可以的，牛肉、枸杞子、黄芪、生姜煲汤是可以的 。你可以加上当归，医生说，黄芪、党参、当归、枸杞子、牛肉可以一起炖汤喝，没有配伍禁忌 。
黄芪
这道汤品具有益气养血，滋补肝肾的作用 ， 湿热气血不足的人食用好 。但是，牛肉性温，和这几种中药一起炖，可以加强温补的作用，常用于气虚血虚体质的人群，平时就是容易上火的体质的人群是不能吃的 。
可以放八角、桂皮，以下是具体做法 。
主料：牛肉750克、牛筋750克
辅料：黄豆酱油50克、干黄酱20克、冰糖15克、盐10克、高度白酒适量、大葱1根、生姜1块、八角5个、桂皮1块
步骤：
1、准备所有材料
2、将肉洗净，剁成块备用 ， 牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右
3、葱切段，姜切厚片备用
4、牛肉和牛筋冷水下锅，烧开后撇去浮沫 ， 倒少许白酒 ， 放一点葱姜煮五分钟左右
5、将牛肉捞出来入进高压锅中，焯牛肉的汤用细箩过一下倒进高压锅中煮开
6、将所有调料放进锅中再次烧开 ， 盖锅盖，上减压阀，大火烧开至发出滋滋声后转中火，让声音保持着，压四十分钟左右即可
###其它资料参考###在中医学里 ， “气”指的是生命的存在以及动力 。
血气方刚就指的是一个人的“气”过多过剩导致的冲动易怒的个性体质 。
而适当的气对人的生命还是必要的 。
因为它的存在对人体各个五脏六腑都起到了适当的保护和保养的作用 。
可以说 ， 有了适当的气，人就充满了活力 。
以下中药可以补气：
1、人参
这是最重要，最名贵的补气中药之一 ， 味甘、微苦，性微温，功能大补元气 ， 益智安神，为补益保健之佳品 。
有补益强身作用，可抗衰老，适用于久病体虚、心悸心慌、肢冷、气短、虚脱、心衰、神经衰弱等症，提高免疫功能，促进疾病的康复 。
2、黄芪
黄芪性微温，味甘，功能补气升阳，益气固表，托毒生肌 ， 利水退肿，适用于自汗，盗汗，血痹，浮肿，痛疽不溃，内伤劳倦 ， 脾虚泻泄，脱肛及一切气衰血虚之症 。
但有高热、大渴、便秘等实热症者忌用 。
3、西洋参
西洋参又叫花旗参，是清补保健之妙品，凡欲用人参而不耐人参之温者，皆可用之 。
西洋参味甘，微苦，功能补气养阴 ， 清火生津，适用于肺虚劳嗽、久嗽、喘咳、咯血、肺痿失音等症证 。
激烈活动后疲劳乏力、大汗虚脱者服用不错 。
4、党参
党参能补中益气、生津养血，常用于气虚不足的乏力、气短、心悸、食少、便溏、气津两伤的口渴气血两虚的面色萎黄、头晕等症，以及病后体虚、营养不良 。
5、太子参
太子参补肺健脾、益气生津 ， 可用于脾气虚弱的食少、倦怠、小儿清瘦；肺虚咳嗽、自汗心悸、津液不足的口渴及病后气阴两亏等病症 。
6、白术
白术补气健脾、燥湿利水、止汗安胎，可用于脾气虚弱的食少、便溏、倦怠少气、自汗；水湿停滞的痰饮、水肿；妊娠脾虚气弱、胎气不安、足肿等症 。
7、甘草
中医认为，其性平，味甘，功能补脾和中，缓急止痛，润肺止咳，解毒 ， 调和诸药，适用于脾胃虚弱 ， 脘腹疼痛，咳嗽，心悸，疮疡肿毒，中毒等症 。
###其它资料参考###乐哈健康
当归牛肉汤怎么做好喝 当归牛肉汤有什么功效
补苹848肪
发布于 2019-10-16 16:43:05
当 归，牛肉加上适量的红枣，黄芪 ， 党参一起煲汤食用，不但味美，而且有很好的营养价值，而且这道汤做法简易，适合我们平时滋补食用，那么当归牛肉汤怎么做好喝呢
牛肉汤
当归
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当归牛肉汤怎么做好喝
1.准备牛肉600克 ， 当归10克，黄芪10克，红枣10克 ， 党参10克，适量的姜、盐、鸡精等材料备用 。
2.将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入碗里 ， 加水浸泡1小时左右，使药效渗出 。之后将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋里 ， 把煲汤袋的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡 。
3.利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中，将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫 。
