墨鱼炖排骨可放什么
墨鱼和排骨还能和什么一起沌汤？
墨鱼和排骨还能和花生一起炖汤 ， 做法如下：
准备材料：墨鱼、排骨、花生、姜、盐 。
一、墨鱼隔5个小时换一下水，换2次 ， 泡发 。
二、泡好的墨鱼把骨头和外面的皮去掉，切丝 。
三、排骨洗净放入炖盅中，放入两片姜去腥 。
四、待水开了，大约15~20分钟左右 ， 放入切好的墨鱼丝 。
五、再放入一把花生米，味道会更好 。
六、炖一个半小时左右就差不多了 。
七、时间到后盛碗即可食用 。
用料：墨鱼干150克、肋排300g、生姜3片、葱花适量、酱油3勺、黄酒50克、盐半勺、味精半勺、八角1个、桂皮1小段 。
步骤：
1、墨鱼干用温水浸泡一个小时，浸软 ， 这样好切成条 。
2、将浸软的墨鱼干切成条备用 。
3、排骨洗净，锅里放水，生姜，烧开后，排骨下锅焯一下，焯去血水，捞出再用冷水冲洗干净 ， 挑去姜片，待用 。
4、将排骨，墨鱼干放入高压锅 。放入半勺盐，1个八角，一小段桂皮，3勺酱油，50克黄酒 。
5、再加入热水 ， 水刚好和食材平 。
6、高压锅中火15分钟 。
7、等到高压锅压力没了，再开锅，加入半勺味精 。
8、出锅，装碗，撒上葱花 ， 喜欢酒香浓一点的，可再加入一些料酒 。
###其它资料参考###排骨墨鱼汤还可以放花生一起炖 。
墨鱼排骨汤是用排骨，墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美 ， 香味浓郁 。排骨除含蛋白，脂肪，维生素外 ， 还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等 。
墨鱼又称墨斗鱼 ， 乌贼 。墨鱼干味道鲜美，营养丰富 。墨鱼干含蛋白质，碳水化合物，多种维生素和钙，磷 ， 铁等矿物质 。
排骨墨鱼汤，是准备排骨1斤，墨鱼干3条，葱沫少许，鸡精，盐适量，花生100克 。用清水泡一会墨鱼干，然后捞出墨鱼干捞切成条块 。接着依次洗干净排骨，花生洗净泡水，葱洗干净切成葱沫 。把排骨放入锅中煮开，捞出排骨沥干 。
然后开大火炒墨鱼干，炒一会儿就放一小点盐，最后就捞出碟中 。锅中倒入清水，等把水煮开就倒入煮过的排骨、山药 。接着调中火炖20分钟就倒入炒好的墨鱼干 。调小火炖1小时就撒下葱沫 。最后一锅香喷喷的汤就完成咯 。
###其它资料参考###排骨炖墨鱼 看你想怎么吃，我一般的话是加茶树菇 还有莲藕 再加点姜 八角 醋 鸡精 盐 胡椒粉 大葱 。
墨鱼干剪成条 排骨洗干净 茶树菇泡发 然后在；电饭锅放凉水放排骨 墨鱼干 与茶树菇；放葱姜花椒八角，大火煮开 转小火；放一点醋 小火炖一个小时左右；放入盐 鸡精 胡椒粉 放点香油 ， 美美哒。
###其它资料参考###最好放一些山药、菌类植物，这样营养成分，包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等 ， 且容易消化吸收，特别适合老人孩子体虚者食用 。
墨鱼炖排骨做法 。原料： 排骨250克，墨鱼100克，香菇20克，葱花10克，胡椒粉0.5克 ，细盐1.5克。
制法： 先将墨鱼和香菇分别放入冷水中涨发2～3个小时 。
将排骨洗净先砍成条，再剁成2厘米长的块；将涨发后的墨鱼和香菇清洗干净 。墨鱼切成约3，4厘米长的粗丝，香菇对半切开 。
将切成块的排骨放入沸水中烫掉血水后捞出备用 。
将排骨，墨鱼和香菇同时放入砂锅内 ， 加水约1000克 。用旺火烧开后，用小火炖烂（约2小时） 。倒入汤碗中，撒上葱花，胡椒粉 ， 盐即可 。
特点： 营养美味，香嫩汤鲜。
小贴士：墨鱼去骨前可先用火稍稍烤一下，那样便于剔出骨头。
涨发墨鱼时切不可使用热水，开水 ， 那样张发出来的墨鱼腥味很浓。
加入调料时，最好先将盐和胡椒粉放入切好的葱花里拌匀，然后再放入做好的汤里，那样味道更为鲜美 。
###其它资料参考###主料：墨鱼干1只，肉汤骨500克
辅料：姜1小块，红枣8粒 ， 葱2段，盐适量
步骤：1、墨鱼干要事先泡发2小时，我通常是早起先把墨鱼干泡上，再去买菜 ， 菜场一圈兜回来，也就差不多了 。
2、墨鱼干洗净切成条状，姜切片，肉骨、葱、红枣都洗净备用 。
3、炖锅里加够足量的水 ， 把肉汤骨放入 ， 大火烧开改中小火煮5-10分钟 。
4、会有很多浮沫，把它撇干净 。
5、加入姜片、葱段和红枣 。
6、再加入泡发的墨鱼干，中小火炖煮90分钟 。
7、一个半小时以后，骨汤已经变成白色，汤汁浓稠，无比鲜香，只要加适量盐调味就可以了 。起锅以后撒几粒绿葱花即可 。
冬天趁热喝一碗，很滋补哦 。
###其它资料参考###1、排骨炖墨鱼可以加当归 。
2、原料：鲜墨鱼250克，猪瘦肉60克，党参30克，当归12克；辅料：生姜4片，精盐适量 。
【墨鱼炖排骨可放什么】 3、做法：鲜墨鱼剖开，洗净，切块；猪瘦肉洗净，切粒；党参、当归、生姜洗净；把全部用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖 。小火隔水炖2到3小时；加精盐调味，即可食用 。
