椰浆可以炖多久
椰汁也能煲汤吗？？
【菜名】：椰汁香芋煲
【食材所需】：椰浆80克、芋头160克、南瓜1段、大蒜2瓣、老冰糖2块、食用油1勺、食用盐半勺
【烹饪过程】：
1、首先备齐全部所需食材和配料 。南瓜洗净去皮去瓤，去皮的时候要小心，因为皮比较硬容易划伤手 ， 去瓜瓤的时候可以用勺子慢慢刮下来，这样比较干净 ， 准备待用 。芋头清洗干净后去皮，准备待用 。大蒜扒皮准备待用 。
2、将南瓜和芋头用刀切成小块，大小差不过跟大蒜瓣大小就行了 ， 大蒜切片 。3、准备干净的炒锅 ， 开小火加热后，倒入适量的食用油，少放一些 。4、油热后下入蒜片，翻炒炒出蒜香来，大蒜片稍微有点变色就好了 。
5、接着将切好的南瓜和芋头倒进锅里，开中火翻炒三分钟左右，这个时候要用中小火，用大火容易糊锅，也可以稍微加点清水 。时间差不多到了即可关火 。
6、将炒好的南瓜和芋头倒进事先准备好的干净砂锅里，然后放进适量的冰糖、食用盐和清水，清水不要加太多 ， 因为后续还有往里面加东西 。用勺子搅拌均匀 。盖上锅盖，开中小火炖煮上十分钟 。7、十分钟后，倒入椰浆，搅拌均匀后，盖上锅盖，继续炖煮个两三分钟 。
8、 出锅前再撒上适量的葱花点缀即可 。
一道浓浓的椰浆包裹着香甜软糯的南瓜和芋头就做好了，超级好吃 。我们家隔三差五都要做上一顿，全家超级喜欢吃，这道菜可以说是老少皆宜 。
【烹饪小贴士】：
1、冰糖的量可以根据自己的喜好来定，因为南瓜本来自带甜味，所以冰糖的量可以酌情增减 。
2、炖煮南瓜和芋头的时间和切的南瓜和芋头大小来决定的，只要将全部食材炖煮熟即可 。
3、芋头的表皮会造成皮肤瘙痒，所以在削皮的时候，尽量戴上一副手套，以免引起皮肤不适 。
4、椰浆可以用椰汁替代，如果没有的话也可用别的水果代替，只需要用料理机打成汁，锅里好就行了 。
5、不喜欢吃葱的朋友，最后可以不用撒葱花点缀，但是不建议放香菜，因为这道汤属于甜品，味道会有些影响 。
椰子汁可以煲汤 。需要提前准备的材料有：椰子1个、鸡肉300克、党参适量、姜适量、红枣1个、香菇(干)1个 。
1、先把椰子挖两个洞 。
2、倒出椰子汁 。
3、用小锯子把椰壳锯开 。
4、挖出顶部的椰子肉 。
5、鸡肉砍大块 ， 微微煎出鸡油 。
6、入炖锅，加入椰子汁 ， 配料 ， 椰子肉，再适量加些水慢火炖2小时 。
7、再把鸡汤移到椰子盅里，隔水炖半小时，加盐调味即可 。
###其它资料参考###做椰浆汤的秘诀是在做的过程中要一直搅拌，不然椰浆会结成粒 ， 如果椰浆汤一次性做得比较多的话 ， 可以放冰箱但不可以放冷冻，另外用椰浆来煮鸡肉的话 ， 肉会比较香嫩 。香茅的功效也有不少 ， 可以治头痛发热、恶寒无汗、腹痛腹泻、降血压等等，做菜的话它可以去腥、提味 。做汤放香茅的时候，一定要等汤开了才放，如果没开就放的话香茅会变色也会变味，切香茅也有个小秘诀，可以先把香茅捣一捣然后再切，这样容易出味，如果要放置比较久可以用柠檬水泡着，这样就不会变黑 。椰浆鸡汤是比较传统的泰国菜，很受外国朋友的欢迎 。
【椰浆可以炖多久】 椰奶鸡汤
这是菜一道有名的泰国菜 ， 椰奶鸡汤在泰语中叫 Tom Kha Gai, Tom用在菜名中 ， 表示汤；Kha指的是南姜；Gai就是鸡了，跟粤语“鸡”的发音很相似 。椰汁的清甜配以鸡肉的芬芳，别有一番风味 。
备料
【主料】鸡克400克、小西红柿3个、口蘑5个；
【调料】辣椒5个、良姜（又名南姜）2片、香茅4根、椰浆400ml、鱼露10ml、干葱6个
【水量】1400ml
【功能】清炖鸡
步骤
1.鸡肉去皮切3厘米块，口蘑切成片，小西红柿对半切开；
2.香茅洗净切菱形块，用刀拍散，干葱切丝，辣椒切段；
3.锅内下入处理好的主料和除鱼露以外的调料和水；
4.盖好锅盖，启动【炖煮·清炖鸡】功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，撒入鱼露，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可 。
要点
1.可根据椰浆的浓稠度来调节加水量
2.椰浆可以用鲜榨椰汁来替代 。