4.将药材包和泡药的水一起倒入有牛肉的高压锅里，盖上盖子，锅出气后 ， 大火煮20分钟，再改中火煮20分钟，这样当归炖牛肉就做好了 。
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当归牛肉汤有什么功效
当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸，维生素B、维生素E和锌、铜等微量元素，具有润肠通便 ， 活血化瘀的作用 。牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B、氨基酸磷、钙、铁等元素，营养价值较高，具有强身健体 ， 增强免疫力的功效 。因此当归牛肉汤含有钙、磷、蛋白质、氨基酸和多种维生素、脂肪等的营养元素 。
当归牛肉汤补血养气、强壮筋骨、养胃益气、润肠通便、抗癌抑癌、缓解痛经、滋补身体、提高身体免疫力等的功效作用 。
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当归吃了有什么作用
1.补血养血：当归是补血养血的良药，把当归和熟地、白芍、川芎配起来食用，可以有效调补经血 ， 对于产后血虚的情况也有改善作用 。
2.润肠通便：当归有润肠通便的功效，可以用来治疗便秘的病症，起到泻热通便的作用 。
3.缓解痛经：当归可以调经活血，可以有效治疗痛经和经期不准的问题，而且还有补血养血的功效 。
4.抗癌抑癌：当归营养丰富，富含抗癌物质，可广泛用于抑制多种癌症，对于癌症化疗后的体虚调养也有一定的效果 。
5.防治冻疮：当归与羊肉搭配食用，有养血活血的作用，从而起到祛寒保暖的作用，有效防治冻疮 。undefined
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小贴士
1.牛肉较难煮烂 ， 因此可以在煮牛肉时放一个山楂或者一块橘皮进去，这样的话牛肉容易煮烂 ， 吃起来口感更好 。
2.牛肉的纤维组织较长又粗，因此在切牛肉时要横切，把长纤维切断 ， 这样牛肉容易入味，而且还有嚼劲 。
###其它资料参考###1、牛肉汤放红枣、龙眼肉最补气血，补血安神牛肉汤就是一道以红枣、牛肉、龙眼肉等为主要原料制作的汤剂 。
2、原料：
红枣12枚，牛肉300g，龙眼肉lOOg，姜2片 。
3、做法：
(1)姜去皮切片 ， 牛肉洗净切片，龙眼肉、红枣去核洗净 。
(2)将准备好的材料放人锅内，加水大火煮开后，转小火炖25小时，调味即成 。
###其它资料参考###黄 芪是一种很好的补气药材 ， 牛肉脂肪含量低，能给人体补充丰富的铁，锌，维生素等元素，有很好的增肌作用，这两者都是可以用来煲汤的食材，那么牛肉可以和黄芪一起煲汤吗
牛肉汤
黄芪
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牛肉可以和黄芪一起煲汤吗
牛肉可以和黄芪一起煲汤，二者煲汤可以起到很好的益气补肺，养心安神，强身健体的作用 。具体做法如下：
1.牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，撇掉上面的血沫 ， 3分钟后将牛肉捞起，过一下凉水 。
2.在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，大火煎煮半小时 。
3.把备好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时后，将黄芪、防风、白术捡出来 。
4.加入适量盐、葱、姜后 ， 继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精 。
5.出锅，美味的黄芪牛肉汤就可以享用了 。
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牛肉吃了有什么营养
增长肌肉
牛肉可以增长肌肉、增强力量 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
增加免疫力