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###其它资料参考###材料：
桃胶小许(真的是小许哦，一个人吃的话只须3，2粒左右就行)
红枣6颗
桂圆干6粒
椰桨1罐
配料：
冰糖适量
做法：
1、把所有材料准备好 。
2、红枣，桂圆干用清水泡洗干净 。
3、取出红枣，去掉红枣核 。
4、桃胶提前一个晚上泡浸泡好，捡去表面黑色的杂质，并用清水反复清洗干净 ， 然后把大块的掰小点 。
5、把处理干净后的桃胶放进炖盅中 。
6、加入红枣，桂圆干 ， 冰糖和没过桃胶多约2厘米左右的水，盖上炖盅盖，炖1.5小时即可 。
炖好后，取出，加入椰浆 ， 拌匀即可食用 。
晶莹剔透，绵稠滑润……
小贴士：
1、干的桃胶浸泡时真的不要下太多，一个人的话，两，三颗左右就行，并且要浸泡透的再进行烹调 。
2、炖之前一定要把粘在表面的杂质去掉 。
3、不喜欢椰汁味，炖好直接喝也是很好喝的 。
###其它资料参考###可以的 。
新鲜椰子汁可以煮沸喝，也不会变质，但是这种天然果汁饮料一般都是喝新鲜的，煮开了的话味道就会有点改变了，喝起来没有新鲜的好喝 。如果喝不了凉的 ， 可以装杯子里，然后在热水里面稍微烫一下，烫热了就行了，这样既不影响口感，也是热的 。
###其它资料参考###1
椰浆可以直接喝吗
椰浆不能直接喝，要稀释才可以喝 。
椰浆是选用新鲜成熟的椰子，经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成，属于高浓缩的食物，因此需要稀释后才可以喝，稀释比例可看包装 。除此之外 ， 椰浆大多用于制作菜肴和点心，味道非常好 。
但椰浆是高浓缩的，各种营养成分含量都非常高 ， 特别是总脂肪与椰油成份较高，过量使用会引起胃寒或消化不良，因此，直接喝的话要注意用量 。
听声音
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椰浆可以做什么点心
1、椰子糕
材料：椰浆400ml，鱼胶粉50g，白糖250g ， 水平时吃饭的碗4.5碗 。
做法：
(1)锅里放入白糖加2碗水，煮开 。
(2)余下的2.5碗水加入鱼胶粉，搅拌好，再倒入锅里，一边倒一边搅拌 ， 直至鱼胶粉溶解 。
(3)待放入鱼胶粉的水煮开，再加入椰浆 ， 边倒入边搅拌，要不停地搅拌，不要盖上盖子，煲到开就可以关火，倒入盘子 。
(4)待放凉后，放入冰箱，凝固后切件即可食用 。
2、椰子糖
材料：椰浆200ml，炼乳30克，细砂糖65克，麦芽糖70克，盐1克 。
做法：
(1)所有材料称量好，放在不粘锅里中小火加热，一边加热一边搅拌 。
(2)熬到糖液明显变稠(近似于膏状)，锅铲刮过不收拢 ， 铲起糖液滴落几秒钟之内纹路不会消失，关火 。
(3)快速把熬好的糖液倒入不沾模具里，划平表面，晾到表面温温地就可以切糖了，形状随意 。
听声音
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椰浆怎么保存
1、椰浆开封后尽量密封冷藏保存，放十天没问题 。不能冷冻，会出现椰油分离，再怎样都不好吃 。
2、椰浆在密封前应擦干净瓶口，用锡纸封口，再盖上盖子较好 。
3、椰浆不要放在阳光充足的地方，也不要放在阴暗潮湿的地方，这样会保存的比较久 。比较偷懒的办法就是放在冰箱里面啦 。
###其它资料参考###1、椰子肉煲汤需要准备排骨，一些椰子肉，先把排骨清洗干净，放到开水里面焯一下血沫去除，再用温水清洗一遍，把椰子肉切成小块状，生姜清洗一下也切成片，玉米清洗干净切成小段备用，准备一个砂锅 ， 里面加入足够的热水，把排骨，生姜片 ， 椰子肉一起放进砂锅当中，大火煮开30分钟以后，再改成小火继续炖煮两个小时，再加入一些玉米，盐调味，炖到排骨软烂加入少许的鸡精就可以吃了 。