牛肉可以增强免疫力 ， 加快蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
促进康复
牛肉可以提高机体对于抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
补铁补血
牛肉中所含的铁元素是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 。
抗衰老
牛肉中含有的锌元素是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义 。牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗
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黄芪牛肉汤什么人群不能吃
表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、痈肿初起或溃后热毒尚盛者均忌服 。北芪的常用量为9～30克，由于北芪升阳助火，性微温，对于邪气盛、无汗，阳亢有热毒的患者，均不宜使用 。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食 。黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
小贴士
1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂 。
2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻 。
3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切 ， 否则不仅没法入味 ， 还嚼不烂 。
4.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管 。
###其它资料参考###参芪牛肉
原料：
牛肉500g ， 党参15g ， 黄芪15g，红枣20g，香菇25g，冬笋25g ， 葱姜适量 。
制作:
首先将党参、黄芪放入沙锅中用水煎煮，接着把牛肉去筋切成片，把香菇切成片、冬笋也改刀切成片，接下来在牛肉里加入适量的盐、胡椒粉和料酒 ， 让牛肉稍稍腌制一会，然后再取一个大碗，把牛肉片一层层码在碗里，再在上面摆满香菇片、冬笋片和红枣，最后放上姜葱 。接下来把熬好的党参和黄芪的浓汁盛出来，加上盐，调匀之后倒在码好菜的大碗里 ， 然后上火蒸，大约蒸十分钟左右的时间，十分钟之后滤出汤汁，再取出一个大碗把蒸好的参芪牛肉翻扣过来，这样，这道参芪牛肉就大功告成了 。
功效:
补气益血、养心安神
红烧参芪牛肉
材料:
人参片8克，炙黄芪40克，牛肉300克，大茴香、小茴香、花椒各2克，酱油2大匙，冰糖1大匙，料酒2大匙，盐1小匙 。
制作:
1、大茴香、小茴香、花椒先以棉布袋装妥 。
2、牛肉洗净切块，入滚水中氽烫，洗净，沥干 ， 再与人参片 ， 炙黄芪一道放进锅内，并加入调味料 ， 加1碗水，先以大火烧滚之后，改小火慢炖 。
3、炖约40-50分钟，待牛肉熟烂即可熄火 。
疗效:
调经理带，改善月经量多不止，气色不佳，唇色苍白，肢体乏力，食欲不振，心绪慌乱悸动等现象 。
参芪烧牛肉
【用料】黄牛肉500克 党参30克 生黄芪30克 白术15克 浮小麦30克 红枣10个 生姜15克 葱、精盐、绍酒、味精、花椒、酱油各适量
【作法与用法】将牛肉洗净，入沸水中氽约3分钟捞起 ， 按肉纹横切成条状（长约2厘米，厚约0．6厘米）；黄芪、党参、白术洗净切成片，浮小麦洗净，一并放入纱布袋中封口 。砂锅置中火上，加水1500毫升左右，锅底垫几块猪骨或鸡骨，加入牛肉煮沸，捞去泡沫 ， 加进中药包及姜、葱、大枣、绍酒，继续煮30分钟左右，改用小火缓熬2小时 ， 至牛肉熟透，加入精盐、味精即成 。早、晚佐餐食用，隔1～2日1料，5～7料为一疗程，间断再服 。
【说明】黄牛肉补脾气，益气血，强筋骨；党参补中益气，健脾胃；黄芪补脾益气，固表止汗；白术益气健脾；浮小麦性凉，味甘，入心经，有养心安神，敛汗的作用 。诸物合用 ， 具有益气补肺的功效 。
【主治】虚劳（肺气虚） 。证见气短自汗，时寒时热 ， 声音低怯，平时易患感冒，面色萎黄 ， 舌质淡，脉软弱 。
【注意事项】外感未清及内有实热者，不宜服用 。
参芪牛肉汤
主要原料：牛肉半斤、党参1两、生黄芪1两、白术5钱、红枣10个、生姜5钱 。
制作：
1.将牛肉洗净，入滚水中煮3分钟捞起，切成小块 。生姜切片 。
2.黄芪、党参、白术洗净后切片，放入纱布袋中 。
【牛肉和什么中药炖汤】3.汤锅中加水约1500毫升，放入牛肉，煮沸后加进药袋及姜片、红枣，继续煮30分钟后，改用小火炖两小时，至牛肉熟透 ， 调味后即可食用 。
功效：
牛肉：性温味甘，有补脾胃、益气血、强健筋骨、利水消肿作用，是补益食疗佳品 。
党参：性平味甘，有补中益气、养血生津、增强免疫力的作用，对于消化功能障碍所引起的贫血更为有效 。
白术：性温味甘 ， 健脾燥湿 ， 补养身体，益气止汗，增强体力 。
黄芪：性微温味甘 ， 能补气升阳、固表止汗、利水消肿，增强免疫力 。
党参黄芪牛肉粥：党参10克，黄芪15克 ， 牛肉片适量，粳米50克，盐少许 。将党参、黄芪用纱布包好，加水与牛肉、粳米共煮 ， 煮成稀粥，加入调味品温食 。有补脾益气，强壮身体之功效 。
制作参芪牛肉需要准备的原料有：牛肉500g，党参15g，黄芪15g，红枣20g ， 香菇25g，冬笋25g，葱姜适量 。首先将党参、黄芪放入沙锅中用水煎煮，接着把牛肉去筋切成片，把香菇切成片、冬笋也改刀切成片 ， 接下来在牛肉里加入适量的盐、胡椒粉和料酒，让牛肉稍稍腌制一会，然后再取一个大碗，把牛肉片一层层码在碗里，再在上面摆满香菇片、冬笋片和红枣 ， 最后放上姜葱 。接下来把熬好的党参和黄芪的浓汁盛出来，加上盐 ， 调匀之后倒在码好菜的大碗里 ， 然后上火蒸，大约蒸十分钟左右的时间，十分钟之后滤出汤汁，再取出一个大碗把蒸好的参芪牛肉翻扣过来 ， 这样，这道参芪牛肉就大功告成了 。这道参芪牛肉里面 ， 党参补充益气，黄芪固表，大枣是活维生素丸，所以可见参芪牛肉的的功效了 。
###其它资料参考###牛肉汤具体做法如下：
准备材料：牛肉 520g、胡萝卜 2根、老抽 适量、黄酒 适量、蚝油 适量、冰糖 适量、味精 适量、五香粉 1茶勺、葱花 1碟、香菜 1把、大蒜 2颗、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、红辣椒 1只、生抽 2勺 。
1、第一步将牛肉切块，放入锅里进行焯水，如下图所示 。
2、牛肉焯水后捞出用清水冲洗干净，放一旁备用 。
3、然后将准备好的胡萝卜香菜洗净切好 ， 放一旁备用 。
4、锅里放入焯水后的牛肉，水，老抽 ， 黄酒，蚝油，冰糖，味精，五香粉，大蒜，姜，八角，桂皮，香叶，红辣椒，生抽，搅拌一下，使用大火煮沸 。
5、煮沸后锅内放胡萝卜块，盖上盖子 ， 小火炖90分钟 。
6、小火炖的期间，开盖用勺子搅拌几下，搅拌均匀 。
7、90分钟后出锅，撒葱花和香菜 ， 这样牛肉汤就已经完成了 。
###其它资料参考###商品名为十三香 ， 为中国传统肉制品混合调味料 。
配方1（单位：千克）：肉豆蔻50，山柰35，陈皮230 ， 八角250 ， 桂皮50，白芷25 ， 良姜25，花椒25，砂仁10 ， 豆蔻10，甘草30，小茴香90，丁香15，草蔻20，姜100 ， 草果10 ， 云木香10；
配方2（单位：千克）：肉豆蔻25 ， 山奈15，陈皮60，八角15，桂皮60，白芷5，良姜12，花椒15，砂仁5 ， 豆蔻8，甘草5 ， 小茴香15，丁香5，姜40，云木香20；
配方3（单位：千克）：肉豆蔻15，山柰15，陈皮12 ， 八角20 ， 桂皮25，白芷10，良姜15 ， 花椒10，豆蔻5，甘草15 ， 小茴香35 ， 丁香7，草蔻5；
在对原料进行腌制时，炖肉料用量为0.5%左右；炖制时按各地口味需要决定使用量 ， 不粉碎时应早加，使用粉料时在出锅前半小时再加 。
###其它资料参考###你好！正宗的“淮南牛肉汤”做法非常讲究，除了必须选用黄牛外，它的制作工艺也很主要，尤其是“中药配方”，采用小茴香、花椒、八角、香砂、草果、陈皮、肉蔻、白芷、豆蔻、毛桃、丁香、桂皮、甘草、良姜、、、等近二十味中药，这些中药除了质量要合格（假货、劣质、霉变均不可），其配制的的比例更是严格，在使用的过程中也要按量！