2、孕妇是可以吃椰子肉煲汤的，可以达到清热解暑，利尿生津作用，里面含有的营养物质非常多 ， 在夏季适当的吃一些就非常好 ， 如果和鸡肉搭配在一起做，补血的效果也非常不错，能够起到美容养颜效果，对孕妇来说还是非常适合的，可以准备两个椰子，一只鸡，适量料酒，食盐 ， 生姜，先把鸡宰杀清洗干净，生姜切成块状，椰子打孔，把里面的汁液取出来 ， 然后撬开，把椰子肉取出，清洗干净切成条状，然后椰浆过滤一下，把鸡放到料酒锅里面煮开，然后切成块状，准备一个汤锅 ， 把生姜块鸡肉块放进去，加入适量的水用大火煮开 ， 再改成小火煲几个小时，最后加一些盐调味就可以吃了 。
###其它资料参考###【椰浆蘑菇汤】原料
主料：口蘑3个，素火腿1片；辅料：面粉1大勺 ， 椰浆50毫升；调料：食盐1小勺，植物油20毫升，黑胡椒适量 ， 法香适量 。
椰浆蘑菇浓汤的做法
原料：
1.素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎
2.炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香
3.倒入开水搅匀
4.放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠
5.倒入椰浆搅匀 ， 加盐调味 ， 磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可
6.面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食
烹饪技巧
1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了 。
2、素火腿不是必须的，买不到可以省略 。
3、蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用 。再起锅，用油炒配菜 ， 加前面的粉糊再煮 ， 但这样比较麻烦一些 。
4、素食者可以选用橄榄油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香 。
5、 椰浆我用的是雄鸡标的，这是我用过的味道最好的椰浆了 。
###其它资料参考###椰浆是可以不煮开的，也是可以直接食用的 。椰浆不煮开，但是用水进行稀释，味道可是更加的好，不过要提醒一点，罐装的椰浆最好不要直接喝，都要通过加热消毒一下，这样喝起来更加方便放心 。
椰浆是选用新鲜成熟的椰子 ， 经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成，属于高浓缩的食物，因此需要稀释后才可以喝，稀释比例可看包装 。椰浆大多用于制作菜肴和点心，味道非常好 。
椰浆不能直接喝，要稀释才可以喝 。椰浆是高浓缩的，各种营养成分含量都非常高，特别是总脂肪与椰油成份较高，过量使用会引起胃寒或消化不良 ， 因此 ， 直接喝的话要注意用量 。
椰浆的保存方法
1、椰浆开封后尽量密封冷藏保存，放十天没问题 。不能冷冻，会出现椰油分离 ， 再怎样都不好吃 。
2、椰浆在密封前应擦干净瓶口，用锡纸封口，再盖上盖子较好 。
3、椰浆不要放在阳光充足的地方 ， 也不要放在阴暗潮湿的地方，这样会保存的比较久 。比较偷懒的办法就是放在冰箱里面 。
以上内容参考：百度百科-椰浆
###其它资料参考###说到鸡汤大家都是比较熟悉的，鸡汤的营养价值比较高 ， 不仅仅适合孕产妇 ， 还适合老人和小孩，当然鸡汤的炖法也是比较多样的，可以加入一些材料 ， 比如加入椰汁，就是椰汁鸡汤，有些妈妈想加椰浆，因为椰浆的营养价值比椰汁高，不知道能不能这样 。那么椰浆可以用来煲鸡汤吗 ， 椰浆可以做椰子鸡汤吗？下面给大家详细解答这个问题 。
椰浆可以用来煲鸡汤 ， 也可以做椰子鸡汤，不仅仅能提升鸡汤的鲜味，让鸡肉也更加鲜美香嫩 。要注意用椰浆做鸡汤的时候，不要一直搅拌，否则椰浆会结成粒 。
椰浆鸡汤有很多好处的，能促进人体的新陈代谢，还能满足人体所需的热量和蛋白质，对提升孩子的抵抗力也有帮助 ， 尤其适合生病的孩子喝 。当然孩子喝椰浆鸡汤的时候妈妈们要控制好量，不要让孩子喝太多，否则会导致孩子身体营养过剩，不容易被吸收 ， 从而影响身体健康 。
孩子除了喝鸡汤，还可以喝玉米排骨汤、鲫鱼汤等，都是比较好的，对孩子的生长发育有帮助 。孩子平时还要多吃水果蔬菜 。
